مواد

• اقدامات
• اشارے

کھجوروں پر تاریخیں بڑھتی ہیں اور کٹائی مشکل ہے کیونکہ یہ درخت 23 میٹر یا اس سے زیادہ تک پہنچ سکتے ہیں۔ کٹائی کرتے وقت بھورے اور پکے پھلوں کے لئے نظر رکھیں۔ اگر درخت بڑا ہے تو ، تاریخوں کو لینے کے ل you آپ کو اس پر چڑھنا پڑے گا۔ کٹائی کے بعد ، انہیں ریفریجریٹر یا فریزر میں ذخیرہ کریں تاکہ ان کو زیادہ دیر تک قائم رکھا جاسکے۔

اقدامات

حصہ 1 کا 3: یہ دیکھنا کہ پھل پک رہے ہیں یا نہیں

1. 

   نرم ، بھورے پھلوں کی تلاش کریں۔ جب وہ بھوری رنگ میں تبدیل ہونا شروع ہوجاتی ہیں تو تاریخیں پکی ہوجاتی ہیں ، اور چھونے پر وہ نرم ہوجاتے ہیں۔ جیسے ہی آپ یہ نشانیاں دیکھیں گے ، اب پکے ہوئے پھل چننے کا وقت آگیا ہے۔
   • جب تاریخیں بہت کم ہوجاتی ہیں تو ، ان کا رنگ سبز ہوتا ہے۔ جب وہ پکنے لگتے ہیں تو وہ گلابی یا نارنجی ہوجاتے ہیں۔
   • کھیتی کاٹنے کے بعد تاریخیں پک جاتی ہیں ، لہذا اگر پرندے پھل کھا رہے ہیں تو اسے پہلے ہی کٹائیں تاکہ اسے ضائع نہ ہو۔
   • آپ پھلوں کے اوپر نیٹ بیگ بھی رکھ سکتے ہیں تاکہ پرندے انہیں نہیں کھا سکتے ہیں۔

2. 

   
   
   دیکھیں کہ وہ "جھرریوں" ہیں۔ جیسے جیسے تاریخیں پک جاتی ہیں ، وہ شیکھرنا شروع کردیتے ہیں اور بڑی کشمش کی طرح نظر آتے ہیں۔ پختہ تاریخوں کی تلاش کرتے وقت ، دیکھیں کہ وہ جھرریوں والی ہے۔

3. 

   ان کے سیزن میں پختہ تاریخوں کی تلاش کریں۔ یہ پھل مختلف اوقات میں پک جاتے ہیں ، لہذا فصل کی مقدار میں اضافہ کرنے کے ل ri ہفتہ میں کم سے کم ایک دفعہ پکنے والی تاریخوں کا معائنہ کریں۔
   • سنتری کے گلاب پر نگاہ رکھیں ، کیونکہ وہ ایک ہفتہ کے اندر پختہ ہوجائیں گے۔

حصہ 2 کا 3: کٹائی کی تاریخیں

1. 

   
   
   درخت پر چڑھنا۔ درخت کے اوپر ، پتوں کے نیچے تاریخیں بڑھتی ہیں۔ اپنے ہاتھوں کی حفاظت کے ل tri مثلث کی شکل والے گولوں کو تھامیں اور دستانے پہنیں۔ بہت سے تاریخ لینے والے ننگے پاootں پر درخت پر چڑھتے ہیں ، لیکن اگر آپ اس کے عادی نہیں ہیں تو ، آپ بہتر نہیں۔ جوتوں کو رکھو جو آپ کو محفوظ طریقے سے چڑھنے کی گرفت فراہم کرے۔
   • درخت پر چڑھنے کے بغیر تاریخ کو دیکھنے اور کٹائی کرنے کے ل Elect الیکٹرانک لفٹ بھی ایک آپشن ہے۔ لفٹ پھلوں تک رسائی میں بھی سہولت فراہم کرتا ہے ، کیوں کہ وہ کھجور کے باہر لٹکے ہوئے ہیں۔

2. 

   
   
   درخت پر چڑھنے کے لئے بیلٹ اور گارڈن کے استعمال پر غور کریں۔ جب بیلٹ اور لنگی کا استعمال کرتے ہوئے درخت پر چڑھتے ہو تو اپنی حفاظت کرو۔ کھجوریں بہت لمبی ہیں اور یہ سامان آپ کو گرنے سے روکتا ہے۔ یہ پیما .وں کی طرح ہی ہے ، فرق یہ ہے کہ آپ لچکدار متحرک کی بجائے جامد رسی استعمال کریں گے۔
   • کنٹرول گرہ رگڑ پیدا کرتا ہے اور اگر اس شخص کے گرنے لگتا ہے تو اس کی گرفت ہوتی ہے۔
   • کوہ پیما کا ہیلمیٹ بھی لگائیں۔ آپ اس کھیل کو کھیل کے سامان کی دکانوں میں تلاش کرسکتے ہیں۔
   • عام طور پر ، درختوں پر چڑھنے کے لئے تیار کی جانے والی بیلٹ اور گانٹھوں میں کوہ پیمائی کرنے والوں کے مقابلے میں زیادہ بیٹھنے اور تکیہ لگانے ہوتے ہیں ، کیونکہ وہ شخص کوہ پیماؤں کے مقابلے میں سازوسامان پر زیادہ وقت صرف کرتا ہے۔

3. 

   آہستہ سے کٹائی کے لئے تاریخ ھیںچو. پکی تاریخیں آسانی سے ہینڈل پر آ جاتی ہیں۔ ایک وقت میں ایک کی کٹائی کریں تاکہ پھلوں کو چوٹ نہ پہنچ سکے جب ایک ساتھ کئی ایک کو پکڑنے کی کوشش کر رہے ہو۔
   • پکے ہوئے پھلوں کی فصل کے ل the موسم کے دوران کھجور کا کئی بار معائنہ کریں۔
   • اگر آپ کے پاس لفٹ نہیں ہے تو ، آپ کو کٹائی سے قبل شاخوں کو کاٹنا پڑ سکتا ہے۔
   • کچھ تاریخیں ، خاص طور پر جنہیں "نرم" سمجھا جاتا ہے ، بہت نازک ہیں اور انہیں کسی بیگ میں نہیں پھینک سکتا ہے۔ آپ انہیں نازک طریقے سے ایک برتن میں رکھنا پڑے گا۔ مثال کے طور پر ، میڈجول قسم ان میں سے ایک ہے۔

4. 

   جب زیادہ تر تاریخیں پکے ہوں تو شاخ کو ہٹا دیں۔ موسم کے اختتام پر ، تمام پھل پک جائیں گے اور شاخ کو کاٹنا اور پھلوں کو زمین پر کاٹنا آسان ہوجاتا ہے۔
   • شاخ کو کاٹنے کے ل a ، تیز دھار چاقو یا مشائخ لیں اور اسے اڈے پر رکھیں ، جہاں یہ باقی درخت کے ساتھ مل جاتا ہے۔ شاخ کو کاٹتے وقت پکڑیں ​​اور پھر اسے زمین کی طرف نیچے کردیں۔

5. 

   تاریخوں کو دھوپ میں پکنے کو ختم ہونے دیں۔ گلابی پیلے رنگ کی تاریخوں کو دھوپ میں ٹارپ پر رکھیں۔ انہیں وہیں چھوڑ دو جب تک وہ بھوری اور نرم نہ ہوں ، یعنی پکے ہوں۔
   • اگر آپ پرندوں کے بارے میں فکر مند ہیں تو پھلوں کو ہلکے جال سے ڈھانپیں۔
   • اگر آپ پسند کریں تو تاریخوں کو کسی بھوری رنگ کے کاغذ کے تھیلے میں رکھیں۔

6. 

   پھل دھوئے اور کم از کم 24 گھنٹوں کے لئے منجمد کریں۔ ایک بار جب آپ نے درخت سے کھجوریں ختم کردیں تو ، کوئی گندگی دور کرنے کے لئے انہیں دھو لیں۔ایک کو دوسرے کے اوپر رکھے بغیر خشک ہونے دیں ، انہیں ایک برتن میں آہستہ سے رکھیں اور 24 گھنٹوں کے لئے منجمد کریں۔
   • فریزر سے بیکٹیریا ہلاک ہوجاتے ہیں جو پھلوں پر ہوسکتے ہیں۔

حصہ 3 کا 3: تاریخیں رکھنا

1. 

   کچھ دن کمرے کے درجہ حرارت پر تاریخیں ٹھنڈی ہونے دیں۔ تازہ تاریخیں ، جیسے بحری اقسام کی طرح ، پانی کی کمی سے تھوڑی مختلف ہیں۔ آپ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک دو گھنٹے رکھ سکتے ہیں ، لیکن اس دوران وہ مزید پختہ ہوجائیں گے۔
   • تاریخوں کو خشک میوہ جات سمجھا جاتا ہے ، لیکن وہ پہلے ہی اس طرح کٹ چکے ہیں اور پانی کی کمی سے نہیں گذرتے ہیں۔

2. 

   فرج میں ایک ماہ تک تاریخیں رکھیں۔ انہیں ریفریجریٹر میں ہوا سے پاک کنٹینرز میں رکھا جاسکتا ہے اور اس طریقے کا استعمال کرتے ہوئے تقریبا 30 30 دن تک سوادج رہے گا۔ اس کے بعد ، وہ اب بھی کھانے کے قابل ہوں گے ، لیکن ذائقہ اتنا اچھا نہیں ہوگا۔
   • ایئر تاریخ کا ایک نمبر کا دشمن ہے۔ اگر برتن میں جگہ باقی ہے تو ان کے اوپر پتلی پلاسٹک کی ایک پرت رکھیں۔

3. 

   ایک سال تک کی تاریخیں منجمد کریں۔ جب یہ فریزر میں رکھے جاتے ہیں تو یہ پھل زیادہ لمبا رہتا ہے۔ ان کو زپ کے ساتھ پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں اور فریزر میں ڈالنے سے پہلے زیادہ سے زیادہ ہوا کھینچیں۔
   • تاریخوں کو استعمال کرنے سے کچھ گھنٹے پہلے فریزر سے باہر لے کر گجائیں۔
   • ڈیفروسٹ کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ انہیں 30 منٹ تک گرم پانی میں ڈالیں۔

اشارے

• خالص کھجوریں کھائیں یا خالص بنائیں اور دیگر کھانے کو بہتر بنانے کے ل. استعمال کریں۔
• کھانے سے پہلے تمام پھل اچھی طرح دھو لیں۔