مواد

• مراحل
• طریقہ 1 تازہ پلاumsوں کو منجمد کریں
• طریقہ 2 شربت میں پلاج کو منجمد کریں
• طریقہ 3 پورے پلووں کو منجمد کریں

اس مضمون میں: تازہ plums کو منجمد کریں سیرپ میں فری پلازفریج کریں مکمل plums ریفرنسز

بیر کا موسم بہت لمبا نہیں ہوتا ہے ، یہ مزیدار پھل کبھی کبھی مہنگے پڑسکتے ہیں۔ سارا سال معاشی پِل !ہ رکھنے کے ل you ، آپ کو انھیں صرف منجمد کرنا ہوگا ، کیونکہ آپ ان کو 12 ماہ تک برقرار رکھ سکتے ہیں! چاہے آپ کے باغ میں ایک سلیقہ دار بیر کا درخت ہو یا آپ کسی کھیت میں یا سوپر مارکیٹ میں پلمر خریدتے ہو ، سال کے کسی بھی وقت استعمال کرنے کے ل a چند پاؤنڈ بیروں کو منجمد کریں اور جب آپ کا دل آپ کو مزیدار میٹھا بتائے۔ بیر کے ساتھ

مراحل

طریقہ 1 تازہ پلاumsوں کو منجمد کریں

1. 
   

   
   خوبصورت پختہ پلاumsوں کا انتخاب کریں. تازہ بیروں کو منجمد کرنے کے ل you ، آپ کو ایسے پھل کا انتخاب کرنا چاہئے جو اچھی طرح سے دیواروں والے ہوں ، لیکن زیادہ نہیں! اگر آپ حد سے زیادہ پلے ہوئے پلموں یا قدرے سبز پلموں کو منجمد کررہے ہیں تو ، پگھلنے کے بعد آپ کا پھل اچھا نہیں چکھے گا۔ لہذا خوب خوب صورت میں پکنے والے پلموں کا انتخاب کریں جس میں ڈمپیرفائزیشن نہیں ہے (داغدار ، جھرری یا خراب نہیں ہوا ہے)۔ جب آپ ان کو پگھلاتے ہیں تو آپ کے پلمب مزیدار ہوجائیں گے۔
   • چیک کریں کہ پھلوں کو چکھنے سے آپ کے پلموں کو منجمد کیا جاسکتا ہے۔ آپ کے بیروں میں ایک جامنی رنگ کا خوبصورت رنگ ہونا چاہئے اور وہ ہلکا نہیں ہونا چاہئے۔ ایک بیر لیں اور کاٹ لیں۔ اگر اس کا ذائقہ قدرے میٹھا اور رسیلی ہے (اپنے سفید ٹی شرٹ پر دھیان دیں) ، تو آپ اپنے پھل کو منجمد کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو جو پلم ذائقہ پسند ہوتا ہے وہ پھلدار ہوتا ہے تو ، اس سے بہتر ہے کہ پھل کو منجمد نہ کریں۔
   • اگر آپ کے بیرے ابھی تک پکے نہیں ہیں اور ان کی مستقل مزاجی قدرے مستحکم ہے تو ، انہیں کچھ دن کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں تاکہ جب وہ پختہ اور رسیلی ہوجائیں تو وہ پک جائیں اور منجمد ہوجائیں۔

2. 
   

   
   
   
   اپنا پھل دھوئے۔ مٹی ، دھول اور کسی کیڑے مار دوا کو دور کرنے کے ل your اپنی انگلیوں سے ہلکے سے رگڑتے ہوئے اپنے پانیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھوئے۔

3. 
   

   
   کٹنگ بورڈ لائیں۔ ایک تیز باورچی خانے کے چاقو سے اپنے برتنوں کو چوتھائیوں میں کاٹیں۔ پتھروں کو ترک کردیں اور پلاٹوں کو کاٹنے والے تختے پر 2 سے 3 سینٹی میٹر موٹی پھاڑوں میں کاٹ دیں۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک آپ اپنے تمام پلا plں کاٹ نہ لیں۔

4. 
   

   
   بیکنگ شیٹ لیں۔ اپنے کٹے ہوئے بیروں کو بیکنگ شیٹ یا بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ پھلوں کے ہر ٹکڑے کے درمیان ایک چھوٹی سی جگہ چھوڑنے والے کوارٹرز کو جوکسپپوز۔ اس کے بعد سیلفین کاغذ کی چادر سے بیروں کو ڈھانپیں۔

5. 
   

   
   اپنے بیروں کو منجمد کرو۔ بیکنگ ٹرے رکھیں جس پر آپ کے فریزر میں آپ کے بیر پچر رکھے جائیں اور پھلوں کو فریزر میں اس وقت تک چھوڑیں جب تک کہ کوارٹرز بالکل منجمد نہ ہوجائیں۔ آپ کے فریزر کے اندر کا درجہ حرارت اور سلائسین کی موٹائی پر انحصار کرتے ہوئے اس میں ایک گھنٹہ لگے گا۔

6. 
   

   
   
   
   بیروں کو فریزر سے نکالیں۔ ایک بار جب آپ کے بیر کے کوارٹر منجمد ہوجائیں تو ، بیکنگ شیٹ کو فریزر سے نکالیں اور کوارٹرز کو فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ پھلوں اور تھیلوں کے اختتام کے درمیان کچھ جگہ چھوڑ دیں تاکہ وہ بند ہوسکیں۔ اندر سے ہوا نکالنے کے بعد تھیلے بند کردیں (مثال کے طور پر ہوا کو چوسنے کے ل a آپ بھوسے کا استعمال کرسکتے ہیں) ، کیونکہ اگر یہ تھیلیوں میں ہوا رہتا ہے تو سردی کی وجہ سے آپ کے نیزے کے آلودگی جلدی جل سکتے ہیں۔
   • اپنے بیر میں پھیری والے پیسوں کو اپنے فریزر میں رکھیں۔ آپ اپنے بیر کے پچروں کو اپنے فریزر میں 6 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔
   • اگر آپ 6 ماہ سے زیادہ کے لئے پلموں کو رکھنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو پہلے انہیں شربت میں رکھنا چاہئے ، اس طرح وہ جل نہیں جائیں گے۔

7. 
   

   
   اپنے بیروں کو پگھلیں۔ جب آپ اپنے پلموں کا استعمال کرنا چاہتے ہیں یا پیسٹری ، میٹھے یا دودھ کی طرح شراب پینا چاہتے ہیں تو ، فریزر میں سے ایک بیگ نکال کر اپنے فرج میں رکھیں تاکہ آپ کا پھل قدرتی طور پر گل جائے۔

طریقہ 2 شربت میں پلاج کو منجمد کریں

1. 
   

   
   خوبصورت ، پکے ہوئے پِلumsوں کو منتخب کریں۔ تازہ بیروں کو منجمد کرنے کے ل you ، آپ کو ایسے پھل کا انتخاب کرنا چاہئے جو اچھی طرح سے دیواروں والے ہوں ، لیکن زیادہ نہیں! اگر آپ حد سے زیادہ پکے ہوئے پلموں یا پلموں کو تھوڑا سا سبز رنگوں کو منجمد کردیتے ہیں تو ، پگھلنے کے بعد آپ کا پھل اچھا نہیں چکھے گا۔ لہذا خوب خوب صورت میں پکنے والے پلموں کا انتخاب کریں جس میں ڈمپیرفائزیشن نہیں ہے (داغدار ، جھرری یا خراب نہیں ہوا ہے)۔ دھول ، گندگی اور کیڑے مار دوا کے تمام نشانات کو دور کرنے کے ل running اپنے پھل کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوئے۔
   • اگر آپ کے آلے ابھی تک پکے نہیں ہیں تو ، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر کچھ دن رکھیں تاکہ وہ جمنے سے پہلے پک جائیں۔

2. 
   

   
   اپنے پھلوں کو چھلکے۔ شربت میں پلاrupوں کو منجمد کرنے سے ، شربت میں ڈالنے سے پہلے انھیں چھلکنا بہتر ہے یا ان کا عرق بدلا جاسکتا ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ اس کا گوشت پھلدار ہوسکتا ہے۔ یہ اختیاری ہے ، لیکن اگر آپ اپنے بیر کو اپنے فریزر میں لمبے عرصے تک رکھنا چاہتے ہیں تو ، انہیں چھیلنے کی بہت سفارش کی جاتی ہے۔ ٹماٹر کے چھلکے کو آپ اسی طرح اپنے پلاٹوں کو چھیل سکتے ہیں۔
   • پانی کے ساتھ ایک کیسرول یا بڑے سوسیپین کو بھریں اور مستقل ابال لائیں۔
   • ایک بڑی ترکاریاں کٹورا لیں ، اسے ٹھنڈے پانی سے بھریں اور آئس کیوبز ڈالیں۔
   • ایک تیز باورچی خانے کے چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ہر بیر کے نیچے (دم کے مخالف سمت) ایک "X" بنائیں۔
   • جب کیسرول میں پانی مستقل ابلتا رہتا ہے تو ، اپنے برتنوں کو کیسل میں منتقل کریں اور 30 ​​سیکنڈ کے لئے سفید کردیں۔ بلیچنگ پھلوں (یا سبزیوں) کی جلد کو صاف کرتے ہوئے آسانی سے نکال دیتا ہے۔
   • 30 سیکنڈ کے بعد ، کسلول کے ماد aے کو کسی برے سامان میں ڈالیں یا پلاٹوں کو کٹے ہوئے چمچ سے (جلدی سے) نکال دیں اور فوری طور پر انھیں پانی اور آئس کیوب سے بھرے پیالے میں منتقل کریں۔ انہیں 30 سیکنڈ کے لئے سلاد کے پیالے میں چھوڑ دیں۔
   • جب 30 سیکنڈ کا عرصہ گزر گیا تو ، جلدی سے برتنوں کو پیالے سے نکالیں اور اپنی انگلیوں سے چھلکیں۔ پھلوں (یا سبزیوں) کو صاف کرنے سے ، ان کو چھیلنا آسان ہے۔

3. 
   

   
   کٹنگ بورڈ لائیں۔ باورچی خانے کی تیز چھریوں کا استعمال کرتے ہوئے اپنے تمام پلاوں کو آدھے حصے میں کاٹیں ، کور کی طرف مڑیں اور اپنے پھلوں سے پتھر نکالیں اور اسے نامیاتی کوڑے دان کے ڈبے میں نکال دیں۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ اپنے تمام پلموں کو کاٹ نہیں لیں۔
   • اگر آپ چاہیں تو ، ہر ایک آدھے حصے کو کاٹ کر پلاٹوں کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، لیکن وہ صرف دو ٹکڑوں میں کاٹ کر اپنے عرق کو شربت میں برقرار رکھیں گے۔
   • ایک نیبو کو آدھے حصے میں کاٹ کر نچوڑ لیں اور رس نکالنے کے ل ((یہ اختیاری ہے)۔ اس کے بعد اپنے بیروں کی سطح کو لیموں کے رس سے ڈھانپیں۔ لیموں کے رس کی کمی آپ کے پلموں کو قدرتی رنگ برقرار رکھنے کی اجازت دے گی۔ اسی نتیجہ کو حاصل کرنے کے لئے آپ تیار شدہ مصنوعات بھی خرید سکتے ہیں۔
   • اپنے پلوں کو آدھے میں کاٹنے کے بغیر شربت میں انجماد کرنا ممکن ہے ، لیکن آپ کو ہر پھل کی شکل کو نکالنا ہوگا۔ آپ یہ باورچی خانے کے چاقو یا ایک بیر پتھر کے ساتھ کرسکتے ہیں ، پھلوں کی زیادہ سے زیادہ سالمیت کو محفوظ رکھتے ہوئے یہ برتن کام میں بہت آسانی پیدا کرے گا۔

4. 
   

   
   اپنے بیروں کو شربت میں ڈوبیں۔ اپنے بیروں کو شربت میں رکھ کر ، آپ انہیں اپنے فریزر میں 12 ماہ تک رکھ سکتے ہیں۔ شربت ان کے قدرتی ذائقہ کو تیز کرتے ہوئے اپنی تازگی برقرار رکھنے کی اجازت دے گی۔ اپنے بیروں کو سلاد کے ایک بڑے پیالے میں رکھیں اور انہیں شربت کے ساتھ مکمل ڈھانپیں۔ ذیل میں آپ کو شربت کی تیاری کے 4 طریقے ملیں گے۔
   • ہلکا سا شربت تیار کریں۔ ہلکی سی شربت تیار کرنے کے لئے ، ایک سوسیپان میں 1 کپ (240 ملی لیٹر) کیسٹر چینی ڈالیں اور 3 کپ (720 ملی لیٹر) پانی شامل کریں۔ ہلچل کرتے ہوئے درمیانی آنچ پر گرمی رکھیں یہاں تک کہ چینی پانی میں گھل جائے۔ اپنے شربت کو اپنے بیروں پر ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • گھنے شربت تیار کریں۔ معتدل شربت کے ل 2 ، سوس پین میں 2 کپ (480 ملی لیٹر) کیسٹر چینی ڈالیں اور 3 کپ (720 ملی لیٹر) پانی شامل کریں۔ ہلچل کرتے ہوئے درمیانی آنچ پر گرمی رکھیں یہاں تک کہ چینی پانی میں گھل جائے۔ اپنے شربت کو اپنے بیروں پر ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • اپنے پھلوں کو پھلوں کے رس میں منجمد کریں۔ آپ انباروں کو منجمد کرنے سے پہلے پھلوں کے رس میں ڈال سکتے ہیں ، مثال کے طور پر سیب کا جوس ، بیر کا جوس یا انگور کا رس استعمال کریں۔ اپنے پھلوں پر مشتمل پیالے میں صرف پھلوں کا رس ڈالیں ، کیوں کہ اس سے پہلے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • آپ اپنے پاؤڈروں کو پاوڈر چینی میں بھی منجمد کرسکتے ہیں۔ اس طریقہ کار کی مدد سے آپ کو خشک خشک پلمب ملیں گے جن کا ذائقہ خاص طور پر میٹھا ہوگا۔ پلاسٹک کا کنٹینر لیں اور کنٹینر کے نیچے چینی کی ایک پرت ڈالیں۔ پھر بیر کی ایک پرت شامل کریں (آدھے یا کوارٹر میں کاٹ) پھر چینی کی ایک نئی پرت شامل کریں۔ بیروں کی ایک اور پرت شامل کریں اور اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ نے تمام پلموں کو پیالے میں نہ رکھیں۔ پھر کنٹینر کو بند ہونے کے بعد اپنے فریزر میں رکھیں۔

5. 
   

   
   فریزر بیگ لے لو۔ بیر کے ٹکڑوں کو فریزر بیگ میں منتقل کریں اور جو شربت آپ نے ابھی تیار کیا ہے شامل کریں۔ شربت اور تھیلے کے اوپری حصے کے درمیان 3 سینٹی میٹر کی جگہ چھوڑیں۔ تنکے یا سوڈا بیگ (بیگوں کو ویلڈ کرنے والی مشین) کا استعمال کرتے ہوئے تھیلے میں ہوا نکالنے کے بعد اپنے فریزر بیگ بند کردیں۔ لیبلوں پر انجماد کی تاریخ لکھیں اور انہیں اپنے فریزر بیگ پر لگا دیں پھر تھیلے اپنے فریزر میں رکھیں۔

6. 
   

   
   شربت میں اپنے لذیذ پلاوں سے لطف اٹھائیں۔ جب آپ اپنے پلموں کو شربت میں کھا لیتے ہیں یا بیر کا میٹھا بنانے کے ل use ان کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، فریزر میں سے ایک بیگ نکال کر اپنے فرج میں رکھیں تاکہ بیر کے ٹکڑوں کو قدرتی طور پر پگھلا سکیں۔ ونیلا آئس کریم کو ایک چھوٹے سے کنٹینر (جیسے رمین یا کپ) میں ڈالیں ، برف پر کچھ پلووں کے ٹکڑے ڈالیں اور پھر اسے کوڑے دار کریم سے ڈھانپ دیں (ہمیں دعوت دینے میں ہچکچاہٹ نہ کریں)۔

طریقہ 3 پورے پلووں کو منجمد کریں

1. 
   

   
   اپنے بیروں کو منتخب کریں۔ پورے بیروں کو منجمد کرنے کے ل you ، آپ کو ایسے پھل کا انتخاب کرنا چاہئے جو اچھی طرح سے دیواروں والے ہوں ، لیکن زیادہ نہیں! اگر آپ پورے یا بہت سخت پلاumsوں کو منجمد کر رہے ہیں تو ، پگھلنے کے بعد آپ کا پھل اچھا نہیں چکھے گا۔ خوبصورت ، اچھی طرح سے پکے ہوئے پلاumsوں کا انتخاب کریں جن میں ڈمپرفیشن (داغدار ، جھرریوں یا خراب نہ ہوں) ہوں۔ ذائقہ جتنا بہتر ہوگا ، آپ کے پلموں کو پگھلانے کے بعد آپ کے پلموں کو اتنا ہی لذیذ لگائیں گے۔ دھول ، گندگی اور کیڑے مار دوا کے سارے نشانات دور کرنے کے ل your اپنے پھل کو کللا دیں۔
   • اگر آپ نے حاصل شدہ پلمب کافی پکے نہیں ہیں تو ، انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر کچھ دن کے لئے چھوڑ دیں جس کے لئے وہ پک جائیں گے۔

2. 
   

   
   فریزر بیگ پیک کریں۔ اپنے خوبصورت پورے بیروں کو فریزر بیگ میں رکھیں جہاں سے کم سے کم جگہ چھوڑیں۔ بیگ سوڈا کے ذریعہ فریزر بیگوں سے ہوا نکالنے کے بعد یا بھوسے کے استعمال سے بیگ بند کردیں۔ لیبلوں پر منجمد کی تاریخ لکھیں ، انہیں اپنے فریزر بیگ پر قائم رکھیں اور بیگ اپنے فریزر میں رکھیں۔

3. 
   

   
   آپ کے خوشگوار بیروں سے لطف اٹھائیں۔ اپنے فریج میں ایک فریزر بیگ رکھیں تاکہ آپ کھانے سے پہلے یا اپنی پسند کی میٹھی بنانے کے ل. ان کے استعمال کرنے سے پہلے قدرتی طور پر اپنے پلووں کو پگھلا سکیں۔ آپ اپنے plums کو پہلے پگھلائے بغیر بھی اس کا خوشبو لگا سکتے ہیں۔ موسم گرما کا ایک عمدہ دن ، آپ ایک تازگی والے منجمد بیر میں کھانا پسند کریں گے۔