مواد

• اجزاء
• اقدامات
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے
• جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

دیگر حصے 6 نسخے کی درجہ بندی

پنیر مکھن مسالہ ایک پنجابی سبزی خور ہے جو ایک پنالی پنیر کو مسالہ دار اور کریمی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ آپ کو پکوان سے لطف اندوز ہونے کے لئے کسی ریستوراں میں جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ گھر میں یہ مکمل جسمانی نسخہ بنانے کے لئے ایک بازار میں ہندوستانی مصالحے خرید سکتے ہیں۔

اجزاء

• 1 پونڈ (500 گرام) پنیر یا ٹوفو
• 5 چمچ۔ (64 گرام) مکھن
• 5-6 میڈیم ٹماٹر
• 1/2 کپ (118 ملی لٹر) پانی
• 1 درمیانی پیاز
• 1 عدد (5 ملی لٹر) تیل
• 2 چمچ۔ (30 ملی لٹر) تازہ کریم
• 2 خلیج پتے
• 2 لونگ
• 2 ایک انچ دارچینی لاٹھی
• 2 خشک سرخ مرچ
• 2 چمچ۔ پسا ہوا دھنیا
• 2 عدد (10 گرام) ادرک پیسٹ
• 2 عدد (10 گرام) لہسن کا پیسٹ
• 1 عدد (1.8 گرام) دھنیا پاؤڈر
• 1 عدد (2.7 گرام) سرخ مرچ پاؤڈر
• 1/2 عدد (1.8 گرام) پسے ہوئے قصوری میتھی (میتھی کے سوکھے پتے)
• ذائقہ نمک

اقدامات

حصہ 1 کا 1: سبزیاں تیار کرنا

1. 

   
   
   اپنی پنیر کو ایک انچ کیوب میں کاٹ دیں۔ توفو کو تبدیل کیا جاسکتا ہے اگر آپ کو پنیر نہیں ملتا ہے یا آپ ویگن ڈش بنانا چاہتے ہیں۔

2. 

   
   
   اپنے ٹماٹر کاٹ لیں اور اپنے پیاز کو کاٹ لیں۔

3. 

   اپنے مصالحوں کی پہلے سے پیمائش کریں اور چولہے کے قریب چھوٹی پیالوں میں رکھیں۔ اس سے آپ کو جلدی سے شامل کرنے میں مدد ملے گی اور آپ اپنے مسالے کا مرکب (مسالہ) جلانے سے بچیں گے۔

حصہ 2 کا 3: مسالہ بنانا

1. 

   
   
   اپنے چولہے پر ایک گہرا ساوٹ پین ، کڑاہی یا کڑائی / کراہی ڈالیں۔ برنر کو درمیانے آنچ میں گرمی میں بدل دیں۔

2. 

   تین چمچ شامل کریں۔مکھن اور آپ کا تیل ایک ساتھ پگھلنا۔

3. 

   خلیج کی پتیوں ، لونگ ، دار چینی ، سرخ مرچ اور پسا ہوا دھنیا کا 1 عدد ڈال دیں۔ 30 سیکنڈ کے لئے مکسچر ڈالیں۔

4. 

   پیاز شامل کریں۔ تیس سیکنڈ کے لئے ساتویں۔

5. 

   ادرک اور لہسن کے پیسٹ میں شامل کریں۔ مزید 30 سیکنڈ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔

6. 

   ٹماٹر ، دھنیا پاؤڈر اور سرخ مرچ پاؤڈر ڈال دیں۔ تیز آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ آپ دیکھیں کہ تیل نے مسالے کا مرکب چھوڑنا شروع کردیا ہے۔ اس میں کم از کم تین سے چار منٹ لگیں گے۔

حصہ 3 کا 3: پنیر مکھن مسالہ ختم کرنا

1. 

   فوڈ پروسیسر یا فوڈ مل میں مسالہ صاف کریں۔ گرم اجزاء کی منتقلی کے وقت محتاط رہیں۔

2. 

   ککنگ پین کو صاف کریں۔ پین کو درمیانے آنچ پر گرم کریں۔

3. 

   باقی مکھن اور خالص مکسچر شامل کریں۔ دو منٹ پکائیں۔

4. 

   پنیر میں ٹاس۔ مرکب کو ذائقہ نمکین کریں۔

5. 

   پانی میں ڈالو۔ گرمی کو کم کریں اور پانچ منٹ تک پکائیں۔

6. 

   اپنی قصوری میتھی میں مکس کریں۔ گرمی سے فورا. بعد ہٹائیں۔

7. 

   کریم میں ڈالو۔ پسے ہوئے دھنیا کے بیجوں سے چھڑکیں۔ چاول ، نان یا روٹی کے ساتھ پیش کریں۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

اگر ہم کریم شامل نہ کریں تو کیا ہوگا؟

آپ کے پاس کم کریمی ، کم مالدار چٹنی ہوگی۔

کیا یہ ذیابیطس کے لئے اچھا ہے؟

نہیں ، پنیر میں بہت ساری چربی ہوتی ہے اور اسی طرح مکھن بھی ہوتا ہے ، یہ واقعی غیر صحت بخش ہے۔

اشارے

• آپ اضافی 2 چمچ شامل کرسکتے ہیں۔ (10 گرام) کاجو اپنے مسالہ میں پیسٹ کریں۔ کاجو تیار کریں اور پیس کر پانی میں پیس لیں۔
• ایک اور ترکیب جس میں کڑائی کو پنیر کی ڈش پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے وہ ہے کدائی پنیر ، ایک ڈش جس میں پیاز اور ٹماٹر کی گریوی کی خصوصیات ہے۔

جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

• گہری کھانا پکانا پین / کدائی
• لکڑی کے چمچ
• بورڈ کاٹنے
• چاقو
• فوڈ پروسیسر / فوڈ مل
• چمچ اور کپ کی پیمائش کرنا
• چھوٹے برتن

ہر روز ویکی ہاؤ پر ، ہم آپ کو ایسی ہدایات اور معلومات تک رسائی فراہم کرنے کے لئے سخت محنت کرتے ہیں جو آپ کو بہتر زندگی گزارنے میں مدد فراہم کریں ، چاہے وہ آپ کو محفوظ ، صحت مند ، یا آپ کی خیریت کو بہتر بنائے رکھے۔ موجودہ صحت عامہ اور معاشی بحرانوں کے دوران ، جب دنیا ڈرامائی انداز میں بدل رہی ہے اور ہم سب روزمرہ کی زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں کو سیکھ رہے ہیں اور اس کے مطابق ڈھل رہے ہیں ، لوگوں کو وکی کی ضرورت پہلے سے کہیں زیادہ ہے۔ آپ کی مدد ویکی کو مزید گہرائی والے سچترے ہوئے مضامین اور ویڈیوز تخلیق کرنے اور پوری دنیا کے لاکھوں لوگوں کے ساتھ ہمارے قابل اعتماد برانڈ انسٹرکشنل مواد کو اشتراک کرنے میں مدد کرتی ہے۔ برائے مہربانی آج ویکی ہاؤ میں اپنا حصہ ڈالنے پر غور کریں۔