مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ

گنے اسی خاندان کا حصہ ہے جیسے گھاس اور لمبے ، تنگ تنوں ، یا سرکنڈوں کی شکل میں اگتا ہے۔ یہ موسم خزاں کے وسط میں دیر تک فروں میں لگایا جاتا ہے ، اور اس میں کسی بھی موسم سرما کی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ موسم بہار میں ، آپ گنے کے انکروں کو دیکھ سکتے ہیں جو بانس کی طرح بڑھتے ہیں۔ جب کٹائی ہوتی ہے تو ، گنے کا استعمال مزیدار رس تیار کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے۔

اقدامات

طریقہ 3 میں سے 1: گنے لگانا

1. 

   کیڑوں اور بیماریوں پر توجہ دیں۔ ان گنت کیڑوں اور بیماریاں آپ کے پودے لگانے کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ تیز بارش کے وقت لاروا اور کیڑے جیسے کیڑے آپ کے چھڑی کو متاثر کرسکتے ہیں ، جبکہ بیماریوں سے فنگل نمو آسکتی ہے اور آپ کی فصل کو سڑ سکتا ہے۔ کین کو مستقل طور پر چیک کریں اور ہمیشہ کیڑوں اور بیماریوں سے بچنے کے طریقے تلاش کریں۔
   • گنے کی مختلف اقسام کا انتخاب کرنا جو بیماریوں اور وائرس سے مزاحم ہیں جو آپ کے علاقے میں پودے لگانے کو متاثر کرتے ہیں اس طرح کے مسائل کا نظم کرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے۔
   • درمیانی مقدار میں فنگسائڈس اور کیڑے مار ادویات کا استعمال آپ کی فصل میں طاعون یا بیماری کے پھیلاؤ کو روک سکتا ہے۔
   • کیڑوں یا بیماریوں سے متاثر ہونے والے پودوں کو فوری طور پر ہٹا دیں۔

2. 

   
   
   فصل کے لئے موسم خزاں تک انتظار کریں۔ سال کے پہلے ٹھنڈ سے پہلے گنے کو زیادہ سے زیادہ اگنا چاہئے۔ اگر یہ ٹھنڈ گزرنے کے بعد مٹی میں چھوڑا جاتا ہے تو ، یہ آپ کے پودوں کو رس بنانے کے لئے استعمال کرنا ممکن نہیں ہوگا۔
   • اگر آپ کسی جگہ پر لمبی ٹھنڈی سردیوں کے ساتھ رہتے ہیں تو ، احتیاطی تدابیر اختیار کرنا اور مارچ کے آخر تک گنے کی فصل کا انتخاب کرنا ایک اچھا خیال ہے۔
   • اگر ، دوسری طرف ، آپ ہلکی سردی والی جگہ پر رہتے ہیں تو ، ممکن ہے کہ آپ اپنے پودوں کو اپریل کے آخر تک بڑھنے دیں۔

3. 

   
   
   گنے کو زمین کے قریب کاٹنے کے لئے کلہاڑی کا استعمال کریں۔ پختہ تنوں بانس جیسے لمبے اور لمبے ہوں گے۔ اس وجہ سے ، باغ کے عام حصے ان کو کاٹنے کے لئے کافی نہیں ہوں گے۔ جتنا ممکن ہو سکے زمین کے قریب پودوں کو کاٹنے کے لئے کلہاڑی یا آری کا استعمال کریں ، اس سے آپ پودوں کی زیادہ سے زیادہ خوبیاں پیدا کرسکیں گے۔

4. 

   زمین پر مت مارو۔ پہلے سے قائم پودوں کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچانا اہم ہے۔ اگر آپ انہیں زمین میں چھوڑ دیں گے تو اگلے سال شوگر کی کینیں ایک بار پھر اگیں گی۔

5. 

   
   
   کٹے ہوئے گنے سے پتے نکال دیں۔ دستانے پہننا یاد رکھیں ، کیونکہ یہ پتے کافی تیز ہیں۔ پودے لگانے والے بستر کو ڈھانپنے کے ل them ان کا استعمال ممکن ہے ، جس سے سردیوں کے دوران پتے ایک نامیاتی انسولیٹر کے طور پر کام کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس پورے بستر کو ڈھکنے کے ل enough کافی پتے نہیں ہیں تو ، کام مکمل کرنے کے لئے اضافی مقدار میں بھوسے یا جلانے کا استعمال کریں۔

طریقہ 3 میں سے 3: گنے سے رس نکالنا

1. 

   تنوں کو صاف کریں۔ زمین پر ایک سیزن کے بعد ، وہ اوس اور مٹی سے ڈھک جائیں گے۔ تنے سے دھول اور ملبے کو نکالنے کے لئے گرم پانی اور برش کا استعمال کریں جب تک کہ وہ مکمل طور پر صاف نہ ہوں۔

2. 

   تنوں کو 2 سے 3 سینٹی میٹر حصوں میں کاٹ دیں۔ وہ کافی سخت ہوں گے ، لہذا گوشت صاف کرنے والا عام چاقو سے زیادہ مناسب ٹول ہوگا۔ ان کو چھوٹے چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں اور پھر اسے آدھے حصے میں کاٹ دیں جب تک کہ آپ کے پاس گنے کے ٹکڑوں کا ایک بڑا ڈھیر نہ ہو۔
   • اگر آپ کے گھر پر گنے کا کمرشل پریس ہے تو ، تنے کو کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بڑے فارموں میں ، گنے سے بڑے اور بھاری دبانے سے رس نکالا جاتا ہے۔ گھریلو استعمال کے ل suitable کوئی مساوی مشین موزوں نہیں ہے اور ، لہذا ، کاٹنے اور ابلنے کا طریقہ سب سے زیادہ تجویز کیا جاتا ہے۔

3. 

   گنے کے ٹکڑوں کو پانی سے بھرے ایک بڑے برتن میں ابالیں۔ چینی کو ایک طویل عمل کے ذریعے نکالا جاتا ہے جس میں ٹکڑے ٹکڑے تقریبا approximately 2 گھنٹے کے لئے ابلتے ہیں۔ چینی کا پانی تیار ہے جب اس کا ذائقہ کچے گنے کے ٹکڑے کی طرح ہوتا ہے۔ آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہوگی کہ یہ کب تیار ہوگا۔
   • ایک اور اشارہ گنے کے ٹکڑوں کا مشاہدہ کرنا ہے۔ کچھ گھنٹوں کے بعد ، آپ کا رنگ ہلکا براؤن ہو جائے گا ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ چینی نکالی گئی ہے۔
   • ہر 30 منٹ پر پین کو چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنائے کہ ٹکڑوں کو ابھی بھی پانی سے ڈھانپ دیا گیا ہے۔ اگر نہیں تو ، کچھ اور ڈال دیں۔

4. 

   چینی کے پانی کو فلٹر کے ذریعے چھوٹے پین میں ڈالیں۔ گنے کے سارے ریشوں کو پکڑنے کے لئے اس کا استعمال کریں۔ اب ان کی ضرورت نہیں ہے اور اسے ضائع کیا جاسکتا ہے۔

5. 

   چینی کے پانی کو شربت میں تبدیل کرنے کے لئے پکائیں۔ چینی کے پانی کو کافی دیر تک ابالیں (اس کی مقدار کو کم کرنے کے ل)) جب تک کہ آپ اسے گھنے شربت کی بناوٹ کو نہ دیکھیں۔ یہ مدت 1 سے 2 گھنٹے کے درمیان مختلف ہوسکتی ہے ، پین پر نظر رکھنا ضروری ہے تاکہ زیادہ نہ ہو۔ یہ جانچ کرنے اور دیکھنے کے لئے کہ آیا شربت تیار ہے ، ٹھنڈے کا چمچہ پین میں ڈوبیں اور ساخت کا مشاہدہ کریں۔
   • اگر آپ پتلی شربت پسند کرتے ہیں تو ، چمچ کے ذریعے آسانی سے سلائڈنگ کرتے ہوئے آپ اسے گرمی سے دور کرسکتے ہیں۔
   • ایک گھنے شربت کے ل it ، اسے گرمی سے ہٹائیں جب وہ اب بھی چمچ کے علاقے کو اس پر پھسلنے کے بجائے اس میں شامل ہوجائے۔

6. 

   شربت کو ڈبے کے جار میں ڈالیں۔ بوتل پر ڈھکن رکھیں اور شربت کو ٹھنڈی ، خشک جگہ پر اسٹور کرنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

اشارے

• جوس نکالنے کے لئے تازہ گنے کا چھڑکاؤ یا مائع کیا جاسکتا ہے۔
• گنے کا جوس ، جسے گڑاپا بھی کہا جاتا ہے ، ایک تازگی پینے والا مشروب ہے جو گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جاسکتا ہے۔
• اسٹور میں خریدی گئی چینی اکثر کھلی ہوئی ہڈیوں کے ساتھ بلیچ کی جاتی ہے۔ لہذا ، آپ کا اپنا اضافہ کرنا "ویگانز" اور سبزی خوروں کے لئے ایک اچھا خیال ہے۔

انتباہ

• گنے کے پتے آپ کی جلد کو خارش یا چوٹ پہنچا سکتے ہیں۔ اپنے پودے سے پتے اور پھول نکالتے وقت ہمیشہ دستانے یا دیگر حفاظتی سامان اپنے ہاتھوں میں رکھیں۔