مواد

• اقدامات
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے
• انتباہ
• جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

دیگر دفعات 33 ہدایت کی درجہ بندی | کامیابی کی کہانیاں

بیکن کو بہت سے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاسکتا ہے ، لیکن بیکن کو فرائی کرنا روایتی طریقہ ہے۔ آپ انڈے ، پینکیکس ، اور ناشتہ کے دیگر کھانے کے ساتھ بیکن کھا سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ اسے کچل سکتے ہیں اور اسے سلاد میں بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس چولہا اور سکیللیٹ یا کڑاہی تک رسائی نہیں ہے تو ، فکر نہ کریں ، متبادلات موجود ہیں!

اقدامات

حصہ 1 کا 3: بیکن کو بھوننا

1. 

   کمرے کا درجہ حرارت بیکن استعمال کریں۔ بیکن کو فرج سے باہر نکالیں اور اسے 5 منٹ تک بیٹھنے دیں۔ اس سے بیکن میں چربی نرم ہوجاتی ہے۔ کولڈ بیکن کو نہ بھونیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ اس مقام پر اپنے بیکن کو میرینٹ کرسکتے یا سیزن کرسکتے ہیں۔ میرینڈس اور پکائی کے بارے میں خیالات حاصل کرنے کے لئے ، بیکن میں ذائقہ شامل کرنے سے متعلق اس مضمون کے حصے کا حوالہ دیں۔
   • اگر بیکن منجمد ہے تو ، آپ کو پہلے اسے پگھلانے کی ضرورت ہوگی۔ منجمد بیکن کو نہ بھونیں۔ اس کے بجائے ، بیکن کو اپنے طور پر پگھلنے دیں ، یہ ابھی تک پیکج میں ہی ہے ، یا کمرے کے درجہ حرارت والے پانی کے پیالے میں ہے۔ اس کو پگھلانے کے لئے بیکن کو مائکروویو مت کریں۔

2. 

   
   
   بیکن کو ٹھنڈے سکیللیٹ یا کڑاہی پر رکھیں۔ جب تک سردی ہو تب آپ 12 ان (30 سینٹی میٹر) کاسٹ آئرن اسکیلٹ یا فرائنگ پین استعمال کرسکتے ہیں۔ بیکن کے کئی ٹکڑے اسکیللیٹ یا پین پر رکھیں۔ بیکن کے سلائسین تقریبا چھونے والے ہونگے ، لیکن اوورلیپنگ نہیں ہونی چاہئے۔ اگر آپ بیکن کو اوورلیپ کرتے ہیں تو ، یہ یکساں طور پر پکا نہیں سکتا ہے۔
   • باقاعدگی سے فرائنگ پین کام کرنے کے ساتھ ساتھ کاسٹ آئرن سکیلٹ بھی کام کرے گا ، لیکن کاسٹ آئرن اسکیلٹ اس بیکن کو تیزی سے پکائے گا۔

3. 

   
   
   چولہا آن کریں اور بیکن کو بھوننا شروع کریں۔ درجہ حرارت کو "کم" بنائیں ، اور بیکن کو کھانا پکانا شروع کردیں۔ جیسے ہی بیکن گرم ہونا شروع ہوتا ہے ، آپ پین کے نچلے حصے میں بیکن کی چربی کو پولنگ کرتے دیکھیں گے۔ اس سے بیکن کو یکساں طور پر پکانے میں مدد ملتی ہے۔ اگر بیکن میں بہت زیادہ چربی ہے ، تو آپ گرمی سے محفوظ کٹوری یا جار میں کچھ ڈالنے پر غور کرسکتے ہیں۔ نالی میں بیکن کی چربی نہ ڈالیں ، یا آپ کو نالی کو روکنے کا خطرہ ہوسکتا ہے۔
   • اگر آپ کو کرکرا بیکن چاہتے ہیں تو ، بیکن کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی سے سکیللیٹ یا کڑاہی بھرنے پر غور کریں۔ درجہ حرارت کو "کم" کے بجائے "اعلی" پر رکھیں۔ جب پانی ابلنا شروع ہوجائے تو ، گرمی کو "درمیانے درجے" پر رکھیں ، اور جب پانی ایک دم ہوجائے تو گرمی کو دوبارہ "درمیانے درجے پر" رکھیں۔ بیکن کو اس کی چربی میں پکانا جاری رکھیں جب تک کہ یہ سنہری بھوری رنگ کا نہ ہو۔

4. 

   
   
   جب بیکن مخلوقات کو کرلیں تو اسے کانٹے سے پلٹائیں۔ کچھ منٹ کے بعد ، آپ دیکھیں گے کہ بیکن بلبل اور کرل کرنا شروع کر رہا ہے۔ کانٹے کا استعمال کرتے ہوئے بیکن کو پلٹائیں۔ آپ یا تو کانٹے کو منی اسپاٹولا کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں اور اسے بیکنے سے پہلے بیکن کے ٹکڑے کے نیچے سلائیڈ کرسکتے ہیں۔ آپ کانٹے کے کانٹے کے درمیان بیکن کا ٹکڑا بھی باندھ سکتے ہیں اور اسے اسی طرح پلٹ سکتے ہیں۔ اس سے آپ کو مزید مدد اور کنٹرول ملتا ہے۔

5. 

   بیکن کو پکانا جاری رکھیں جب تک یہ کام نہ ہوجائے۔ کتنا وقت آپ اپنے بیکن کو پکاتے ہیں اس پر منحصر ہوتا ہے کہ آپ اپنے بیکن کو کتنا اچھا کام کرتے ہیں۔ آپ کو آپ کا بیکن پسند والا کرکرا لگے گا ، اتنا ہی دیر آپ اسے پکانا پڑے گا۔

6. 

   اسکایلیٹ یا پین سے بیکن کو نکالیں اور چربی کو نکالیں۔ ایک بار بیکن اپنی پسند کے مطابق بن جائے تو ، ہر ٹکڑے کو کاغذ کے تولیہ سے ڈھکے ہوئے پلیٹ میں منتقل کریں۔ کاغذ تولیہ کو بیکن کی خدمت کرنے سے پہلے کسی بھی اضافی چربی کو بھگانے کی اجازت دیں۔
   • آپ بیکن کو اخبار کی چادروں پر بھی ڈال سکتے ہیں ، کاغذ کے تھیلے کاٹ سکتے ہیں ، یا کوکی شیٹ پر رکھی ہوئی ایک تار بیکنگ ریک

حصہ 3 کا 2: بیکن میں ذائقہ شامل کرنا

1. 

   اپنے بیکن میں کچھ تغیرات شامل کرنے پر غور کریں۔ آپ اسے پکڑنے سے پہلے اپنے بیکن کو مزین کر کے یا اس پر مسالے ڈال کر مزید ذائقہ دار بنا سکتے ہیں۔ آپ اسے دیگر کھانے کی اشیاء کے ساتھ بھی جوڑ سکتے ہیں۔ یہ سیکشن آپ کو اپنے بیکن میں اضافی ذائقہ شامل کرنے کے طریقوں کے بارے میں کچھ خیالات فراہم کرے گا۔ بیکن کو بھوننے کا طریقہ سیکھنے کے لئے ، فرائینگ بیکن سے متعلق اس مضمون کے حصے کا حوالہ دیں۔

2. 

   بیکن میں کچھ مصالحے ڈالیں۔ آپ اس پر مسالوں کا مرکب ملا کر اپنے بیکن کو ذائقہ کا ایک اضافی پھٹا دے سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ مصالحہ شامل کرنے سے پہلے بیکن کمرے کے درجہ حرارت پر مشتمل ہو۔ مصالحے کو پکنے سے پہلے اسے چند منٹ کے لئے بیکن پر بیٹھنے دیں۔ کچھ مجموعے یہ ہیں:
   • 1 چمچ براؤن شوگر ، 1 چائے کا چمچ دار چینی ، اور 1 چائے کا چمچ سیب یا کدو پائی مصالحہ۔
   • 1 چائے کا چمچ براؤن شوگر ، پھٹی ہوئی کالی مرچ کا چمچ۔
   • 1 کھانے کا چمچ دانی دار لہسن اور 1 چمچ پاپریکا۔
   • 1 dark گہری بھوری شوگر کے چمچوں۔

3. 

   بیکن کو چٹنی ، سلاد ڈریسنگ ، یا شربت سے ملا دیں۔ ایک ڈش میں کچھ بیکن ڈالیں اور اس کو چٹنی ، سلاد ڈریسنگ ، یا اپنی پسند کے شربت سے ڈھانپیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ بیکن کے دونوں اطراف لیپت ہیں۔ کٹورا 30 منٹ کے لئے فرج میں بیٹھنے دیں ، پھر معمول کے مطابق بھونیں۔ بیکن کو مندرجہ ذیل میں سے کسی کے ساتھ جوڑنے پر غور کریں:
   • 1 کپ اناناس کے رس کے علاوہ 1 چائے کا چمچ سویا ساس
   • اطالوی ترکاریاں ڈریسنگ
   • شیشے
   • تیریاکی چٹنی
   • میپل سرپ. تھنڈر ، ورمونٹ اسٹائل میپل کا شربت بہترین کام کرتا ہے۔
   • نوٹ کریں کہ جب آپ بیکن کو بھونتے ہیں تو میٹھی چٹنییں اور ڈریسنگ کارمل ہوجاتی ہیں۔ اس کے نتیجے میں کچھ چپچپا اور گندگی آجائے گی۔

4. 

   کچھ بیکن پینکیکس بنائیں۔ اگرچہ کافی مسالا لگانے یا میریننگ نہیں کرتے ہیں تو ، ناشتے کے دو بہترین کھانے کی اشیاء کو اکٹھا کرنا ممکن ہے: بیکن اور پینکیکس۔ کچھ پینکیک بیٹر تیار کریں اور کچھ بیکن کو بھونیں۔ بیکن کو اسکیلیٹ یا کڑاہی سے نکالیں ، اسے کچھ کاغذ کے تولیوں پر رکھیں ، اور چکنائی ڈال دیں۔ بیکن کو سکیللیٹ یا پین پر رکھیں ، اور ہر ٹکڑے کے درمیان 2 انچ (5.1 سینٹی میٹر) کی جگہ چھوڑیں۔ ہر ایک ٹکڑا بیکن میں ڈال دیں اور اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ بلے باز بوبل بننا شروع نہ کردے (تقریبا 1 سے 2 منٹ)۔ بیکن پینکیک پر پلٹائیں ، اور جب تک نیچے سنہری ہوجائے (تقریبا 2 2 منٹ) پکنے دیں۔

3 کا حصہ 3: بھوننے کے متبادل کا استعمال

1. 

   کھانا پکانے کے دوسرے طریقوں پر غور کریں۔ اگرچہ بیکن روایتی طور پر تلی ہوئی ہے ، بعض اوقات وقت کی پابندی یا سازو سامان کی کمی کی وجہ سے صرف بھوننا ہی آپشن نہیں ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، بیکن پکانے کے مختلف طریقے موجود ہیں۔ یہ سیکشن آپ کو دکھائے گا کہ مائکروویو ، تندور اور گرل کا استعمال کرتے ہوئے بیکن کیسے بنانا ہے۔

2. 

   بیکن کو مائکروویو میں پکائیں. کاغذ کے تولیہ سے ڈھکے ہوئے پلیٹ میں بیکن کی کچھ سٹرپس رکھیں ، پھر بیکن کو کاغذ کے تولیہ کی ایک اور شیٹ سے ڈھانپیں۔ پلیٹ کو مائکروویو میں رکھیں اور اسے 1 منٹ پکائیں۔ اپنے بیکن کو ضرور دیکھیں ، کیوں کہ ہر مائکروویو مختلف ہے اور آپ کا بیکن جلد ختم ہوسکتا ہے۔
   • جتنے زیادہ کاغذی برجوں سے آپ پلیٹ کا احاطہ کرتے ہیں ، اتنا ہی زیادہ چربی کاغذ بھیگیگا۔ یہ آپ کو کرسٹیئر بیکن دے گا۔

3. 

   تندور میں بیکن بناو. بیکنگ شیٹ کو ورق سے ڈھانپیں اور اس پر تار کی ریک رکھیں۔ تار ریک پر بیکن کا بندوبست کریں اور ہر چیز کو ٹھنڈے تندور میں رکھیں۔ تندور کو آن کریں اور درجہ حرارت 400 ° F (205 ° C) پر رکھیں۔ بیکن کو تقریبا 20 منٹ تک پکنے دیں۔ کرکرا بیکن کے لئے ، بیکنگ کے وقت میں مزید کچھ منٹ کا اضافہ کریں۔
   • اپنے بیکن کو پلٹانے پر غور کریں۔ بیکن کو 12 سے 15 منٹ تک بیک کریں ، پھر اسے پلٹائیں۔ اسے مزید 10 منٹ تک پکنے دیں۔
   • بیکن کو تار کے نشان پر رکھنے سے اضافی چربی نیچے ٹپکنے دیتی ہے اور بیکن کے آس پاس کھوکھلی نہیں ہوتی ہے۔ اس سے تندور میں گرم ہوا بیکن کے گرد گردش کر سکتی ہے اور یکساں طور پر پک سکتی ہے۔
   • بیکن کو سردی ، تندور میں رکھنا ، پہلے اس کو پہلے سے گرم کیے بغیر ، آپ کو چاپلوسی والا بیکن دیتا ہے اور سکڑنے سے روکتا ہے۔

4. 

   بیکن کو گرل پر پکائیں. اپنی گرل شروع کریں اور اسے درمیانی آنچ پر لگائیں۔ جب گرل گرم ہو تو ، بیک پر بیکن کا بندوبست کریں۔ جب تک بیکن خستہ اور سنہری ہونے لگے تب تک انتظار کریں ، پھر اس پر پلٹیں اور مزید کچھ پکنے دیں۔ اس میں 5 سے 7 منٹ لگیں گے۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

کیا آپ کو بیکن بھوننے کیلئے تیل کی ضرورت ہے؟

نہیں ، کیونکہ بیکن میں پہلے ہی اس میں چربی ہے۔ یہاں تک کہ بیکن کے دبلی پتلی کٹوتیوں میں بھی اتنی چربی ہوتی ہے جس کے ساتھ پین کو چکنا کرنے اور چپکنے سے روکنا ہوتا ہے۔

کتنے دن تک آپ کڑاہی میں بیکن پکاتے ہیں؟

بیکن کو پکنے میں تقریبا 5 منٹ لگیں گے ، اس پر منحصر ہے کہ یہ کتنا موٹا ہے اور آپ کو کتنا خستہ ہے۔ اس بات کا یقین کر لیں کہ بیکن کو ہر دو منٹ میں پلٹائیں۔

کیا آپ بیکن پکانے کے لئے مکھن کا استعمال کرسکتے ہیں؟

نہیں ، کیونکہ بیکن میں پہلے ہی کچھ چربی ہے ، جو پین کو چکنائی میں مددگار ہوگی۔ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ، آپ کو سرد پین میں بیکن شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ اس میں مکھن ڈال دیتے ہیں تو ، یہ اتنی تیزی سے پگھل نہیں سکے گا۔

کیا تپتے ہوئے بیکن کو اسکیلیٹ میں ڈھانپنا چاہئے؟

آپ کر سکتے ہیں ، یہ بہت زیادہ صاف کر دیتا ہے ، لیکن ہوشیار رہنا ، کیونکہ ڑککن پر گاڑھاپن پیدا ہوگا۔ اگر یہ چکنائی کے ساتھ گھل مل جائے تو ، یہ پھڑک اٹھے گا اور جل سکتا ہے۔

اشارے

• پہلے بوچھاڑ کو سرد سکیللیٹ یا پین پر رکھیں ، اس کے بجائے اسکیلیٹ یا پین کو پہلے گرم کرنے دیں۔
• پکانا یا بیکن کو مارانا پر غور کریں۔
• پانی میں سکیللیٹ یا پین کو بھرنے اور بیکن کو تیز گرمی پر پکانے پر غور کریں ، پانی کی سطح کم ہونے کے ساتھ درجہ حرارت آہستہ آہستہ کم کریں۔ یہ آپ کو کرائپر بیکن دے گا۔
• کھانا پکانے کے دیگر مقاصد کے لئے چکنائی کو بچانے پر غور کریں۔ نالی کے نیچے بیکن چکنائی کبھی نہ ڈالیں۔ یہ سخت ہوجائے گا اور پلمبنگ سے پریشانی پیدا کرسکتا ہے۔

انتباہ

• بیکن کو کبھی بھی بغیر کھانا پکنے کی اجازت نہ دیں۔ آپ آگ شروع کرسکتے ہیں ، اپنا گھر جلاسکتے ہیں یا اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ اپنا بیکن جلا سکتے ہیں۔
• پاپنگ اور سیزلنگ چکنائی عام ہے — جیسا کہ گرم چکنائی کی بوندیں بھی پین سے اڑ رہی ہیں۔ بیکن کو بھونتے وقت احتیاط کریں تاکہ چکنائی غلطی سے آپ پر نہ آئے اور آپ کو جلا دے۔
• اگر آپ اس سے بچ سکتے ہو تو پوری گرمی پر بیکن کو نہ پکانے کی کوشش کریں۔ آہستہ کھانا پکانے سے چربی کو نکالنے میں مدد ملتی ہے اور ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔

جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

• بیکن
• 12 (30 سینٹی میٹر) کاسٹ آئرن سکیلٹ یا کڑاہی
• کانٹا
• کاغذ کے تولیے ، اخبار ، یا کاغذ کے تھیلے کاٹ دیں