مواد

• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

فرج کا درجہ حرارت کیلے (پولفینائل آکسیڈیز) میں پائے جانے والے ایک انزائم کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ کیلے کے چھلکے میں فینول کو پولیفینول میں پالیمریول بنائے۔ یہ عمل کیلے کے چھلکے کو فروغ دیتا ہے۔ زیادہ تر لوگ پابندی والے کیلے پر منفی رد عمل ظاہر کرتے ہیں گویا یہ خراب ہوچکا ہے ، لیکن گرم آب و ہوا میں ، فرج میں رکھے ہوئے کیلے کسی پھل کے پیالے میں گرمی کی لپیٹ میں آنے سے کہیں زیادہ مضبوط رہتے ہیں ، جس سے کیلے کو جلد ہی نرم کردیا جاتا ہے۔ کیلے کو فریج میں رکھنے کی کوشش کرنے کے لئے پیلے رنگ اور آنکھوں کو زیادہ خوش کرنے کے ل here ، کیلے کو فریج میں کب رکھنا ہے اس کی ایک فوری تدبیر یہ ہے۔

اقدامات

1. 

   پکے ہوئے کیلے کو کسی پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں اور اسے فرج میں رکھنے سے پہلے بند کردیں۔

2. 

   
   
   بیگ کو ریفریجریٹر کے شفاف دراز میں رکھیں۔

3. 

   معمول کی مدت میں استعمال کریں۔

اشارے

• کچے کیلے کو ریفریجریٹنگ سے پرہیز کریں؛ وہ مزید پختہ نہیں ہوسکیں گے۔ پکنے کو کمرے کے درجہ حرارت سے گرمی پائے جانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم ، پکے ہوئے کیلے کو فرج میں رکھنے سے وہ زیادہ پکنے سے بچ جائیں گے۔
• نوٹ کریں کہ فریج میں کالے ہوئے چھلکے کے ساتھ کیلے کھانے میں ابھی بھی بہت اچھا ہے!
• پھلوں کے پیالے میں کیلے اور سیب ایک ساتھ چھوڑنے سے گریز کریں؛ سیب کے ذریعہ تیار کی جانے والی ایتھیلین کمرے کے درجہ حرارت پر کیلے کے سیاہ ہونے کے عمل کو تیز کرتی ہے۔

ضروری سامان

• پلاسٹک بیگ