مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

اورچٹا ایک میٹھا مشروب ہے جو اسپین میں اور لاطینی امریکہ اور افریقہ کے کچھ ممالک میں بہت مشہور ہے۔ امریکہ میں ، یہ چاول سے تیار کیا جاتا ہے ، جبکہ اسپین اور افریقہ میں یہ مشروب جونیپر ٹبروں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، جسے چوفہ اورچاٹا کہا جاتا ہے۔ روایتی نسخہ میں دارچینی اور پانی کا مطالبہ کیا گیا ہے ، لیکن اس میں سینکڑوں تغیرات ہیں۔ نیچے دیئے گئے بنیادی ترکیبوں کے ساتھ ایک اورتھا جار تیار کریں اور پھر اپنی تخلیقی صلاحیتوں کو مختلف گری دار میوے اور دیگر اجزاء جیسے لیموں کا زیس بنا کر پی لیں۔

اجزاء

چاول اورتھا

• 1 کپ بنا ہوا طویل اناج سفید چاول۔
• 5 کپ پانی (3 گرم اور 2 ٹھنڈا)۔
• 1 دار چینی کی چھڑی۔
• 2/3 کپ بہتر چینی.
• دار چینی پاؤڈر یا سجانے کے لئے رہنا.

جونچا اورچٹا

• جنکشن ٹبروں کا 1 کپ۔
• 4 کپ گرم پانی (بغیر ابالے)۔
• 1/4 کپ اور 1 چمچ کرسٹل شوگر۔
• 1/4 چائے کا چمچ نمک۔
• 1 دار چینی کی چھڑی۔

اقدامات

طریقہ 3 میں سے 1: چاول کا اورچٹا بنانا

1. 

   
   
   اجزاء جمع کریں۔ روایتی ترکیبیں طویل اناج کے سفید چاول کی طلب کرتی ہیں ، لیکن آپ مختلف قسم کے چاولوں سے اورچٹا تیار کرسکتے ہیں۔ بس یہ نہ بھولنا کہ اس سے پینے کے ذائقہ پر اثر پڑے گا۔
   • باسمتی چاول اورچاٹا بنانے کے ل a ایک طویل طویل اناج سفید چاول ہے۔ مشروبات میں چاول کا بہت سخت ذائقہ ہوگا ، لہذا تجویز کی جاتی ہے کہ آپ اس کو متوازن کرنے کے لئے تھوڑی زیادہ دار چینی استعمال کریں۔
   • اگر آپ براؤن چاول استعمال کرتے ہیں تو مشروبات قدرے بھورے کا ذائقہ لیں گے۔ اس نسخے میں اصل نسخہ سے تھوڑا سا مختلف ذائقہ ہے ، لیکن مشروبات میں ایک مختلف ٹچ شامل کرنے کے لئے بہت اچھا ہے۔
   • اپنے اورچٹا کے ذائقہ کو زیادہ مستند بنانے کے لئے میکسیکن دار چینی کو ڈھونڈنے کی کوشش کریں۔ میکسیکن دار چینی میں ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔

2. 

   
   
   چاول پیس لیں۔ پھلیاں بلینڈر یا چکی میں پیس لیں جب تک کہ وہ بہت موٹی کورمیل کی طرح نہ لگیں۔ اس طرح ، چاول بہتر طور پر پانی اور دار چینی کو جذب کریں گے۔
   • آپ فوڈ پروسیسر میں چاولوں کو بھی پیٹنے کی کوشش کر سکتے ہیں ، لیکن یہ بالکل ممکن ہے کہ دانے صرف ٹکڑے ٹکڑے کیے بغیر ہی گھومتے رہیں۔
   • دوسرا آپشن یہ ہے کہ پھلیاں کو ایک موسل یا پتھر کی چکی سے ہاتھ سے پیسنا ہے۔
   • اگر آپ مکئی کی مستقل مزاجی کے ساتھ چاول چھوڑنے سے قاصر ہیں تو ، اسے جتنا چاہے پیس لیں۔

3. 

   
   
   ایک پیالے میں چاول ، دار چینی کی لاٹھی اور تین کپ گرم پانی رکھیں۔ مرکب کو ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

4. 

   مرکب کو کم سے کم تین گھنٹے بیٹھنے دیں۔ مثالی طور پر ، اسے آرام سے رات گزارنی چاہئے۔ اس کا مرکب جتنا لمبا ہوجائے گا ، یہ اس کا ذائقہ ہوجائے گا اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، آپ کو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ مرکب کو 12 گھنٹے آرام کریں۔
   • اس مرکب کو فرج میں مت رکھیں۔ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں۔

5. 

   مرکب کو بلینڈر میں ڈالیں اور دو کپ پانی شامل کریں۔ اگر آپ کے پاس نہ تو بلنڈر ہے اور نہ ہی کوئی فوڈ پروسیسر ، چاول کو دو دن کے لئے بھگو دیں ، یا جب تک کہ پانی سفید نہ ہوجائے۔ یہ طریقہ اورچھاٹا کو مزید گہرا کرسکتا ہے۔ اسے اچھی طرح سے چھان لیں اور پینے سے پہلے مکس کریں۔
   • اگر آپ کے پاس وسرجن مکسر ہے تو ، پیالے کے اندر آرکٹا کو مات دیں۔

6. 

   مرکب کو اس وقت تک مارو جب تک کہ یہ مائع نہ ہوجائے۔ اس میں بلینڈر پر منحصر ہے ، ایک سے چار منٹ تک کا وقت لگ سکتا ہے۔ اس مرکب کو جتنا مائع ہو سکے بنائیں۔

7. 

   مرکب کو عمدہ چھلنی کے ذریعے گزریں یا کالیکو کی تین پرتوں سے لگے ہوں۔ اس کو تھوڑی دیر چھلنی میں ڈالیں اور اس کے ہلچل کے لئے ایک چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کریں جب یہ نالی ہوجاتی ہے۔
   • اگر چاول چھلنی میں جمع ہوجائے ، مائع کو گزرنے سے روکتا ہو تو پھینک دیں۔
   • کیلیکو کے نکات میں شامل ہوں اور مائع کو اچھی طرح سے ہٹانے کے لئے کپڑوں کو مڑیں۔

8. 

   چینی کو مرکب میں گھولیں۔ آپ دوسرے اجزاء مثلا honey شہد اور ایگاوی کے ساتھ اورچٹا کو بھی میٹھا کرسکتے ہیں یا پانی کے برابر حصے میں ملا ہوا چینی شامل کرسکتے ہیں۔

9. 

   اورچٹا کو برتن میں منتقل کریں اور ریفریجریٹ کریں۔

10. 

    آئس کے ساتھ خدمت کریں ، زمین دار دار چینی یا چھڑی سے سجا دیئے جائیں۔

طریقہ 3 میں سے 2: جنگل کو اورچٹا بنانا

1. 

   اجزاء جمع کریں۔ برازیل میں جنکشن ٹبر تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ کسی درآمد کنندہ یا انٹرنیٹ پر ایک نظر ڈالنے کی کوشش کریں۔

2. 

   مشترکہ اور دار چینی کو ایک پیالے میں رکھیں اور پانی سے ڈھانپیں۔ پانی کم سے کم 5 سینٹی میٹر اوپر ہونا چاہئے۔

3. 

   کمرے کے درجہ حرارت پر مشترکہ کو 24 گھنٹے بھگو دیں۔ ٹبروں کو ری ہائڈریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر اس وجہ سے کہ ان کی تلاش مشکل ہے ، وہ بوڑھے ہوسکتے ہیں اور کام کرنے کی حالت میں مزید وقت درکار ہوگا۔

4. 

   مشترکہ ، دار چینی اور پانی بلینڈر میں دیں۔

5. 

   چار کپ گرم پانی شامل کریں اور اس وقت تک وسک کریں جب تک کہ یہ مرکب مائع نہ ہو۔ بلینڈر پر انحصار کرتے ہوئے ، اس میں لگ بھگ دو منٹ لگیں گے۔

6. 

   ایک عمدہ چھلنی کے ذریعے مرکب کو منتقل کریں یا کیلیکو کی ایک پرت کے ساتھ اہتمام کریں۔ چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ ہلچل مچائیں کیونکہ یہ گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے ل dri ٹپکتا ہے جو مائع کو گزرنے سے روکتا ہے۔
   • کیلیکو کے نکات میں شامل ہوں اور مائع کا خوب استعمال کرنے کے لئے کپڑا نچوڑ لیں۔

7. 

   مرکب کو برتن میں منتقل کریں اور نمک اور چینی ڈالیں۔ ایک بڑے چمچ یا فوٹ کے ساتھ ، اورچٹا کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ چینی اور نمک مکمل طور پر تحلیل نہیں ہوجاتا۔
   • شوگر کو شہد ، چینی کا پانی ، اگوا یا آپ کی پسند کے کسی اور سویٹینر کے لئے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔

8. 

   جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہو تب تک آرچٹا کو فریج میں رکھیں۔

9. 

   برف کے ساتھ پیش کریں اور دار چینی پاؤڈر یا چھڑی سے سجائیں۔

طریقہ 3 میں سے 3: مختلف تغیرات کے ساتھ تجربہ کرنا

1. 

   شامل کریں نیبو کی حوصلہ افزائی مرکب کرنے کے لئے. لیموں مشروبات کے دیگر ذائقوں کو پورا کرے گا۔ صرف چھلکے کے سبز حصے کو کھرچنے کے ل care دیکھ بھال کریں۔ سفید حصہ انتہائی تلخ اور نگلنا مشکل ہے۔

2. 

   زیادہ کریمی ساخت کے لئے ایک کپ سادہ دودھ ، بادام یا چاول شامل کریں۔ اورچٹا کو آخری ہٹ دینے سے پہلے ایک کپ پانی اور اپنی پسند کا دودھ شامل کریں۔

3. 

   اس میں ذائقہ دینے کے لئے آدھا چمچ ونیلا نچوڑ میں شامل کریں۔

4. 

   بادام کے دودھ سے اورتھا بنائیں۔ آپ کو ضرورت ہو گی 1/3 کپ چاول اور ایک کپ بلانچڈ ، جلد دار بادام۔ چاول الگ سے پیس لیں۔ پھر اس میں بادام ، دار چینی اور تین کپ گرم پانی شامل کریں۔ رات بھر مکسچر بیٹھنے دیں۔ مارو اور عام طور پر چھان بین۔

اشارے

• چاول کو تھوڑی دیر کے لئے بھگو کر رکھنا اچھا خیال ہوگا۔
• ایک چمچ سے زیادہ ونیلا نچوڑ کا استعمال نہ کریں۔
• آپ دار چینی کی لاٹھی سے چاول بھی بنا سکتے ہیں۔
• اگر آپ کو اورکٹا بے ذائقہ پایا گیا ہو تو اس میں مزید دار چینی شامل کریں۔
• مشروب کا آسان نسخہ بنانے کے لئے ، ونیلا ذائقہ بادام کا دودھ ، مائع اسٹیویا اور دار چینی ملا دیں۔ پھر بس لے لو!
• پاو orر اورچٹا کبھی نہ خریدیں! مرکب منہ میں ایک برا ذائقہ چھوڑ دیتا ہے اور اس کا اصل مشروب سے کوئی لینا دینا نہیں ہے۔ اصلی گرم اورچٹا رکھنے کے ل it ، ضروری ہے کہ آپ صبر کریں۔

ضروری سامان

• ایک بلینڈر۔
• ایک جار۔
• ایک کیلیکو یا عمدہ چھلنی۔
• کپ۔
• ایک پیالا.