مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ

اسکول کے لئے کوک کے تجربات کرنا چاہتے ہیں؟ روٹی پر سڑنا اگنا نہ صرف سائنس میلے کے لئے ایک اچھا منصوبہ ہے ، بلکہ یہ ایک ایسی سرگرمی ہے جو آپ کو گھر میں روٹیوں کو تازہ رکھنے کا طریقہ سکھائے گی۔ ہلکی نمی ، حرارت اور وقت کے ساتھ ، آپ کے پاس جلد ہی ایک سبز سینڈویچ آئے گا جو سب کو متاثر اور بیمار کردے گا۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: بڑھتے ہوئے سڑنا

1. 

   ضروری سامان اکٹھا کریں۔ ایک روٹی پر سڑنا بڑھنے کے ل you ، آپ کو ضرورت ہوگی: ایک روٹی (کسی بھی قسم کی) روٹی ، ایک زپ پلاسٹک کا بیگ ، ایک سپرے کی بوتل اور پانی۔ جتنا کسی بھی قسم کی روٹی کام کرتی ہے ، صنعتی روٹیوں میں پرزرویٹو ہوتے ہیں جو سڑنا کی ظاہری شکل میں تاخیر کرتے ہیں۔ تازہ روٹی تیزی سے نتائج دکھائے گی۔
   • سپرے کی بوتل قطعی طور پر ضروری نہیں ہے ، لیکن روٹی کو یکساں طور پر پانی کی پتلی پرت سے ڈھکانا ایک بہترین طریقہ ہے۔
   • تجربہ شروع کرنے سے پہلے بوتل کو پانی سے بھریں۔
   • کسی پلاسٹک بیگ کی عدم موجودگی میں ، کسی بھی شفاف کنٹینر کا ڑککن کے ساتھ استعمال کریں۔ شفافیت مولڈ مشاہدے کے لئے اہم ہے ، جبکہ سڑنا پر مشتمل کے لئے ڑککن اہم ہے۔ کسی بھی پلاسٹک یا شیشے کے برتن کو کرنا چاہئے ، لیکن آگاہ رہیں کہ آپ کو تجربے کے اختتام پر کنٹینر کو ضائع کرنے کی ضرورت ہوگی۔

2. 

   
   
   روٹی پر پانی چھڑکیں۔ یہ خیال ہے کہ روٹی کو بھگوائے بغیر ، آٹے کے اوپر مائع کی ایک پتلی پرت بنائیں۔ سڑنا کی نمو کو تیز کرنے کے لئے ایک واحد سپرے کافی ہے۔ ماحول کو نم رکھنے کے لئے دوسرے اختیارات:
   • روٹی کے آگے ، گیلے کاغذ کا تولیہ پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں۔
   • روٹی پر تھوڑا سا پانی پھینک دیں۔
   • روٹی کے بجائے بیگ کو پانی سے چھڑکیں۔

3. 

   
   
   کنٹینر بند کرو۔ نم کی روٹی کو پلاسٹک بیگ کے اندر رکھیں اور اسے مضبوطی سے بند کریں۔ خیال یہ ہے کہ مہر کو تجربے کے اختتام تک برقرار رکھنا ہے ، تاکہ روٹی پر بڑھتے ہوئے سڑنا کے تخمینے سے بچنے کے ل.۔
   • جن لوگوں کو الرجی ہے وہ یہ تجربہ نہیں کریں کیونکہ یہ پریشانیوں کا سبب بن سکتا ہے۔

4. 

   
   
   روٹی کو نم ، قدرے گرم جگہ پر رکھیں۔ نمی اور نسبتا hot گرم ماحول میں سڑنا زیادہ پنپتا ہے ، لہذا تجربے کے ل home اپنے گھر میں مثالی جگہ تلاش کریں۔ جیسا کہ آپ نے پہلے ہی آٹا نم کر دیا ہے ، صرف ایک گرم جگہ تلاش کریں۔
   • سڑنا ایک ہیٹروٹروفک مادہ ہے ، یعنی اسے خود کو کھانا کھلانا سورج کی روشنی کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ روٹی پر کھانا کھاتا ہے ، نشاستے کو چھوٹے شکر میں توڑ دیتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سڑنا عام طور پر تاریک ، مرطوب ماحول میں تیار ہوتا ہے۔

5. 

   سڑنا کی نمو دیکھیں۔ روٹی میں سڑنا کی ترقی کی نگرانی کرتے ہوئے ، روزانہ چیک بنائیں۔ استعمال شدہ روٹی کی قسم پر منحصر ہے ، سڑنا پانچویں دن سے ظاہر ہونا ضروری ہے۔ زیادہ تر معاملات میں ، ساتویں اور دسویں دن کے درمیان سڑنا نظر آنا معمول ہے۔ یاد رکھیں کہ تازہ روٹی صنعتی روٹیوں کے مقابلہ میں تیزی سے ڈھل جائے گی۔
   • اگر روٹی خشک ہوجائے تو ، گیلے آٹے سے دوبارہ شروع کریں۔ نہیں روٹی میں مزید پانی شامل کریں کیونکہ کنٹینر کھولنے سے سڑنا کے بیضوں کو ہوا میں چھوڑ سکتا ہے ، جس سے الرجی یا سانس لینے میں دشواری پیدا ہوتی ہے۔ کچھ بیضوں میں مائکوٹوکسین ہوتے ہیں جو اعصابی مسائل کا سبب بن سکتے ہیں۔

6. 

   روٹی کو صحیح طریقے سے ٹھکانے لگائیں۔ جب آپ تجربہ ختم کردیں تو ، روٹی کو ردی کی ٹوکری میں ڈالیں ، ابھی بھی بند بیگ میں۔ نہیں اس کنٹینر کو کھولیں جس میں آپ نے روٹی رکھی ہو ، یا آپ ماحول میں سڑنا کے بیضوں کو جاری کردیں گے ، جس سے ممکنہ صحت کی پریشانی ہو۔
   • پلاسٹک بیگ سنبھالنے کے بعد اپنے ہاتھ دھوئے۔

حصہ 2 کا 2: مختلف نمو کے حالات کے ساتھ تجربہ کرنا

1. 

   کئی نمونے تیار کریں۔ مختلف حالتوں میں سڑنا کی نمو کا تجزیہ کرنے کے ل you ، آپ کو ایک سے زیادہ نمونوں کی ضرورت ہوگی۔ ہر ایک الگ تھیلے میں ایک رکھنا ، جانچ کے ل necessary زیادہ سے زیادہ روٹیوں کو گیلا کریں۔
   • مثال کے طور پر ، اگر آپ تین مختلف درجہ حرارت کا تجزیہ کرنا چاہتے ہیں تو ، تین نمونے تیار کریں۔
   • تجربات سے پہلے کچھ پیش گوئیاں کریں۔ جانچ پڑتال کی ہر ایک حالت کے تحت جس رفتار سے سڑنا بڑھتا ہے اس کے بارے میں مفروضے بنائیں اور نتائج کا موازنہ کرنے کے لئے سب کچھ ایک نوٹ بک میں لکھ دیں۔

2. 

   ہر بیچ میں پانی کی مقدار میں فرق کریں تاکہ معلوم ہو کہ نمی سڑنا کو کس طرح متاثر کرتی ہے۔ دوسری شرائط (روشنی اور درجہ حرارت) کو ایک جیسا ہونا چاہئے ، تاکہ سڑنا کی نمو پر صرف پانی کے اثر کا تجزیہ کیا جا سکے۔ پانی کے بغیر ایک ٹکڑا تیار کریں ، ایک تھوڑا سا نمی اور ایک بھگو ہوا۔
   • روزانہ نمونے چیک کریں کہ آیا ان کے درمیان سڑنا کی نمو مختلف ہوتی ہے۔

3. 

   سڑنا کے اثرات کو دیکھنے کے لئے روٹی کے نمونے مختلف درجہ حرارت پر رکھیں۔ مختلف درجہ حرارت پر سڑنا کی نمو کا تجزیہ کرنے کے لئے ، کمرے کے درجہ حرارت پر ایک نمونہ ، فریزر میں سے ایک اور فرج میں رکھنا۔
   • تغیر کو کم سے کم کرنے کے ل all ، تمام روٹی کے ٹکڑوں میں ایک ہی مقدار میں پانی استعمال کرنا اور کمرے کے درجہ حرارت پر نمونے کو اندھیرے میں رکھنا اچھا ہے ، کیونکہ ٹھنڈا ہوا نمونے پہلے ہی اندھیرے میں ہوں گے۔
   • روزانہ نمونے چیک کریں کہ کون سا سڑنا تیز تر ترقی کرے گا۔

4. 

   سڑنا پر روشنی کے اثر کا تجزیہ کرنے کے ل lighting روشنی کے مختلف سطحوں والے مقامات پر نمونے ذخیرہ کریں۔ اگر آپ یہ جانچنا چاہتے ہیں کہ سڑنا بڑھنے کے ل lighting لائٹنگ اہم ہے یا نہیں ، ایک بیگ کسی تاریک ماحول میں اور دوسرا اچھی جگہ پر رکھنا۔
   • تغیرات کو کم کرنے کے ل check ، چیک کریں کہ دونوں ماحول میں درجہ حرارت یکساں ہے۔ دونوں روٹیوں کے لئے ایک ہی مقدار میں پانی بھی استعمال کریں۔ بصورت دیگر ، یہ جاننا مشکل ہوگا کہ آیا شرح نمو میں فرق روشنی ، پانی یا درجہ حرارت کی وجہ سے ہے۔
   • نمو کی روزانہ تجزیہ کریں تاکہ شرح نمو میں فرق معلوم ہوسکے۔

اشارے

• جب آپ تجربہ ختم کریں تو اپنے ہاتھ دھوئے۔
• تجربے کے اختتام پر ، روٹی کو ردی کی ٹوکری میں پھینک دیں ، ابھی بھی بند بیگ میں۔
• بیگ نہ کھولیں اور نہ ہی کسی کو روٹی کھانے دیں۔
• اگر روٹی خشک ہوجائے تو ، یہ سخت اور بے ذائقہ ختم ہوجائے گی ، ہلکے نہیں۔

انتباہ

• نہیں روٹی بیگ سے نکال کر کھائیں ، سونگھیں یا یہاں تک کہ۔سڑنا ہوا میں چھوٹی چھوٹی بازوں کو جاری کرتا ہے جو لوگوں میں الرجی پیدا کرسکتا ہے اور ماحول کے چاروں طرف سڑنا پھیلا سکتا ہے ، ناپسندیدہ چیزوں کو آلودہ کرتا ہے۔
• روٹی میں اگے ہوئے پینسلن کا استعمال بیماریوں یا انفیکشن کے علاج کے لئے نہیں کیا جاسکتا ہے۔
• روٹی کا سڑنا کتوں کے لئے بہت زہریلا ہوتا ہے ، لہذا اپنے پالتو جانوروں کو آٹے یا روٹی کو چھو جانے والی کسی بھی چیز کے ساتھ رابطے میں نہ آنے دیں۔