مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

کیا آپ کے پاس اپنے گھر کے قریب سیب کا درخت ہے یا جب آپ میلہ کرنے کا وقت آگیا تو آپ بہت پرجوش ہوگئے اور اب آپ نہیں جانتے کہ اتنے سیب کا کیا کرنا ہے؟ جان لو کہ آپ ان کو پانی کی کمی سے دوچار کرسکتے ہیں اور یہ عمل بہت آسان ہے! لہذا ، آپ انہیں مہینوں کے لئے ، بیکار کے بغیر رکھ سکتے ہیں!

اجزاء

• سیب؛
• لیموں کا رس؛
• پانی؛
• دار چینی ، جائفل یا آل اسپائس (اختیاری)۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: سیب دھونے اور پینا

1. 

   پھل دھوئے۔ ان کا چھلنا لازمی نہیں ہے اور سیب کے ریشوں کو برقرار رکھنے کے علاوہ چھلکا چھوڑنا ، تھوڑا سا اضافی ذائقہ دینا بھی قانونی ہے۔ ایسے لوگ ہیں جو پانی کی کمی کی جلد کی ساخت کو پسند نہیں کرتے ہیں ، لہذا یہاں جو اہم بات ہے وہ اس کا ذاتی ذائقہ ہے۔
   • آپ کسی بھی قسم کے سیب کو پانی کی کمی سے دوچار کرسکتے ہیں ، لیکن سب سے بہترین گالا ، فوجی اور گولڈن ہیں۔

2. 

   
   
   گانٹھ نکال دیں۔ اس کے علاوہ ، کسی کورر کو سہولیات کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے بھی ، بدصورت حصوں کو کاٹنا قانونی ہے۔ یہ آلہ ڈھونڈنا بہت آسان ہے ، لیکن آپ ہاتھ سے جین بھی سکتے ہیں۔
   • اگر آپ سیب کو سجاوٹ کے لئے استعمال کرنے جارہے ہیں یا کوئی خوبصورت نمائش پیش کرنا چاہتے ہیں تو گانٹھھیں نہ ہٹائیں۔ اس طرح ، اس کی ایک گول شکل ہے۔

3. 

   سیب کو بہت پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ آپ ٹکڑے بنا سکتے ہیں یا پتلی فرانسیسی فرائز کی طرح کاٹ سکتے ہیں۔ آپ اپنی پسند کے مطابق کاٹ سکتے ہیں ، اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ پانی کی کمی سے پتلا زیادہ آسان ہے۔

4. 

   
   
   سلائسین کو کسی حل میں ڈوبیں جو پھلوں کو آکسائڈائزنگ سے روکتا ہے۔ پانی کے ساتھ ایک لیموں اور انناس کا رس بہت اچھا ہے! انناس ضروری نہیں ہے ، لیکن یہ سیب کو میٹھا ٹچ دینے میں مدد کرتا ہے ، جس سے لیموں کی تیزابیت تھوڑا سا ٹوٹ جاتی ہے۔ اس سے پہلے کا علاج بھی سیب کو وٹامن A اور C برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے ، اس کے علاوہ بناوٹ کو زیادہ بہتر چھوڑ دیتا ہے۔ یہ کچھ طریقے ہیں جن پر عمل کیا جاسکتا ہے۔
   • سیب کو لیموں کے رس میں بھگو دیں۔ 1 لیبو پانی میں 1 کپ لیموں کا عرق ملا دیں اور سلائسوں کو دس منٹ تک حل میں بھگو دیں۔ پھر نالی۔
   • سیب کے ٹکڑوں کو سوڈیم بیسلفائٹ میں ڈوبیں۔ 1 ایل پانی میں 2 چائے کے چمچ سوڈیم بیسلفائٹ مکس کریں ، دس منٹ سے بھی کم عرصے کے لئے بھگو دیں اور نالہ نکالیں۔
   • ascorbic ایسڈ ، جو وٹامن سی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے میں سیب کے سلائسس ڈوبیں ، اس کے نتیجے میں لیموں کے رس سے چھ گنا زیادہ موثر ہے۔ اس کے استعمال کے ل 1 ، 1 چمچ ascorbic ایسڈ کرسٹل 1 L ٹھنڈا پانی کے ساتھ ملائیں۔ اس حل میں پھلوں کو تقریبا So تین منٹ بھگو دیں اور نکالیں۔
   • آپ تھوڑا سا پانی کے ساتھ سنتری اور لیموں کا رس بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

5. 

   
   
   اگر آپ چاہیں تو ، موسم بجنے لگیں۔ کچھ لوگوں کے ل c دارچینی ، جائفل اور الٹاسائپ ​​کا ذائقہ تمام فرق پیدا کرتا ہے۔ بصورت دیگر ، آپ انہیں کچھ بھی نہیں چھوڑ سکتے ہیں ، اور وہ مزیدار رہیں گے۔

حصہ 2 کا 2: پانی کی کمی سیب

پہلا طریقہ: تندور کا استعمال کرتے ہوئے

1. 

   تندور کو 90 ° C پر چالو کریں. اگر آپ کر سکتے ہو تو ، اسے 60 ° C پر تھوڑا سا نیچے چھوڑ دیں۔

2. 

   چکنائی کے کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ بیکنگ شیٹ پر سیب کے ٹکڑے رکھیں۔ یہ ضروری ہے کہ وہ ایک دوسرے کے اوپر نہ رہیں ، بصورت دیگر وہ اس عمل کے دوران چپکے رہیں گے۔

3. 

   پین کو پکائیں اور سیب کو ہر طرف کم از کم ایک گھنٹہ تک بیک کریں۔ انہیں ایک گھنٹے کے لئے تندور میں چھوڑ دیں ، پھر پین کو ہٹا دیں ، سلائسیں بدل دیں اور ایک اور گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں ، اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ نرم ہوجائیں۔ تاہم ، اگر آپ کو کوئی کرچئیر نتیجہ چاہئے ہے تو ، اسے مزید دو کے لئے چھوڑ دیں ، ہمیشہ دونوں فریقوں کے درمیان وقت تقسیم کرنے کو یاد رکھیں۔
   • وقتا فوقتا سیب پر ایک نظر ڈالیں۔ تندور ایک دوسرے سے مختلف ہیں اور آپ کے پانی کی کمی کو کم سے کم وقت لگ سکتا ہے ، لہذا نظر رکھیں۔

4. 

   تندور کو بند کردیں ، لیکن سیب کو اس میں مزید دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ خیال یہ ہے کہ صرف ایک دراڑ کھلا چھوڑ دیں تاکہ وہ اندر سے ٹھنڈا ہوسکیں۔ تندور کے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے بعد ہی انہیں ہٹائیں۔
   • دوسرے لوگوں کو ہوا کے گردش میں مدد کے ل a ، پورے مداح کے ساتھ تندور کو کھلا چھوڑنا بہتر لگتا ہے۔ اگر آپ یہ کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ کو صبر کریں اور سیب کو کم از کم چھ گھنٹوں کے لئے بیک کریں۔

دوسرا طریقہ: سورج کا استعمال

1. 

   اتلی بیکنگ شیٹس پر سیب کے ٹکڑے پھیلائیں۔ پہلے انھیں چرمی کاغذ یا کسی اور قسم کے کھانا پکانے والے کاغذ سے لگائیں اور پھر سیب رکھیں۔ اتلی بیکنگ پین کو استعمال کرنا بہتر ہے ، کیونکہ پھل تھوڑا سا گندگی پیدا کرتے ہوئے مائع کو چھوڑ سکتے ہیں

2. 

   گرم دنوں میں سیب کو دھوپ میں چھوڑ دیں۔ کیڑوں سے بچانے کے ل them ان کو چیزکلوٹ (پنیر بنانے کے لئے استعمال ہونے والا کپڑا) ڈھانپ لیں اور رات کے وقت اس سے پہلے کہ اوس گرنا شروع کردیں ، انھیں اندر لے جائیں تاکہ وہ سڑ نہ جائیں۔ گھر کے اندر ، انہیں خشک جگہ پر چھوڑ دیں۔

3. 

   سلائسیں پھیر دیں۔ ایک سے زیادہ یکساں نتائج کے ل You آپ کو دن میں کم از کم ایک بار ایسا کرنا چاہئے۔ نیز ، جب آپ انہیں دوبارہ اندر لے جائیں تو ، انہیں بھی پلٹ دیں۔

4. 

   انہیں دھوپ میں ڈال دیں۔ اگلے دن ، انہیں دوبارہ دھوپ میں چھوڑ دیں ، تاکہ وہ پانی کی کمی کو بہتر بنائیں۔ یہ طریقہ عام طور پر تقریبا دو دن لگتا ہے۔

5. 

   خشک سیب کے ٹکڑوں کو لٹکا دیں۔ جب وہ پہلے ہی خشک ہوجاتے ہیں ، یعنی ، جب ہوپ کا بیرونی حصہ تھوڑا سا نم بھی نہیں ہوتا ہے ، تو اسے کاغذی بیگ میں منتقل کریں اور انہیں خشک اور ہوا دار جگہ پر لٹکا دیں۔ دوسرا آپشن یہ ہے کہ اسٹور کرتے وقت انہیں زپ لاک بیگ میں رکھیں۔

تیسرا طریقہ: پھلوں کے پانی کی کمی کا استعمال کرنا

1. 

   پر سلائسیں رکھیں پانی کی کمی. پھلوں کو چھونے سے روکنے کے لئے صرف ایک پرت کی تشکیل ضروری ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اس عمل کے دوران ساتھ رہ سکتے ہیں۔

2. 

   پانی کی کمی کو چالو کریں۔ اگر اس میں درجہ حرارت پر قابو ہے تو اسے 60 ° C پر چھوڑیں۔ سیب کی موٹائی اور قسم پر منحصر ہے ، پورے عمل میں 12 سے 24 گھنٹے لگیں گے۔

3. 

   جب وہ تیار ہوجائیں تو ، انہیں آلہ سے ہٹائیں۔ آپ کو پتہ چل جائے گا کہ انہیں چھونے کے وقت کب نکالنا ہے۔ ٹکڑے ٹکڑے بہت مہلک ہوں گے ، لیکن آسانی سے ٹوٹنے والے نہیں ، کشمش کی طرح مستقل مزاجی کے ساتھ۔ ایک بار تیار ہوجانے پر ، انھیں برتنوں میں ڑککن کے ساتھ ذخیرہ کریں اور جب چاہیں کھائیں!

اشارے

• پانی کی کمی سیب مزیدار بھی پکایا جاتا ہے ، اور تازہ پھلوں کے ل for بہترین متبادل ہوتے ہیں ، جب یہ ڈھونڈنا مشکل ہوتا ہے۔
• اگر موسم برسات کا موسم ہے تو ، آپ کو پوری طرح احتیاط برتنے کے لئے یہ سارا عمل گھر کے اندر کرنے کی ضرورت ہے تاکہ سیب جلانے یا زیادہ بیکنگ کا خاتمہ نہ کریں۔ خیال یہ ہے کہ وہ کاغذ کی چادروں پر یا ڈی ہائیڈریٹر کی ٹرےوں میں تھوڑی تھوڑی دیر سے پانی کی کمی محسوس کرتے ہیں۔

ضروری سامان

• پھل پانی کی کمی
• کاغذ کی چادریں؛
• کاغذ یا زپ لاک بیگ؛
• تندور
• ایپل چاقو یا کورر؛
• بیکنگ ٹرے؛
• چرمی کاغذ.