مواد

• اشارے
• ضروری سامان
• ویڈیو .اس خدمت کا استعمال کرتے وقت ، کچھ معلومات یوٹیوب کے ساتھ شیئر کی جاسکتی ہیں۔

• موٹی کھلی ہوئی سبزیوں ، جیسے آلو اور گاجر کو صاف کرنے کیلئے صاف برش کا استعمال کریں۔
• گوبھی اور گوبھی جیسے کچھ اختیارات میں گندگی اور بیکٹیریا کے لئے کئی کونے اور چھپنے کی جگہیں ہیں۔ بہتر ہے کہ انہیں دھونے سے پہلے ایک یا دو منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔
• اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ کھانے کو جراثیم کشی کے ل s سوڈیم ہائپوکلورائٹ استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن اس کی کوئی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ یہ پکایا جائے گا۔

طریقہ 4 میں سے 3: ایک ڑککن پین کا استعمال

1. 

   پین کے نیچے 1.5 سینٹی میٹر پانی ڈالیں۔ یہ مقدار بھاپ پیدا کرتی ہے اور اسی وقت سبزیوں کو کھانا پکانے کے ل enough اور غذائیت سے متعلق نقصان کا باعث بنتی ہے۔ پانی کی اتلی پرت سبزیوں کو نیچے سے چپکنے اور جلنے سے بھی روکتی ہے۔
   • اگر ٹوپی تمام بھاپ پر مشتمل رکھنے کے ل perfectly بالکل فٹ نہیں ہے تو ، آپ کو تھوڑا سا اور پانی ڈالنا پڑسکتا ہے۔ مختلف مقداروں کی جانچ کریں جب تک کہ آپ اپنے برتن کے لئے مثالی نہیں مل پائیں۔

2. 

   کھانا پکانے کے وقت پر مبنی سبزیوں کی پرتیں بنائیں۔ اگر آپ سبزیوں کی کئی اقسام کو ایک ساتھ تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، نیچے میں زیادہ دیر لگنے والی چیزوں کو رکھیں اور اوپر کی پرت میں ، تیز تر ڈالیں۔ اس طرح سے ، ان نقط remove نظر کو ختم کرنا ممکن ہے جو پہلے ہیں۔
   • مثال کے طور پر ، آپ نیچے آلو کی ایک تہہ ڈال سکتے ہیں ، ایک گوبھی ڈال سکتے ہیں اور اوپر asparagus میں سے ایک کے ساتھ ختم کرسکتے ہیں۔

3. 

   پین کو ڈھانپیں اور آنچ کو وسط میں چھوڑ دیں۔ جب ہر چیز اپنی جگہ پر ہو ، تو برتن کو ڈھانپیں اور آگ بجھائیں۔ گرمی کی جانچ کے ل the اوپری کے بجائے درمیانی گرمی کا استعمال کریں اور وقتا فوقتا اپنی انگلی کو ڑککن پر رکھیں۔ جب یہ بہت گرم ہوجاتا ہے تو ، پانی کو بھاپ پیدا کرنا ضروری ہے۔
   • اس پر قابو رکھیں کہ ڈھکن کو ہٹاتے رہیں تاکہ معلوم ہو کہ آیا بھاپ ہے ، جیسے گرمی جاری ہے ، کھانا پکانے میں خلل پڑتا ہے۔
   • اگر آپ گرم ڑککن کی وجہ سے اپنی انگلی پر جلنے کا خطرہ مول نہیں لینا چاہتے تو گلاس کا انتخاب کریں تاکہ آپ دیکھ سکیں کہ اندر کیا ہورہا ہے۔ اگر کوئی راستہ نہیں ہے تو ، آپ بھی آدھے سیکنڈ کے لئے ڑککن کو تھوڑا سا اٹھا سکتے ہیں اور دیکھ سکتے ہیں کہ آیا کوئی بھاپ نکلی ہے۔

4. 

   سبزیوں کو گرمی سے نکال کر پیش کریں۔ جب سب تیار ہوجائیں تو ، انہیں پین سے باہر لے جائیں اور جس طرح آپ پسند کریں ان کی خدمت کریں۔ مثال کے طور پر ، آپ سب سے اوپر کریمی چٹنی پھینک سکتے ہیں یا سبزیوں کو زیتون کے تیل اور کچھ مصالحوں سے مہک سکتے ہیں۔ انہیں تنہا ہی پسند کریں یا انہیں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
   • اپنے ہاتھوں کی حفاظت کے ل، ، سبزیوں کو پین سے نکالتے وقت ٹونگس یا سلاٹڈ چمچ استعمال کریں۔ اگر ہر ایک ہی وقت میں تیار ہے تو ، آپ تندور کے دستانے یا چائے کے تولیوں کا استعمال کرکے پورا برتن بھی لے سکتے ہیں اور اس کی چیزوں کو چھلنی میں ڈال سکتے ہیں۔
   • کیا ہر سبزی مختلف وقت پر تیار ہے؟ سب سے بہتر ہے کہ پہلے برتنوں کو برتن سے بند کنٹینر میں رکھیں تاکہ وہ ٹھنڈا نہ ہوں جب کہ دوسرے کھانا پکانا ختم کردیں۔

   اشارہ: اس طریقے سے پین میں زیادہ پانی باقی نہیں رہنا چاہئے۔ تاہم ، اگر بچا ہوا ہے تو ، آپ اسے سبزیوں کے شوربے میں استعمال کرسکتے ہیں یا گھر کے پودوں کو پانی دینے کے ل use بھی استعمال کرسکتے ہیں - وہ غذائی اجزاء کی اضافی خوراک کو پسند کریں گے!

طریقہ 4 کا 4: مائکروویو میں بھاپنا

1. 

   تھوڑا سا پانی کے ساتھ کھانا مائیکروویو سیف کٹوری میں رکھیں۔ سامان میں سبزیوں کو بھاپنے کے ل You آپ کو بہت زیادہ پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بعض اوقات ، آپ ان چیزوں کو بھی دھو سکتے ہیں اور لطف اٹھانے کے ل dry بغیر خشک کیے براہ راست پیالے میں ڈال سکتے ہیں۔
   • زیادہ تر معاملات میں ، ہر 500 جی سبزیوں کے لئے صرف 2-3 چمچوں کا پانی استعمال کریں۔ اگر وہ زیادہ گھنے ہیں تو ، تھوڑا سا اور پانی شامل کریں۔
   • کچھ لوگ سبزیوں کی پرتیں پلیٹ پر بنانے اور ضروری کاغذ کی فراہمی کے لئے نم پیپر تولیوں کی تین چادروں سے ڈھکنے کی سفارش کرتے ہیں۔

2. 

   پلاسٹک کی لپیٹ سے پیالہ ڈھانپیں ، کناروں میں سے ایک پر دراڑ ڈالیں۔ کٹورا کھولنے میں پلاسٹک کی لپیٹ کے ایک ٹکڑے کو کھینچیں اور ایک کونے میں چھوٹا سا نکال لیں۔ پلاسٹک گرمی اور نمی کو برقرار رکھتا ہے ، جبکہ شگاف کچھ بھاپ نکالنے دیتا ہے۔
   • گرمی پر مہر لگانے کے لئے کٹوری کے کنارے کے دوسرے اطراف کو مضبوطی سے بند کرنا چاہئے۔ بھاپ سے بچنے کے لئے صرف ایک اشارہ کافی ہے۔
   • دوسرا آپشن یہ ہے کہ کٹوری کو سیرامک ​​پلیٹ یا اس کے سائز کے ل suitable مناسب سوراخوں والا ڑککن سے ڈھانپنا ہے۔

3. 

   سبزیوں کو اونچی طاقت پر ڈھائی منٹ تک گرم کریں۔ اگر یہ کافی نہیں ہے تو ، ایک منٹ کے وقفوں سے ہیٹنگ جاری رکھیں۔ جس طرح سبزیاں مختلف ہوتی ہیں ، ہر مائکروویو ایک ہوتی ہے۔ جانچ پڑتال شروع کرنے کا ایک عمدہ نقطہ ڈھائی منٹ کے بعد ہے۔
   • تیاری کا وقت دونوں منتخب کردہ سبزیوں اور آپ کے مائکروویو کی طاقت پر منحصر ہوتا ہے۔ کچھ دو منٹ میں تیار ہوجاتے ہیں ، جبکہ دوسروں کو تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے۔
   • جب سبزیوں میں چاقو چھڑی کرنا آسان ہوجاتا ہے ، لیکن وہ پھر بھی تھوڑی مضبوطی برقرار رکھتے ہیں ، اس کی وجہ یہ ہے کہ وہ اس نکتے پر ہیں۔

   کیا تم جانتے ہو؟ عام خیال کے برعکس ، مائکروویو میں کھانا پکانے سے کھانے کی غذائیت کی قیمت کم نہیں ہوتی ہے اور نہ ہی آپ کی صحت کو نقصان ہوتا ہے۔ دراصل ، یہ دیگر طریقوں مثلا unlike پانی میں کھانا پکانا ، پریشر کوکر میں یا کڑاہی جیسے غذائی اجزاء کے تحفظ کے ل for یہ بھاپ تکنیک ایک بہترین ہے!

4. 

   گرم یا گرم رہتے ہوئے کھائیں یا خدمت دیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں ، اسے ضائع کریں اور سبزیوں کو پلیٹ میں منتقل کریں۔ ذائقہ اور لطف اٹھانے کے لئے مصالحہ یا چٹنی شامل کریں!
   • اگر آپ چاہیں تو کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے تھوڑا سا مکھن یا سویا ساس ڈالیں۔ پھر اس میں ذائقہ کے لئے نمک ، کالی مرچ یا دیگر بوٹیاں ڈالیں۔
   • ٹوپی یا پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹاتے وقت احتیاط کریں ، کیونکہ وہ بہت گرم بھاپ جاری کرتے ہیں۔

اشارے

• لیموں ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ بہت اچھ goesا جاتا ہے۔
• تیار ہونے کے بعد تمام سبزیوں کو کئی بار گرم کیا جاسکتا ہے۔ یہاں تک کہ ان کو سیوٹ کیا جاسکتا ہے یا مائکروویو تک جا سکتا ہے۔ فرج میں تین سے چار دن بچا ہوا ذخیرہ کریں۔
• اپنے سٹینلیس سٹیل یا ایلومینیم پاستا ریک سے کسی ٹوکری کو تیار کرنا ممکن ہے! تخلیقی بنیں اور انٹرنیٹ پر حل تلاش کریں۔

ضروری سامان

بھاپنے والی ٹوکری کا استعمال کرنا

• بھاپ کھانا پکانے کے لئے ٹوکری یا پین.
• چاقو۔

ایک برتن کو ڑککن کے ساتھ استعمال کرنا

• ڑککن کے ساتھ برتن
• کانٹا یا چھری (نقطہ دیکھنے کے لئے)

مائکروویو میں بھاپنا

• گلاس کا کٹورا یا سامان کے لئے موزوں دیگر مواد۔
• پلاسٹک فلم۔
• مائکروویو

ویڈیو .اس خدمت کا استعمال کرتے وقت ، کچھ معلومات یوٹیوب کے ساتھ شیئر کی جاسکتی ہیں۔