مواد

• اقدامات
• اشارے

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ نے شروع سے ہی اپنی ہیومس بنائی ہے یا اگر آپ نے سپر مارکیٹ میں بڑی مقدار میں خریداری کی ہے تو ، یہ ہمیشہ یہ جاننا بہتر ہے کہ ہموس کو کیسے منجمد کرنا ہے۔ یہ جاننا بھی ضروری ہے کہ اس کی مستقل مزاجی اور ذائقہ کو انجماد کے دوران تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ نمی برقرار رکھنے کے لئے منجمد ہونے پر گونس کو بند کنٹینر میں رکھنا چاہئے۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: فریزر کے لئے ہمسس تیار کرنا

1. 

   ہموسمس کو ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ڑککن کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھیں ، چاہے یہ گھر کا ہے یا سپر مارکیٹ ہے۔ کٹورا یا پیکیجنگ سے تمام humus کو دور کرنے کے لئے ایک چمچ یا spatula استعمال کریں۔ جتنا ہو سکے حاصل کرنے کے لئے کنٹینر کے کونے کونے میں اچھی طرح دبائیں۔
   • زیادہ تر قسم کے ٹوپر ویئر کنٹینر کو مضبوطی سے بند رکھتے ہیں ، جیسا کہ دوسرے برانڈز کے پلاسٹک کنٹینرز بھی کرتے ہیں۔
   • پلاسٹک کے تھیلے میں جمنے والی گندگی سے پرہیز کریں ، کیوں کہ اس کو کچلنے کا کام ختم ہوسکتا ہے۔ شیشے کے برتن میں جمنے سے بھی پرہیز کریں ، کیوں کہ اگر فریزر سے گر جائے تو یہ ٹوٹ سکتا ہے۔

2. 

   
   
   humus کو وسعت دینے کے لئے ایک جگہ چھوڑ دیں۔ آخر تک کنٹینر نہ پُر کریں۔ پانی کی مقدار کی وجہ سے ، منجمد کے دوران ہمسس پھیل جائے گا۔ اگر آپ اس کو مکمل طور پر بھرتے ہیں تو منجمد humus کنٹینر سے ڑککن کو ہٹا دے گا۔
   • مثال کے طور پر ، اگر آپ کے پاس پلاسٹک کے دو بڑے ٹپر ویئر کو بھرنے کے لئے اتنا ذر humہ ہے تو ، تین کا استعمال کریں اور ہر کنٹینر کے کنارے پر 3 سینٹی میٹر کی جگہ چھوڑیں۔

3. 

   
   
   ہوموس کے اوپر تھوڑا سا زیتون کا تیل رکھیں۔ زیتون کے تیل کی ایک پتلی پرت نمی برقرار رکھنے اور خشک ہونے سے بچنے میں مددگار ہوگی۔ جار سے تیل سیدھے رکھو۔ متبادل کے طور پر ، اگر آپ زیادہ ڈمپ کرنے سے ڈرتے ہیں تو ، اسے ماپنے والے کپ میں رکھیں۔ تیل کی پیمائش کرنے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے کہ ، ہموس کی سطح پر ایک پتلی پرت کی تشکیل کے ل enough اتنا ڈالیں۔
   • اگر منجمد کے دوران ہمسس خشک ہوجائے تو ، مستقل مزاجی دانے دار ہوجائے گی اور برف کے ذریعہ جلا ہوا ذائقہ کی طرح ذائقہ ہوجائے گا۔

حصہ 2 کا 3: ہمس کو منجمد کرنا

1. 

   
   
   ہمس کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے ل small چھوٹے بیچوں میں منجمد کریں۔ اس سے ڈیفروسٹ کرنا بھی آسان ہوجائے گا۔ آپ ایک ہی وقت میں کسی بڑے کنٹینر کو ڈیفروسٹ کرنے کے بجائے ، کافی مقدار میں ڈیفروسٹ کرسکتے ہیں۔
   • چھوٹے پیکیجوں کو منجمد کرنے کے لئے ، پلاسٹک کے چھوٹے چھوٹے برتنوں کا استعمال کریں۔

2. 

   ہمس کنٹینر کا لیبل لگائیں۔ پلاسٹک کے کنٹینر پر لکھنے کے لئے آپ کو مستقل مارکر کی ضرورت ہوگی۔ "humus" اور وہ تاریخ ، مہینہ اور سال لکھیں جس سے آپ نے مصنوعات کو منجمد کردیا۔ اس سے یہ نگرانی کرنے میں مدد ملے گی کہ کتنے عرصے سے ہیمس جما ہوا ہے اور آپ اسے فریزر میں کتنا زیادہ چھوڑ سکتے ہیں۔
   • اگر آپ کسی پلاسٹک کے کنٹینر میں منجمد ہم humس ہیں ، لیکن پھر بھی یہ پسند کریں گے کہ جب ہمس ختم ہوجائے تو کنٹینر کو دوبارہ استعمال کرنا چاہتے ہیں ، تاریخ ٹیپ پر لکھ کر اسے ڑککن پر رکھیں۔ کھانے کے بعد ، ٹیپ کو ہٹا دیں اور پھینک دیں۔

3. 

   چھ یا آٹھ مہینوں میں ہیموس استعمال کریں۔ اگر آپ اسے ایک ماہ سے زیادہ عرصے تک فریزر میں چھوڑ دیتے ہیں تو ، ہمس کو برف کے ذریعہ جلایا جاسکتا ہے یا یہ زیادہ تر ذائقہ کھو سکتا ہے۔ چھ ماہ سے پہلے ہر چیز کھانے کا ارادہ کریں۔ بصورت دیگر ، آپ کو اسے باہر پھینکنا پڑے گا۔
   • اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ چھ سے آٹھ مہینوں تک منجمد ہمس کھا نہیں رہے ہیں تو ، اپنے دوستوں اور کنبہ والوں سے پوچھیں کہ وہ کچھ چاہتے ہیں۔ مستقبل میں بہتر منصوبہ بنائیں اور چھ مہینوں میں جو کچھ آپ کھا سکتے ہو اس سے کہیں زیادہ خریدیں یا نہ بنائیں۔

3 کا حصہ 3: پگھلنے ہمسس

1. 

   منجمد ہمس کو 24 گھنٹے فرج میں رکھیں۔ اس طرح ، مصنوع آہستہ اور یکساں پگھل جائے گی ، مائکروویو میں اس سے مختلف ہوگی۔ ریفریجریٹر میں ، humus آہستہ آہستہ ایک بار پھر نرم ہوسکتا ہے اور اس کا قدرتی ذائقہ اور بناوٹ برقرار رکھ سکتا ہے۔
   • جب ہمسس مکمل طور پر پگھل جائے تو اس میں چمچ کے ساتھ ملائیں اگر ساخت یکساں نہ ہو۔ اوپر کچھ زیتون کا تیل بھی ہوسکتا ہے۔

2. 

   جانئے کہ ذائقہ اور ساخت میں ہلکی سی تبدیلی ہوگی۔ جمنے کے دوران پانی کی توسیع کی وجہ سے ، آپ دیکھیں گے کہ مصنوع قدرے زیادہ دانے دار ہوگی۔ عام طور پر ذائقہ اور مستقل مزاجی منجمد ہونے کے بعد بھی تبدیل ہوسکتا ہے۔
   • جب تک آپ فریزر میں ہومس کو چھوڑیں گے ، مستقل مزاجی اور ذائقہ میں بدلاؤ زیادہ ہوجائیں گے۔

3. 

   مسالوں سے ہومس کا ذائقہ بہتر کریں۔ نئے ذائقے شامل کریں اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ پہلے سے طے شدہ humus ذائقہ اتنا اچھا نہیں ہے۔ اس پر تازہ ذائقہ دینے کے لئے تھوڑا سا پیپریکا ، زیرہ اور کالی مرچ رکھیں۔
   • دوسرا آپشن یہ ہے کہ پیاز ، کالی مرچ اور لہسن کا ایک لونگ کاٹ لیں اور ان مزیدار اجزاء کو ڈیفروسٹڈ ہومس میں شامل کریں۔
   • یہ تمام مصالحے سپر مارکیٹ میں پائے جاتے ہیں۔ آپ مختلف قسم کے اور تازہ مصالحے تلاش کرنے کے لئے ہیلتھ فوڈ اسٹور یا مسالہ والے اسٹور پر بھی جاسکتے ہیں۔

اشارے

• اگر آپ ایک ہفتہ سے زیادہ سفر کر رہے ہو یا اگر آپ نے بہت کچھ (یا خریدا) کر لیا ہو اور آپ کھانا کھانے سے پہلے خراب نہیں کرنا چاہتے تو ہمس کو منجمد کرنے کا ایک اچھا اختیار ہوسکتا ہے۔