مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• انتباہ
• ضروری سامان

مولی کا ایک بہت الگ پیپری کا ذائقہ اور ایک حیرت انگیز کرنچی ساخت ہے۔ سبزی اکیلی خوشی ہوسکتی ہے یا آپ کے پسندیدہ پکوان کا ساتھ مل سکتی ہے۔ مولی کو کچا ، اچار اچھال یا بھون کر مختلف امکانات دریافت کریں۔

اجزاء

اچار کی مولی کی تیاری

• مولیوں؛
• سرکہ؛
• شکر.
• نمک؛
• پانی.

مولیوں کو بھون رہا ہے

• مولیوں؛
• زیتون کا تیل؛
• نمک.

اقدامات

طریقہ 3 میں سے 1: کچے مولی کا کھانا

1. 

   سبزیوں کو دھوئے۔ مولیوں کو کسی کولینڈر میں رکھیں اور انھیں گرم پانی سے دھو لیں۔ ہر ایک کو سبزیوں کے برش سے احتیاط سے رگڑیں تاکہ ان کی تیاری سے پہلے گندگی کو دور کریں۔ صاف اشیاء کو کپڑے پر رکھیں اور پانچ منٹ تک خشک ہونے دیں۔

2. 

   
   
   مکھن اور نمک کے ساتھ پیش کریں۔ اب ، آپ اپنی ترجیح کے مطابق دھوئے ہوئے مولیوں اور مکھن اور نمک کو لیں۔ چونکہ آپ کو سبزی کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے ، لہذا تیاری کم سے کم ہے ، لیکن ڈش مزیدار ہے۔ اگر آپ زیادہ تخلیقی بننا چاہتے ہیں تو ، دوسرے پروجیکٹر ، جیسے مکھن ، لہسن ، لیموں کا رس اور اینچوی پیسٹ ملا کر ایک پروسیسر کا استعمال کریں۔
   • اگر آپ اکیلے سبزی کا ذائقہ پسند کرتے ہیں یا اگر آپ صحت مند ترین متبادل چاہتے ہیں تو ، مکھن اور نمک کا استعمال نہ کریں۔

3. 

   
   
   ٹکڑوں میں کاٹ کر سلاد میں ڈالیں۔ مولی ہر طرح کے سبز ترکاریاں کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے ، لہذا آپ اسے اپنی پسند کے مطابق مل سکتے ہیں۔ یہ دیگر اضافی سلاد اجزاء ، جیسے مکئی ، ککڑی ، چائیوز اور تلسیوں کے ساتھ بھی اچھ looksا نظر آتا ہے۔
   • کچھ زیتون کا تیل اوپر رکھیں یا اگر آپ مزید ذائقہ چاہتے ہو تو اپنی پسندیدہ سلاد ڈریسنگ استعمال کریں۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں کہ ڈش میں کم کیلوری ہو تو زیتون کا تیل یا چٹنی کا استعمال نہ کریں۔

4. 

   
   
   کٹی ہوئی مولی کو سینڈوچ میں شامل کریں۔ مولی کو سرکلر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اگر آپ سبزی کو بہت پسند کرتے ہیں تو اس کو جڑی بوٹیاں ، جیسے چائیوز اور ڈل ، اور کریم ، پنیر یا کریمی بکرے کے پنیر کی طرح ایک پیسٹ ملا کر سینڈوچ کا مرکزی حصہ بنائیں۔ دوسرا آپشن یہ ہے کہ مولی کو کسی سینڈویچ میں شامل کریں جو آپ پہلے ہی پسند کرتے ہیں یا اسے دوسرے اجزاء ، جیسے گوشت ، لیٹش اور ٹماٹر کی کٹائی میں ملا دیتے ہیں۔

5. 

   کٹی ہوئی مولی کو اجمودا (گرم چٹنی) میں استعمال کریں۔ سبزی کاٹنے کے بعد ، اسے اپنے پسندیدہ سالسا اجزاء کے ساتھ ملائیں۔ یہ عام طور پر ہری ، سرخ اور ککڑی مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کارن چپس یا پیٹا بریڈ چپس کے ساتھ پیش کریں۔

طریقہ 3 میں سے 2: اچار کی مولی کی تیاری

1. 

   مولی کو سرکہ ، نمک اور پانی میں ڈوبیں۔ ایک مٹھی بھر مولی کو کاٹ لیں اور ان ٹکڑوں کو آدھا کپ (120 ملی) سفید سرکہ ، ایک چمچ (15 جی) دانے دار چینی اور دو چمچ (10 جی) کوشر نمک کے ساتھ ملا دیں۔ مرکب کو گلاس یا پلاسٹک کی بوتل میں رکھیں اور ریفریجریٹ کریں۔

2. 

   آٹھ گھنٹے سے تین دن تک فرج میں بھگو دیں۔ ذائقہ کو مضبوط بنانے کے ل it ، اسے کم سے کم 12 گھنٹوں کے لئے فرج میں چھوڑ دیں۔ اچار والی مولی کو پھینک دیں جو تین دن میں استعمال نہیں ہوا ہے۔

3. 

   اچار کی مولی کو بکرے کے پنیر کے ساتھ ٹوسٹ پر پھیلائیں۔ کیننگ تیار کرنے کے بعد ، آپ اسے مختلف قسم کے پکوان میں استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک آسان طریقہ یہ ہے کہ ٹوسٹ لگائیں اور اضافی ذائقہ کے لئے فیٹہ یا بکری کا پنیر شامل کریں۔

4. 

   ٹیکوس پر مولی استعمال کریں۔ اچار والی سبزی بہت سے ٹیکو اجزاء ، جیسے ایوکاڈو ، پیاز ، اسٹیک ، سور کا گوشت اور مرغی کا ایک زبردست تکمیل ہے۔ مکئی ، سارا یا گندم ٹارٹیلا استعمال کریں۔
   • مولی سبزیوں کو ٹیکو ، جیسے پھلیاں اور میٹھے آلوؤں سے بھرنے میں بھی بہت اچھی ہے۔

5. 

   میں مولی اور فیٹا پنیر شامل کریں پکا کوئنو. ان اجزاء کو ملا کر ، آپ کو ایک مزیدار کوئنوکا سلاد ہوگا۔ اپنی پسند کے مطابق جتنی مولیوں کو استعمال کریں۔ اس کے بعد ہر چیز کو فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں تاکہ گرمیوں کا ایک بہت تازگی پکوان تیار ہو۔

طریقہ 3 میں سے 3: روبنٹ بھونک رہا ہے

1. 

   دو مٹھی بھر مولی کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ وہ برسلز انکرت کے سائز کے بارے میں ، کافی بڑے ہونے چاہئیں۔ اگر وہ بہت پتلی ہوجائیں تو ، وہ تندور میں جل سکتے ہیں۔ سائز کو ہر حد تک مستقل کرنے کی کوشش کریں۔

2. 

   زیتون کے تیل کے ساتھ ملائیں۔ مولی کے ٹکڑوں کو ایک پیالے میں رکھیں اور ایک کپ اور ڈیڑھ (20 ملی) زیتون کا تیل شامل کریں۔ سبزی کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ یہ سب ڈھک جائے۔

3. 

   مولی کو بیکنگ شیٹ پر تیل سے روغن رکھیں۔ ٹکڑوں کو یکساں طور پر پھیلائیں ، ہر ایک کے درمیان تھوڑی سی جگہ چھوڑیں۔ آپ کو پین کے نیچے صرف تھوڑی مقدار میں تیل کی ضرورت ہے۔ ذائقہ شامل کرنے کے لئے تھوڑا سا نمک چھڑکیں۔
4. 230 ºC پر 20 منٹ کے لئے بیک کریں۔ جب تندور پہلے سے ہی گرم ہوچکا ہے ، تو پین کو اندر اور مرکزی گرل پر رکھیں۔ یکساں طور پر پکنے کے ل cooking کھانا پکانے کے دوران آدھے مولی کو مڑیں۔ یہ تیار ہوگا جب اس میں سنہری رنگت ہوگی۔

5. 

   اگر آپ کو زیادہ اقسام چاہیں تو مولی کو دیگر بھنے ہوئے سبزیوں کے ساتھ ملائیں۔ بھنا ہوا گاجر اور برسلز انکرت ، مثال کے طور پر ، بھنے ہوئے مولی سے مزیدار ہیں۔ لیکن اسے بھی اکیلے کھانے میں کوئی حرج نہیں ہے!

6. 

   تنہا یا بطور سائیڈ ڈش خدمت کریں۔ بنا ہوا مولی مچھلی کے گوشت کا گوشت یا میمنا جیسے کلاسیکی پکوان کا ایک بہترین ساتھ ہے۔ یہ سبزی خور پکوان میں بھی ایک اچھا اضافہ ہے ، جیسے ٹوفو اور ٹھیتھ۔ مولی تقریبا کسی بھی کھانے میں شریک کے طور پر کام کر سکتی ہے۔

اشارے

• مولی کے پتے استعمال کریں۔ آپ انہیں بھون سکتے ہو ، ابال سکتے ہو یا بریائز کرسکتے ہیں اور خود سبزی کے ساتھ ان کی خدمت کرسکتے ہیں۔

انتباہ

• سبزیوں کو کاٹنے کے وقت ہمیشہ چھریوں کا استعمال بہت احتیاط سے کریں۔

ضروری سامان

• مولیوں؛
• چھریوں؛
• تندور
• سرکہ؛
• زیتون کا تیل؛
• بیکنگ ٹرے؛
• کٹنگ بورڈ؛
• گلاس یا پلاسٹک کی بوتل۔