مصنف:
Robert Simon
تخلیق کی تاریخ:
22 جون 2021
تازہ کاری کی تاریخ:
1 مئی 2024
مواد
خود ہی مزیدار ، کاک ٹیلوں کے جزو کے طور پر اور رات کے کھانے کے بعد ، برانڈی شراب شراب ہے جس میں 35 to سے 60 alcohol الکحل ہوتا ہے اور ایک انتہائی مزیدار ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔ برانڈی کی بوتل سے لطف اندوز ہونے کے ل، ، مشروبات کی تاریخ ، اس کی اقسام کے بارے میں تھوڑا سا مزید جاننے کے بارے میں ، اور اس کے ذائقہ حاصل کرنے کا صحیح طریقہ
اقدامات
طریقہ 1 میں سے 3: برانڈی کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا اور بوتل کا انتخاب کرنا
سیکھیں کیسے برانڈی بنا ہے. برانڈی پھلوں کے جوس سے تیار کردہ ایک آسٹریل ڈرنک ہے۔ منتخب شدہ پھل کو رس نکالنے کے لئے نچوڑا جاتا ہے ، جس کے نتیجے میں ، شراب تیار کرنے میں خمیر ہوتا ہے۔ اس کے بعد ، شراب کو برانڈی بنانے کے لئے آستاد کیا جاتا ہے۔ اگرچہ عام اصول نہیں ، یہ مشروبات عام طور پر لکڑی کے بیرل میں بھی عمر میں ہوتا ہے۔
- زیادہ تر برانڈی انگور سے تیار کی جاتی ہیں ، لیکن سیب ، آڑو ، بیر اور کئی دوسرے پھلوں سے تیار کردہ پینے کی مختلف حالتیں ہیں۔ جب برانڈی کو کسی دوسرے پھل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے تو ، عام طور پر اس پھل کا نام پینے کے نام پر شامل کیا جاتا ہے۔ اگر یہ سیب سے بنایا گیا ہے ، مثال کے طور پر ، اس پر "سیب برانڈی" کا لیبل لگا ہوگا۔
- برانڈی کی تاریک رنگین واٹس میں عمر بڑھنے کے عمل کی وجہ سے ہے۔ غیر عمر رسیدہ برینڈیز میں دوسروں کی طرح کیریمل رنگت نہیں ہوتی ہے ، لیکن بہت سے مینوفیکچروں نے اسے گہرا کرنے کے ل the پینے میں رنگ شامل کیا ہے۔
- بیگسی برانڈی کی تیاری تھوڑا سا مختلف ہے۔ انگور کے رس کے علاوہ ، پینے کے خمیر اور آسون میں پھل کے چھلکے ، کیبنہوس اور بیج بھی شامل ہیں۔ باگس برانڈی کو انگریزی اور فرانسیسی میں مارک اور اطالوی زبان میں گریپا بھی کہا جاتا ہے۔
برانڈی کی تاریخ کے بارے میں معلوم کریں۔ برانڈی کا نام ڈچ لفظ "برانڈی وجن" ، یا "برن وائن" سے نکلتا ہے ، جو ایک ایسا اظہار ہے جو گرمی اور خوشی کا احساس پیدا کرتا ہے جو ہم پینے کا پہلا گھونٹ لینے پر محسوس کرتے ہیں۔- برانڈی 12 ویں صدی سے موجود ہے ، لیکن صرف ایک قسم کی دوا کے طور پر صرف ڈاکٹروں اور اپوپسیسیوں کے ذریعہ تیار کی جاتی تھی۔ فرانسیسی حکومت نے صرف 16 ویں صدی میں شراب بنانے والوں کے ذریعہ شراب پینے کی اجازت نہیں دی۔
- فرانسیسی برانڈی صنعت اس وقت تک آہستہ آہستہ ترقی کرلی ہے جب تک کہ ڈچوں نے اپنے استعمال کے ل for اور دیگر یورپی ممالک کو برآمد کرنے کے لئے مشروبات کی درآمد شروع نہیں کی۔ مشروبات میں شراب زیادہ ہوتی تھی اور شراب سے زیادہ نقل و حمل میں سستی ہوتی تھی ، جو اس وقت کے تاجروں کے لئے ایک بہت بڑا سودا بنا ہوا تھا۔
- ڈچ نے فرانس میں لوئر ، بورڈو اور چارینٹے علاقوں میں آستوریوں کی تعمیر میں سرمایہ کاری کی۔ برانڈی تیار کرنے والے علاقوں میں چارینٹ سب سے زیادہ منافع بخش بن گیا ہے۔ یہ اسی خطے میں ہے کہ کونگاک شہر واقع ہے۔
جانئے کہ یہاں مختلف قسم کی برانڈی ہیں ، جو عمر کے مطابق درجہ بند ہیں۔ سب سے عام اقسام آرامناک ، کونگیک ، امریکن برانڈی ، پِسکو ، ایپل برانڈی ، ای او ڈی وی اور جیریز برانڈی ہیں۔ مشروبات کی عمر کے مطابق درجہ بندی کی جاتی ہے ، اور ہر قسم کی برانڈی کا اپنا درجہ بندی کا نظام ہوتا ہے۔
عمر کی مختلف درجہ بندی کے بارے میں معلوم کریں۔ شراب کے ذائقے کو نکھارنے کے ل Brand برانڈی کو آہستہ اور نازک انداز میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ مشروبات روایتی طور پر بلوط بیرل میں عمر میں ہے۔ عمر اور برینڈی کے لحاظ سے درجہ بندی کرنے کے لئے مختلف نظام موجود ہیں۔ عمر بڑھنے کے وقت کے بارے میں ، لیبل عام طور پر فرانسیسی یا انگریزی سے مخففات اور تاثرات لاتے ہیں ، جیسے AC ، VS (بہت ہی خصوصی) ، VSOP (بہت ہی خاص پرانا پیلا) ، XO (ایکسٹرا پرانا) ، ہارس ڈی اور اور پرانی ، لیکن یہ مشروبات کی قسم پر منحصر ہے۔
- VS (بہت ہی خصوصی) برانڈیوں کا کم سے کم عمر دو سال ہوتا ہے۔ خالص مشروبات کے بجائے ، وہ اکثر کاکیل میں استعمال ہوتے ہیں۔
- وی ایس او پی (بہت ہی خاص اولڈ پیلا) کی عمر چار سے چھ سال تک ہے۔
- ایکس او (ایکسٹرا اولڈ) کم از کم ساڑھے چھ سال واٹس میں گذارتا ہے۔
- گھوڑوں کی عمر اتنی پرانی ہے کہ ان کی عمر کا پتہ لگانا عملی طور پر ناممکن ہے۔
- کچھ اقسام کے برانڈی کے لئے ، یہ درجہ بندی ریگولیٹ کی جاتی ہے ، لیکن یہ ہر ایک کے لئے درست نہیں ہے۔
آرماگونک آزمائیں۔ آرمگناک انگور کی ایک برانڈی ہے جو اپنا نام جنوب مغربی فرانس کے ارمناک خطے سے لیتا ہے۔ یہ کولمبارڈ اور یوگنی بلینک انگور کے مرکب کے ساتھ بنایا گیا ہے اور کالم اسٹیلز میں آستاد ہے۔ اس کے بعد ، مشروبات فرانسیسی بلوط میں کم سے کم دو سال کی عمر میں ہے ، جس سے ارمناگک ذائقہ کو کونگاک سے زیادہ دہاتی بنتا ہے۔ عمر بڑھنے کے بعد ، زیادہ یکساں مصنوع بنانے کے ل different مختلف عمر کے برانڈی ایک ساتھ ملا دیئے جاتے ہیں۔- تھری اسٹار یا وی ایس (ویری اسپیشل) برانڈیوں میں کم سے کم دو سال تک بلوط میں شامل مشروبات کی طرح اس مرکب میں سب سے کم عمر برانڈ کی ہوتی ہے۔
- وی ایس او پی (بہت ہی سپیریئر اولڈ پیلا) کی برانڈی کم از کم چار سال ہے۔ دیگر برانڈز جو آخری مصنوعات میں استعمال ہوتی ہیں ، اس کی عمر زیادہ پرانی ہوسکتی ہے۔
- نپولین یا XO (ایکسٹرا پرانا) کے ساتھ ان کی کم عمر برانڈڈی کم سے کم چھ سال تک مشروبات کی ہے۔
- جب سب سے کم عمر برانڈ کی عمر دس سال سے زیادہ ہے تو ، اس مشروب کو ہارس ڈیج سمجھا جاتا ہے۔
- ارمناک لیبل پر چھپی ہوئی عمر نئے برانڈ کی عمر کے مساوی ہے۔
- ونٹیج آرماگناکس تلاش کرنا بھی ممکن ہے ، جو کم سے کم دس سال پرانے برینڈیز سے بنے ہیں۔ ایسے معاملات میں ، فصل کا سال بوتل پر چھپا ہوا ہے۔
- مذکورہ بالا درجہ بندی صرف آرماناکس پر لاگو ہوتی ہے۔ جب کوئناکس اور دیگر برانڈیوں پر اطلاق ہوتا ہے تو زمرے کے مختلف معنی ہوتے ہیں۔
برانڈی آزمائیں۔ کونگاک انگور کی ایک برانڈ ہے جس کا نام فرانسیسی شہر ہے جس میں اسے بنایا گیا تھا۔ یہ مخصوص انگور کے مرکب سے بنایا گیا ہے ، جس میں یوگنی بلینک بھی شامل ہے۔ یہ مشروب دو بار تانبے کے ڈھیروں میں اور اس کی عمر فرانسیسی بلوط بیرل میں کم سے کم دو سال تک ڈال دی جاتی ہے۔
- تھری اسٹار یا وی ایس (ویری اسپیشل) برانڈیوں میں کم سے کم دو سال تک بلوط میں شامل مشروبات کی طرح اس مرکب میں سب سے کم عمر برانڈ کی ہوتی ہے۔
- وی ایس او پی (بہت ہی سپیریئر اولڈ پیلا) کی برانڈی کم از کم چار سال ہے۔ دیگر برانڈز جو آخری مصنوعات میں استعمال ہوتی ہیں ، اس کی عمر بہت زیادہ ہے۔
- نپولین ، ایکس او (ایکسٹرا پرانا) ، ایکسٹرا یا ہارس ڈیج ان کی سب سے کم عمر برانڈ کی حیثیت رکھتی ہے جس نے بلوط میں کم سے کم چھ سال کی عمر گذاری ہے۔ عام طور پر ، یہ مشروبات عام طور پر کم از کم 20 سال کی عمر میں ہیں۔
- کچھ ادراک 40 سے 50 سال بلوط میں عمر میں گزارتے ہیں۔
ایک امریکی برانڈی آزمائیں۔ اس طرح کے سخت قواعد و ضوابط کے بغیر ، امریکی برانڈز کو کئی مینوفیکچررز تیار کرتے ہیں۔ مندرجہ بالا درجہ بندی ، جیسے VS ، VSOP اور XO ، قانونی طور پر کنٹرول نہیں ہیں۔ امریکی برانڈی خریدتے وقت اسے یاد رکھیں۔ ریاستہائے متحدہ میں ، اچھے برانڈی کی تلاش میں صارفین کے لئے صرف دو متعلقہ قواعد و ضوابط موجود ہیں:
- قانون کے مطابق ، اگر اس مشروب کی عمر دو سال سے زیادہ نہیں ہے ، تو اس میں لازمی طور پر لیبل پر لفظ "نادان" ہونا چاہئے۔
- یہ بھی لازمی ہے کہ اگر لیبل انگور سے نہیں بنا ہوا ہے تو مشروبات میں استعمال ہونے والے پھلوں کو آگاہ کریں۔
- چونکہ قانون کے ذریعہ درجہ بندی کو منظم نہیں کیا جاتا ہے ، اس لئے ہر برانڈ کی عمر بڑھنے کے مطابق الگ الگ درجہ بندی کا نظام ہوتا ہے ، جو لمبا بھی نہیں ہوسکتا ہے۔ دستیاب مختلف اقسام اور عمروں کے بارے میں مزید معلومات کے ل the ڈسٹیلری کی ویب سائٹ پر ایک نظر ڈالیں۔
- یہاں کوئی قانون موجود نہیں ہے جو آسون کی تکنیک کا تعین کرتا ہے جسے مشروبات کی تیاری میں استعمال کیا جانا چاہئے۔
پیسکو آزمائیں۔ پیسکو پیرو اور چلی میں تیار کردہ انگور کی ایک غیر برینڈی ہے۔ چونکہ یہ عمر بڑھنے کے کسی عمل سے نہیں گزرتا ہے ، اس لئے شراب پینا بہت واضح ہے۔ فی الحال ، دونوں ممالک اس لڑائی میں شامل ہیں کہ کس نے پِسکو پیداوار کے حقوق کے مالک ہیں اور کیا اسے کچھ علاقوں تک ہی محدود رکھا جانا چاہئے۔
ایک سیب برانڈی آزمائیں۔ سیب سے تیار کردہ ، مشروبات کی ابتدا ریاستہائے متحدہ امریکہ میں ہوسکتی ہے ، جہاں اسے ایپل جیک کہتے ہیں ، یا فرانس میں ، جہاں اسے کالاڈوس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ بہت ورسٹائل ، سیب برانڈی کاک ٹیلوں کی کئی اقسام میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- امریکی ایپل جیک کا ایک بہت ہی زندہ اور پھل دار ذائقہ ہے۔
- فرانسیسی ورژن ، کالواڈوس کا ذائقہ زیادہ لطیف ، پیچیدہ اور مایوس ذائقہ ہے۔
ای او ڈی وی کو آزمائیں۔ آویکس ڈی وائی انگور کے علاوہ دیگر پھلوں کے ساتھ بنی عمر کی برانڈی ہیں ، جیسے راسبیری ، ناشپاتی ، بیر اور چیری۔ چونکہ یہ عمر رسیدہ نہیں ہے ، لہذا پینے عام طور پر شفاف ہوتے ہیں۔
- جرمنی میں ، eau de vie کو "Schnapps" کہا جاتا ہے۔ تاہم ، پینے کو امریکی اسکنپس کے ساتھ الجھایا نہیں جانا چاہئے۔
جیریز سے ایک برانڈی آزمائیں۔ جیرز سے تعلق رکھنے والی یہ برانڈی اسپین میں ، اندلس کے علاقے سے آتی ہے ، اور اس کا اپنا مینوفیکچرنگ طریقہ ہے: یہ مشروب تانبے کے کھانوں میں صرف ایک بار کھایا جاتا ہے۔ پھر اسے امریکی بلوط بیرل میں ڈال دیا جاتا ہے۔
- سولرا جیریز کا سب سے کم عمر برانڈ ہے۔ ایک پھل دار ذائقہ کے ساتھ ، اس کی عمر کم سے کم ایک سال تک ہے۔
- سولیرا ریسروا کی عمر کم از کم تین سال ہے۔
- سولرا گران ریزرووا جیریز کی برانڈز میں سب سے قدیم ہے۔ مشروب کم سے کم دس سال بلوط بیرل میں گذارتا ہے۔
قسم اور عمر کے لحاظ سے برانڈی کا انتخاب کریں۔ مشروبات آرٹیکل میں مذکور تغیرات میں سے ایک یا محض ایک "برانڈی" ہوسکتا ہے ، بغیر کسی صفت کے۔ اگر اس کی کوئی خاص قسم نہیں ہے تو ، مشروبات کی اصل ملک اور تیاری کے بنیادی اجزاء (جیسے انگور ، پھل اور بیگ) مثال کے طور پر دیکھیں)۔ اپنی پسند کی قسم منتخب کرنے کے بعد ، اپنی عمر پر ایک نظر ڈالیں۔ ذہن میں رکھیں کہ برانڈی کی درجہ بندی قسم سے مختلف ہوسکتی ہے۔
طریقہ 3 میں سے 2: برانڈی خالص لینا
خالص کے معنی کو سمجھنا۔ خالص برانڈی پینے کا مطلب یہ ہے کہ اسے برف کے بغیر اور بغیر کسی اضافے کے لیا جائے۔ مقصد صرف ذائقہ پینا ہے ، جس کا ذائقہ زیادہ سے زیادہ ہوتا ہے۔
- برف پگھل جاتی ہے اور برانڈی کو پانی بھر سکتی ہے اور اس کا ذائقہ خراب ہوسکتا ہے۔
اگر برانڈی عمر رسیدہ ہے اور اچھے معیار کا ہے تو ، اسے خالص پینے کا انتخاب کریں۔ بہترین برانڈیوں کو ہمیشہ خود ہی چکھنا چاہئے۔ اس طرح ، آپ مشروبات کو اچھی طرح سے چکھنے اور زیادہ سے زیادہ تجربہ کرنے کے قابل ہوں گے۔
ایک سنیفٹر خریدیں۔ اسے برانڈی گلاس بھی کہا جاتا ہے ، ایک سنفٹر ایک چھوٹا سا پیالہ ہے جس میں ایک چھوٹا سا تنا ، ایک وسیع اڈہ اور ایک تنگ منہ ہے۔ گلاس کئی سائز میں فروخت کیا جاتا ہے ، لیکن سب سے بڑا عام طور پر زیادہ سے زیادہ 60 ملی لیٹر پر مشتمل ہوتا ہے۔ سونفٹر شیشے کے اوپری حصے میں انتہائی لطیف مہکوں کو مرتکز کرتے ہیں ، جس سے پینے کو خوشبو آتی ہے۔ اس سے وہ برانڈی کے ل perfect بہترین ہوجاتا ہے۔
- اسنیفٹر کو اچھی طرح دھویں اور قدرتی طور پر خشک ہونے دیں تاکہ برانڈی کے ذائقہ پر اثر نہ پڑے۔
مشروب کو فوری طور پر پیش کریں۔ شراب کے برعکس ، برانڈی کو سانس لینے کی ضرورت نہیں ہے۔ در حقیقت ، یہ ممکن ہے کہ اگر آپ بوتل کو بہت لمبے عرصے تک کھلا چھوڑ دیں تو شراب میں سے کچھ بخارات بنے ہوں گے ، جس کی وجہ سے مشروب اپنا ذائقہ کھو دے گا۔
اپنے ہاتھ میں گلاس گرم کریں۔ برانڈی سے محبت کرنے والوں کی تجویز ہے کہ آپ مہک اور ذائقہ کو تیز کرنے کے ل the مشروبات کو گرم کریں۔ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ شیشے کو گرم کرنے کے لئے ایک ہاتھ سے تھام لیں۔ اسنیفٹر کا وسیع اڈہ اس تکنیک کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔
- گرم کرنے کے ل You آپ گلاس میں گرم پانی بھی ڈال سکتے ہیں۔ پھر ، برانڈی کی خدمت سے پہلے صرف پانی باہر پھینک دیں۔
- برانڈی کو گرم کرنے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ آگ پر گلاس کو احتیاط سے گرم کریں۔
- خیال رکھیں کہ مشروبات کو زیادہ گرم نہ کریں۔ اس سے شراب ضائع ہوسکتی ہے ، برانڈی کے گلدستے اور ذائقہ کو خراب کرتی ہے۔
- شیشے کو نہیں گھمائیں۔ بصورت دیگر ، آپ کو مشروبات کی کچھ ٹھیک ٹھیک خوشبو کھونے کا خطرہ ہے۔
کپ کو سینے کی سطح پر تھامیں اور مشروب کو سونگھائیں۔ پھولوں کے نوٹس کو اچھی طرح محسوس کرنے کے لئے دور سے برانڈی کی خوشبو کو سانس لیں اور مشروبات کی نازک خوشبو کو آہستہ آہستہ آپ کی ناک میں داخل ہونے دیں۔ اس طرح ، جب آپ پہلی گھونٹ لیں گے تو آپ کو ایسا صدمہ نہیں ہوگا۔
گلاس کو اپنی ٹھوڑی پر اٹھاو اور پھر سے شراب پی لو۔ اسنیفٹر کو پنیر کی اونچائی تک اٹھائیں اور اپنی ناک سے گہری سانس لیں۔ اس وقت سے ، آپ برانڈی کے خشک میوہ جات کو سونگھ سکیں گے۔
کپ کو اوپری ہونٹ تک لے جائیں اور منہ اور ناک سے ہوا نکالیں۔ آپ کی ناک پر سنیفٹر کی مدد سے ، آپ مشروبات کے مسالہ دار خوشبووں کو سونگھ سکیں گے ، جو پچھلے دو مہاروں سے کہیں زیادہ پیچیدہ ہے۔
برانڈی کا ایک چھوٹا گھونٹ لیں۔ اپنے ہونٹوں کو ہلکا سا گیلے کریں تاکہ آپ مشروبات کے ذائقے سے مغلوب نہ ہوں۔ بہت چھوٹا گھونٹ لیں تاکہ برانڈی کا ذائقہ آہستہ آہستہ آپ کے منہ میں داخل ہوجائے۔ ایک بڑا گھونٹ بہت سخت اثر ڈال سکتا ہے اور آپ کو شراب نوشی ترک کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔
آہستہ آہستہ گھونٹوں کے سائز میں اضافہ کریں۔ اس طرح ، آپ کو اپنے مشروبات کے ذائقے کے مطابق منہ ملانے کا وقت ملے گا۔ آپ صرف تب ہی برانڈی کی تعریف کرسکیں گے جب آپ کے ذائقہ کی کلیوں کو شراب پینے کی عادت ہوجائے۔
- برینڈی کی خوشبو ذائقہ کی طرح اہم ہے۔ گھونٹ لینے سے پہلے مشروبات میں خوشبو ڈالنا ہمیشہ یاد رکھیں۔
اگر آپ مختلف مختلف حالتوں کی کوشش کر رہے ہیں تو چھوٹے برانڈز کے ساتھ شروعات کریں۔ اگر آپ برانڈی کی متعدد قسمیں آزما رہے ہیں تو سب سے کم عمر سے شروع کریں۔ گلاس میں ہمیشہ تھوڑی تھوڑی دیر بعد میں چھوڑیں۔ آپ حیران ہوں گے کہ ناک اور طالو پینے کے عادی ہونے کے بعد برانڈی کا ذائقہ کتنا بدل جاتا ہے!
اگر آپ چکھنے والا سیشن کر رہے ہیں تو ، برانڈی کی قسم اور قیمت دیکھنے سے پرہیز کریں۔ دونوں معلومات آپ کے مشروبات کے بارے میں تاثرات کو متاثر کرسکتی ہیں۔ آپ کو یہ معلوم کرنے کے ل them ان کو ایک طرف رکھ دیں کہ آپ کو کون سے برانڈز واقعی پسند ہیں اور اس کے علاوہ اپنے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔
- مشروب کی خدمت کرنے سے پہلے ان کی شناخت کے لئے شیشوں کے نچلے حصے پر نشان لگائیں۔ پھر پیالوں کو مکس کرلیں تاکہ آپ نہیں جانتے کہ کون سا زیادہ ہے۔
طریقہ 3 میں سے 3: برانڈی کاک ٹیل ہونا
مشروبات بنانے کے لئے کم عمر اور سستے برانڈیوں کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے گھر میں وی ایس برانڈی یا درجہ بندی ہے تو ، کاک ٹیل تیار کرنے کے لئے اس کا استعمال کریں۔ چونکہ یہ شراب خانہ سے تعلق رکھتا ہے ، برانڈی ٹانک پانی اور سافٹ ڈرنکس کے ساتھ اچھا نہیں چلتا ہے ، لیکن بہت سے مشروبات ہیں جو آپ مشروبات کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔
- اگرچہ کاگناک عمر اور زیادہ مہنگا ہے ، لیکن یہ کاک ٹیلوں میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
سیڈیکار بنانے کی کوشش کریں۔ سیدیکار ایک کلاسیکی کاکیل ہے جس کا دعوی پیرس میں رٹز کارلٹن نے 20 ویں صدی کے اوائل میں ایجاد کیا تھا۔ اس کی تیاری کے ل you ، آپ کو 45 ملی لیٹر کاگناک ، 3 L کینٹینیو یا ٹرپل سیک ، 15 ملی لٹر تازہ لیموں کا رس ، لیموں کا چھلکا سجانے کے لئے اور سرحد کے لئے چینی کی ضرورت ہوگی (اختیاری)۔
- چینی کے ساتھ ٹھنڈا مارٹینی گلاس کے کنارے سجائیں۔ مارٹینی شیشے کا سائز ایک الٹا سیدھے مثلث اور لمبے تنے کی طرح ہوتا ہے۔ پیالی کو فریزر میں لے جائیں اور پھر نوزل کو چینی کے ساتھ ایک پلیٹ میں ڈوبیں۔
- اجزاء (لیموں کے چھلکے کو چھوڑ کر) چند آئس کیوب کے ساتھ شیخر میں رکھیں اور زور سے ہلائیں۔
- برف کو ہٹانے اور پیش کرنے کے لئے سیفٹ کریں۔
- لیموں کے چھلکے سے سجائیں۔ اسے صحیح طریقے سے کاٹنے کے لئے ، چھلکے کی پتلی پٹی لیں ، پھلوں کو مکمل طور پر موڑ دیں۔
- آپ کے ل right صحیح ذائقہ تلاش کرنے کے لئے کونیک ، کینٹریو اور لیموں کے جوس کے تناسب کو تھوڑا سا تبدیل کریں۔
میٹروپولیٹن کا تجربہ کریں۔ میٹروپولیٹن ایک کلاسیکی کاکیل ہے ، جس کی پہلی ترکیب 1900 کی ہے۔ اسے تیار کرنے کے ل you ، آپ کو 45 ملی لیٹر برانڈی ، 30 ملی لیٹر میٹھی ورماوت ، پانچ چائے کے چمچ سادہ شربت اور دو چوٹکی انگوسٹورا کی ضرورت ہوگی۔
- ایک جار میں ، ایک کپ پانی اور ایک کپ آئسگین چینی ملا کر شربت تیار کریں۔ کنٹینر کو بند کریں اور ہلائیں جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں ہوجاتی۔ فرج میں رکھنا۔
- کنٹینرز کو آئک کیوب کے ساتھ کاک ٹیل شیکر میں رکھیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
- ایک ٹھنڈے مارٹینی گلاس کے اوپر ڈرنک کو چھانٹیں۔ مارٹینی گلاس ایک ایسا کٹورا ہے جس کا سائز الٹا سیدھا کی طرح ایک الٹا سیدھا ہوتا ہے۔
تیار کرنا a گرم ، شہوت انگیز ٹڈی. ہاٹ ٹڈی امریکہ کا روایتی گرم مشروب ہے ، جسے تاریخی طور پر گھریلو علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ کئی مشروبات کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے ، جس میں عام اور سیب کی برینڈی بھی شامل ہے۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو عام برانڈی یا سیب کی 30 ملی لیٹر ، ایک چمچ شہد ، ایک لیموں ، ایک کپ پانی ، ایک چوٹکی لونگ ، ایک چوٹکی جائفل کی ضرورت ہے۔ دو دار چینی لاٹھی
- کسی سیرامک یا شیشے کے پیالا کی تہہ کو شہد کے ساتھ اچھی طرح ڈھکیں اور اس میں برانڈی اور ¼ لیموں کا جوس شامل کریں۔
- پانی کو ایک کیتلی یا پین میں ابال کر پیالا میں ڈالیں۔
- اچھی طرح ہلائیں اور لونگ اور دار چینی ڈالیں۔
- چلیں ، پانچ منٹ کھڑے رہیں ، جائفل ڈالیں اور لطف اٹھائیں!
- آپ برانڈی اور پانی کے تناسب کو بھی تبدیل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ ایپل برانڈی استعمال کررہے ہیں تو ، مشروبات کو مزید لچکدار بنانے کے ل the ڈرنک کی مقدار میں اضافہ کریں۔
ھٹا پیسکو آزمائیں۔ پِسکو کھٹا پِسکو پینے کا سب سے مقبول طریقہ ہے۔ مشروبات پیرو کا سرکاری مشروب ہے اور چلی میں آبادی زیادہ ہے۔ اس کی تیاری کے ل you ، آپ کو پیسکو کا 95 ملی لیٹر ، تازہ لیموں کا 30 ملی لٹر ، سادہ شربت کا 20 ملی لیٹر ، ایک انڈے کا سفید اور انگوسٹورا یا تل کا ایک چوٹکی (اگر آپ اسے ڈھونڈ سکتے ہو) کی ضرورت ہوگی۔
- آسان شربت بنانے کے ل a ، ایک برتن میں ایک کپ پانی اور ایک کپ آئسگنی چینی مکس کریں۔ چینی کو مکمل طور پر تحلیل ہونے تک برتن کو بند اور ہلائیں۔ فرج میں رکھنا۔
- آئس فری شیکر میں پِسکو ، لیموں ، شربت اور انڈے کو سفید مکس کریں اور سفید جھاگ تک زور سے ہلائیں۔ اس میں لگ بھگ دس سیکنڈ لگیں گے۔
- آئس شامل کریں اور تقریبا دس سیکنڈ تک اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ شراب ٹھنڈا نہ ہوجائے۔
- آئس کی چھان بین کریں اور ٹھنڈا گلاس میں کھٹا پیسکو لگائیں۔ پیسکو ھٹا کے ل glasses شیشے نسبتا small چھوٹے ہیں اور اس کی شکل شاٹ شیشے کی طرح ہے۔ فرق یہ ہے کہ شیشے کی بنیاد پتلی اور رم وسیع ہوتی ہے۔
- جھاگ کے اوپر بائپرس کو شامل کریں۔
جیک گلاب بنانے کی کوشش کریں۔ جیک روز ایک کلاسک کاک ٹیل ہے ، جو 1920 کی دہائی میں ریاستہائے متحدہ کا معمول تھا۔ یہ مشروب ایپل جیک ، یا امریکی سیب برانڈی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ آپ کو 60 ملی لیٹر ایپلجیک ، 30 ملی لیموں کا رس اور 15 ملی لیٹر گریناڈین کی ضرورت ہوگی۔ اصلی امریکی ایپل جیک تلاش کرنا تھوڑا مشکل ہے ، لیکن اگر آپ کو بیچنے کے لئے کوئی بوتل مل جاتی ہے تو ، اس کاک ٹیل کو ضرور آزمائیں۔
- اجزاء کو آئس کے ساتھ کاک شیخر میں رکھیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
- ایک ٹھنڈے مارٹینی گلاس کے اوپر ڈرنک کو چھانٹیں۔ کپ کا لمبا تنے اور ایک شکل ہونا چاہئے جو الٹا سیدھے مثلث کی طرح ہے۔
نسخہ جلیپ آزمائیں۔ اس مشروب کا پہلا نسخہ 1857 میں شائع ہوا تھا۔ کاکیل کاگناک اور رائی کو یکجا کرتا ہے ، ایک تازگی آمیزہ ملاوٹ جو موسم گرما میں بہترین ہے۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو VSOP برانڈی کے 45 ملی لیٹر یا کسی اور اچھے معیار کی برانڈی ، 15 ملی لی رائی وہسکی ، دو چمچ چینی 15 ملی لیٹر پانی میں تحلیل اور ٹکسال کی دو تازہ اسپرگوں کی ضرورت ہوگی۔
- چینی اور پانی کو لمبے گلاس یا چاندی کے کپ میں رکھیں ، روایتی طور پر جلیپ کی خدمت کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ چینی تحلیل ہونے تک مکس کریں۔
- ٹکسال کے پتے شیشے میں ڈالیں۔ ذائقہ ڈھیلا کرنے کے ل them انہیں آہستہ سے گوندیں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ ٹکسال کو کچل نہ دیں۔ بصورت دیگر ، پتے تلخ ذائقہ کے ساتھ مشروب چھوڑ دیں گے۔
- برانڈی اور رائی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- کچا ہوا برف سے گلاس بھریں۔ جب تک شیشے کے اطراف جمنا شروع نہ ہوں تب تک ایک لمبی چمچ کے ساتھ مکس کریں۔
- تازہ پودینہ کے اسپرگ سے سجائیں اور بھوسے کے ساتھ پیش کریں۔
اشارے
- اگر آپ خالص برانڈی کا ذائقہ نہیں سنبھال سکتے ہیں تو ، پینے سے پہلے گلاس میں تھوڑا سا پانی ڈالیں۔
- برانڈی سے بنی کئی قسم کے کاک ٹیل ہیں۔ اس کے علاوہ ، آپ ہمیشہ اپنا ایک مشروب ایجاد کرسکتے ہیں۔ اپنی تخلیقی صلاحیت کو تلاش کریں اور ان کا استعمال کریں۔
انتباہ
- الکحل مشروبات کا استعمال صحت سے متعلق مسائل پیدا کرنے کے علاوہ بھاری مشینری چلانے اور چلانے کی آپ کی صلاحیت کو بھی متاثر کرسکتا ہے۔ ذمہ داری سے پی لو۔
- حاملہ خواتین کے ذریعہ الکحل کے مشروبات کا استعمال بچے کی صحت کو خطرہ میں ڈال سکتا ہے۔
