مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ
• ضروری سامان

گرم دن پر ٹھنڈا بیئر کو کچھ نہیں پیٹتا ہے۔ اگر آپ اپنے بیئر کو صحیح طریقے سے اسٹور کرتے ہیں تو ، آپ کو کسی شراب پینے سے مایوسی نہیں ہوگی۔ اس کے علاوہ ، اگر آپ ذخیرہ شدہ بیئر کی خصوصیات میں دلچسپی رکھتے ہیں ، تو اسے ذخیرہ کرنا ایک دلچسپ انکشاف ثابت ہوسکتا ہے کہ وقت کے ساتھ ساتھ بیئر کس طرح بہتر ہوسکتا ہے۔

اقدامات

1. 

   بیئر کو صحیح پوزیشن میں رکھیں۔ شراب کی طرح ، بیئر کی بوتلوں کو ذخیرہ کرنے کا ایک صحیح طریقہ اور نہ ہی اتنا اچھا طریقہ ہے کہ آپ طویل عرصے سے بچت کر رہے ہیں۔ اسٹوریج کے دوران بیئر کو ایک طرف رکھنے کے بجائے سیدھے چھوڑ دیں - یہاں تک کہ چیمے جیسے شراب بنانے والے بھی اس اسٹوریج کو ایک طرف رکھنے کی سفارش کرتے ہیں۔ یہ یقینی بنائے گا کہ خمیر (تلچھٹ) خمیر کی انگوٹھی یا نشان پر چھوڑنے کے بجائے بیئر کی بوتل کے نچلے حصے پر بسانے گا ، جو کبھی تحلیل یا اختلاط نہیں ہوگا۔ مزید برآں ، جدید کارکس ہوا کو خشک کرنے یا جذب کرنے کی طرف مائل نہیں ہوتے ہیں ، لہذا بیئر کو محفوظ کرتے وقت یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے اور بوتل کو ایک طرف رکھ کر رکھنا کوئی وجہ نہیں ہے (خاص طور پر اگر بیئر لمبے وقت تک کارک کو چھوتا ہے تو یہ حقیقت میں تبدیل ہوسکتا ہے بیئر کا ذائقہ) اور بیئر کو سیدھے ذخیرہ کرنے کی سب سے اچھی وجہ یہ ہے کہ یہ کم آکسائڈائز کرتا ہے ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ لمبے عرصے تک جاری رہے۔

2. 

   
   
   روشنی سے باہر بیئر کو ذخیرہ کریں۔ بیئر کو ذخیرہ کرنے کے لئے اداسی یا تاریک جگہ کا انتخاب کریں ، کیوں کہ الٹرا وایلیٹ اور یہاں تک کہ نیلی روشنی بھی جلد کو بیئر کو خراب کردیتی ہے ، جس سے یہ "روشنی سے متاثر" اور "گمبازاڈا" بن جاتا ہے ، یعنی اس کا ذائقہ ایسی چیز کی طرح ہوتا ہے جس سے کوئی تناسب پیدا ہوسکتا ہے۔
   • سبز اور خاص طور پر بھوری رنگ کی بوتلیں شراب کو شراب کے ذائقے کے ذائقہ دینے کے خطرے پر ، روشنی سے بیئر کو متاثر ہونے سے روکتی ہیں۔

     

     
     

3. 

   اسٹوریج کا صحیح درجہ حرارت حاصل کریں۔ گرمی بیئر کو وقت کے ساتھ ساتھ خراب کرتی ہے ، لہذا بیئر کو ٹھنڈا رکھا جاتا ہے ، لیکن درجہ حرارت نہیں۔ اگرچہ کچھ لوگ اپنے بیئر کو پینے سے پہلے منجمد کرنا پسند کرتے ہیں ، لیکن منجمد بیئر سیل کبھی نہیں جاتے ہیں کہ وہ کیسے تھے ، لہذا بیئر اتنا اچھا نہیں چکھنے والا ہے۔ مناسب اسٹوریج والے مقامات میں ایک بیئر تہھانے یا فرج شامل ہیں ، حالانکہ فرج میں طویل مدتی اسٹوریج کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو آپ بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں ، کیونکہ فرج کا پانی کی کمی کا ماحول کارک کو بالآخر متاثر کرے گا۔ بیئر کے لئے اسٹوریج کا مناسب درجہ حرارت بیئر کی قسم پر منحصر ہے ، لہذا اس فہرست کو بطور عملی گائیڈ استعمال کریں:
   • زیادہ تر بیر تقریبا 10 10 ° C-12.8 ° C کے درجہ حرارت میں ذخیرہ کرنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ درجہ حرارت کو مستقل رکھنا یقینی بنائیں۔
   • شراب میں زیادہ مقدار والے مواد (جَو شراب ، ٹرپل اور گہری بیر) کے ساتھ مضبوط بیئر 12.8 12 C-15.5 ° C کے ارد گرد کے درجہ حرارت سے فائدہ اٹھاتے ہیں ، جو کمرے کا درجہ حرارت بن جاتا ہے۔
   • درمیانے درجے کے الکحل کے حامل معیاری بیئرز ، تقریبا around 10 ° C-12.8 ° C کے اسٹوریج درجہ حرارت سے فائدہ اٹھاتے ہیں ، جو تہھانے کا درجہ حرارت ہے۔
   • ہلکے الکحل مواد (پائلرز ، گندم کے بیئر ، ہلکے بیئر وغیرہ) والے بیئرز ذخیرہ کرنے والے درجہ حرارت سے 7.2 ° C-10 ° C کے ارد گرد فائدہ اٹھاتے ہیں جو ریفریجریٹڈ درجہ حرارت ہے۔
   • جب تک آپ کے پاس بیئر سیلر یا فریج نہ ہوں ، اسٹوریج کے ل for بہترین سمجھوتہ 10 ° C-12.8 .8 C درجہ حرارت کی حد میں ہوتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کی جگہ بہت کم ہے؟ بیئر جلد ہی پی لو!

4. 

   
   
   معلوم کریں کہ آپ کب تک بیئر کو محفوظ کرسکتے ہیں ، خاص طور پر اگر آپ عمر کے بیئر کو تلاش کر رہے ہیں۔ مختلف قسم کے بیر کے مختلف استعمال ہوتے ہیں ، چاہے تیاری کی تاریخ تک ، ابال کا عمل جو استعمال ہوا تھا ، اور چاہے بیئر تیز کھپت کے لئے بنایا گیا ہو یا طویل مدتی یا عمر بڑھنے کے لئے ذخیرہ کیا جائے۔ اگرچہ بیئر کی کثیر تجارتی مقدار میں فروخت ہونے والی میعاد ختم ہونے کی تاریخ اکثر موجود ہوتی ہے ، لیکن تمام شراب تیار کرنے والوں کو اس بات کا بخوبی اندازہ نہیں ہوتا کہ ان کے بیئر کی عمر کتنی لمبی ہوسکتی ہے ، اور اس کا امکان 6 سے 8 ماہ سے 25 سال تک ہوتا ہے۔ ، اسٹوریج کے طریقے اور بیئر کا معیار۔ دوسرے لفظوں میں ، جب تک کہ شراب تیار کرنے والے بیئر کے لئے عمر بڑھنے کی سفارشات فراہم نہ کریں ، آپ کو خود اسے خود ہی جانا پڑے گا۔ اگر آپ عام گھریلو استعمال کی بجائے بیئر کو جمع کرنے والے کی حیثیت سے ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، یقینی طور پر اس میں کچھ آزمائشی اور غلطی پائی جائے گی اور اس کی تلاش اور تفریح ​​کے احساس سے اس سے رجوع کرنا بہتر ہے۔ مہنگی الکحل کے برعکس ، کم از کم اگر بیئر زیادہ لمبے ذخیرہ کرنے کے بعد اسے ناگوار گزرے تو آپ نے بہت سارے پیسے نہیں پھینکیں گے۔
   • عام طور پر ، امریکی بیئر چار سے چھ ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، جبکہ درآمد شدہ بیئر ایک سال تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ ظاہر ہے ، میعاد ختم ہونے کی تاریخ کو ایک اشارے کے طور پر چیک کریں اور اس سنہری اصول کو احتیاط اور شکوک و شبہ کے ساتھ استعمال کریں جو آپ خود اپنے آزمائشی اور غلطی ٹیسٹوں پر منحصر ہیں۔
   • زیادہ سے زیادہ ذخیرہ کرنے کے ل be تیار کردہ بیئر ، خاص طور پر مارکیٹنگ کے حصے کے طور پر اس کو واضح کرتے ہیں۔ در حقیقت ، کچھ بیر بھی بریوری سے مطلوبہ ذائقے 2 سے 5 سال یا اس سے زیادہ میں تیار کرنا شروع نہیں کرتے ہیں۔ اگر آپ لیبل پر کچھ نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو بیچنے والے سے مشورہ کریں۔
   • شراب 7٪ سے زیادہ شراب عمر بڑھنے کے مقصد کے لئے بہتر کام کرتی ہے۔
   • اچھی بریئر پینے سے اسٹوریج کی وجہ سے خراب بیئر چکھنے کے بعد اپنے آپ کو بحال کریں۔ آپ کو جلد ہی تجربہ مل جائے گا!

5. 

   خریداری کے بعد آپ نے جو بیئر پی تھی اس کے ریکارڈ رکھنے اور اس بیئر کو جو ذخیرہ کیا گیا تھا اس کے بارے میں غور کریں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ہر قسم کی بیئر کی کم از کم دو بوتلیں خریدنے کی ہمیشہ کوشش کریں۔ ایک پیئے اور اس کے ذائقہ ، مختلف ذائقہ ، ساخت اور گہرائی اور اہم معیار کے بارے میں نوٹ بنائیں۔ پھر آخر کار جب آپ کے پاس عمر رسیدہ بیئر ہو اور نوٹوں کا موازنہ کریں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ اسٹوریج کی مدت کے دوران کیا تبدیلیاں واقع ہوئی ہیں۔ کیا بیئر اسٹوریج کے وقت کے ساتھ بہتر ہوا یا بدتر؟ وقت گزرنے کے ساتھ ، آپ کو کچھ اچھ .ے اندازے کرنے کے قابل ہونا چاہئے کہ وقت کے ساتھ ساتھ کس قسم کی عمر بہتر ہوگی اور اسٹوریج کے ساتھ بہتری آسکے گی۔

6. 

   بیئر کھلا کھلا پی لو اور اسے ذخیرہ کرنے کی کوشش بھی نہیں کرو۔ کاربونیشن بخارات بن جائے گا اور آپ کو خوفناک بیئر ملے گا چاہے اگلے دن ہی کیوں نہ ہو۔ اگر آپ اسے نہیں پی سکتے ہیں تو اسے کچن میں یا کہیں اور استعمال کریں۔ غیر استعمال شدہ کھلی بیئر کے لئے کچھ عمدہ استعمال ہیں ، جن میں شامل ہیں:
   • بیئر کی روٹی بنائیں
   • جئ کے ساتھ بیئر کی روٹی بنائیں
   • مچھلی اور چپس کو بیئر بیٹر سے بنائیں
   • تلی ہوئی کھانا بیر کے ساتھ پکائیں
   • بیئر کے ساتھ کھلی ہوئی سبزیاں بنائیں
   • بیئر سے اپنے بالوں کو نرم بنائیں
   • باغ کی سلگوں سے چھٹکارا حاصل کریں

اشارے

• شراب میں زیادہ مقدار میں موجود بیئرز کو گرم درجہ حرارت پر محفوظ کیا جانا چاہئے ، جبکہ کم شراب والے بیئر کو ٹھنڈے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جانا چاہئے۔
• اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کیا کرتے ہیں ، کچھ برانڈز دوسروں سے بہتر عمر کے ہوتے ہیں ، اور آپ صرف وقت کے ساتھ ہی یہ سیکھیں گے۔ تاہم ، دوسروں نے کیا ذخیرہ کیا ہے اور کچھ برانڈز کی عمر کے بعد ذائقہ کے بارے میں ان کا کیا کہنا ہے اس کی جانچ کرکے بھی آپ بہت فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ اس طرح کے مباحثوں کے لئے آن لائن تحقیق کریں۔
• اگر آپ ہر وقت بیئر کو اسٹور کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ، مرکزی فریج کو آزاد کرنے کے لئے دوسرا فرج یا ایک تہھانے والی جگہ رکھیں۔ اگر بیئر روزانہ کی کھانوں میں گھومتا رہتا ہے تو آپ اچھی کتابوں میں نہیں ہوں گے۔
• گھریلو مشروب بھی سیدھے ، ٹھنڈا اور روشنی سے دور رکھنا چاہئے۔ شاید یہ زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں ہونا چاہئے ، جب تک کہ آپ یہ نہ جان لیں کہ آپ کیا کر رہے ہیں!
• بیر کو طویل عرصے تک (6 ماہ سے زیادہ) ذخیرے میں رکھیں ، فرج میں نہیں۔

انتباہ

• ذخیرہ کرنے کی انتہا سے پرہیز کریں - شدید گرمی اور سردی دونوں ہی بیئر کا ذائقہ ختم کردیں گے۔ اس کے علاوہ ، غلو مشروبات کے کنٹینر پھٹنے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
• توقع سے پہلے اپنے بیئر کو ذخیرہ کرنا کھولنا سنا نہیں ہے۔ اگر آپ اس کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے ل beer بیئر کا ذخیرہ کررہے ہیں ، اور نہ صرف بعد میں پینے کے ل it اس کو ذخیرہ کرنے کی خاطر ، کم از کم کچھ بیئر آسانی سے دستیاب رکھیں تاکہ آپ اپنے بیئر کی عمر بڑھنے کے تجربے کو ختم کرنا بند کردیں!

ضروری سامان

• ریفریجریٹر اور / یا بیئر تہھانے (ترجیحا طور پر ایک سرشار ریفریجریٹر ، اگر زیادہ وقت تک بیئر کی ایک بڑی مقدار کو ذخیرہ کریں)
• مناسب اور اسٹوریج کی ضروریات کے بارے میں مزید معلومات کے ل beer بیئر لیبلز اور میعاد ختم ہونے والی تاریخوں کا ایک فوری مطالعہ
• بیئر