مواد

• مراحل
• حصہ 1 مینج آؤٹ مٹر کی تیاری
• حصہ 2 Sauté mangetout مٹر
• حصہ 3 بھاپنے کے لئے مٹر کی تیاری

اس آرٹیکل میں: مینگ آؤٹ مٹر کی تیاری کرنا منگسٹ مٹر کو اسمارٹ اسٹیم 5 ریفرنسز کے ساتھ مٹر کی تیاری کرنا

مینیج آؤٹ مٹر ، جیسا کہ ان کے نام سے ظاہر ہوتا ہے ، مکمل طور پر خوردنی ہونے کی خاصیت رکھتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ہم نہ صرف مٹر سے لطف اندوز ہوتے ہیں بلکہ پھلی سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ان کو ایک ساتھ کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ ایک مزیدار پین فرائڈ کے اجزاء میں سے ایک بھی ہوسکتا ہے۔ مینج آؤٹ مٹر باورچیوں کے لئے مثالی ہیں جن کے پاس بچنے کے لئے وقت نہیں ہے ، کیونکہ کھانا پکانے میں صرف 2 سے 5 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔

مراحل

حصہ 1 مینج آؤٹ مٹر کی تیاری

1. 
   

   
   مٹر کو کسی ٹھنڈے پانی میں بھری ہوئی ڈبے میں ڈالنے سے پہلے ، ایک کولینڈر میں ڈالیں۔ انہیں اچھی طرح سے صاف کرنے کے لئے ہلچل.

2. 
   

   
   پانی سے کولینڈر کو ہٹا دیں اور مٹر کو دوبارہ کللا دیں۔

3. 
   

   
   ہر مٹر کے ایک سرے کو توڑ دیں۔ پھر اس تار کو کھینچیں جو دونوں کناروں کو ایک کناروں سے جوڑتا ہے ، اور پھر دوسرے سرے کو ہٹاتا ہے۔
   • آپ کو ننگی آنکھ نظر آئے گی اگر مینیج آؤٹ مٹر کے پاس ایک کنارے کے ساتھ تنتمی تنت کا مالک ہے یا نہیں۔
   • چونکہ مینج آؤٹ مٹر نادان مٹر ہوتے ہیں ، لہذا کچھ ریشے دار تاروں کے کھانے کے ل enough کافی نرم ہوتے ہیں۔
   • آپ مٹر کے سروں کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کے چھلکے کا استعمال بھی کرسکتے ہیں۔

4. 
   

   
   
   
   ان کو محفوظ کرنے کے لئے بلچ مٹر۔ اگر آپ 2 دن کے اندر مٹر استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے تو ابلتے ہوئے پانی کو شروع کردیں۔ جب پانی ابل جائے ، ایک منٹ کے لئے مٹر میں ڈالیں ، انہیں ہٹا دیں ، پھر انہیں برف کے غسل میں ٹھنڈا کریں۔
   • اپنے مینگ آؤٹ مٹر کو نکالیں اور انہیں 5 سے 7 دن تک فرج میں رکھیں۔

     
     

     
     

حصہ 2 Sauté mangetout مٹر

1. 
   

   
   کڑاہی میں 1 چمچ مکھن (15 ملی) گرم کریں۔ درمیانے درجے پر آگ لگائیں۔ 1 چمچ زیتون کا تیل یا مکھن اور زیتون کا مرکب استعمال کرنا بھی ممکن ہے۔
   • ایشیائی نوٹ کے ل، ، زیتون کے تیل کے کسی حصے کی بجائے تھوڑی مقدار میں تل کا تیل منتخب کریں۔
   • لہو کا استعمال اچھ .ی کی بجائے کریں۔
   • بادام کے بجائے پائن گری دار میوے کا انتخاب کریں۔

2. 
   

   
   
   
   پین میں 1/4 کپ بادام کے ٹکڑے ڈال دیں۔ براؤن میں ہلچل.

3. 
   

   
   درمیانی سائز کا ایک چھوٹا کاٹ لیں۔ 250 گرام منیج آؤٹ مٹر کے ساتھ پین میں کڑو ڈال دیں۔

4. 
   

   
   لکڑی کے چمچ کا استعمال کرکے 2 منٹ ہلائیں۔ جب آپ اسے گرمی سے ہٹاتے ہیں اور پھر بھی بدبودار ہوجاتے ہیں تو مٹر کا ایک اچھا گہرا سبز رنگ ہونا چاہئے۔

5. 
   

   
   اپنے پین پر آدھا لیموں نچوڑ کر اپنے ذائقہ میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔

حصہ 3 بھاپنے کے لئے مٹر کی تیاری

1. 
   

   
   جب آپ مٹر تیار کرتے ہو تو ایک سوسیپین میں تھوڑا سا پانی گرم کریں۔ ہلکا سا پانی میں نمک ڈالیں اور پین کو ڈھانپیں۔

2. 
   

   
   جب پانی ابلتا ہے تو ڑککن کو ہٹا دیں۔ پین کے اندر اسٹیمر کی ٹوکری ڈالیں۔

3. 
   

   
   مینج آؤٹ مٹر کو اسٹیمر ٹوکری میں ڈالو۔
   • پین پر ڑککن تبدیل کریں۔

     
     

     
     

4. 
   

   
   اپنے کچن کا ٹائمر 3 منٹ پر سیٹ کریں۔ پھر ڑککن کو ہٹا دیں اور پین سے بھاپ کی ٹوکری کو ہٹا دیں۔

5. 
   

   
   اپنے مینگ آؤٹ مٹر کو نمک اور کالی مرچ۔ فورا. خدمت کریں۔