مواد

• مراحل
• طریقہ 1 فروری میں روزریری اسٹور کریں
• طریقہ 2 روزمری کو منجمد کریں
• طریقہ 3 خشک دھنوں کو آزاد ہوا کے ساتھ
• تندور میں طریقہ 4 خشک روزاری

اس آرٹیکل میں: فرج میں روزنامہ محفوظ کریںفریج روزریری کو ہوا میں ہٹائیں روزنامہ تندور میں خشک روزا کی روشنی آرٹیکل 21 حوالہ جات کی سمری

اگر آپ کے دانے پاؤں میں اچانک وافر مقدار میں پیداوار پائی ہے یا سپر مارکیٹ میں اس کی تشہیر ہوئی ہے تو ، یہ ممکن ہے کہ آپ کے پاس بہت ساری دشمنی ہو اور اس کے استعمال کے ل the آپ کے پاس وقت کی کمی ہے۔ فکر نہ کرو! اس خوشبو دار بوٹی کو ٹوٹنے سے روکنے کے لئے آپ کچھ آسان اقدامات کرسکتے ہیں اس سے پہلے کہ آپ کے پاس باورچی خانے میں اس کا استعمال کرنے کا وقت ہوجائے۔ آپ اسے ریفریجریٹر میں محفوظ کرسکتے ہیں ، اسے منجمد کرسکتے ہیں یا اسے طویل عرصے تک شیلف زندگی کے لئے سوکھ سکتے ہیں۔ آپ اسے ہفتوں یا مہینوں تک پھینکنے کے بغیر لطف اٹھا سکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 فروری میں روزریری اسٹور کریں

1. 
   

   
   دونی کو کللا کریں۔ ٹھنڈے پانی سے کللا کریں اور تاروں کو کاغذ کے تولیوں پر رکھیں تاکہ وہ خشک ہوجائیں۔ اگر آپ کے پاس سلاد اسپنر ہے تو اسے استعمال کریں۔ دوسری صورت میں ، دونی کو اچھی طرح سے خشک کرنے کے لئے جاذب کاغذ کی ایک اور شیٹ کے ساتھ دبائیں۔
   • اگر دونی کی سطح پر پانی موجود ہے تو ، جب آپ اسے ریفریجریٹ کرتے ہو تو یہ نرم ہوجاتا ہے اور چپچپا ہوجاتا ہے۔ تو یقینی بنائیں کہ یہ بالکل خشک ہے۔

2. 
   

   
   تاروں کو لپیٹ دیں۔ پورے کاڑے کو بغیر کاٹے گیلے کاغذ کے تولیوں میں لپیٹ دیں۔ گیلے کاغذ انہیں فرج میں خشک ہونے سے روکیں گے۔

3. 
   

   
   ایک بیگ استعمال کریں۔ آکسیجن سے بچانے اور اسے بھورے اور رگڑنے سے بچنے کے ل the ایک دقیانوسی پلاسٹک بیگ میں دونی ڈالیں۔ آپ سلائیڈنگ بند ہونے والا بیگ یا ہوا کا بکس استعمال کرسکتے ہیں۔
   • کنٹینر پر تاریخ لکھیں تاکہ دگنی سے بچنے کے ل the کہ دونی میں فرج میں کتنی لمبی ہے۔

4. 
   

   
   
   
   دھنی کو فرج میں ڈالیں۔ کنٹینر کو فرج کے کرسپر دراز میں رکھیں۔ نمی کو اونچی شرح پر طے کریں۔ اگر آپ نے بیگ یا خانہ بند کردیا ہے تو گھاس کو ایک پندرہ دن کے لئے رکھنا چاہئے۔
   • جب تک کہ دونی سبز اور تازہ ہو ، تب بھی یہ اچھی ہے۔ اگر یہ براؤن یا سیاہ اور قدرے چپکنے والا ہو جائے تو اسے چھوڑ دیں۔

طریقہ 2 روزمری کو منجمد کریں

1. 
   

   
   تاروں کو کللا دیں۔ ٹھنڈے پانی سے کللا کریں اور سوکھنے کے لئے فلیٹ بچھائیں۔ انھیں تیز تر خشک کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں سے انھیں پھینک دیں۔ اگر آپ کے پاس سلاد اسپنر ہے تو آپ اسے استعمال کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   دونی فلیٹ رکھیں۔ تنوں سے جڑی ہوئی تمام پتیوں کو چھوڑ دیں اور بیکنگ شیٹ پر تاروں کا بندوبست کریں ، جس سے ایک ہی پرت بن جائے گی۔ تاروں کو ایک دوسرے کو چھونے نہ دیں ، کیونکہ وہ انجماد کے ذریعہ ایک دوسرے سے چپٹے رہ سکتے ہیں۔ آپ انہیں پلیٹ میں رکھ سکتے ہیں یا بیکنگ پیپر سے ڈھانپ سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   
   
   خوشبو دار بوٹی کو منجمد کریں۔ پلیٹ کو فریزر میں کئی گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں۔ روزنامہ ہر آدھے گھنٹے کے لگ بھگ چیک کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر منجمد نہ ہوجائے۔ آپ کو تنوں کو آسانی سے موڑنے کے قابل نہیں ہونا چاہئے اور جب آپ بھوگرے لیتے ہیں تو پتے ہلنا یا پگھلنا نہیں چاہئے۔
   • سب سے پہلے پلیٹ میں روزا کی جما دینے سے ہر ایک اسٹینڈ کو انفرادی طور پر مستحکم ہوجاتا ہے اور دوسروں پر قائم نہیں رہتا ہے۔گراس زیادہ جلدی اور یکساں طور پر بھی منجمد ہوجائے گا اگر آپ تمام شاخوں کو کسی بیگ میں ڈال دیں۔

4. 
   

   
   ایک بیگ بھریں۔ منجمد تاروں کو منجمد کرنے والے بیگ میں رکھیں۔ فریزر میں جگہ بچانے اور بیگ کو مکمل طور پر بند کرنے کے لئے بہت سی ہوا کا شکار کریں۔ اس پر تاریخ لکھیں تاکہ معلوم ہو سکے کہ فریزر میں دھنری کتنی لمبی ہے۔ ختم ہونے پر ، بیگ کو فریزر میں رکھیں۔

5. 
   

   
   دھنی رکھیں۔ آپ اسے کئی مہینوں سے ایک سال تک رکھ سکتے ہیں۔ آپ کے فریزر کے معیار پر منحصر ہے ، گھاس لگ بھگ ایک سال یا اس سے زیادہ وقت تک برقرار رہے گی۔ یہ یقینی بنانے کے لئے کہ یہ ابھی بھی اچھا ہے ہر مہینے چیک کریں۔ بھوری حصوں اور سڑنا پر دھیان دیں۔ جب آپ باورچی خانے میں دونی کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، اسے بیگ میں لے جائیں اور پہلے اسے ڈفروسٹ کیے بغیر براہ راست اپنے برتن میں شامل کریں۔

طریقہ 3 خشک دھنوں کو آزاد ہوا کے ساتھ

1. 
   

   
   دونی کو کللا کریں۔ کناروں کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور انہیں خشک ہونے کے ل flat فلیٹ رکھیں۔ آپ ان کو کاغذ کے تولیوں سے چھرا سکتے ہیں یا سوکھنے کو تیز کرنے کے لئے سلاد اسپنر استعمال کرسکتے ہیں۔

2. 
   

   
   نچلے پتے نکال دیں۔ ہر تنے کے نیچے پتوں کو پھاڑ دیں تاکہ تقریبا about 3 سے 5 سینٹی میٹر کا ایک حصہ چھین سکے۔ آپ ان حصوں کو تار اور معطل کرنے کیلئے استعمال کریں گے۔

3. 
   

   
   گلدستے بنائیں۔ تمام تنے ایک ہی سمت میں اورینٹ۔ ایک چھوٹا گلدستہ بنانے کے ل few کچھ لے لو جسے آپ آسانی سے اپنی ہتھیلی میں پکڑ سکتے ہو۔ جب تک تمام گلدستے ایک ہی سائز کے ہوں ، عین مطابق رقم اتنی اہم نہیں ہے۔ ہر گلدستہ کے بے پتھر حصے میں تار ، لچکدار یا باندھیں۔
   • روابط کو اچھی طرح سے سخت کریں ، لیکن یقینی بنائیں کہ گلدستے کے اوپری حصے پر پتے فاصلے پر ہیں تاکہ ان کے درمیان ہوا چل سکے۔

4. 
   

   
   دونی کو معطل کریں۔ گلدستے کسی تاریک اور صاف جگہ جیسے تہ خانے ، دوستوں کے کمرے یا ایک کمرے میں رکھنا۔ دلہن کو کپڑوں کی لکیر ، ڈرائر یا گرل پر باندھیں۔ گلدستے لٹکانے کے لئے 10 سینٹی میٹر لمبی لمبی کپڑے کے کھمبے یا ڈور استعمال کریں۔
   • اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ دھوپ کو دھوپ سے باہر لٹکا دیں اور کچن کے تیار کردہ تیل ، دھواں ، دھول اور بھاپ سے دور رکھیں۔ اسے زیادہ سے زیادہ صاف اور خشک رہنا چاہئے تاکہ اس کا ذائقہ بہترین ممکن رہے۔

5. 
   

   
   نتیجہ چیک کریں۔ ہر چند دن میں دونی کی جانچ پڑتال کریں۔ اسے دیکھنے کے ل. قدرے چٹکی دیں کہ آیا یہ خشک ہے۔ اگر ایسا ہے تو ، وہ تیار ہے۔ آپ کچھ پتے جار ، گلاس ، یا پلاسٹک کے تھیلے میں بھی ڈال سکتے ہیں اور کنٹینر کو اچھی طرح بند کرسکتے ہیں۔ اگر گاڑھاو insideں کی تشکیل ہو تو ، گھاس ابھی تک خشک نہیں ہے۔ خشک ہونے میں پندرہ دن اور کئی ماہ لگ سکتے ہیں۔ صبر کرو!
   • اگر آپ ان پر چوٹکی لیتے ہیں تو تناؤ مکمل طور پر ٹوٹ جاتا ہے ، تو وہ بہت خشک ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ جب وہ تقریبا خشک ہوں تو ہر چند دن یا اس سے بھی زیادہ کثرت سے ان کی حالت کی جانچ کرنا ضروری ہے۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک خشک کردیں گے تو ، آپ واپس نہیں جاسکیں گے۔

6. 
   

   
   دونی کا ذخیرہ کریں۔ خشک جڑی بوٹیوں کو ائیر ٹائٹی کنٹینرز میں رکھیں۔ پتیوں کو تنوں سے ہٹائیں اور ان کو ہوا سے بند جار یا پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ آپ پتے کو کنٹینر میں ڈالنے سے پہلے ان کو کچل سکتے ہیں یا جب آپ کی ضرورت ہو تو انھیں پوری طرح رکھ سکتے ہیں۔ روزاریری کو کم از کم ایک سال الماری میں رکھنا چاہئے۔

تندور میں طریقہ 4 خشک روزاری

1. 
   

   
   جڑی بوٹیاں کللا دیں۔ دھنوں کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور اسے کاغذ کے تولیوں سے سوکھنے کے ل. دبائیں۔ اسے 10 سے 15 منٹ تک ہوا میں بیٹھنے دیں تاکہ اس کی سطح مکمل طور پر خشک ہوجائے ، کیونکہ اگر آپ جب بھی اس کے گیلے ہوجاتے ہیں تو اس کو سینکتے ہیں تو یہ عمل زیادہ لمبا ہوگا۔

2. 
   

   
   تالیوں کو ایک پلیٹ میں بچھائیں۔ چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ ان پر دونیوں کے اسپرنگس کا باقاعدگی سے وقفہ اہتمام کریں۔ اگر ضروری ہو تو ، متعدد پلیٹوں کا استعمال کریں۔

3. 
   

   
   تندور کو چالو کریں۔ اسے اپنے نچلے درجہ حرارت پر رکھیں۔ اس طرح ، دونی جلانے کے بغیر آہستہ آہستہ خشک ہوسکتی ہے۔ پلیٹ بیک کریں ، اسے آلے کے وسط کی طرف پوزیشن میں لائیں۔

4. 
   

   
   دونی کو خشک ہونے دیں۔ اسے گرم تندور میں 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ 15 منٹ کے بعد ، یونٹ کو تقریبا a ایک منٹ کے لئے کھولیں تاکہ بھاپ سے باہر نہ نکل سکے۔ گھاس زیادہ جلدی سوکھ جائے گی۔ 30 منٹ کے بعد ، تندور کے دستانے پر رکھیں اور کچھ پتے گر جائیں۔ اگر وہ ٹکڑوں میں ٹوٹ جائیں تو وہ خشک ہیں۔ بصورت دیگر تالیوں کو تندور میں واپس رکھیں اور تقریبا about پندرہ منٹ بعد دوبارہ جانچ کریں۔ دونی کو خشک کرنے میں ایک گھنٹہ سے زیادہ نہیں لگنا چاہئے۔

5. 
   

   
   کنارے خشک ہونے دیں۔ انہیں پلیٹ سے ہٹا دیں اور ایک فلیٹ ، صاف سطح پر رکھیں۔ جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائیں انتظار کریں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ تنوں سے پتے پھاڑ سکتے ہیں اور ان کو کچل سکتے ہیں یا اگر آپ کسی ڈش کو ذائقہ یا سجانے کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو اسے پورے کنارے چھوڑ سکتے ہیں۔
   • یہ ضروری ہے کہ آپ کسی کنٹینر میں ڈالنے سے پہلے دونی مکمل طور پر ٹھنڈا اور خشک ہوجائے۔ اگر یہ گرم ہے تو ، یہ نمی جاری کرے گا جو اسے سڑ کر رکھ دے گا۔

6. 
   

   
   دھنی رکھیں۔ اسے ائیر ٹیٹ کنٹینر میں رکھیں۔ آپ اسے جار ، کسی پلاسٹک کے باکس یا کسی پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال سکتے ہیں جس میں سلائیڈنگ بندش ہے۔ تاکہ یہ زیادہ سے زیادہ ذائقہ برقرار رکھ سکے ، اسے ایک سال سے زیادہ نہ رکھیں۔ اس کے بعد بھی اچھا رہے گا ، لیکن اس کا ذائقہ کم مضبوط ہوسکتا ہے۔