مواد

• مراحل
• طریقہ 1 خام اسکواش کو منجمد کریں
• طریقہ 2 پکایا اسکواش کو منجمد کریں
• طریقہ 3 فریز اسکواش پیوری

اس مضمون میں: خام اسکواش منجمد کریں منجمد اسکواش پکایا ہوا کدو خالص 5 حوالہ جات

بٹرنٹ اسکواش کیوب ، خام ، پکایا ، یا میشڈ آلو کی شکل میں منجمد ہوسکتا ہے۔ خام کیوب کو منجمد کرنا ایک تیز ترین طریقہ ہے ، لیکن استعمال سے پہلے ٹکڑوں کو عام طور پر پگھلنا ہوتا ہے۔ اگر آپ بعد میں وقت بچانا چاہتے ہیں تو پکے ہوئے کیوب کو منجمد کریں اور اگر آپ روٹیوں ، بچوں کے کھانے پینے ، یا ترکیبوں میں اسکواش استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو پورے ٹکڑوں کی بجائے میش کا استعمال کریں۔

مراحل

طریقہ 1 خام اسکواش کو منجمد کریں

1. 
   

   
   اسکواش تیار کریں۔ اسکواش کو چھیل کر چھلائیں اور مطلوبہ سائز میں کاٹ دیں۔
   • اسے آدھے حصے میں کاٹ دیں اور دونوں سروں کو کاٹ دیں۔ اسکواش کو کھڑے ہونے کے قابل ہونا چاہئے
   • جلد کو چھیلنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔
   • کیوب میں کاٹ. زیادہ تر ترکیبیں کے ل 2 ، 2 سے 3 سینٹی میٹر کیوب سب سے زیادہ عملی ہیں ، لیکن آپ کیوب کی جسامت کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتے ہیں۔
     
     
   • بیجوں اور گودا کو نکالیں جو آپ اسکواش سے کاٹتے ہیں۔

2. 
   

   
   ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹ پر تقسیم کریں اور فریزر میں رکھیں۔ چکنائی کے کاغذ سے بیکنگ ٹرے کو ڈھانپیں اور ٹکڑوں کو اوپر رکھیں۔ ٹکڑوں کو کئی گھنٹوں کے لئے فریزر میں رکھیں یا جب تک کہ وہ مکمل ٹھوس نہ ہوجائیں۔
   • اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑے ٹکڑے ایک پرت میں پھیلا ہوا ہے اور ایک دوسرے کو ہاتھ نہ لگائیں۔ کچی اسکواش کے ٹکڑوں کو علیحدہ سے منجمد کرنا چاہئے ، اگر انھیں اسٹیک یا ٹچ کیا گیا ہے ، تو وہ پھنس جائیں گے۔
   • اگر آپ کے پاس چشمی کاغذ نہیں ہے تو ، موم کاغذ بھی اس کام کو انجام دے گا۔

3. 
   

   
   
   
   فریزر میں پلاسٹک کے خانے میں منتقل کریں۔ جب ٹکڑے مکمل طور پر منجمد ہوجائیں تو ، انہیں پلاسٹک کے ایک بڑے کنٹینر میں رکھیں۔
   • کھانے اور کنٹینر کے اوپری حصے کے درمیان ایک سنٹی میٹر اور آدھا مفت چھوڑ دیں۔ جب کھانا منجمد ہوجاتا ہے تو ، اس میں اضافہ ہوتا ہے۔ اسکواش کو وسعت دینے کیلئے آپ کو جگہ چھوڑنی ہوگی۔
   • شیشے کے کنٹینر استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ شیشہ فریزر میں ٹوٹ جانے کا زیادہ امکان ہے۔
   • اگر آپ چاہیں تو ، آپ فریزر بیگ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
     
     
   • کنٹینر پر تاریخ نشان زد کریں کہ اسکواش فریزر میں کتنے دن رہا ہے۔

4. 
   

   
   منجمد. آپ اسکواش کو 6 سے 12 ماہ کے لئے فریزر میں رکھ سکتے ہیں یا اس وقت تک اسکواش سڑنے یا ٹھنڈے جل جانے کے آثار دکھاتا ہے۔
   • منجمد اسکواش ٹکڑوں کو عام طور پر فریزر سے براہ راست استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن آپ کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے لئے ان کو ڈیفروسٹ بھی کرسکتے ہیں۔

طریقہ 2 پکایا اسکواش کو منجمد کریں

1. 
   

   
   
   
   تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں بیکنگ ڈش کو گہری کناروں کے ساتھ اسکواش سے کم از کم دوگنا چوڑا رکھیں۔
   • اگر آپ کے پاس بیکنگ ڈش اتنی بڑی نہیں ہے کہ آپ دونوں حصوں کو ایڈجسٹ کرسکیں تو آپ کو دو علیحدہ پکوان استعمال کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

2. 
   

   
   اسکواش کو نصف لمبائی میں کاٹیں۔ اوپر سے نیچے تک آدھے حصے میں کاٹنے کیلئے تیز چاقو استعمال کریں۔
   • دھات کے چمچ ، پیرس کا چمچ ، آئس کریم اسکوپ کے ساتھ بیج اور ریشوں کا گودا نکالیں۔

3. 
   

   
   بیکنگ ڈش میں آدھے حصے رکھیں اور پانی ڈالیں۔ نصف کو رکھیں تاکہ وہ کٹے ہوئے نیچے کے ساتھ فلیٹ ہوں۔ تقریبا about ڈیڑھ سنٹی میٹر پانی شامل کریں۔

4. 
   

   
   تندور میں اسکویش کو 45 سے 60 منٹ تک پکائیں۔ جب تک نرم ہونے لگے تب تک پکائیں۔
   • تندور سے ہٹا دیں اور 30 ​​سے ​​60 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں یا جب تک کہ یہ آپ کی انگلیوں کو نپائے بغیر ٹچنے کے ل enough ٹھنڈا ہوجائے۔

5. 
   

   
   پکی ہوئی اسکواش کو چھیل کر کیوب میں کاٹ لیں۔ اپنی انگلیوں سے جلد کو گولی مارو اور اسے چھری سے 2.5 سینٹی میٹر کیوب میں کاٹنے کے لئے استعمال کریں۔
   • اگر آپ کو ہاتھ سے جلد کو ہٹانے میں دشواری ہو تو ، آپ اسے چاقو سے کاٹ سکتے ہیں۔

6. 
   

   
   پلیٹوں پر کیوب کو منجمد کریں۔ پکا ہوا کیوب ایک بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں موم بنے ہوئے کاغذ یا پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے۔ ایک سے دو گھنٹے کے لئے یا ٹکڑوں کو منجمد ہونے تک فریزر میں رکھیں۔
   • کیوب کو ایک ہی پرت میں ترتیب دینا چاہئے اور ایک دوسرے کو چھو نہیں ہونا چاہئے۔ اگر وہ ایک دوسرے کو چھوتے ہیں تو ، وہ آخر کار ایک دوسرے سے قائم رہیں گے ، جس سے ان کا استعمال مشکل ہوجائے گا۔

7. 
   

   
   کیوب کو فریزر کنٹینرز میں منتقل کریں۔ ایک بار کیوب منجمد ہوجائیں تو ، انہیں فریزر بیگ میں رکھیں۔
   • آپ پلاسٹک کے کنٹینر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ شیشے کے کنٹینر کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ سردی کی وجہ سے شیشے کے ٹوٹنے کا زیادہ امکان ہے۔ کیوب اور کنٹینر کے سب سے اوپر کے درمیان کیوبک سینٹی میٹر مفت چھوڑ دیں تاکہ اسکواش کو وسعت دی جاسکے۔
   • اس بیچ یا کنٹینر کو دن کی تاریخ کے ساتھ لیبل لگائیں تاکہ معلوم ہو سکے کہ اسکریش فریزر میں کتنا لمبا ہے۔

8. 
   

   
   خدمت کرنے کے لئے تیار ہونے تک فریزر میں رکھیں۔ اسکویش 6 سے 12 ماہ تک منجمد ہوسکتی ہے۔
   • پہلے سے تیار اسکواش کیوب اسکواش کیوب سے پہلے ڈیفروسٹنگ کے بغیر استعمال کرنا آسان ہے۔

طریقہ 3 فریز اسکواش پیوری

1. 
   

   
   آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ نصف لمبائی میں کاٹنے کے ل the تیز چاقو کا استعمال کریں۔
   • آپ کی بیکنگ ڈش کے سائز پر منحصر ہے ، آپ کو واپس آنے کے ل for آپ کو اسکواش کو چوتھائی میں کاٹنے کی ضرورت پڑسکتی ہے. اس سے آپ آسانی سے بیجوں کو بھی آسانی سے نکال سکیں گے۔
   • بیج اور گودا نکال دیں۔ بیجوں اور ریشوں کا گودا نکالنے کے لئے دھات کا چمچہ ، پیرس کا چمچ یا آئس کریم کا سکوپ استعمال کریں۔

2. 
   

   
   اسے مائکروویو ڈش میں رکھیں اور پانی ڈالیں۔ اسکواش کے ٹکڑوں کو مائکروویو سے محفوظ گلاس ڈش میں کاٹ سائیڈ کا سامنا کرکے ترتیب دیں۔ ڈش اور احاطہ میں تقریبا 5 سینٹی میٹر پانی شامل کریں۔
   • اگر آپ کے پاس تمام اسکواش رکھنے کے ل enough کافی مقدار میں ڈش نہیں ہے تو ، آپ کو اسے کئی بار کھانا پکانا پڑ سکتا ہے۔ آپ اسے ابلتے ہوئے پانی سے بھری ہوئی برتن میں آگ پر تقریبا دوگنا لمبا پکا سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   مائکروویو 15 منٹ یا اس سے زیادہ لمبا تیز آواز پر۔ 15 منٹ کے بعد ، کانٹے سے اسکواش کو چنیں۔ اگر یہ خالی کرنے کے لئے کافی نرم ہے ، تو یہ تیار ہے.
   • اگر یہ کافی نرم نہیں ہے ، تو اسے 3 سے 5 منٹ تک مائکروویو کریں جب تک کہ اسے پک نہیں لیا جاتا ہے۔ اس عمل میں عموما total 20 سے 30 منٹ کا وقت لگتا ہے۔

4. 
   

   
   پکا ہوا گوشت نکال دیں۔ جلد سے پکے ہوئے گوشت کو آہستہ سے چھلکنے کے لئے دھات کا ایک بڑا چمچہ استعمال کریں۔
   • اگر یہ کافی پکا ہوا ہے تو ، گوشت کو اس کی جلد سے بہت آسانی سے باہر آنا چاہئے۔
   • جلانے سے بچنے کے ل hand نمٹنے سے پہلے اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ دستانے یا کپڑے سے اسکواش بھی تھام سکتے ہیں۔

5. 
   

   
   پاک کرو۔ اسکواش کو کسی پیالے یا کنٹینر میں رکھیں اور اسے کچلنے کے لئے بجلی کا مکسر استعمال کریں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہوجائے۔
   • آپ بلینڈر ، چکی ، آلو مشر یا کانٹا بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن یہ اب بھی استعمال کرنے میں سب سے زیادہ عملی اور تیز ترین ہے۔

6. 
   

   
   پیوڑی کو ایک کنٹینر میں رکھیں اور اسے فریزر میں رکھیں۔ اسکواش کو 12 ماہ تک رکھا جاسکتا ہے۔
   • میشڈ آلو اور کنٹینر کے اوپری حصے کے درمیان تقریبا a ایک سنٹی میٹر اور آدھا مفت چھوڑ دیں ، کیونکہ اسکویش منجمد ہونے سے پھیل جائے گا۔
   • یہ طریقہ خاص طور پر مفید ہے اگر آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ آپ کو میشڈ اسکواش استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔
   • آپ پلاسٹک کے برتنوں کی بجائے فریزر بیگ بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ پلاسٹک فلم سے ڈھکنے والی یا ڈھکی ہوئی برف کیوب کی ٹرے بھی بہت اچھی ہیں۔
   • کنٹینر یا بیگ کو فریزر میں رکھنے سے پہلے دن کی تاریخ کے ساتھ لیبل لگائیں۔

7. 
   

   
   کیا آپ جانتے ہیں کہ کیسے؟ منجمد چارڈ ?