مواد

• اقدامات
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے
• انتباہ

دوسرے حصے آرٹیکل ویڈیو

چاہے آپ شراب کے ملک کا سفر کرنے کا ارادہ کررہے ہیں یا آپ جو کچھ پی رہے ہیں اس کے بارے میں کچھ اور جاننا چاہتے ہو ، شراب کی تعریف کرنا سیکھنا زندگی کی ایک بہترین خوشی ہے۔ اگر آپ انگور کے باغوں میں سے گزرنے کے لئے اور انگوروں اور دلکشی کے پس منظر ، ہاتھ میں شراب کے گلاس کی تعریف کرنا چاہتے ہیں تو ، اگر آپ ایک بار میں شراب کی لطیف خوبصورتی کو ایک بار میں ایک قدم پر تعریف کرنا سیکھیں گے تو آپ کی خوشنودی اور بڑھ جائے گی۔

اقدامات

طریقہ 1 میں سے 1: شراب کو دیکھ اور بو آ رہا ہے

1. 

   گلاس کا ایک چوتھائی شراب سے بھریں اور گلاس کو تنے سے پکڑیں۔ گلاس کو بلب کے ساتھ تھامے رکھنے سے شراب گرم ہوجائے گا اور ذائقہ خراب ہوجائے گا۔ اس تنے کی وجہ زیادہ گرمی کو روکنے سے روکنا ہے ، لہذا پتلی تنے سے شیشے کو ہلکے سے تھامیں۔
   • بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے لئے کھولی جانے کے بعد شراب کو "سانس لینے" ، یا بے نقاب ہوا میں آرام کرنے کی ضرورت ہے ، لہذا شراب پینا شروع کرنے سے پہلے شراب کا معائنہ کرو۔

2. 

   
   
   کھولنے کے بعد ہی شراب کا ایک چھوٹا سا سونگ لیں۔ شراب کا ابتدائی سونگھا پکڑنے کے لئے یہ اچھا وقت ہے تاکہ آپ گھومنے کے بعد اس کی خوشبو کا موازنہ کرسکیں۔ اس سے آپ کو کسی ایسی بدبو کی جانچ پڑتال بھی ہوسکتی ہے جو خراب شدہ (کارک) شراب یا کسی اور حیاتیاتی یا کیمیائی خرابی کی نشاندہی کرسکتی ہے ، جس سے باسی یا بوسیدہ بو آسکے گی۔ نوٹ کرنے والی خوشبو میں شامل ہیں:
   • مسکین ، گیلی ، اٹاری جیسی بو کا مطلب ہے کہ شراب کو غلط بوتل میں رکھا گیا تھا اور اسے بچایا نہیں جاسکتا۔
   • جلی ہوئی میچوں کی خوشبو بوٹلنگ کی پیداوار ہے ، لیکن ہوا کے ساتھ ہونے کے بعد اسے ختم ہونا چاہئے۔
   • نیل پالش یا سرکہ سے متعلق مہک مہک ایسی شراب کی نشاندہی کرتی ہے جو بہت تیزابیت والی ہوتی ہے۔
   • بریٹینومیسیس ، یا "بریٹ" ایک خمیر بو کا سبب بنتا ہے جو سرخ شراب میں قدرتی ہے۔ اس خمیر کی بہت زیادہ بو ، البتہ ، شراب کے دیگر ذائقوں کو برباد کر سکتی ہے اور شراب بنانے کے عمل میں غلطی کی نشاندہی کر سکتی ہے۔

3. 

   
   
   شراب کے کناروں کو دیکھیں اور رنگ نوٹ کریں۔ شیشے کو جھکانے سے مرکز کے کناروں تک رنگ تبدیل ہونے کا راستہ دیکھنے میں آسانی ہوسکتی ہے۔ شراب کا اصلی رنگ بنانے کے لئے شیشے کو کسی سفید رنگ کے پس منظر ، جیسے رومال ، ٹیبل کپڑا یا کاغذ کی چادر کے سامنے تھامیں۔ شراب پیشہ ور افراد کے ل، ، یہ پہلا اشارہ ہے کہ شراب کتنی پرانی ہوسکتی ہے اور کتنی اچھی طرح سے پکڑ رہی ہے۔ شراب کے رنگ اور وضاحت کے لئے دیکھو. رنگ کی شدت ، گہرائی اور سنترپتی لازمی طور پر معیار کے مطابق نہیں ہیں۔
   • شراب خاکستری یا ابر آلود رنگ نہیں ہونی چاہئے۔
   • سفید الکحل عمر کے ساتھ قدرتی طور پر سیاہ ہوجاتی ہیں ، لیکن وہ بھوری نہیں ہونی چاہئے۔
   • ریڈ الکحل وقت کے ساتھ اپنا رنگ کھو بیٹھتی ہے ، بھوری ہوجاتی ہے اور بوتل یا شیشے کے نچلے حصے میں تھوڑی مقدار میں بے ضرر ، گہری سرخ تلچھٹ رکھتی ہے۔

4. 

   
   
   جان لو کہ سرخ شراب میں نچلے حصے میں قدرتی تلچھٹ ہوتی ہے۔ تلچھٹ کی تشکیل ، جو شیشے کے نیچے گندگی کی طرح دکھائی دیتی ہے ، یہ ایک فطری طور پر رونما ہونے والا عمل ہے جس میں پولیمرائزیشن دوسری چیزوں کے علاوہ ، روغن کے کولائیڈس کی ورن کا سبب بنتی ہے ، اور حل سے باہر نکل جاتی ہے اور چھوٹی چھوٹی دانی تلچھٹ کی تشکیل کرتی ہے۔ طویل کہانی مختصر: یہ شراب میں غلطی نہیں ہے ، یہ شراب بنانے کا ایک فطری حصہ ہے۔

5. 

   شراب کو اپنے گلاس میں گھوما۔ یہ شراب کے گلاس کے اندر تک پھیلاتے ہوئے سطح کے رقبے کو بڑھانا ہے ، تاکہ خوشبو خوشبو سے حل سے بچ سکے اور آپ کی ناک تک پہنچ سکے۔ یہ شراب میں کچھ آکسیجن کی بھی اجازت دیتا ہے ، جس سے اس کی خوشبو کھلنے میں مدد ملے گی۔
   • اگر آپ اسپرنگ کے بارے میں پریشان ہیں تو شیشے کے تنے کو میز پر ہلکے ہلکے پھیر دیں۔
   • واسکوسٹی کتنی جلدی شراب گلاس کے نیچے سے نیچے پھسل جاتی ہے۔ زیادہ چسپاں الکحل کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ "ٹانگیں" ہیں اور یہ زیادہ الکحل ہوتے ہیں یا اس میں زیادہ گلیسٹرول ہوتا ہے (میٹھی ، میٹھی شراب کے لئے)۔ خوبصورت لگنے سے باہر ، اس کا شراب کے معیار سے کوئی نسبت نہیں ہے ، لیکن مزید "ٹانگیں" ایک جسمانی شراب کی نشاندہی کرسکتی ہیں۔

6. 

   شراب سونگھ۔ ابتدائی طور پر ، آپ کو اپنی ناک سے گلاس چند انچ رکھنا چاہئے۔ پھر اپنی ناک کو ڈوبنے دو₂ گلاس میں انچ (1.3 سینٹی میٹر) یا اس سے زیادہ۔ تمہیں کیا بدبو آ رہی ہے اگر آپ کو زیادہ خوشبو نہیں آتی ہے تو اپنی شراب کو آہستہ سے گھومتے رہیں - گھوم پھرنے سے بخارات سے متعلق شراب کو آپ کے خوشبو دار سینسروں کی طرف خوشبو دار انو لے جانے کی اجازت ہوتی ہے۔ اگر آپ نہیں سوچتے کہ شراب سے خوشبو آ رہی ہے تو ، اس کا امکان اچھا نہیں ہوگا۔ زبردست شراب ناک پر کشش پیدا کررہی ہے اور آنے والی چیز کا اشارہ دیتی ہے۔ عام خوشبو میں شامل ہیں:
   • پھل: بیری ، چیری ، اور گورے کے ل red سرخ اور لیموں کے لئے زیادہ عمدہ پھل۔
   • گوروں اور ہلکے سرخ رنگوں میں پھولوں والی یا جڑی بوٹیوں کی خوشبو ، جیسے رائن ریجن ریڈس۔
   • مٹی ، معدنیات ، یا چٹانوں جیسے مٹی کی خوشبو اچھ whی گوروں میں ممکن ہے۔
   • وینیلا ، ٹوسٹ ، کالی مرچ ، چاکلیٹ ، اور کافی جیسے مصالحے اور انوکھی خوشبو شراب کی عمر کے لئے استعمال ہونے والی لکڑی کی بیرل سے آتی ہے ، عام طور پر بلوط۔
   • پرانی الکحل میں اکثر نواسی ، ٹھیک ٹھیک مہک آتی ہے جو رکھنا مشکل ہے ، لہذا اگر آپ کوئی بو نہیں اٹھا سکتے تو فکر نہ کریں۔

طریقہ 3 میں سے 2: شراب چکھنا

1. 

   ایک گھونٹ شراب لیں اور اسے منہ میں ٹکا دیں۔ پینے اور چکھنے میں ایک اہم فرق ہے expectorating. شراب کو اپنے منہ میں پھیریں ، اسے اپنے تمام ذائقے کی کلیوں سے بے نقاب کریں۔ بناوٹ اور دیگر سپرش محسوسات پر توجہ دیں جیسے وزن یا جسم کا احساس (شراب جسمانی محسوس ہوتا ہے)۔ ابتدائی ذائقہ کیا ہیں جو کھڑے ہیں؟ سب سے اہم بات ، آپ کو یہ پسند ہے؟
   • شراب ایک میں تھوکنا تھوکنا اگر آپ بہت ساری شراب کا ذائقہ لینے کا ارادہ کررہے ہیں تو ، تمام شرابی دوروں پر فراہم کی جاتی ہے۔ نشے میں شراب نوشی کرنا بعد میں پیچیدہ الکحل کا مزہ چکھانا مشکل کردے گا۔ اگر آپ گاڑی چلا رہے ہیں تو ، تھوکنے کا استعمال کریں۔
   تجربہ

   "جب آپ شراب کا ذائقہ لیتے ہیں تو ، ان نوٹوں کے بارے میں سوچیں جو آپ نے اسے سونگھتے وقت اٹھائے تھے ، اور دیکھیں کہ کیا آپ ان کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔"

   

   سیموئیل بوگ

   مصدقہ سومیلیلر سیموئل بوگ کیلیفورنیا کے سان فرانسسکو میں نی ٹائماس ریسٹورنٹ گروپ کے شراب ڈائریکٹر ہیں۔ انہوں نے 2013 میں اپنی سوملیئر سند حاصل کی ، وہ زگاٹ "30 انڈر 30" ایوارڈ یافتہ ہے ، اور سان فرانسسکو بے ایریا کے اعلی ریستوراں میں شراب مشیر ہے۔

   

   سیموئیل بوگ
   مصدقہ سومیلیئر

2. 

   اپنے پہلے ذائقہ کے بعد شراب کی خواہش کا اظہار کریں۔ اپنے ہونٹوں کا پیچھا کرتے ہوئے گویا آپ سیٹی بجا رہے ہو ، اپنے منہ میں کچھ ہوا کھینچیں اور اپنی ناک کے ذریعے سانس نکالیں۔ یہ شراب کے لئے مہکوں کو آزاد کرتا ہے اور آپ کے گلے کے پچھلے حصے کے راستے سے آپ کی ناک تک پہنچنے دیتا ہے ، جسے ریٹرو ناک گہا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ناک واحد جگہ ہے جہاں آپ شراب کی خوشبو کا پتہ لگاسکتے ہیں۔ تاہم ، آپ کے منہ اور تھوک میں موجود انزائمز اور دیگر مرکبات شراب کی خوشبو دار مرکبات میں سے کچھ کو تبدیل کردیتے ہیں۔ آپ اپنے منہ کے ماحول کے ساتھ شراب کی تعامل کے ذریعہ آزاد ہونے والی کوئی نئی خوشبو تلاش کررہے ہیں۔

3. 

   اس وقت اس کے ساتھ ہوا کے ساتھ ایک اور گھونٹ شراب لیں۔ دوسرے لفظوں میں ، شراب کو سلورپ کریں (یقینا loud تیز آواز کے بغیر شور مچائے بغیر)۔ ذائقہ اور ساخت میں ٹھیک ٹھیک فرق نوٹ کریں۔ ذائقے اور خوشبو اچھی طرح سے شراب میں مسلسل لہروں میں آتے ہیں ، وہ انکشاف کرتے ہیں جب آپ کے سینسر شراب کے ساتھ ایڈجسٹ ہوتے ہیں۔
   • یہ سرخ شرابوں کے ساتھ خاص طور پر اہم ہے۔
   • پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں اگر اس سے آپ کو جگہ سے باہر ہونے کا احساس ہو۔ شراب چکھنے میں یہ ایک قبول قدم ہے۔

4. 

   اچھی شراب میں توازن تلاش کریں۔ کیا کوئی ایسا ذائقہ ہے جو باقیوں پر حاوی ہے؟ کیا آپ ان ہی ذائقوں کا پتہ لگاسکتے ہیں جو آپ نے ابھی سونگھ لی ہے کہ آپ شراب چکھا رہے ہیں؟ زبردست الکحل متوازن ہیں تاکہ وہ آپ کے ذائقہ کی کلیاں پر حملہ نہ کریں۔ آپ 2-3 مختلف پھل ، میٹھا اور ھٹا کا مرکب ، اور کچھ قدرتی خصوصیات کا ذائقہ لے سکتے ہیں۔
   • تھوڑی سی تلخی قدرتی ہے ، لیکن اس سے آپ کا طالو خراب نہیں ہونا چاہئے۔
   • تمام الکحل مختلف ہیں۔ گورے اور میٹھی شراب ، مثال کے طور پر ، عام طور پر میٹھے کی طرف ہوتے ہیں۔ آپ متوازن ذائقوں کی تلاش میں ہیں ، وہ کچھ بھی ہیں ، ایک "کامل" توازن نہیں۔

5. 

   شراب کی aftertaste نوٹ. آخر کب تک ختم ہوتا ہے؟ بعد کی ٹیسٹ کے طور پر ایک اچھا ، 60 سیکنڈ یا لمبا ذائقہ معیار کی ایک اچھی علامت ہے۔ اوقات میں ، آپ ان چیزوں کو چنیں گے جو ابتدائی ذائقہ میں قابل شناخت نہیں تھے۔ آپ کو ذائقہ پسند ہے؟ کیا یہ بدل گیا ہے؟

6. 

   آپ شراب کے بارے میں کیا سوچتے ہیں لکھ دیں۔ آپ جس بھی اصطلاحی حالت سے آرام محسوس کرتے ہو اسے استعمال کرسکتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ شراب پر اپنے تاثرات اور آپ کو کتنا پسند کرتے ہیں۔ آپ جتنا زیادہ مخصوص یا تفصیلی ہیں بہتر آپ کا حوالہ کسی اور شراب خانہ سے ملنے والی شراب کے خلاف ہوگا۔ بہت سارے شراب خانوں میں کتابچے اور قلم مہیا کرتے ہیں تاکہ آپ نوٹ لیں۔ یہ آپ کو شراب کی باریکیوں پر توجہ دینے اور اپنی پسند کی یاد رکھنے میں مدد کرنے میں ایک بہت بڑی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
   • اپنی پسندیدہ بوتلوں کا ایک کتابچہ اور مستقبل کے حوالے سے آپ نے انہیں کیا کھانا کھایا۔

طریقہ 3 میں سے 3: شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا

1. 

   شیشے کے سامان کو شراب سے ملائیں۔ اسٹیم ویئر / ڈرنک ویئر مختلف قسم کے سائز اور سائز میں آتا ہے۔ زیادہ تجربہ کار شراب پینے والے اور معتقدین اکثر اسٹیم ویئر یا بلبوں میں سے شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں جو ایک مخصوص ویرائٹل کے لئے درزی ساختہ ہوتے ہیں۔ شروع کرنے پر ، انگوٹھے کا بنیادی اصول یہ ہے کہ آپ سرخوں کے ل larger بڑے شیشے اور گوروں کے لئے چھوٹے چھوٹے شیشے چاہتے ہیں۔

2. 

   عمر کے ساتھ الکحل کس طرح تبدیل ہوتی ہے جانتے ہیں۔ الکحل میں متعدد اجزا ہوتے ہیں جن میں عام طور پر درجہ بندی کی جا سکتی ہے خوشبو دار یا سپرش خوشبو خوشبو سے متعلق ہے۔ مسکن عناصر میں تلخی ، نمکینی ، مٹھاس ، ٹینج پن / تیزابیت اور مضحکہ خیز عناصر شامل ہیں۔
   • عمر بڑھنے سے ٹینن نرم ہوجائے گا ، جو کچھ الکحل میں تلخ ذائقہ ہے۔
   • تخمینہ والی تیزابیت شراب کی پوری زندگی میں نرمی پائے گی کیونکہ اس میں تیزابیت کی خرابی سمیت کیمیائی تبدیلیاں ہوتی ہیں۔
   • ذائقہ اور خوشبو کی شدت بڑھ جائے گی اور پھر شراب کی پوری زندگی میں گرے گی ، ایک کوکون مرحلے کی درمیانی زندگی میں جاکر دوبارہ پیدا ہوتی ہے۔
   • الکحل کا مواد تقریبا ایک جیسا ہی رہے گا۔ یہ سارے عوامل جب شراب پیتا / سجانا جاتا ہے تو یہ جاننے میں معاون ہوتا ہے۔

3. 

   مختلف الکحل کے ل some کچھ عام ذائقے یاد رکھیں۔ سب سے عام اقسام میں سے کچھ کے لئے عموما پائے جانے والے ذوق ہیں۔ تاہم ، یاد رکھیں کہ بڑھتے ہوئے خطے ، کٹائی کے فیصلے ، اور پیداوار کے انتخاب کا شراب کے ذائقہ پر بھی بہت اچھا اثر پڑتا ہے۔
   • کیبرنیٹ - کالی مرچ ، چیری ، دوسرے سیاہ پھل ، سبز مصالحے۔
   • مرلوٹ - بیر ، سرخ اور سیاہ پھل ، سبز مصالحے ، پھولوں کی۔
   • زنفندیل - کالے پھل (اکثر جام کی طرح) اور کالے مصالحے - جنہیں اکثر "رشوت" کہا جاتا ہے۔
   • سیرrah (یا شیراز ، داھ کی باری کے مقام پر منحصر ہے) - کالے پھل ، کالی مصالحہ - خاص طور پر سفید اور کالی مرچ۔
   • پنوٹ نوری red - سرخ پھل ، پھولوں ، جڑی بوٹیاں۔
   • چارڈنوے - ٹھنڈا آب و ہوا: اشنکٹبندیی پھل ، ہلکی پھلکی ہلکی پھلکی اور گرم خطوں میں تربوز۔ مالوکٹک ابال کے بڑھتے ہوئے تناسب کے ساتھ ، چارڈننے سبز سیب کھو دیتا ہے اور کریمی نوٹ ، ایپل ، ناشپاتی ، آڑو اور خوبانی لیتے ہیں۔
   • ساوگنن بلانک Gra - چکوترا ، سفید قرمزی ، چونا ، تربوز۔

4. 

   جانئے کہ شراب کے عام ذائقوں کو کس طرح تیار کیا جاتا ہے۔ شراب بنانے کے دوران شراب بنانے والے کو بہت سارے فیصلے کرنے ہوتے ہیں ، اور ان سب کی وضاحت کرنا ناممکن ہوگا۔ کچھ انتہائی عام طریقے ، اور جو ذائقہ وہ تیار کرتے ہیں ، ان میں شامل ہیں:
   • میلولیکٹک ابال (کسی مخصوص بیکٹیریا کا قدرتی یا مصنوعی تعارف) سفید شرابوں کو کریمی یا بٹری کا مزہ چکھنے کا سبب بنے گا
   • بلوط میں عمر بڑھنے سے شراب ایک وینیلا ، کیریمل ، یا گری دار ذائقہ پر لے جا. گی۔
   • شراب کی معدنیات اور تندرستی اس مٹی سے نکلتی ہے جس میں شراب اگائی گئی تھی۔
   • "ٹیننز" سے مراد انگور کی کھالوں ، تنے ، اور بیجوں کے ساتھ ساتھ بلوط کے بیرل میں پائی جانے والی کسیلی ، تلخ مرکبات ہیں جن میں شراب کی عمر ہے۔ اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ ٹیننز کا کیا ذائقہ ہے ، تو انگور کے تنے میں کاٹ لیں یا انگور کے انگور کو انگور سے کھائیں۔ نوجوان سرخ شراب میں ، ٹینن تلخ اور خشک ہونے کا ذائقہ لیتے ہیں ، لیکن وہ عمر کے ساتھ ریشمی ہوجاتے ہیں۔

5. 

   شراب کو نئے اجزاء کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کریں اور نوٹ کریں کہ یہ کس طرح شراب کے ذائقوں کو بڑھاتا یا گھٹا دیتا ہے۔ سرخ شراب کے ساتھ مختلف پنیر ، اچھ qualityی معیار کی چاکلیٹ اور بیری آزمائیں۔ سفید شراب کے ساتھ ، سیب ، ناشپاتی ، اور ھٹی پھلوں کو آزمائیں۔
   • "شراب کے ساتھ سرخ اور مچھلی والی سفید" سے زیادہ کھانے کے ساتھ شراب جوڑنا زیادہ پیچیدہ ہے۔ اپنی مرضی کے مطابق جو بھی شراب آپ چاہیں پینے کے لئے آزاد محسوس کریں ، لیکن یاد رکھیں کہ ایک کامل جوڑا ایک انتہائی خوشگوار تجربہ ہے

برادری کے سوالات اور جوابات

کیا شراب کے ذائقے کے لئے مختلف طریقے موجود نہیں ہیں؟ میں نے ایک فرانسیسی خاتون سے سیکھا ہے کہ شراب چکھنا ، نہیں پی رہا تھا ، شراب کو منہ میں ڈالنے کے بعد تھوک کر باہر نکالنا چاہئے۔

اس کا طریقہ 2 ، مرحلہ 1 میں ہے: "آپ شراب کو تھوکنے والے شراب میں تھوک دیتے ہیں۔" جب تک کہ آپ نشے میں پڑنا نہیں چاہتے ہیں ، پھر شراب کو تھوکنا نہیں ہے۔ اپنے منہ میں شراب سے لطف اٹھائیں اور اپنی ناک کے ذریعہ شراب کی خوشبو سے نکالیں۔ براہ کرم شراب پیئے اور گاڑی نہ چلانا ، اگر آپ شراب کے سفر پر جانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو ڈرائیور کا انتخاب کریں۔ آرام کریں اور ان ذائقوں سے لطف اٹھائیں جو سرخ اور سفید شرابوں کے ساتھ آتے ہیں۔

جب آپ شراب کا ذائقہ چکھتے ہو تو کیوں تھوکتے ہیں؟

نشے سے بچنے کے ل mainly آپ بنیادی طور پر شراب تھوکتے ہیں۔ اگر آپ شراب کی بہت سی قسمیں چکھیں اور ہر گھونٹ نگل لیں تو آپ نشے میں پڑ جائیں گے۔ اس کے نتیجے میں دن کے بعد آپ دوسری قسم کی شراب کا مزہ چکھنے اور فیصلہ کرنے کی صلاحیت کو متاثر کریں گے۔

اچھا شراب کا ذائقہ کس طرح کا ہے؟

ایک اچھی شراب کا ذائقہ متوازن ہونا چاہئے۔ ایک ذائقہ دوسروں پر حاوی نہیں ہونا چاہئے۔ مثال کے طور پر ، اگر یہ فروٹ شراب ہے تو آپ کو کھٹا ، میٹھا ، مٹی اور کچھ تلخی کا مرکب چکھنا چاہئے۔ یہ خاص طور پر اہم ہے کہ ذائقہ سفید شراب میں ایک دوسرے کو متوازن رکھیں۔

جب شراب تھوکنے میں ہو تو کیا ہوتا ہے؟

ایک بار جب آپ شراب کو تھوکنے میں ڈال دیتے ہیں ، تو وہ اس وقت تک موجود رہتا ہے جب تک کہ تھوک صاف نہ ہوجائے۔ اس کے بعد چکھنے والے سیشن (عموما wait ویٹر یا بار ٹینڈر) چلانے والے ان لوگوں کے ذریعہ اسپٹٹون (تھوک شراب) کے مشمولات کو مسترد کردیتے ہیں۔

اشارے

• لوگوں سے بات کریں جو شراب خانہ میں کام کرتے ہیں۔ وہ عام طور پر اس موضوع کے بارے میں اپنا کچھ وسیع معلومات فراہم کرنے میں زیادہ خوش ہوتے ہیں ، خاص طور پر جب بات ان کے رہائشی مصنوعات کی ہو۔
• پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں اگر آپ کی ترجیحات آپ کے آس پاس کے دوسرے لوگوں سے مختلف ہیں۔ ہر ایک کے اپنے ذوق اور ترجیحات ہیں۔
• اگر ٹینن بہت زیادہ غالب ہیں تو ، شراب کو کچھ وقت دیں۔
• شراب کی پروازیں آزمائیں۔ مختلف الکحل کا موازنہ کرنے اور یہ دیکھنے کے لئے کہ یہ مختلف طریقہ کار مختلف ہینڈلنگ پر کس طرح مختلف ہیں۔ یہ پروازیں اکثر اچھی اقدار کی حیثیت رکھتی ہیں اور آپ کو 3 بوتلیں کھولے بغیر 3-5 مختلف الکحل آزمانے کی اجازت دیتی ہیں۔

انتباہ

• جب لیڈ ڈینیکٹرز یا شیشے استعمال کرتے ہو تو ، اس لمبائی کے متناسب سیڈ زہر آلود ہونے کا بعید امکان موجود ہے جس میں شراب سیس کے ساتھ رابطے میں آیا ہے۔ اگر آپ لیڈ ڈیکنٹر یا لیڈ اسٹیم ویئر کا استعمال کرتے ہیں تو ، 48 گھنٹوں کے اندر اندر شراب کا استعمال کریں تاکہ سیسے سے ہونے والے زہر کے کسی بھی خطرے سے بچا جا سکے۔
• زیادہ تر شراب ، کھولنے پر ، کچھ دن سے زیادہ نہیں رکھتی ہے۔ یہ تازگی اور پھلوں کے کردار کو کھو دیتا ہے۔ یہ فلیٹ جاتا ہے اور آکسائڈائزیشن۔