مواد

• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

بنیادی طور پر آسٹریلیا ، ہندوستان ، جمیکا ، چین اور افریقہ میں اگائے جانے والا ، تازہ ادرک دنیا بھر میں سپر مارکیٹوں اور پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے۔ یہ ستائے ہوئے ایشین طرز سے لے کر بیکڈ سامان ، خوشگوار چائے تک مختلف قسم کے پکوان میں ایک مشہور جزو ہے۔ آپ ادرک کو چھلکے بنا کر کھانا پکانے کے ل prepare تیار کرسکتے ہیں اور پھر اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر ، اس کو ٹکڑے کر کے ، اس میں مٹی ڈال کر یا کاٹ سکتے ہیں۔ تازہ ادرک کو منتخب کرنے ، تیار کرنے اور استعمال کرنے کے بارے میں مزید جاننے کے لئے نیچے قدم 1 سے شروعات کریں۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: کوالٹی ادرک کا انتخاب کرنا

1. 

   ادرک کے بڑے ٹکڑوں کو تلاش کریں۔ بڑے اور بھاری ٹکڑوں کو ترجیح دیں ، جو مزید خوردنی حصے مہیا کرے گا۔
   • جتنا ممکن ہو سکے گانٹھ اور گانٹھ کے ساتھ سیدھے اور زیادہ مستطیل ٹکڑوں کی بھی تلاش کریں۔ اس طرح ، چھلکا اور تیاری کرنا آسان ہوجائے گا۔
   • چھلکا ہوا ادرک چھ مہینوں تک منجمد رہ سکتا ہے ، لہذا اپنی ترکیب کے ل necessary ضروری سے زیادہ چیزیں خریدنے سے نہ گھبرائیں۔

2. 

   
   
   ادرک کے فرم ، غیرصحیح ٹکڑوں کو منتخب کریں۔ ادرک کی جلد مضبوط اور چوٹوں کے بغیر ہونی چاہئے ، سوائے اس سخت ، خشک حصے کے جہاں ٹکڑا کاٹا گیا تھا۔ آپ کو ایسا ادرک نہیں خریدنا چاہئے جو جھرریوں والا ، نرم یا ہلکا ہو۔

3. 

   
   
   ایک ایسی ادرک کا انتخاب کریں جس میں سخت بو ہو۔ کوالٹی ادرک میں مسالہ دار بو یا ہلکا سا لیموں کی مہک ہوتی ہے۔ اگر یہ تازہ ہے ، تو اس میں سخت ، تیز تیز بو آنی چاہئے۔

حصہ 2 کا 4: چھیلنے والا ادرک

1. 

   
   
   ادرک کا ضروری ٹکڑا کاٹ لیں۔ اگر آپ کسی خاص نسخے پر عمل پیرا ہیں تو ، اس پر اشارہ کی گئی رقم کا استعمال کریں - جو عام طور پر سنٹی میٹر میں ہوتا ہے نہ کہ گرام یا ملی۔
   • بعض اوقات ترکیبیں ادرک کو "انگوٹھے" کے ل call کہتے ہیں ، جو بالکل ایسا ہی لگتا ہے: ادرک کا ایک ٹکڑا آپ کے انگوٹھے کی لمبائی!
   • اگر آپ کسی مخصوص نسخے کی پیروی نہیں کررہے ہیں تو ، یاد رکھیں کہ ادرک کا تھوڑا سا پہلے ہی سخت ذائقہ ہے ، لہذا ایک چھوٹے سے ٹکڑے سے شروع کریں ، ذائقہ اور اگر ضروری ہو تو مزید بھی شامل کریں۔

2. 

   چھلکے کو آہستہ سے کھرچنے کیلئے دھات کا چمچ استعمال کریں۔ ادرک کے چھلکے کو دور کرنے کا بہترین طریقہ ایک چمچ کے ساتھ ہے ، کیونکہ یہ تیز ، آسان اور فضلہ کو روکتا ہے۔
   • ادرک کو ایک ہاتھ میں اور دوسرے میں چمچ کو تھام کر ادرک کی نوک کا استعمال نیچے سے اوپر کی طرف مضبوط چیرا بنانے کے ل. کریں۔
   • اس چمچ کو چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی دھچکوں میں لگا دیں جو عام طور پر ادرک کے ہوتے ہیں۔ چھلکا ہموار کھردرا کے ساتھ باہر آنا چاہئے ، باقی کو پیچھے چھوڑ کر۔

3. 

   متبادل کے طور پر ، سبزیوں کا چھلکا یا شارٹ بلیڈ سبزی چاقو استعمال کریں۔ اگر آپ کو چمچ سے پریشانی ہو تو ، سبزیوں کے چھلکے یا شارٹ بلیڈ سبزی چاقو کا استعمال کریں۔
   • یہ طریقہ تیز ہوسکتا ہے ، لیکن چمچ کا فائدہ یہ ہے کہ اس سے ادرک کم ضائع ہوتا ہے۔
   • چھلکا اور چاقو جلد سے ادرک کی اضافی تہیں لیتے ہیں ، لہذا صرف اسی صورت میں ان کا استعمال کریں اگر آپ بہت ہنر مند ہو!

4. 

   ادرک کو نہ چھیلیں۔ بہت سے برتنوں کے لئے ، ادرک کو چھلنا قطعا necessary ضروری نہیں ہے ، خاص طور پر اگر یہ سب سے کم عمر ، تازہ اور پتلی پتلی میں سے ایک ہے۔
   • ادرک کو چھلکے کے ساتھ صرف کاٹیں یا کڑکیں (آخر میں خشک ٹکڑا ہٹائیں) اور اپنی ترکیب جاری رکھیں۔
   • تاہم ، اگر آپ کو اپنی پلیٹ کی شکل یا ساخت میں چھلکے میں مداخلت کرنے کا خدشہ ہے تو ، آگے بڑھیں اور اسے ہٹا دیں۔

حصہ 3 کا 3: کھانا پکانے کے لئے ادرک تیار کرنا

1. 

   ایک بار پھر ہدایت دیکھو۔ ایک سوپ میں کجی ہوئی ادرک مانگ سکتی ہے ، جبکہ ہلچل بھون سے آپ اسے لاٹھیوں میں کاٹنے کے لئے کہہ سکتے ہیں۔
   • یاد رکھیں کہ ادرک اس کے ذائقہ کو کھو دیتا ہے۔ اگر آپ واقعی اس کے ذائقہ اور بو سے لطف اٹھانا چاہتے ہیں تو ، اسے کھانا پکانے کے آخر میں شامل کریں۔ تو آپ اس کی تازگی کو محفوظ رکھیں گے۔

2. 

   اگر آپ ساخت کے ساتھ ساتھ ذائقہ بھی چاہتے ہیں تو ادرک کو کاٹیں یا چکیں۔ جب لاٹھیوں میں کاٹ لیں تو ، ادرک بھونچال اور چیخا ہے۔
   • پاستا یا چاول میں کٹے ہوئے ادرک کے ٹکڑے ہر منہ کو ذائقہ کے دھماکے فراہم کرتے ہیں۔ بڑے ٹکڑے سوپ اور چائے میں بہت اچھے ہیں۔
   • ادرک کو ٹکڑوں میں کاٹنے کے ل it ، اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں۔ پھر ٹکڑوں کو اسٹیک کریں اور چینی کاںٹا بنانے کے ل several کئی عمودی کٹیاں بنائیں۔
   • ادرک کاٹنے کے لئے ، کیوب کی تشکیل کرتے ہوئے ، لاٹھی کو افقی طور پر کاٹیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، کسی بڑے ٹکڑوں سے چھٹکارا پانے کے ل you آپ دوبارہ ادرک کے ذریعے چھری چلا سکتے ہیں۔

3. 

   جب آپ اپنے کھانے میں مضبوط خوشبو اور تازہ ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہو تو ادرک کو کدویں۔ انگوٹی بہت پتلی کاٹنا یا ادرک کو "پوری" بنانے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے ، جو ٹماٹر کی چٹنیوں اور چکنائیوں میں بہت اچھا ہے۔
   • کڑکنے کے ل g ، ادرک کے ٹکڑے کو کسی کڑکے کے خلاف رگڑیں۔ نمی دار اور رسیلی ادرک جو پیسٹ کی طرح دکھائی دے گا۔ ادرک کو کٹوری میں گھسنا بہتر ہے ، تاکہ رس کھو نہ جائے۔
   • جب آپ ادرک کے اختتام پر پہنچیں تو اس کا خیال رکھیں ، کیوں کہ چوٹکی پر اپنی انگلیاں کاٹنا آسان ہے۔ ہوسکتا ہے کہ چھری میں پھنسے ہوئے ادرک کو دور کرنے کے لئے چاقو استعمال کریں۔

4. 

   مختلف ترکیبیں میں ادرک کا استعمال کریں۔ اس کا ذائقہ اتنا ورسٹائل ہے کہ اسے ترکیبیں کی ایک بہت بڑی حد میں استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں ہلچل سے فرائی اور سوپ سے لیکر روٹی اور چائے تک شامل ہیں۔ اگر آپ ادرک استعمال کرنے کے لئے نئے آئیڈیاز ڈھونڈ رہے ہیں تو ، نیچے دیئے ہوئے برتن میں سے ایک کو بھی کیوں نہ آزمائیں؟
   • ادرک کی چائے
   • کرسٹالائزڈ ادرک
   • ادرک کی کوکیز
   • ادرک علی
   • ادرک اور chives کے ساتھ چکن
   • ادرک چٹنی
   • ادرک کے ساتھ لہسن کا سوپ

حصہ 4 کا 4: ادرک کو محفوظ کرنا

1. 

   ادرک کو فرج میں رکھیں۔ فرج میں ادرک کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، اسے کاغذ کے تولیوں میں لپیٹیں ، پھر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور اسے فرج دراز میں رکھیں۔ یہ تقریبا دو ہفتوں تک رہنا چاہئے۔

2. 

   ادرک کو فریزر میں تازہ رکھیں۔ ادرک کو فریزر میں محفوظ کرنے کے ل it ، اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں (اگر آپ چاہیں تو ، پہلے اس کا چھلکا لگا سکتے ہیں) اور اسے چھ ماہ تک رکھیں۔ جب آپ کو اس کو استعمال کرنے کی ضرورت ہو ، آپ اسے منجمد ہونے پر بھی کدوے کر سکتے ہیں۔ در حقیقت ، منجمد کو سنبھالنا آسان ہے کیونکہ یہ کم ریشہ دار ہوجاتا ہے۔

3. 

   ختم

اشارے

• اپنے پسندیدہ کک بوکس میں یا ترکیب ویب سائٹوں پر ادرک کی ترکیبیں تلاش کریں۔
• ادرک ناقابل یقین صحت سے متعلق فوائد فراہم کرتا ہے: یہ سوزش سے لڑتا ہے ، بدہضمی میں بہتری لاتا ہے اور بیماری سے روکتا ہے۔ اگر آپ متلی سے دوچار ہیں تو ادرک کی چائے پی لیں اور جلد ہی آپ بہت بہتر محسوس کریں گے۔

ضروری سامان

• دھات کا چمچہ
• چاقو
• پیلر
• گریٹر