مواد

• اقدامات
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے
• انتباہ
• جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

دوسرے حصے آرٹیکل ویڈیو

اگر آپ کامل ، یکساں طور پر پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ اختتام کرنا چاہتے ہیں ، یا اگر ہدایت بھوری کرنے کے لئے کہتے ہیں تو ، چولہے پر پگھلا ہوا مکھن۔ اگر آپ وقت بچانا چاہتے ہیں تو ، اس کے بجائے مائکروویو اوون استعمال کریں ، لیکن یہاں سے دی گئی ہدایات پر عمل کریں تاکہ اسے جلدی اور ناہمواری سے گرم کرنے سے بچایا جاسکے۔ آخر میں ، اگر آپ صرف مکھن کو نرم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جسے فرج یا فریزر میں رکھا گیا تھا تو ، بہت سارے ممکنہ اختیارات فراہم کیے جاتے ہیں۔

اقدامات

طریقہ 1 میں سے 1: چولہے پر پگھلنے یا براؤننگ مکھن

1. 

   مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مکھن کو کیوب یا ٹکڑوں میں کاٹ دیں تاکہ گرمی کو مرکز تک پہنچنے کے لئے مکھن کے ذریعے آہستہ آہستہ پگھلنا نہیں پڑے گا۔ جتنا زیادہ رقبہ آپ گرمی کو پہنچائیں گے ، اتنا ہی تیزی سے مکھن گل جائے گا۔
   • آپ کو عین مطابق سائز کا مقصد بنانے کی ضرورت نہیں ہے۔ مکھن کی چھڑی کو چار یا پانچ ٹکڑوں میں کاٹنے کی کوشش کریں۔

2. 

   
   
   مکھن کو بھاری پین یا ڈبل ​​بوائلر میں رکھیں اگر ممکن ہو تو رکھیں۔ ایک بھاری اڈ والے پین میں گرمی کو پتلی پینوں سے زیادہ یکساں طور پر تقسیم کرنا چاہئے۔ اس سے مکھن کو جلانے کے امکانات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے ، اس کے ہر حصے کو ایک ہی شرح پر پگھل کر۔ ایک ڈبل بوائلر اس سے بھی زیادہ محفوظ ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک ہلکا پین بھی مائکروویو سے زیادہ یکساں طور پر پگھلا ہوا مکھن تیار کرسکتا ہے۔
   • آپ دو پین پر اسٹیک کرکے اپنا ڈبل ​​بوائلر بنا سکتے ہیں۔

3. 

   
   
   کم گرمی۔ مکھن 82 اور 97ºF (28––ººC) کے درمیان پگھل جاتا ہے ، جو گرم دن میں کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں ہوسکتا ہے۔ اس مقام سے بہت دور مکھن کو گرم کرنے سے بچنے کے ل the گرمی کو کم کریں ، جس کے نتیجے میں جلنے یا تمباکو نوشی ہوسکتی ہے۔

4. 

   
   
   مکھن کے 3/4 تک پگھلنے تک دیکھیں۔ گرمی اتنی کم رہنی چاہئے کہ مکھن بغیر براؤن کے پگھل جائے۔ پین کے نیچے تک مکھن پھیلانے کے لئے چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کریں جیسے ہی یہ پگھل جاتا ہے۔

5. 

   گرمی سے ہٹا دیں اور ہلچل. گرمی کو بند کردیں یا کسی دوسرے چولہا برنر میں منتقل کریں ، اور زیادہ تر پگھلا ہوا مکھن ہلائیں۔ بغیر پڑے ہوئے حصوں کے آس پاس مکھن اور پین اب بھی گرم ہیں ، اور باقی مکھن کو پگھلانے کے ل enough کافی ہونا چاہئے۔ باقی طریقے پگھلنے کے لئے چولہے پر مکھن چھوڑنے کے مقابلے میں اس طریقے سے جلنے کا خطرہ بہت کم ہوتا ہے۔
   • اگر اب بھی ہلچل کے بعد کچھ حصہ باقی ہیں تو تیس سیکنڈ کے لئے گرمی پر واپس جائیں۔

     

6. 

   اگر نسخہ بھورا کرنے کا مطالبہ کرتا ہے تو ، چشمی دکھائی دینے تک گرمی لگائیں۔ آپ کو اپنے مکھن کو براؤن کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب تک کہ ہدایت براؤن مکھن کی وضاحت نہ کرے۔ اگر ایسا ہوتا ہے تو گرمی کو کم رکھیں اور مکھن کو آہستہ آہستہ ہلائیں۔ مکھن جھاگ کرے گا ، پھر بھوری رنگ کی چشمی بنائے گا۔ ایک بار جب آپ ان چشمیوں کو دیکھیں ، گرمی سے ہٹائیں اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک مکھن امبر براؤن ہوجائے ، پھر کمرے کے درجہ حرارت کے ڈش میں ڈالیں۔

طریقہ 3 میں سے 2: مائکروویو میں پگھلنے والا مکھن

1. 

   مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مائکروویو باہر سے مکھن کو گرم کرے گا ، لہذا اس سطح کو گرم کرنے کے ل increase کئی حصوں میں مکھن کاٹ لیں۔ اس سے ناہمواری حرارتی نظام کو کم کردے گا ، حالانکہ آپ کو مائکروویو میں گرم ہونے کی بھی توقع نہیں کرنی چاہئے۔

2. 

   کاغذ کے تولیہ سے مکھن کی ڈش ڈھانپیں۔ مکھن کو مائکروویو سے محفوظ ڈش میں رکھیں ، پھر کاغذ کے تولیے سے ڈھانپیں۔ مائکروویو وجوہات کی تیزی سے پگھلنے کے دوران مکھن چھڑک سکتا ہے۔ کاغذی تولیہ کو مائکروویو کے داخلہ کو ان سپلیشس سے بچانا چاہئے۔

3. 

   کم یا ڈیفروسٹ پر دس سیکنڈ تک مکھن کو گرم کریں۔ مائکروویو اوون چولہے کے مقابلے میں پگھلنے والے مکھن میں بہت تیز ہوتا ہے ، لیکن اس سے زیادہ جلنے ، علیحدگی یا دیگر پریشانیوں کا بھی امکان ہوتا ہے۔ اگر ممکن ہو تو مائکروویو کو "کم" یا "ڈیفروسٹ" پر سیٹ کرتے ہوئے محتاط طور پر شروعات کریں ، پھر اپنے مکھن کو دس سیکنڈ تک مائکروویو کریں۔

4. 

   ہلچل اور ترقی چیک کریں. شاید اب تک مکھن پگھلا نہیں ہوا ہے ، لیکن چونکہ نسبتا low کم درجہ حرارت پر مکھن پگھلتا ہے ، لہذا ہر دس سیکنڈ کے وقفہ میں ڈرامائی اثر پڑ سکتا ہے۔ یکساں طور پر گرمی کو تقسیم کرنے کے لئے ہلچل اور دیکھیں کہ وہاں کوئی ٹکرا ہے یا نہیں.
   • نوٹ: مائکروویو میں لوٹنے سے پہلے پیالے سے چاندی کے برتنوں کو نکالنا یاد رکھیں۔

5. 

   اس عمل کو دہرائیں جب تک کہ مکھن زیادہ تر پگھل نہ جائے۔ کاغذ کے تولیہ کو تبدیل کریں اور مکھن کو مزید دس سیکنڈ ، یا پانچ سیکنڈ کے لئے جپ کریں اگر مکھن قریب قریب ختم ہوچکا ہے۔ اس وقت تک پیشرفت کی جانچ کرتے رہیں جب تک کہ صرف چھوٹے چھوٹے حصے باقی نہ ہوں۔ مائکروویو سے احتیاط سے ڈش کو ہٹا دیں ، کیونکہ گرم ہوسکتا ہے۔

6. 

   باقی ٹکڑے پگھلنے کے لئے ہلچل. باقی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو بقایا گرمی کے ساتھ پگھلا جاسکتا ہے۔ مکھن کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پوری ڈش سنہری اور مائع نہ ہو۔
   • سطح پر چکنائی بوندوں یا سفید اوشیشوں والا مکھن بہت لمبا مائکروویو ہوا ہے۔ یہ اب بھی sary .ing یا سیوری کے پکوان میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، لیکن بیکڈ سامان کی ساخت کو منفی طور پر متاثر کرسکتا ہے۔

طریقہ 3 میں سے 3: نرمی کا مکھن

1. 

   جب مکھن نرم ہوتا ہے تو بتانا جانتے ہو۔ جب تک کوئی نسخہ آپ کو ساخت کی ایک مخصوص وضاحت نہیں دیتا ، مکھن نرم سمجھا جاتا ہے جب کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں ہو۔اس کا چمچ آسانی سے اسکوئش کیا جاسکتا ہے ، لیکن پھر بھی تنہا رہ جانے پر اپنی شکل برقرار رکھتا ہے۔

2. 

   نرمی سے پہلے مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ نرمی کے مکھن کے بہت سے عام طریقے ذیل میں بیان کیے گئے ہیں۔ تاہم ، ان طریقوں میں سے کسی کے ل the ، اگر مک small پہلے چھوٹے کیوب میں کاٹ لیا جائے تو وہ زیادہ تیزی سے نرم ہوجائے گا۔

3. 

   تندور کے قریب کاؤنٹر پر مکھن چھوڑ دیں۔ اگر مکھن منجمد نہیں ہوا ہے اور کمرہ گرم ہے تو ، مکھن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو نرم کرنے میں صرف چند منٹ لگ سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر آسان ہے اگر آپ کے پاس قریب میں تندور موجود ہے ، یا اگر پائلٹ لائٹ کی وجہ سے تندور کا سب سے اوپر گرم رہتا ہے۔
   • مکھن کو براہ راست کسی گرم تندور کے اوپر نہ رکھیں ، جب تک کہ یہ منجمد نہ ہو۔ گرم مقامات پر مکھن پر نگاہ رکھیں کہ یہ پگھل نہ جائے ، کیوں کہ یہ تیزی سے ہوسکتا ہے۔

4. 

   نرمی کا مکھن میش کرکے یا پیٹ کر اسے زیادہ جلدی سے کرو۔ نرمی کے عمل کو تیز کرنے کے ل electric ، الیکٹرک مکسر کا استعمال کریں ، یا اس ٹپ کو ہاتھ سے مکھن آسانی سے میش کرنے کے ل. استعمال کریں۔ ایک مہر بند زپ لاک بیگ میں مکھن چسپاں کریں جس میں زیادہ تر ہوا نچوڑ دی جاتی ہے۔ رولنگ پن ، اپنے ہاتھوں ، یا کسی بھاری چیز کا استعمال ، مکھن کو بار بار رول یا میش کریں۔ کچھ منٹ کے بعد ، پگھلنے کی علامتوں کے بغیر ، مکھن کو نمایاں طور پر نرم ہونا چاہئے۔
   • زپ لاک بیگ کے بجائے ، آپ مکھن پرچیمنٹ پیپر یا موم کاغذ کی دو چادروں کے بیچ ڈال سکتے ہیں۔

5. 

   گرم پانی کے غسل میں مکھن کا ایک کنٹینر رکھیں۔ گرم پانی سے بھرے ہوئے جزوی راستے پر ایک بڑا پیالہ بھریں ، گرم پانی کو بھاپنے سے گریز کریں۔ مکھن کو مہر بند زپ لاک بیگ میں رکھیں یا پانی کے غسل میں آرام کرنے والے چھوٹے سے پیالے میں رکھیں۔ مکھن پر گہری نگاہ رکھیں اور ساخت کی جانچ پڑتال کے لئے کبھی کبھار اس کی تلاش کریں ، کیوں کہ اس طریقہ کار کو ریفریجریٹڈ مکھن کو نرم کرنے میں صرف چند منٹ لگیں گے۔

6. 

   جمے ہوئے مکھن کو جلدی سے نرم کریں۔ اگر آپ جمے ہوئے مکھن کے پگھلنے کا انتظار نہیں کرسکتے ہیں تو ، موٹے ، بڑے سوراخ والے کھرچھر کا استعمال کرکے اسے کدوکش کریں۔ مکھن کے پیسے ہوئے ٹکڑوں کو گرم کمرے میں چند منٹ کے اندر پگھلنا اور نرم کرنا چاہئے۔

برادری کے سوالات اور جوابات

جس ترکیب کا میں استعمال کر رہا ہوں اس سے مجھے پانی سے مکھن پگھلنا پڑتا ہے۔ میں یہ کیسے کروں؟

گرم پانی پر مکھن یا گرمی سے بچنے والی پلیٹ / پیالے میں معطل کرتے ہوئے آپ چولہے پر پین میں پانی ابال سکتے ہیں۔ بس مکھن کو تھوڑا سا ہلائیں ، اور آپ کام کر چکے ہیں۔

کیا میں مائکروویو کی بجائے ٹاسٹر تندور میں مکھن پگھلا سکتا ہوں؟

تم کر سکتے ہو. اس میں ابھی زیادہ وقت لگے گا۔ نیز ، یہ بھی یقینی بنائیں کہ آپ جو ڈش استعمال کرتے ہیں وہ ٹاسٹر تندور محفوظ ہے۔

اشارے

• اگر آپ اعلی درجہ حرارت پر کھانا بھوننے کے لئے مکھن کا کثرت سے استعمال کرتے ہیں ، یا آپ اس کی شیلف زندگی کو بڑھانا چاہتے ہیں تو ، اس کو پگھل مکھن کو گرم کرنے سے اس کی وضاحت کرنے پر غور کریں جب تک کہ یہ جھاگ نہ آجائے۔ واضح مکھن باقاعدگی سے مکھن کے مقابلے میں زیادہ گرمی میں سگریٹ نوشی یا جلانے کے لئے زیادہ مزاحم ہے ، لیکن اس کا ذائقہ کم امیر ہے۔
• نمکین مکھن کی بجائے غیر مہذب مکھن کا انتخاب آپ کو اس سے زیادہ قابو پائے گا کہ آپ کے برتنوں میں سوڈیم کتنا شامل کریں گے ، جو خاص طور پر اہم ہے اگر آپ کو ہائی بلڈ پریشر ہے یا کم سوڈیم غذا ہے تو۔

انتباہ

• اگر آپ بچ childہ ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ آپ کے ساتھ کوئی بالغ بچہ موجود ہے۔
• اگر آپ چولہے پر مکھن پگھل جاتے ہیں ، تو پھر اسے جلدی سے بھورا ہونے یا جلنے کی اجازت نہ دیں۔ یہ آپ کی تیار کردہ مصنوعات کے ذائقہ پر سمجھوتہ کرے گا۔

جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

• مکھن
• مائکروویو سے محفوظ کٹورا
• کاغذ کے تولیے
• چولہے پر گرم کرنے کے لئے ایک پین
• چمچ یا اسپاتولا

ہر روز ویکی ہاؤ پر ، ہم آپ کو ایسی ہدایات اور معلومات تک رسائی فراہم کرنے کے لئے سخت محنت کرتے ہیں جو آپ کو بہتر زندگی گزارنے میں مدد فراہم کریں ، چاہے وہ آپ کو محفوظ ، صحت مند ، یا آپ کی خیریت کو بہتر بنائے رکھے۔ موجودہ صحت عامہ اور معاشی بحرانوں کے دوران ، جب دنیا ڈرامائی انداز میں بدل رہی ہے اور ہم سب روزمرہ کی زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں کو سیکھ رہے ہیں اور اس کے مطابق ڈھل رہے ہیں ، لوگوں کو وکی کی ضرورت پہلے سے کہیں زیادہ ہے۔ آپ کی مدد ویکی کو مزید گہرائی والے سچترے ہوئے مضامین اور ویڈیوز تخلیق کرنے اور پوری دنیا کے لاکھوں لوگوں کے ساتھ ہمارے قابل اعتماد برانڈ انسٹرکشنل مواد کو اشتراک کرنے میں مدد کرتی ہے۔ برائے مہربانی آج ویکی ہاؤ میں اپنا حصہ ڈالنے پر غور کریں۔