مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ
• ضروری سامان

چاہے اپنی پلیٹ کو خدمت کے دوران گرم رکھیں یا کھانے کی حفاظت کے ل concern تشویش سے دوچار ، کھانا گرم رکھنا ضروری ہے۔ خوش قسمتی سے ، گھر میں ایسا کرنے کے بہت سارے آسان طریقے ہیں۔ آپ کھانا کو گرم رکھنے کے ل ins اپنے آلات یا گرمی سے بچنے والے کنٹینر استعمال کرسکتے ہیں ، گرم ، نقل پذیر کنٹینر بنانے کے لئے ٹھنڈا ہوا ، یا گرم پلیٹوں پر کھانا پیش کریں تاکہ یہ ٹھنڈا نہ ہو۔ جہاں بھی ہو گرم کھانا پینا ممکن ہے اور جو بھی طریقہ آپ منتخب کرتے ہیں۔

اقدامات

طریقہ 4 میں سے 1: آلات استعمال کرنا

1. 

   سوک اور اسٹائو کے لئے کروک پوٹ کو "گرم رکھیں" کی ترتیب میں رکھیں۔ کھانا کنٹینر میں منتقل کرنے سے پہلے پین کو پہلے سے گرم ہونے دیں ، تاکہ کھانا ٹھنڈا نہ ہو۔ جب تک آپ پان چھوڑتے ہو یہ ترتیب کھانا 77 ° C کے قریب چھوڑ دیتی ہے۔
   • الیکٹرک ککر زیادہ مائع کھانوں ، جیسے سوپ ، اسٹو ، چٹنی یا میشڈ آلو کے لئے بہترین ہیں۔
   • کھانا تھوڑا سا کھانا پکانا جاری رکھ سکتا ہے یا جتنی دیر آپ اسے پین میں چھوڑتے ہیں اس کی ساخت کو تبدیل کرسکتے ہیں۔
   • اس آلے کو سوئچ کرنے کے بعد ، گرم کھانا دو گھنٹے تک اندر رکھنا محفوظ ہے۔

2. 

   
   
   گوشت اور بڑے پکوان 95 ° C پر تندور میں چھوڑ دیں۔ تندور کو پہلے سے کم درجہ حرارت پر پہلے سے گرم کریں اور گرم کھانے کو کسی ایسے ڈبے میں منتقل کریں جو اندر رکھا جاسکے۔ کنٹینر کو تندور کے مرکزی گرڈ پر رکھیں اور اسے دو گھنٹے تک وہاں چھوڑ دیں۔
   • کھانے کے درجہ حرارت کو 20 منٹ کے بعد ترمامیٹر سے چیک کریں کہ آیا یہ 60 ° C سے زیادہ ہے۔ اگر نہیں تو ، تندور کے درجہ حرارت میں تھوڑا سا اضافہ کریں۔

3. 

   
   
   چولہے پر گرم پانی کا غسل کھانے کے لئے جو برتنوں یا تکیوں میں ہیں۔ آدھے راستے پر ایک بڑا پین بھریں اور درمیانی آنچ پر رکھیں۔ پانی کے درجہ حرارت کو تھرمامیٹر سے چیک کریں کہ آیا یہ 70 ° C کے آس پاس ہے اور پانی کے غسل کے بیچ میں کھانے کے ساتھ ایک اور برتن یا پین ڈالیں۔
   • جب تک آپ گرمی کو کم رکھیں اور گرم پانی سے بخارات میں بنے ہوئے پانی کی جگہ لے لیں تب تک آپ یہ طریقہ استعمال کرسکتے ہیں۔
   • کھانا وقتا فوقتا ہلچل میں ڈالیں تا کہ یہ نیچے نہ جل جائے۔

4. 

   
   
   ایلومینیم بوفی پلیٹوں پر ری چارج کرنے کے لئے ایندھن کا استعمال کریں۔ کسی نابینا آبجیکٹ جیسے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ایندھن کی ٹوپی کو ہٹا دیں ، اور برتن کو باقاعدہ لائٹر سے روشنی سے پہلے بوفے تالی کے نیچے رکھیں۔ ایندھن ختم ہونے سے پہلے دو گھنٹے تک جلتا رہے گا۔ جب آپ اسے استعمال کرنے سے فارغ ہوجائیں تو ڑککن یا موم بتی بجھانے والے سامان سے آگ لگائیں۔
   • کھلی آگ کے ساتھ کام کرتے وقت خیال رکھیں۔
   • ریچاؤ ایندھن جیل یا موم بتی کی شکل میں خریدا جاسکتا ہے۔ دونوں اسی طرح کام کرتے ہیں۔

طریقہ 4 میں سے 2: چلتے پھرتے گرم کھانا ذخیرہ کرنا

1. 

   تھرموس میں سوپ اور اسٹیو چھوڑ دیں۔ سوپ کو ایک اعلی تھرموس پر منتقل کریں جب کہ یہ اب بھی بہت گرم ہے۔ کنٹینر میں کھانا رکھنا ختم ہوتے ہی ڑککن کو مضبوطی سے بند کریں۔ چار گھنٹوں کے اندر سوپ کھائیں تاکہ یہ ٹھنڈا نہ ہو اور بیکٹیریا تیار نہ ہو۔
   • تھرماس کی پیکیجنگ کو پڑھیں تاکہ معلوم کریں کہ آپ اس میں کتنی دیر تک محفوظ طریقے سے کھانا محفوظ کرسکتے ہیں۔
   • یہ بوتلیں بعض اوقات صرف ایک حصہ کو ایڈجسٹ کرسکتی ہیں۔

2. 

   بڑے برتنوں کے لئے تھرمل بیگ خریدیں۔ پیزا کی ترسیل کے لئے استعمال ہونے والے تھیلے کی طرح ، وہ آپ کو کھانا ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں تاکہ اس سے حرارت برقرار رہے۔ گرم ڈش کو تھیلے میں بند کرنے سے پہلے اس کے ڈھکن یا ورق سے ڈھانپیں اور ڈش کی خدمت کرنے سے پہلے زیادہ سے زیادہ تین گھنٹے تک وہاں چھوڑ دیں۔
   • تھرمل بیگ بڑی سپر مارکیٹوں یا کچن کے سامان کی دکانوں پر خریدا جاسکتا ہے۔ دوبارہ قابل استعمال اور ڈسپوزایبل آپشنز موجود ہیں۔

3. 

   کار میں کھانا گرم رکھنے کے لئے پورٹ ایبل فوڈ وارفر خریدیں۔ ایک دوپہر کے کھانے کا خانہ یا کولر تلاش کریں جو سگریٹ لائٹر سے منسلک ہوسکے ، اسے گرم کھانا سے پُر کریں اور جب آپ گاڑی چلاتے ہو تو اس میں پلگ لگائیں۔ آلہ کار کی توانائی کو کھانا محفوظ درجہ حرارت پر رکھنے کے ل. استعمال کرے گا۔
   • آلہ کو صرف اس وقت متصل رہنے دیں جب کار حرکت میں ہو۔ بصورت دیگر ، آپ کی گاڑی کی بیٹری ختم ہوجائے گی۔
   • اپنے منتخب کردہ آلات کی وولٹیج کی ضروریات کو چیک کریں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ آیا آپ کا سگریٹ لائٹر ضروری توانائی پیدا کر سکتا ہے۔ اگر نہیں تو ، ڈیوائس مختصر گردش کی ہوسکتی ہے۔

طریقہ 4 میں سے 3: موصل کنٹینر بنانا

1. 

   کولر کے اندر ایلومینیم ورق لگائیں۔ اگرچہ ہر چیز کو ٹھنڈا رکھنے کے لئے کولر بنایا گیا ہے ، آپ اسے کھانے کی گرمی کے تحفظ کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ کولر کے اندرونی حصے میں ایلومینیم ورق کی ایک ڈبل پرت بنائیں۔ یہ مواد وہاں گرمی کو برقرار رکھے گا۔

2. 

   زیادہ ایلومینیم ورق سے ہاٹ فوڈ کنٹینر لپیٹیں۔ کاؤنٹر ٹاپ پر ایلومینیم ورق کا ایک بڑا ٹکڑا کھولیں اور اس پر گرم برتن رکھیں۔ جب کاغذ سے لپیٹا جائے تو کھانا بہت گرم ہونا چاہئے۔ برتن کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لئے ایلومینیم ورق کے چند ٹکڑوں کا استعمال کریں۔
   • اپنے آپ کو جلانے سے بچنے کے ل the ایلومینیم ورق رول کرتے وقت تندور کے دستانے پر رکھیں۔

3. 

   کنٹینر کو کولر کے اندر رکھیں۔ برتن کو کولر کے وسط میں رکھیں۔ کنٹینر سے گرمی ایلومینیم ورق سے گزرے گی اور پورے کولر کو گرم رکھے گی۔

4. 

   دو یا تین تھرمل بیگ بنانے کے لئے غیر استعمال شدہ جرابوں کو کچے چاول سے بھریں۔ آدھے کچے چاولوں سے کپاس کی نئی موزوں بھریں۔ چاول کو جراب کے اندر رکھنے کے بعد ، سب سے اوپر ایک سادہ گرہ باندھ دیں تاکہ پھلیاں پھیل نہ جائیں۔
   • اور بھی بہتر طور پر محفوظ رکھنے کے لئے ، جرابوں کو تار کے ساتھ باندھیں۔
   • کچی لوبیا بھی اسی طرح کام کرتی ہے۔

5. 

   مائکروویو میں تھرمل بیگ دو سے تین منٹ تک گرم رکھیں۔ عام مائکروویو کی ترتیبات استعمال کریں۔ جب وقت ختم ہوجائے گا ، تھیلے گرم ہوں گے اور کچھ وقت گرمی برقرار رکھیں گے۔

6. 

   کولر بیگ کو کھانے کے کنٹینر کے ساتھ رکھیں۔ ٹھنڈا گرما گرم بنانے اور کھانے کو مناسب درجہ حرارت پر رکھنے میں مدد کے ل to کھانے کے جار کے ہر طرف بڑی جگہیں بھریں۔

7. 

   تولیوں سے کولر میں خالی جگہیں بھریں۔ صاف تولیے کا استعمال کریں تاکہ کھانا لے جانے کے وقت منتقل نہ ہو۔ انہیں اندر کی گرمی کو بہتر بنانے کے ل food کھانے کے برتن کے خلاف دبا. ڈالنا چاہئے۔

8. 

   تولیوں کے اوپر ایک گرم پانی کی بوتل رکھیں۔ ایک گرم ربڑ کی بوتل کو ابلتے ہوئے پانی سے بھریں۔ کیتلی یا ٹیپوٹ کا استعمال کرتے ہوئے بیگ میں پانی ڈالنا آسان ہے۔ آخری حرارتی عنصر شامل کرنے کے لئے گرم پانی کے تھیلے کو کولر کے اوپر رکھیں۔
   • گرم پانی کی بوتل رکھنے کے بعد کولر کو مضبوطی سے بند کریں تاکہ گرمی سے بچ نہ سکے۔

9. 

   اپنا کھانا دو گھنٹوں کے اندر کھائیں۔ ٹھنڈا درجہ حرارت وقت کے ساتھ ساتھ گرنا شروع ہوجائے گا۔ کھانے کے درجہ حرارت کو جانچنے کے ل you اپنے ساتھ ایک پاک تھرمامیٹر لیں اور دیکھیں کہ آیا یہ 70 ° C سے زیادہ ہے۔

طریقہ 4 کا 4: برتن گرم رکھنا

1. 

   برتن مائیکروویو میں جلدی سے گرم کریں۔ برتن اسٹیک کریں اور انہیں مائکروویو میں رکھیں۔ سامان کو باقاعدہ ترتیب میں استعمال کریں اور ہر ایک کیلئے 30 سیکنڈ تک برتن گرم کریں۔ جب آپ کام کر چکے ہوں تو ، وہاں سے برتن نکالنے کے لئے تندور کے دستانے کا استعمال کریں ، کیونکہ وہ گرم ہوجائیں گے۔

2. 

   تندور میں پکوان کو کم سے کم درجہ حرارت پر رکھیں ، اگر وہ تندور میں جاسکیں۔ تندور کو پہلے سے کم درجہ حرارت پر گرم کریں ، عام طور پر تقریبا 65 65 سے 95 ° C جب یہ گرم ہوجائے تو ، برتنوں کا ڈھیر اندر رکھیں اور اسے چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔ تندور کے دستانے کو ان سے باہر نکالنے کے ل Use استعمال کریں اور خدمت کرنے سے پہلے انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • اگر آپ توانائی بچانا چاہتے ہیں تو برتنوں کے ل enough اتنا بڑا برقی تندور استعمال کریں۔

3. 

   برقی ڈش گرم گرم خریدیں تاکہ آپ اب بھی اپنے آلات استعمال کرسکیں۔ یہ ہیٹر ایک بڑی فولڈنگ تھرمل چٹائی کی طرح نظر آتے ہیں جس پر برتنوں کو اسٹیک کرنا ہے۔ آلے کو آؤٹ لیٹ میں پلگ ان کریں اور اسے آن کریں۔ ہیٹر سے ڈش لپیٹیں اور ایک اور ڈش اوپر رکھیں۔ کھانا پیش کرنے سے پہلے باقی برتنوں کو مکمل طور پر پانچ منٹ گرم کریں۔
   • ڈش وارمرس کو آن لائن یا باورچی خانے کی فراہمی کی دکانوں پر خریدا جاسکتا ہے۔
   • کسی ہنگامی صورتحال میں ، آپ اپنی پیٹھ کے لئے تھرمل پیڈ استعمال کرسکتے ہیں۔ اسے اسپتال کے سپلائی اسٹوروں پر خریدا جاسکتا ہے۔

اشارے

• کھانے پر ڑککن یا ورق سے ڈھانپیں تاکہ گرمی برقرار رہے۔

انتباہ

• فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کھانا 70 ° C سے اوپر رکھیں۔ اگر کھانا اس سے چار گھنٹے زیادہ ٹھنڈا ہو جائے تو اسے پھینک دیں۔

ضروری سامان

گھریلو سامان کا استعمال

• بجلی سے چلنے والا کوکر؛
• تندور
• تندور کے لئے تالی یا بیکنگ شیٹ؛
• کوکر؛
• بڑا برتن؛
• بازیابی کے لئے ایندھن؛
• بوفی تالی

چلتے پھرتے گرم کھانا ذخیرہ کرنا

• تھرموس؛
• تھرمل بیگ؛
• الیکٹرک کولر یا لنچ باکس۔

موصل کنٹینر بنانا

• کولر؛
• ایلومینیم کاغذ؛
• صاف جرابوں؛
• کچے چاول؛
• تولیے؛
• گرم پانی کا بیگ۔

برتن گرم رکھنا

• مائکروویو؛
• تندور
• الیکٹرک ڈش گرم۔