مواد

• اقدامات
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے
• انتباہ
• جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

دوسرے حصے

بنا ہوا گوشت روایتی ، محض کھانے کا حصہ ہوسکتا ہے جس میں زیادہ تر کنبے لطف اٹھائیں گے۔ تاہم ، اس رات کے کھانے کے ساتھ چیلینج اس کے بنانے میں شامل وقت کی لمبائی ہے۔ بہت سارے گھریلو باورچی بنا ہوا گوشت سے بالکل پرہیز کرتے ہیں کیونکہ انہیں یقین ہے کہ اسے بنانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ کسی ذائقہ یا کوملتا کی قربانی کے بغیر روسٹ کک کو تیز تر بنانے کا طریقہ جاننا کچھ کلیدی نکات سیکھنے اور ایسا طریقہ منتخب کرنے کی بات ہے جو آپ کے دستیاب اوزار یا ضروریات کو بہترین طور پر پورا کرے۔

اقدامات

1. 

   اپنے کھانے کو کنویکشن اوون میں بھوننے پر غور کریں۔ کھانا پکانے کا یہ عمل مداحوں کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کو گھیرنے کی بجائے مستقل طور پر گرم ہوا میں اڑا دیتا ہے ، اور اس کے نتیجے میں آپ پکوان اور اطراف کو باقاعدہ تندور کے مقابلے میں تقریبا٪ 25 فیصد تیزی سے بھون سکتے ہیں۔ اگر وقت آپ کے ل a ایک عنصر ہے تو ، آپ کنویکشن اوون خریدنے اور استعمال کرنے پر غور کر سکتے ہیں۔

2. 

   
   
   گوشت جلانے کے ل a پریشر ککر کا استعمال کریں۔ پریشر ککر بڑے دباؤ کا استعمال کرکے روسٹ کو بھاپتے ہیں اور گرمی کو گوشت میں مجبور کرتے ہیں۔ روایتی کھانا پکانے کے طریقوں کے مقابلے میں یہ آپشن تقریبا 1/ 1/3 وقت میں کھانا پکائے گا۔اچھے پریشر ککر میں ابتدائی سرمایہ کاری عام طور پر معمولی ہوتی ہے اور اس میں "سبز" ہونے کا اضافی فائدہ ہوتا ہے جو آپ کو تندور کے ذریعہ توانائی کا تقریبا 70 فیصد بچاسکتا ہے۔

3. 

   
   
   تندور میں ڈالنے سے پہلے اپنے بھون کو چولہے کی چوٹی پر پہلے سے گرم پین میں ڈالیں۔ آپ اس پین کا استعمال کرسکتے ہیں جو آپ پہلے ہی میں رکھتے ہو اس کے بجائے نئے آلات یا اوزار خرید سکتے ہو۔ ہر طرف تقریبا 5 5 منٹ کے لئے روسٹ باندھ کر ، آپ گوشت کو تیز تر انداز میں گرم کریں گے اور روسٹ کے بیرونی حصے پر ایک کرسٹی پرت کو تیار کریں گے ، جس سے بہت سارے کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

4. 

   
   
   اپنے رات کے کھانے کو سیاہ رنگ کے بھوننے والے پین میں روسٹ کریں۔ جب گہری بھوری رنگ یا سیاہ پین میں رکھے جائیں تو ، تندور میں گوشت پکا ہو گا اور براؤن تھوڑا سا تیز ہوگا۔ تندور کو پکانے کے کل وقت سے 30 سے ​​60 منٹ تک اندھیرے سے بنا ہوا دھات بنا ہوا پین

5. 

   آپ اپنے سبزے کی سبزیوں کو کاٹ کر اپنے گوشت کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ڈال دیں۔ بڑی تعداد میں کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے ، جو آپ کے کھانا پکانے کا وقت بڑھاتا ہے۔ کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو کاٹنے کے لئے کچن کے چاقو کا استعمال کریں۔

6. 

   جہاں بھی ممکن ہو ، پولٹری روسٹ سے کسی بھی ہڈی کو ہٹا دیں۔ گوشت سے ہڈیوں کو کاٹنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں ، اور آپ کھانا پکانے کا وقت کم کرسکتے ہیں۔ اگرچہ ہڈیوں کو ہٹانا آپ کے کھانا پکانے کے مجموعی وقت میں تقریبا 20 20 منٹ کا اضافہ کرسکتا ہے ، لیکن یہ کھانا پکانے سے پہلے کیا جاسکتا ہے اور پرندوں کے مجموعی سائز کو کم کرکے بھوننے میں آپ کا اہم وقت بچاتا ہے۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

میں اپنے کروک پاٹ میں 3 پاؤنڈ کا برتن روسٹ بنا رہا تھا ، لیکن اس نے کام کرنا چھوڑ دیا۔ برتن بنا ہوا اب بھی سخت ہے ، میں اسے کیسے ٹینڈر اور تیز پکا کروں گا؟

تندور میں تقریبا 160 سینٹی گریڈ تک ٹینڈر ہونے تک پاپ کریں۔ عام طور پر اس میں سردی سے تقریبا hours 5 گھنٹے لگتے ہیں ، لہذا اس پر منحصر ہے کہ یہ کتنا دور چلا گیا ہے ، آپ کو کھانا پکانے کا وقت تبدیل کرنا پڑے گا۔

اشارے

• جب بھی ممکن ہو ، اپنے کھانے میں تیزی لانے کے لئے آرام کا وقت قربان نہ کریں۔ ٹینڈر روسٹ کی کلیدوں میں سے ایک یہ ہے کہ گوشت کو تقریبا 5 سے 15 منٹ تک تندور سے باہر بیٹھ جائے۔ اس عمل سے گوشت کو قدرتی جوس کو دوبارہ جذب کرنے ، گوشت کو نرم کرنے اور ذائقہ میں اضافے میں مدد ملتی ہے۔ اگر آپ اس سے پہلے روسٹ کاٹتے ہیں تو ، آپ قیمتی ذائقہ اور بناوٹ سے محروم ہوجائیں گے۔

انتباہ

• روسٹ کرتے وقت کو چھوٹا کرنے کے لئے کبھی بھی بغیر پچھے ہوئے گوشت کی خدمت کریں۔ بنا ہوا گوشت جو پوری طرح سے پکا نہیں ہوتا ہے وہ سنگین بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔ آپ جو گوشت بھون رہے ہو اس کے لئے مقامی خدمت کے رہنما خطوط سے مشورہ کریں ، اور صرف اس صورت میں گوشت کی خدمت کریں جب یہ تجویز کردہ داخلی درجہ حرارت تک پہنچ جائے۔
• اپنے چولہے پر کھانا پکانے کا درجہ حرارت تبدیل کرنے کے لالچ سے بچیں۔ اگرچہ واقعی یہ روسٹ کو جلدی سے پکائے گا ، لیکن اس سے گوشت خشک ہوجائے گا اور باہر سے اچھی طرح سے کام کیا جائے گا اور ممکنہ طور پر یہ ایک نادر مرکز ہوگا۔

جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

• روسٹ
• کنورکشن تندور
• پریشر ککر
• پین
• چولھے کااوپری حصہ
• سیاہ یا گہرا بھوری رنگ بھوننے والا پین
• سبزیاں (اختیاری)
• کچن چاقو