مواد

• اقدامات
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے

دوسرے حصے

کوئینو جلدی سے ایک بہت ہی مقبول اور غذائیت سے بھرپور سارا اناج بن جاتا ہے۔یہ تقریبا ہر گروسری اسٹور میں دستیاب ہے اور اب بہت سارے لوگوں کو اس عظیم ، گلوٹین فری سارا اناج تک رسائی حاصل ہے۔ اگرچہ کوئنوآ کو "سارا اناج" سمجھا جاتا ہے ، یہ در حقیقت ایک بیج ہے۔ اس کو دانے کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے کیونکہ یہ کھانا پکاتا ہے اور دانے کی طرح کھایا جاتا ہے (جیسے چاول یا کزن)۔ خاص طور پر کوئنو ، پروٹین ، فائبر اور مختلف قسم کے وٹامن اور معدنیات میں بہت زیادہ ہے۔ در حقیقت ، اس میں فی کپ میں تقریبا 5 جی فائبر اور 8 جی پروٹین ہے۔ تاہم ، کوئنوآ کو صرف کھانے کے وقت سائیڈ ڈش کی طرح نہیں کھایا جانا چاہئے۔ آپ اپنے ناشتے میں کوئونا بھی استعمال کرسکتے ہیں جس سے یہ ایک بہت ہی غذائیت سے بھرپور کھانا ہوتا ہے۔

اقدامات

طریقہ 3 میں سے 1: ناشتے میں گرم کوئنوئیہ دلیہ بنانا

1. 

   
   
   کھانا پکانے کا صحیح سامان نکالیں۔ دلیا کی طرح ، کوئنو کو بھی مزیدار اور گرم ناشتے کا کھانا بنایا جاسکتا ہے۔ ناشتے میں گرم کوئنوآیا دلیہ بنانے کے ل to آپ کو صحیح سامان حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی۔
   • ایک بھاری بوتل والا برتن ترتیب دے کر شروع کریں۔ اگرچہ کوئینو مائکروویو کرنا ممکن ہے ، اس کو چولہے پر کھانا پکانا جیسے روایتی دلیا زیادہ عام طور پر کیا جاتا ہے ، خاص طور پر جب آپ اسے دلیہ کی مستقل مزاجی پر پکانا چاہتے ہو۔
   • کوئنوآیا دلیہ بنانے کے لئے آپ کو ڑککن والے برتن کی ضرورت نہیں ہوگی۔ اس ڈش کی مناسب مستقل مزاجی کے ل get آپ کو بغیر کسی ڑککن کے ہلچل کرنے کی ضرورت ہے۔
   • آپ کو اپنے کوئنوئا پر بھی نگاہ رکھنے کی ضرورت ہوگی اور جیسے ہی یہ کھانا پکتا ہے مستقل طور پر ہلچل مچاتے ہیں۔ برتن کے نیچے سے چپکنے سے روکنے کے لئے لکڑی کا چمچ یا اسپاتولا استعمال کریں۔

2. 

   
   
   اپنے مکسنگ مائع کا انتخاب کریں۔ آپ کو اپنی گرم کوئنویا دلیہ بنانے کے لئے کس قسم کا مائع استعمال کرنا چاہتے ہیں اس کا انتخاب کرنا ہوگا۔ آپ کی غذا پر منحصر ہے ، انتخاب کرنے کے لئے مختلف قسم کے اختیارات ہیں۔
   • باقاعدہ دودھ آزمائیں۔ چاہے آپ سکم کریں یا سارا دودھ ، اپنے گرم کوئنو میں دودھ شامل کرنے سے آپ کی دلیہ کو کریمی اور مالدار بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ، اس میں کیلشیم اور پروٹین کی کمی ہوگی۔
   • اگر آپ گائے کا دودھ استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ دودھ کے متبادل بھی کرسکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو بادام ، سویا یا چاول کا دودھ بھی آزمائیں۔ وہ سب اس نسخے میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔
   • اگر آپ کوئی دودھ بالکل بھی استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ اپنے دلیے کو پانی سے بھی بنا سکتے ہیں۔ اس سے آپ کے دلیہ میں کوئی نرمی شامل نہیں ہوگی ، لیکن پھر بھی اسے صحیح مستقل مزاجی سے مل جاتا ہے۔

3. 

   
   
   مصالحے اور ذائقہ میں سرگوشی۔ دلیا اور دیگر گرم ناشتے کے دالوں کی طرح آپ اپنے کوئنوہ دلیہ میں طرح طرح کے مختلف مصالحے یا ذائقہ شامل کرسکتے ہیں۔ ہدایت پر عمل کریں یا اپنے پسندیدہ ذائقے شامل کرنے پر غور کریں۔
   • اگر آپ چاہیں تو ذائقہ میں اضافے کے ل your اپنے گرم کوئنو میں کچھ نچوڑ ڈال سکتے ہیں۔ اپنے کوئنو میں ونیلا ، بادام یا ناریل کا نچوڑ بھی شامل کرنے کی کوشش کریں۔
   • اگر آپ کو ونیلا کا قدرتی ذریعہ پسند ہے تو ، ذائقہ کے ل your اپنے کوئنو کو اسپلٹ وینیلا بین کے ساتھ پکانے پر غور کریں۔
   • دار چینی ، جائفل ، ادرک یا لونگ جیسے مصالحے بھی ایک گرم کوئنویا دلیہ میں کافی سوادج ہیں۔

4. 

   اپنا سویٹنر شامل کریں۔ کوئنو قدرتی طور پر میٹھا نہیں ہے۔ در حقیقت ، اس میں کبھی کبھی زیادہ ذائقہ یا تھوڑا سا تلخ ذائقہ بھی ہوسکتا ہے۔ اگر آپ میٹھا دلیہ تلاش کر رہے ہیں تو ، آپ کو اپنے دلیہ میں مٹھاس کا ذریعہ شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔
   • اگر آپ کوئی قدرتی میٹھا شامل کرنا چاہتے ہیں جو کہ سفید چینی کی طرح پروسس نہیں ہوتا ہے تو ، کچھ شہد ، اگوا شربت ، گڑ یا میپل کی شربت میں بوندا باندی پر غور کریں۔
   • اگر آپ اپنی کلوری یا شوگر کی مقدار دیکھ رہے ہیں تو ، آپ کسی کیلوری والے مٹھائی جیسے سوکرلوز یا ٹروویا کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
   • آپ میٹھے کھانے کو بالکل چھوڑنے پر بھی غور کرسکتے ہیں۔ اگر آپ اپنا دلیہ دودھ سے بناتے ہیں اور مصالحہ جات یا پھل شامل کرتے ہیں تو ، آپ کے ذائقوں کے ل enough کافی قدرتی مٹھاس ہوسکتی ہے۔

5. 

   اپنے کوئنو ناشتہ کو دوسرے ٹاپنگس کے ساتھ توازن پر غور کریں۔ ایک بار جب آپ کا کوئونا دلیہ بن جاتا ہے ، تو آپ بہت سارے مختلف ٹاپنگز شامل کرسکتے ہیں۔ چاہے آپ چیا کے بیج ، گری دار میوے ، خشک پھل یا تازہ پھل پسند کریں ، آپ کچھ ٹاپنگس کے ذریعہ اضافی تغذیہ بخش چیزیں شامل کرسکتے ہیں۔
   • اپنے کوئونا پر تازہ پھل آزمائیں۔ آپ اپنی پسند کے ہر قسم کے پھل شامل کرسکتے ہیں۔ دارچینی اور جائفل کے ساتھ سیب اچھی طرح چلتے ہیں یا کٹے ہوئے آڑو ونیلا نچوڑ کے ساتھ اچھی طرح چل سکتے ہیں۔
   • آپ اپنے دلیہ میں خشک میوہ جات بھی شامل کرسکتے ہیں۔ یہ تھوڑا سا خوشگوار اور کبھی کبھی شدید ہوتا ہے جو آپ کے ناشتے کے کھانے میں اچھا اضافہ ہوسکتا ہے۔
   • کوئنو میں گری دار میوے ڈال کر آپ کچھ صحت مند چربی اور پروٹین بھی شامل کرسکتے ہیں۔ چاہے وہ بادام ، کاجو یا پستے ہی ہوں ، یہ دوسرے عظیم ٹاپنگز ہیں۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

طریقہ 3 میں سے 2: دیگر ناشتے کی ترکیبیں میں کوئنو کا استعمال کرنا

1. 

   کوئنووا گرینولا بنائیں۔ اگر آپ صبح کے دہی میں تھوڑا سا بحران چاہتے ہیں تو کوئنو گاناولا بنانے پر غور کریں۔ کوئنوآ جیسے اعلی پروٹین اناج کا استعمال کرنا روایتی گرینولا ہدایت کی تغذیہ بخشتا ہے۔
   • اپنے تندور کو پہلے سے ہی 350 ڈگری پر لگا کر یہ نسخہ شروع کریں۔
   • ایک بڑے کٹورے میں ، ایک کپ رولڈ جئ ، 1/2 کپ غیر پکا ہوا کوئنو ، 2 کپ گری دار میوے ، 1 کھانے کا چمچ شہد اور ایک چٹکی نمک ملا دیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل.
   • مائکروویو میں ، 1/4 کپ میپل کی شربت کے ساتھ 3 1/2 چمچ ناریل کا تیل پگھلیں۔ جب تک مائع مکمل طور پر یکجا نہ ہوجائیں تب تک ہلچل مچائیں۔ خشک اجزاء پر فورا. ڈالو۔
   • گینولا کو رمڈ بیکنگ شیٹ پر ڈالو اور ایک بھی پرت میں دبائیں۔ تقریبا 30 منٹ تک بیک کریں۔ بیکنگ کے عمل سے آدھے راستے پر ، گرینولا کو ہلائیں تاکہ براؤننگ کو بھی یقینی بنایا جاسکے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے اور پیش کرنے کی اجازت دیں۔

2. 

   ناشتے کی برٹو میں پکا کوئنو شامل کریں۔ اپنے ناشتے میں میکسیکن اسپن کے ل breakfast ، ناشتہ میں برٹوس بنائیں۔ کوئونا شامل کرنے سے آپ کے برٹو کو پروٹین اور فائبر کا ایک اضافی ذریعہ ملے گا۔
   • ایک نان اسٹک اسکلیٹ میں درمیانی آنچ پر 1 انڈے کو روندنے سے شروع کریں۔ ایک بار پکنے کے بعد ، ایک چھوٹی سی پیالی میں رکھیں۔
   • اپنے کھرچھے ہوئے انڈے میں 1/3 کپ پکا ہوا کوئونا اور 1/4 کپ پگھلا ہوا کٹا ہوا منجمد یا بچ spinہ پالک شامل کریں اور کٹے ہوئے کم چکنائی والی تیز چیڈر پنیر کا فراخ چھڑکاؤ کے ساتھ۔
   • اپنے گوروں کو 8 "پورے گندم ٹارٹیلا کے مرکز میں رکھیں۔ مضبوطی سے رول کریں اور فوری طور پر پیش کریں یا پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور کسی اور دن کے لئے فریزر میں چپکیں۔

3. 

   کوئنو ناشتہ ہیش بنائیں۔ اگر آپ نفع بخش اور ناشتہ بھرنے کے موڈ میں ہیں تو ، کوئنو ہیش بنانے کی کوشش کریں۔ اس سوادج ہدایت میں کٹے ہوئے آلو کے لئے کوئونا متبادل کریں۔
   • درمیانی آنچ پر ایک بڑی اسکیللیٹ گرم کریں اور بیکن کی چار سٹرپس شامل کریں (یا اگر آپ گوشت نہیں کھاتے ہیں یا بیکن کی طرح نہیں کرتے ہیں تو یہ مرحلہ چھوڑ دیں)۔ اس وقت تک پکائیں جب تک بیکن بدبودار نہ ہو اور چکنائی نہ ہو۔ پین سے بیکن کو ہٹا دیں اور تقریبا کاٹ لیں۔
   • اب بھی گرم کڑاہی میں ، 1 کپ پکا ہوا کوئونو ، 1/2 کپ dice peppers ، 1/2 dice پیاز اور 1 کپ کٹے ہوئے مشروم میں شامل کریں۔ تقریبا five پانچ سے چھ منٹ تک یا جب تک کہ سبزیاں نرم ہوجائیں اور کوئنو گرم ہوجائیں۔
   • گرمی کو تھوڑا سا اوپر کردیں۔ پین کے نچلے حصے میں کوئنو مکسچر دبائیں۔ تقریبا ایک سے دو منٹ تک کرکرا اور بھوری ہونے دیں۔ اگر آپ چاہیں تو انڈوں کے ساتھ فورا. خدمت کریں۔
   • ایک متبادل نسخہ یہ ہے کہ پکے ہوئے کوئنو ، کھلی ہوئی اور کٹے ہوئے کچے کا آمیزہ بنائیں اور پھر اس میں انڈے اور مصالحے ڈالیں۔ گولڈن براؤن ہونے تک ہر طرف تقریبا seven سات منٹ تک ایک بڑے سکیلٹ پر پکائیں۔

4. 

   بیکو کوئنو مفن۔ اگر آپ صبح ہوتے ہیں تو ، آپ جلدی ، پروٹین اور فائبر سے بھرے ناشتے میں وقت سے پہلے کوئنو مفن بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ بچا ہوا جما منجمد کریں تاکہ آپ کے پاس ان مزیدار مفنز کا ذخیرہ ہو۔
   • تندور کو 375 ڈگری پہلے سے گرم کرکے شروع کریں۔ کھانا پکانے کے اسپرے کے ساتھ مفن ٹن کو ہلکا سا چکنائی دیں۔
   • ایک بڑے کٹورے میں ، 1 کپ پکا ہوا کوئنو ، 1/2 کپ سیب سوس ، 1 میشڈ کیلے ، دودھ کا 1/2 کپ ، ونیلا کا 1 چائے کا چمچ اور 1/4 کپ شہد ملائیں۔ اچھی طرح سے ملا جب تک مکس.
   • چھلکا اور تقریبا 1 سیب یا ناشپاتیاں کاٹ اور کوئنو مرکب میں بھی ہلچل ڈال دیں۔
   • کوئینوا مرکب کے ساتھ ہر ایک مفن ٹن کو اوپر پر بھریں۔ تقریبا 20 - 25 منٹ تک بیک کریں. تندور سے ہٹا دیں اور لطف اٹھانے سے پہلے پانچ منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

طریقہ 3 میں سے 3: کوئنووا کی خریداری اور استعمال کرنا

1. 

   کوئونا کی قسم منتخب کریں۔ کوئنو اب زیادہ تر مقامی سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے۔ اس متناسب اناج کو تلاش کرنے کے ل You آپ کو کسی خاص اسٹور یا ہیلتھ فوڈ اسٹور پر جانے کی ضرورت نہیں ہے۔
   • جب آپ کوئنوئہ کی تلاش کر رہے ہیں تو ، یہ چاول ، کزن اور پاستا کے ساتھ اناج کے گلیارے میں پائے گا۔
   • ایک سے زیادہ اقسام کوئنو دستیاب ہوسکتے ہیں۔ آپ کو سفید ، کالے ، سرخ یا یہاں تک کہ سہ رخی رنگ کا کوئونا نظر آتا ہے۔
   • کوئنوئہ کے تمام رنگوں میں ، سفید یا ٹین کوئووا کا ہلکا سا رنگت ہوتا ہے اور یہ دوسری اقسام کے مقابلے میں تھوڑا سا پھلکا پکا ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ سب سے زیادہ نازک ہوتا ہے۔ بلیک کوئنو کا ہلکا سا ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے جبکہ سرخ کوئنو کا ذائقہ زیادہ ذائقہ ہوتا ہے اور تھوڑا سا خوش مزاج اور بناوٹ ہوتا ہے۔ یہ دونوں سفید کوئوئا سے پکنے میں تھوڑا سا زیادہ وقت لیتے ہیں۔
   • اگر آپ ناشتے کے نسخے میں کوئنو استعمال کر رہے ہیں ، خاص طور پر اگر بچے اسے کھا رہے ہیں تو ، آپ سفید سے چپکنا چاہیں گے کیونکہ یہ جئی کے رنگ سے زیادہ مماثل ہے۔

2. 

   خشک یا پہلے سے پکا ہوا کوئونا خریدیں۔ زیادہ تر وقت ، آپ گروسری اسٹور کے اناج گلیارے میں پکا ہوا کوئونا تلاش کرنے کے قابل ہوسکیں گے۔ تاہم ، کچھ اسٹورز میں آپ کے لئے پہلے سے پکا ہوا کوئنوا ہوسکتا ہے۔
   • کوئنوآ شروع سے کھانا پکانے میں صرف 15 منٹ کا وقت لیتا ہے۔ اگر آپ کو صرف پکا ہوا کوئونا ہی مل جاتا ہے ، تو یہ ناشتے کی بہت سی ترکیبوں میں بالکل کام کرے گا۔ اس کے علاوہ شروع سے کھانا پکانا مشکل نہیں ہے۔
   • اگر آپ کے پاس وقت کی کمی ہے یا کوئنوئا کو کیسے پکانا ہے اس بارے میں آپ کو یقین نہیں ہے تو ، کچھ اسٹورز پہلے سے تیار شدہ کوئونا بیچ دیتے ہیں۔ آپ کو یہ اناج کے گلیارے ، ریفریجریٹڈ سیکشن میں ، ترکاریاں بار میں یا منجمد حصے میں بھی مل سکتی ہے۔
   • پری پکا ہوا کوئنو تھوڑا سا زیادہ آسان ہوسکتا ہے اور تیز ناشتے کی تیز ترکیب بنا سکتا ہے۔

3. 

   کوئنوآ کو استعمال کرنے سے پہلے کللا دیں۔ اگر آپ نے پہلے کوئنو نہیں پکایا ہے تو ، اسے صحیح طریقے سے بنانے کے لئے ایک چھوٹی سی خفیہ چال ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے آپ کو اسے کللا کرنے کی ضرورت ہوگی۔
   • کوئونو میں بیج کے باہر کی کوٹنگ ہوتی ہے جو قدرتی کیڑوں سے بچنے والے کے طور پر کام کرتی ہے۔ اسے سیپونن کہتے ہیں۔ یہ ایک قدرتی مرکب ہے جس کا ذائقہ کڑوا اور صابن ہے اگر کوئنو سے نہیں ہٹایا جاتا ہے۔
   • کوئنو کو ایک عمدہ میش چھاننے والے یا چھلنی میں رکھیں۔ اس کو ٹھنڈے پانی کے نیچے چلائیں ، ہلچل مچاتے یا ہلاتے ہوئے تمام بیجوں کو اچھی طرح دھونے میں مدد کریں۔
   • اپنے دھوئے ہوئے کوئنو کو براہ راست اپنے برتن یا پین میں منتقل کریں اور اسے پکانا شروع کریں۔
   • نوٹ کریں کہ کچھ باکسڈ کوئنو یا کوئنو مکس پہلے ہی دھوئے یا کللا ہیں۔ آپ کو یہ اقدام دہرانے کی ضرورت نہیں ہے۔ یقینی بنائیں کہ خانوں یا پیکیجوں پر دی گئی ہدایات کو پہلے پڑھیں۔

4. 

   پکا ہوا کوئوانا صحیح طریقے سے اسٹور کریں۔ ناشتے کی بہت سی ترکیبیں جو کوئنو کا استعمال کرتی ہیں ، پکے ہوئے کوئنو کا مطالبہ کرتی ہیں۔ اس کو پہلے سے تیار کرنے سے صبح کے وقت اضافی قدم کم کرنے اور کھانا پکانے کے وقت میں مدد مل سکتی ہے۔
   • آگے بڑھنے اور کوئونا کا ایک بیچ تیار کرنے کے لئے ہفتے کے آخر میں یا مفت ہفتہ کی رات میں وقت نکالنے پر غور کریں۔
   • ناشتے کے ل you آپ کیا ترکیبیں بنا رہے ہیں اس کا جائزہ لیں اور نوٹ کریں کہ ہفتے کے لئے آپ کو کتنا پکا ہوا کوئنو کی ضرورت ہوگی۔
   • خشک کوئنو کھانا پکانے کے بعد عام طور پر حجم میں دگنا ہوجاتا ہے۔ 1/2 کپ بنا ہوا یا خشک کوئونا کے نتیجے میں تقریبا 1 کپ پکا کوئنو ہوتا ہے۔
   • کوئنوئہ کوفریجریٹر میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں قریب پانچ سے سات دن کے لئے ذخیرہ کریں۔ آپ اسے تین مہینوں تک فریزر کنٹینر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔

5. 

   ختم

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

اشارے

• کوئنو ایک بہت بڑا اناج ہے جسے مختلف قسم کے ناشتے کی ترکیبیں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جب تک آپ کو اپنی پسند کی چیز نہ مل جائے اس وقت تک نئی ترکیبیں آزماتے رہیں۔
• کوئنو زیادہ تر ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جس میں ایک اناج ہوتا ہے - جئی کی طرح۔ اس کے بجائے صرف کوئنو میں متبادل بنائیں۔
• کوئنو میں ایک انوکھا ذائقہ ہوسکتا ہے جس میں کچھ عادت پڑسکتی ہے۔ مختلف ذائقوں اور موسموں کی کوشش کرنا جب تک کہ آپ کو کوئی ایسا مجموعہ نہ ملے جس سے آپ لطف اٹھائیں۔