مواد

• اقدامات

کاسٹ آئرن کوک ویئر بہت مشہور ہے کیونکہ یہ عام طور پر ایک طویل وقت تک رہتا ہے۔ تاہم ، کاسٹ آئرن زنگ لگ جاتا ہے اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ نہیں کیا گیا ہے۔ ذخیرہ کرنے سے پہلے ، پین کو اچھی طرح سے دھوئے اور خشک کریں اور انہیں صاف اور خشک جگہ پر رکھیں۔ اگر ایک پین زنگ آلود ہوجاتا ہے تو ، آپ سرکہ ، صابن اور تیل کے ساتھ دوبارہ اس کی حفاظت سے مسئلہ حل کرسکتے ہیں۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: پین کو محفوظ کرنا

1. 

   خشک جگہ تلاش کریں۔ کاسٹ آئرن پین کو ذخیرہ کرنے کے لئے کسی جگہ کا انتخاب کرتے وقت سب سے اہم چیز یہ ہے کہ یہ خشک ہے۔ نمی پین کو زنگ آلود بناتی ہے ، لہذا اس مسئلے سے بچنے کے ل a بہت خشک جگہ تلاش کرنا ضروری ہے۔
   • بہت سارے لوگ چولہے پر کاسٹ لوہے کے برتن چھوڑنے کی عادت میں ہیں۔ اگر آپ ان کو بے نقاب چھوڑنے میں برا نہیں مانتے ہیں تو ، یہ کسی محفوظ جگہ کی مثال ہے۔ تاہم ، جب بھی آپ بخار یا پانی کو گیلے ہونے سے بچنے کے لئے چولہے کا استعمال کریں تو انہیں باہر لے جانا ضروری ہے۔
   • جب تک کہ وہ خشک ہو ، آپ کچن میں کہیں بھی کسی کابینہ یا الماری میں برتنوں کو محفوظ کرسکتے ہیں۔ سنک کے نیچے الماری میں ، مثال کے طور پر ، یہ بہترین خیال نہیں ہے۔ پائپوں میں کوئی رساو برتنوں کو بھیگ سکتا ہے ، جس کی وجہ سے زنگ آلود ہوتا ہے۔

2. 

   
   
   اسٹیکڈ پینوں کے درمیان کاغذ کے تولیوں کی شیٹ رکھیں۔ اگر آپ کے پاس ذخیرہ کرنے کے لئے ایک سے زیادہ کاسٹ آئرن پین موجود ہے تو ، آپ جگہ بچانے کے ل it اس کو اسٹیک کرسکتے ہیں ، لیکن خروںچ یا دیگر پریشانیوں سے بچنے کے لئے ان کے درمیان کاغذی تولیے کی شیٹ رکھیں۔

3. 

   تندور میں کاسٹ آئرن پین کو اسٹور کریں۔ بہت سے لوگ تندور میں یہ پین ڈالنا پسند کرتے ہیں ، کیونکہ یہ ان کے قیام کے ل a محفوظ اور خشک جگہ ہے جب کہ وہ استعمال میں نہیں آ رہے ہیں۔ تاہم ، اگر پین میں لکڑی کے کچھ حصے ہیں تو ، اسے تندور میں نہ رکھیں کیونکہ آپ کو آگ لگنے کا خطرہ ہے۔
   • تندور سے لوہے کے برتنوں کو ہٹاتے وقت دستانے پر رکھیں۔ یہ مواد تندور کے اندر بہت گرم ہوسکتا ہے۔

4. 

   
   
   ذخیرہ کرنے سے پہلے ٹوپی کو ہٹا دیں۔ جب لوہے کی کاسٹ کی بات آتی ہے تو وینٹیلیشن ضروری ہوتا ہے ، کیونکہ نمی جو ظاہر ہوتی ہے اسے بخارات میں بکھیرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یعنی ، مثالی یہ ہے کہ برتنوں کو بغیر کسی ڑککن کے چھوڑ دیں ، کیونکہ ڑککن نمی کو پھنس سکتے ہیں اور زنگ جیسے مسائل کا باعث بنتے ہیں۔

حصہ 3 کا 3: اسٹوریج کے لئے پین کو تیار کرنا

1. 

   
   
   تیل کی تہہ سے پین کو محفوظ رکھیں۔ اس عمل سے کاسٹ آئرن پین کو نان اسٹک بننے میں مدد ملتی ہے۔ اس عمل سے گزرنے کے بعد ، انہیں صاف اور خشک کرنا آسان ہے ، جو مورچا کی تشکیل کو روکتا ہے۔ اگر آپ نے پہلے ہی ایسا نہیں کیا ہے تو ، اسے استعمال کرنے یا اسٹور کرنے سے پہلے کریں۔ صرف پورے پین کو سبزیوں کے تیل کی ایک پرت سے ڈھانپیں اور اسے بعد میں چولہے یا تندور پر لے جائیں۔ کچھ لوگ اس حفاظت کے ل fat چربی یا سور کی چربی استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔
   • تندور میں 150 150C پر پہلے سے درجہ حرارت کرکے عمل بنائیں۔ پین میں تیل ، چربی یا سور کی ایک پتلی پرت ڈالیں اور ایک گھنٹہ پکائیں۔ وقت ختم ہونے کے بعد ، تھرمل دستانے کا استعمال کرتے ہوئے تندور سے پین کو نکالیں اور باقی تیل ، سور کی چربی یا چربی جو باقی رہ جائے اسے مٹا دیں۔
   • اگر آپ چولہا استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں تو ، پین کو چولہے پر گرم کریں جب تک کہ یہ لمس نہ ہوجائے۔ تیل ، چربی یا سور کی چربی کی پتلی پرت لگائیں۔ کچھ اور منٹ کے لئے آگ پر چھوڑ دیں اور پھر ہٹا دیں۔ کوئی اضافی تیل ، سور کی چربی یا چربی جو باقی رہ جائے اسے مٹا دیں۔

2. 

   ذخیرہ کرنے سے پہلے کاسٹ آئرن پین کو اچھی طرح دھوئے۔ ذخیرہ کرنے سے پہلے ان حصوں کو مکمل طور پر صاف ہونا چاہئے۔ لوہے کے پین سے گندگی کو فورا Wash دھو لیں تاکہ اس سے حل نہ ہو۔ آپ کو پانوں کو گرم پانی سے اور صابن کے استعمال کے بغیر صاف کرنا چاہئے۔ انہیں ڈوب میں نہ بھونا کیونکہ اس سے زنگ آسکتا ہے۔
   • آپ کھانا پکانے کے بعد پین کو صاف کرنے کے لئے اسپنج یا سخت ، غیر دھات برش استعمال کرسکتے ہیں۔
   • اگر آپ کے پاس بہت ساری چیزیں منسلک ہیں تو ، پین میں ایک کپ موٹے نمک ڈالیں۔ کچن کا تولیہ لیں اور اس کے چاروں طرف ایک ڈش تولیہ لپیٹیں۔ پین کو گرم پانی سے بھریں اور جب تک کھانا بند نہ ہوجائے نمک کے ساتھ رگڑیں۔ پھر صرف اچھی طرح سے کللا کریں۔

3. 

   خشک کاسٹ لوہے کے برتنوں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے اچھی طرح سے رکھیں۔ اس مادے کا برتن کبھی بھی ذخیرہ نہ کریں جبکہ وہ اب بھی گیلے ہو ، کیوں کہ اس کے زنگ آلود ہونے کے امکانات بہت زیادہ ہیں۔ ڈش تولیہ سے ہر ممکن حد تک پین کو خشک کریں۔ پھر پین کو ہلکی آنچ پر رکھیں اور اسے گرم کرنے کے لئے چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔
   • کچھ منٹ انتظار کرنے کے بعد ، سور ، چربی یا تیل کی پتلی پرت سے پین کو صاف کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں کا استعمال کریں۔ مزید پانچ سے دس منٹ کے لئے آگ پر چھوڑ دیں۔
   • پین کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ اضافی تیل کا صفایا کریں۔ اب پین اسٹور کرنے کے لئے تیار ہے۔

حصہ 3 کا 3: مورچا ہٹانا

1. 

   سرکہ میں بھگو دیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ بہت محتاط رہتے ہیں تو ، کچھ برتنوں پر مورچا لگ سکتا ہے۔ کاسٹ آئرن کے برتن طویل عرصے تک چلتے ہیں ، لہذا اس مسئلے کو حل کرنا ممکن ہے۔ اگر پین بہت زنگ آلود ہے ، تو اسے سرکہ میں بھگونے سے زنگ کو دور کرنے اور اسے بحال کرنے میں مدد ملتی ہے۔
   • سفید سرکہ اور پانی کے برابر حصے ملائیں۔ پین کو ڈپنے کے ل enough کافی بنائیں. آپ اسے بالٹی میں یا سنک میں بھگو سکتے ہیں۔
   • ہر گھنٹے میں ایک بار پین پر ایک نظر ڈالیں۔ جیسے ہی آپ نے محسوس کیا کہ بہت زیادہ مورچا ختم ہوچکا ہے ، چٹنی سے پین کو نکال دیں۔ اگر آپ اسے زنگ بچ جانے کے بعد چھوڑ دیتے ہیں تو ، سرکہ کاسٹ آئرن کی سطح کو کورڈ کرے گا۔ دوبارہ ذخیرہ کرنے سے پہلے کللا اور خشک کریں۔

2. 

   صابن کا استعمال کرتے ہوئے زنگ آلود باقیات کو ختم کریں۔ کاسٹ آئرن پین میں ہر وقت صابن کا استعمال نہیں کرنا چاہئے ، لیکن زنگ کی صورت میں ، اگر سرکہ کی چٹنی کے بعد کوئی پریشانی کے مقامات باقی ہیں تو یہ مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ کسی بھی زنگ آلود صفائی کے لئے ہلکے صابن اور گرم پانی کا استعمال کریں۔ ڈش واشر میں کبھی بھی کاسٹ آئرن پین نہ رکھیں۔ صاف کرنے کیلئے گرین لوفاہ یا اسٹیل اون کا استعمال کریں۔ جیسے ہی زنگ باقی رہ جائے ، پین کو اچھی طرح خشک کرلیں۔

3. 

   تحفظ کا عمل دوبارہ کریں۔ سرکہ پین سے تیل کی حفاظتی پرت کو ہٹا دیتا ہے ، لہذا آپ کو مورچا کو ہٹانے کے بعد دوبارہ حفاظت کرنی ہوگی۔ عمل کو دوبارہ کرنے کے طریقوں میں برتن کی قسم اور سائز پر منحصر ہوتا ہے ، لہذا تحقیق کرنے کے لئے کہ کیا بہتر ہے۔ ایلومینیم ورق اور تیل کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ تر برتنوں کو دوبارہ محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
   • تندور میں ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا رکھیں اور 180 ڈگری سینٹی گریڈ پر پری ہیٹ کریں۔ پورے پین پر سبزیوں کا تیل چھڑکیں۔
   • پین کو الیمینیم پر الٹا رکھیں۔ یہ عمل کے دوران پڑنے والے کسی بھی تیل پر قبضہ کرنے میں کام کرتا ہے۔ ایک گھنٹے کے لئے روسٹ ، پھر 45 منٹ کے لئے ٹھنڈا.