مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ
• ضروری سامان

اپنے اگلے باربیکیو میں پیاز شامل کرنا صحت کے لئے بہت فائدہ مند ہوگا۔ پیاز کا باقاعدگی سے کھانا کینسر سے بچنے اور برونکائٹس میں بہتری لانے میں مدد کرتا ہے۔ اپنے پسندیدہ کھانے کے ساتھ پیاز بھوننے کا طریقہ سیکھیں۔

اقدامات

طریقہ 1 میں سے 1: گرل اور اجزاء تیار کرنا

1. 

   استعمال کرنے سے پہلے گرڈ کو صاف کریں۔ گرل صاف ہونے کی ضرورت ہوگی ، خاص طور پر اگر آپ اس پر پیاز براہ راست ڈالنے جارہے ہیں۔ صاف گرل گندے سے بہتر پکا کرتی ہے۔
   • گرل صاف کرنے کے لئے ، کاغذی تولیہ پر تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالیں اور ہر انگوٹھی کو ایک ایک کرکے مسح کریں۔ آپ تیل کو براہ راست گرل پر ڈال سکتے ہیں اور سلیکون اسپاٹولا سے گندگی کو ختم کرسکتے ہیں۔
   • کچھ گرڈ میں "صفائی" کا کام ہوتا ہے۔ اگر مذکورہ بالا کافی نہیں ہے تو ، آپ اس اختیار کو استعمال کرنے میں ترجیح دے سکتے ہیں۔

2. 

   
   
   صفائی کے بعد ، گرل پر تیل لگائیں تاکہ اسے چپکی ہوئی چیزوں سے بچ سکے۔ تیل نہ صرف گرل صاف کرتا ہے ، بلکہ کھانے کو چپکنے سے بھی روکتا ہے۔ آن لائن سوئچ کرنے سے پہلے یہ کرنا یقینی بنائیں یا تیل پک جائے گا۔
   • کسی بھی قسم کا تیل کرے گا۔ یہ وہ تیل نہیں جو پیاز پر قائم رہے گا ، لہذا سستا سبزیوں کا تیل ٹھیک ٹھیک کرے گا۔

3. 

   ایلومینیم ورق ، ٹرے ، ٹوکری کے درمیان انتخاب کریں۔ پیاز کو سرکلر سلائسز میں کاٹنا پیاز کو گرل کا آسان ترین طریقہ ہے۔ پیاز کے ذریعہ داخل کردہ ایک فریم ، ایک ٹوکری یا ایک پلیٹ ، سب اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔
   • آپ اسکیور پر ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا بھی استعمال کرسکتے ہیں ، جس میں سوراخ ہوتے ہیں تاکہ ہوا باہر نکلے۔
   • اگر آپ skewers استعمال کرتے ہیں تو پہلے اسے گیلے کریں تاکہ اس سے آگ نہ لگے۔

4. 

   
   
   اگر آپ کے پاس کوئی سامان نہیں ہے تو ، بڑے ٹکڑوں یا پورے پیاز کا انتخاب کریں۔ اگر آپ کے پاس مذکورہ بالا میں سے کوئی چیز نہیں ہے تو ، آپ کو اسے بڑے ٹکڑوں یا پورے پیاز کے ساتھ کرنا چاہئے۔ بڑے ، سرکلر ٹکڑے ٹکڑے آسان ہیں ، کیونکہ پوری پیاز کو مساوی طور پر گرلنا مشکل ہے - لامحالہ ، ایک طرف دوسرے کے مقابلے میں زیادہ بھنا ہوا ہے۔

5. 

   منتخب کریں کہ آپ پیاز کا احاطہ کیسے کریں گے۔ زیتون کا تیل ، نمک اور کالی مرچ ، اور آپ کے پسندیدہ مصالحے کا مرکب پیاز کے انباروں کو انکوائری کرتا ہے۔ کچھ لوگ مکھن اور پیسے ہوئے گوشت کے شوربے کو بھی استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ یہاں کچھ دوسرے نظریات ہیں جو آپ اپنے پیاز کی شکل سے قطع نظر استعمال کرسکتے ہیں۔
   • شہد سرسوں.
   • بالسامک سرکہ۔
   • باربیکیو ساس.
   • انگریزی چٹنی۔
   • گوشت پکانا

طریقہ 3 میں سے 2: کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے پیاز کو گرلنگ

1. 

   
   
   مارکیٹ میں بڑے ، مضبوط پیاز کا انتخاب کریں۔ وڈالیا قسم کے پیاز سائز اور ذائقہ کے لئے ایک مقبول انتخاب ہیں۔ میٹھا پیاز زیادہ مشہور ہے ، اور سرخ اور میٹھے پیاز بھی بہت عام ہیں۔
   • کوئی پیاز ، جب تک کہ یہ بڑا اور تازہ ہو ، وہ کرے گا۔ پورے پیاز کی صورت میں ، سڈول بہتر ہیں ، تاکہ ایک طرف فلیٹ نہ پڑے اور ہر چیز کو غیر مساوی طور پر پکا دے۔

2. 

   ڈنڈی کو ہٹا دیں اور پیاز کو چھیل لیں۔ کسی بھی ڈھیلی ، پتلی جلد کو ہٹا دیں۔ کسی بھی تباہ شدہ حصوں کے لئے پیاز کی اگلی پرت چیک کریں ، اور اگر ضروری ہو تو ہٹائیں۔ آپ کو معلوم ہونا چاہئے کہ تہوں کے پختہ حصے تک کب پہنچنا ہے۔

3. 

   پیاز کاٹ دیں۔ سلائسیں بنانے کے ل the ، پیاز کو جڑ کی طرف سے پکڑیں ​​اور کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں۔ آپ کا ہاتھ اور جڑ بورڈ پر افقی ہونا چاہئے۔ پیاز کو گھنے ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، عام طور پر 1.5 سینٹی میٹر۔
   • سلائسین میں کاٹنے کے ل the ، پیاز کے اختتام تک کاٹ نہ کریں۔ اگر آپ اسے کاٹ دیتے ہیں تو ، وہ بکھر جائے گا۔ سلائسیں تقریبا 2.5 2.5 سینٹی میٹر موٹی ہونی چاہئیں ، اور اچھ onionی سائز کی پیاز چار سے چھ سلائسیں دے گی۔
   • یہ صرف سفارشات ہیں۔ موٹی سلائسوں سے لے کر سلائس سلائسس تک آپ جس طرح چاہیں پیاز کو کاٹ سکتے ہیں۔ صرف اتنا جان لیں کہ آپ کے پیاز جتنے چھوٹے ہوں گے اتنا ہی زیادہ امکان ہے کہ گرل گر جائیں - چھوٹے پیاز کے ل you ، آپ کو ایسا ہونے سے بچنے کے ل equipment آپ کو سامان کی ضرورت ہوگی۔

4. 

   زیتون کا تیل اور اس کے ذائقہ کے سلائسیں سیزن کریں۔ اپنی پسند کے موسم میں نمک ، کالی مرچ یا پانی کی کمی سے لہسن ملا دیں۔ امکانات کی ایک فہرست پر اوپر بات چیت کی گئی ہے ، لیکن تیل ، نمک اور کالی مرچ بنیادی باتیں ہیں۔ دونوں اطراف کے موسم کو مت بھولنا.

5. 

   درمیانی آنچ پر گرل گرم کریں۔ ٹکڑا پیاز براہ راست گرل کی سطح پر رکھیں۔ ایک اور آپشن گرل ٹوکری یا ایلومینیم ورق سے بیس بیس استعمال کرنا ہے۔ انہیں تقریبا five پانچ منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ آپ کو گرڈ پر کالے نشانات نظر نہیں آتے ہیں۔ بڑے ، گھنے پیاز میں سات منٹ لگ سکتے ہیں۔
   • ایلومینیم ورق بیس بنانے کے ل onion ، صرف کاغذ کے ٹکڑے پر پیاز کے چند ٹکڑے رکھو۔ پیاز کو ڈھانپتے ہوئے ، اطراف کو مڑیں ، اور بند ہونے سے لپیٹ دیں۔
   • سلائوئرس سلائسین کے ل best بہترین ہیں۔ انہیں گیلے کرنا مت بھولنا تاکہ وہ آگ نہ پکڑیں۔

6. 

   ٹونگ کے ساتھ پیاز کو پھیر دیں۔ دوسری طرف کو مزید تین سے پانچ منٹ تک یا جب تک آپ کو گرل کے نشانات نظر نہ آئیں بھونیں۔ اگر آپ تازہ یا مزید تیل شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، ابھی کریں۔
7. پیاز کا ایک ٹکڑا ٹیسٹ کریں۔ کیا یہ ابتدا میں قدرے خراب ہے ، لیکن کیا یہ اب بھی نرم اور کارمل ہے؟ یہ تب ہوگا جب آپ جان لیں گے کہ آپ تیار ہیں۔

8. 

   پیاز کے ٹکڑوں کو گرل سے نکالیں ، اور اپنی پلیٹ کے ساتھ پیش کریں۔ انکوائریڈ پیاز ایک عمدہ صحبت ہیں ، لیکن وہ چٹنی ، اجمودا ، پھلیاں کا پیسٹ اور کسی بھی سبزی پکوان کے ساتھ بھی بہترین ہیں۔

طریقہ 3 میں سے 3: پورے پیاز کو گرل کرنا

1. 

   پیاز کی ڈھیلی ، خشک جلد کو نکال دیں۔ کسی بھی خراب شدہ حصوں کے لئے اگلی پرت چیک کریں ، اور اگر ضروری ہو تو اسے ہٹائیں۔ اگر کھانا اچھا نہیں لگتا ہے تو پیچھے ہٹنا جاری رکھیں۔
   • نیچے چھوڑ دو - جڑوں - برقرار. یہ پیاز کا اڈہ ہے۔

2. 

   پیاز کاٹ لیں۔ پیاز کے ٹکڑے کے اوپری حصے کو کاٹنے سے شروع کریں اور پھینک دیں۔ پھر ، اس سے کور کو ہٹا دیں۔ ایسا کرنے کے ل the ، پیاز کو کچے کی نوک پر رکھیں ، اختتام کو پہنچنے سے پہلے رک کر (یا اب یہ پوری پیاز نہیں ہوگی)۔ اس کو ختم کرنے کے ل core پورے کور کے بیچ یہ کریں ، بنیاد کو برقرار رکھیں۔
   • پیاز کے بیرونی حصے تک پہنچنے سے پہلے ، آپ نے تہوں سے لگائے ہوئے سوراخ سے ٹکراؤ۔ یہ ہر پرت میں موسم کی اجازت دیتا ہے۔
   • دوسرا آپشن یہ ہے کہ چاقو کی نوک کو استعمال کریں اور پیاز کے وسط میں چھوٹے سوراخ بنائیں۔ پیسنے کے بجائے ، یہ سوراخ وہیں ہیں جہاں آپ پکائی ڈالیں گے۔

3. 

   اپنی پسند کے مطابق پیاز کا موسم۔ زیادہ تر لوگ بیس میں مکھن یا تیل سے شروع کرتے ہیں۔ اس کے بعد آپ اپنی پسند کے موسم میں نمک ، کالی مرچ یا پانی کی کمی لہسن کو بھی شامل کرسکتے ہیں۔ ایک مختصر فہرست پہلے حصے میں ہے ، لیکن آپ کو جو بھی سیزن پسند ہے وہ ضرور کام کرے گی۔
   • پیاز کے ذائقے کو پورا کرنے والے ذائقے کے حصول کے لئے جڑی بوٹیاں اور مصالحے ، یا ریڈی میڈ مصالحے (جیسے باربیکیو پکائی) کا ایک مرکب آزمائیں۔ میٹھا اور طنزیہ ذائقہ کے مابین فیصلہ کرتے وقت ڈش یاد رکھیں جو (اگر قابل اطلاق) مل جائے گی۔

4. 

   پوری پیاز کو ایلومینیم ورق میں لپیٹیں اور کسی بھی افتتاحی کو بند کردیں۔ پیاز کو گرل پر گرم یا میڈیم میں رکھیں ، اور اسے 20 سے 30 منٹ تک پکنے دیں۔ وقتا فوقتا چیک کریں اور بھاپ کو فرار ہونے دیں۔
   • کچھ پیاز (اور کچھ گرلز) 45 منٹ تک لے سکتے ہیں۔ اگر آپ کا پیاز 20 سے 30 منٹ سے زیادہ وقت لگتا ہے تو ، فکر نہ کریں۔ خاص طور پر بڑے پیاز کے ل This یہ عام بات ہے۔ اگر شک ہے تو ، تھوڑا سا اور وقت چھوڑیں؛ اگر تیار نہیں ہے تو ، اندر کا حصہ گرم ہوسکتا ہے۔

5. 

   گرل سے ہٹا دیں اور اپنے کھانے کے ساتھ پیش کریں۔ انکوائری پیاز تقریبا ایک پورا کھانا ہے۔ ایک ترکاریاں اور تازہ روٹی اور یہ تیار ہے۔ باربیکیو کے علاوہ ، وہ سٹو ، آٹا یا کسی بھی دوسری سبزی ڈش کے ساتھ بھی بہترین ہیں۔

اشارے

• پیاز کے ٹکڑوں کو گرل بنانے کی تیاری کرتے وقت ، جڑ کا حصہ نہ کاٹیں۔ پیاز کو کاٹتے وقت اسے روکنے میں مدد کے ل to چھوڑیں۔
• وڈالیا یا پیلا پیاز بطور مثال استعمال ہوتے ہیں ، لیکن آپ انکوئ کی مختلف اقسام کے ساتھ انکوائری کی تکنیک پر عبور حاصل کرسکتے ہیں۔ ہر رنگ کا ذائقہ ایک مختلف ہوتا ہے ، اور وہ کھانے کو الگ ٹچ دے گا۔ سب سے عام پیاز پیلے ، سرخ اور جامنی رنگ کے ہوتے ہیں اور آپ انہیں کسی بھی مارکیٹ میں پاسکتے ہیں۔
• اگر آپ کی گرل کی سطح میں گرل کے درمیان وسیع جگہ ہے ، یا اگر پیاز بہت چھوٹی ہے تو ، پیاز کے ٹکڑوں کے لئے ایلومینیم ورق کی ایک ٹوکری بنائیں۔ ایلومینیم ورق کی ٹوکری بنانے کے لئے ، شیٹ کو جوڑیں اور ہر طرف کم از کم 2.54 سینٹی میٹر جوڑ دیں۔ ٹوکری کے اطراف گنا اور ٹکڑوں کو نچوڑنا۔ پیاز کے کڑے کو اندر رکھیں اور پھر ٹوکری کو پکانے کے لئے گرل پر رکھیں۔
• جتنا زیادہ آپ پیاز گرل کی سطح پر چھوڑیں ، چاہے کٹ ہو یا سارا ، وہ نرم ہوجائیں گے۔ مستقل مزاجی کو تلاش کرنے کے ل cooking کھانا پکانے کے اوقات کے ساتھ تجربہ کریں جو آپ کے لئے بہترین ہے۔

انتباہ

• پیاز کو پھسلنے سے روکنے کے ل gr گرے ہوئے پیاز کو کاٹتے وقت ، اپنے ہاتھوں کو پیاز کو سوکھے کاٹنے والے بورڈ پر تھام لیں۔ اضافی تحفظ کے ل your ، اپنی انگلیاں مڑی ہوئی یا چہرہ نیچے رکھیں اور چاقو کے بلیڈ سے دور رکھیں۔

ضروری سامان

• پیاز.
• بورڈ کاٹنے
• گرل.
• باربیکیو گرل
• چاقو۔
• زیتون کا تیل.
• مکھن۔
• مصالحہ ڈالنا.
• پکڑنے والے۔
• ایلومینیم کاغذ۔