مواد

• اقدامات
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے

دوسرے حصے آرٹیکل ویڈیو

آم حرارتی پھل اور ذائقہ میں میٹھے ہیں۔ انہیں پھلوں کے سلاد ، ہمواروں میں یا کسی منجمد ناشتے کے طور پر تازہ کٹ کر پیش کیا جاتا ہے۔ پپیوں کی طرح ، آم بھی عام طور پر ناشتہ کی سائیڈ ڈش کے طور پر پائے جاتے ہیں۔ بڑی مقدار میں ذخیرہ کرنے کے لئے آموں کو منجمد کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔

اقدامات

حصہ 1 کا 3: آموں کا انتخاب کرنا

1. 

   استعمال کرنے کے لئے پکے ہوئے آموں کا انتخاب کریں۔ پھلوں کی سختی کو یقینی بنانے کے ل G ان پر آہستہ سے دباؤ ڈالیں۔ اس کی رنگت کی نہیں ، جب پکنے کی موازنہ کرتے ہو تو اپنے ٹچ سینس کا استعمال کریں۔

2. 

   
   
   آم تیار کریں۔ پھلوں سے جلد کو نکالنے کے لئے چاقو کا استعمال کریں۔ آم کو کاٹ کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

حصہ 2 کا 3: منجمد خام مکعب

1. 

   
   
   ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹکڑے ایک دوسرے کو نہ لگیں ، کیوں کہ منجمد آم کو توڑنا بہت مشکل ہے۔
   • یہ کارآمد ہے اگر چادر میں "ہونٹ" یا مڑے ہوئے حصے ہوں تاکہ ٹکڑے ٹکڑے نہ ہوں۔ آپ متبادل کے طور پر ہمیشہ اتلی کسلول ڈش استعمال کرسکتے ہیں۔

2. 

   
   
   بیکنگ شیٹ کو فریزر میں فلیٹ سطح پر رکھیں۔ ٹکڑوں کی موٹائی پر منحصر ہے ، پھلوں کو تقریبا تین سے پانچ گھنٹے تک منجمد کریں۔

3. 

   منجمد آم کو کسی فریزر زپ بیگ میں شامل کریں۔ موجودہ تاریخ کے ساتھ اس کے مطابق لیبل لگائیں۔

4. 

   آم 10 مہینے تک منجمد کریں۔

3 کا حصہ 3: ایک سادہ شربت بنانا

1. 

   درمیانے برتن میں ایک کپ چینی اور دو کپ پانی جمع کریں۔

2. 

   اس آمیزے کو ابالیں ، مسلسل ہلچل اور چینی کو تحلیل کرنے دیں۔

3. 

   مکسچر کو پوری طرح سے ٹھنڈا ہونے دیں۔

4. 

   آم کے ٹکڑوں کو فریزر دوستانہ ٹپر ویئر کے برتنوں میں شامل کریں۔ موجودہ تاریخ کے ساتھ اس کے مطابق لیبل لگائیں۔

5. 

   آم کے اوپر آسان شربت ڈالیں۔ توسیع کے لئے ایک "" (2.54 سینٹی میٹر) کمرہ اوپر چھوڑیں۔

6. 

   آم 12 مہینے تک منجمد کریں۔

برادری کے سوالات اور جوابات

کیا میں پورے آم کو بغیر چھلکے منجمد کرسکتا ہوں؟

ہاں ، لیکن میں اس کی سفارش نہیں کروں گا۔ پھلوں کو بچانے کے لئے میں انجماد کرنے سے پہلے ان کو کاٹ دوں گا۔ ان کو جلد اور بیجوں کے ساتھ اندر منجمد کرنے سے بعد میں ان کو ختم کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔

کیا میں آم کے ٹکڑوں کو پانی ڈالے بغیر انفریز کر سکتا ہوں ، پھر ان کے گلنے کے بعد کھا سکتا ہوں؟

آپ ان میں فریج میں پانی ڈالے بغیر ڈیفروسٹ کرسکتے ہیں۔ ساخت تازہ کی طرح مضبوط نہیں ہوسکتی ہے۔

کیا میں عام شربت کے بجائے ، انجم پر آموں پر تھوڑا سا چینی اور تازہ پھل چھڑک سکتا ہوں؟

ہاں ، لیکن آپ پانی شامل کرنے پر بھی غور کرنا چاہتے ہیں ، لہذا آم آم کی کمی نہیں ہوجاتے ہیں۔

کیا آم کے ٹکڑوں کو پوری طرح ڈوبا جانا چاہئے؟

آپ کو سادہ شربت کی پوری کھیپ کا استعمال کرنا چاہئے ، لیکن آخر میں آم کے ٹکڑے مکمل طور پر ڈوب نہیں سکتے ہیں۔ ان سب کو کم از کم لیپت کیا جانا چاہئے۔

کیا میں پورے ، چھلکے آم کو منجمد کرسکتا ہوں؟

ان کو مکمل طور پر منجمد کیا جاسکتا ہے ، لیکن پگھلنے پر وہ قدرے مختلف ساخت کا استعمال کریں گے ، جو شاید مثالی نہیں ہوں گے۔

آم کو منجمد کرنے کے لئے کس گیس کا استعمال کیا جاتا ہے؟

کوئی گیس استعمال نہیں ہوئی ہے۔ آپ نے ابھی آم کو باقاعدہ فریزر میں ڈال دیا۔

آم جمنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

اگر آپ آم کو کچے کیوب میں کاٹتے ہیں تو ، انہیں اوسطا منجمد ہونے میں 3 سے 5 گھنٹے لگیں گے ، لیکن یہ کیوب کی مستقل مزاجی اور سائز پر بہت زیادہ انحصار کرتا ہے۔

کیا میں اسٹیل کے برتنوں میں آم کا گودا منجمد کرسکتا ہوں؟

ہاں ، آپ اسٹیل کے برتنوں میں آم کے گودا کو منجمد کرسکتے ہیں۔ بس یہ یقینی بنائیں کہ یہ مہر لگا ہوا ہے۔

کیا مجھے کیک کی پرت بھرنے کے لئے منجمد آم کو استعمال کرنے سے پہلے مکمل طور پر پگھلانے کی ضرورت ہے؟

جب تک آپ آئس کریم کا کیک یا کیک نہیں بنا رہے ہیں جس کو سرد رکھا جائے گا ، کیک میں آم استعمال کرنے سے پہلے آموں کو پوری طرح پگھلانا بہتر ہے۔ بصورت دیگر وہ پگھلتے رہیں گے اور ممکن ہے کہ باقی کیک کا ذائقہ تبدیل کردیں۔

کیا مجھے منجمد کرنے سے پہلے آم کیوب پر چینی چھڑکنا ہے؟

نہیں ، آپ کو آم کیوب پر چینی منجمد کرنے سے پہلے چھڑکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بعض اوقات چینی کو آم کی خالوں کے بڑے بیچوں میں ملایا جاتا ہے ، اور پھر بھی اس کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

اشارے

• جب کسی دوسرے پھل کی طرح گل جائے تو ، آم بھی ساخت میں تبدیلی کر سکتے ہیں۔ منجمد پھل کو ترکیبوں کی بجائے ہموار میں استعمال کریں جو تازہ اجزاء کو طلب کرتے ہیں۔
• چٹنی بناتے وقت شربت پر مشتمل آم کا استعمال بہتر ہے۔