مواد

• اجزاء
• اقدامات
• ضروری سامان

یہاں تک کہ تندور تک رسائی کے بغیر یا گرم دن اسے آن کرنے کو تیار نہیں ، آپ اب بھی کھانا پکانے کے کچھ متبادل طریقے استعمال کرکے گھریلو کیک کھا سکتے ہیں۔ کچھ آسان اور عام اختیارات میں بھاپ ، آہستہ کھانا پکانے اور مائکروویو کیک شامل ہیں۔

اجزاء

ابلی ہوئے ماربل کا کیک

8 سرونگ پیش کرتا ہے

• خمیر کے ساتھ 1 1/2 کپ (180 جی) آٹا۔
• چاکلیٹ پاؤڈر کے 2 میٹھے چمچ (30 ملی)۔
• 1 1/2 میٹھی چمچ (7.5 ملی لیٹر) ونیلا نچوڑ۔
• 2 بڑے انڈے۔
• 1/2 کپ (120 ملی) دودھ۔
• 3/4 کپ (150 جی) چینی۔
• 1/2 کپ (112 جی) مکھن یا مارجرین۔

آہستہ کوکر آتش فشاں کیک

6 سرونگ پیش کرتا ہے

• 1 کپ (250 ملی لیٹر) سادہ آٹا۔
• 1/2 کپ (120 ملی) کرسٹل شوگر۔
• 2 میٹھی چمچوں (30 ملی) اور 1/4 کپ (60 ملی) چاکلیٹ پاؤڈر ، الگ کردیا۔
• خمیر کے 2 میٹھے چمچ (10 ملی)۔
• 1/2 میٹھی چمچ (2.5 ملی) نمک۔
• 1/2 کپ (120 ملی) دودھ۔
• 2 میٹھی چمچ (30 ملی) سبزیوں کا تیل۔
• 1 میٹھی چمچ (5 ملی) ونیلا نچوڑ۔
• 3/4 کپ (180 ملی) براؤن شوگر۔
• 1 1/2 کپ (375 ملی لیٹر) گرم پانی۔

چاکلیٹ چپس کے ساتھ مائکروویو کیک

1 خدمت کرتا ہے

• 1/2 کپ (50 جی) بغیر بنا ہوا کیک مکس۔
• 2 1/2 میٹھی چمچ (40 جی) دودھ۔
• 1 میٹھی چمچ (15 جی) کرسٹل شوگر
• 1 سے 2 میٹھی چمچ (25 جی) چھوٹے چاکلیٹ کے قطرے۔

اقدامات

طریقہ 3 میں سے 1: ابلی ہوئے ماربل کیک

1. 

   پین تیار کرو۔ ایک بڑے برتن کو 5 سینٹی میٹر اور 7.6 سینٹی میٹر کے درمیان پانی سے بھریں اور زیادہ گرمی پر ابالیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر رکھیں اور اسٹیمر میں ٹوکری ڈالیں۔
   • ٹوکری کو براہ راست پانی کو ہاتھ نہیں لگانا چاہئے۔
   • آگ کم ہونے کے ساتھ ہی پانی ابلتا رہے گا۔ پین کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں تاکہ آٹا تیار کرتے وقت پانی بخارات میں نہ پڑے۔

2. 

   
   
   فارم چکنائی۔ چکنائی یا نان اسٹک پکانے والے اسپرے کے ساتھ 20 سینٹی میٹر پین ڈھانپیں۔ پین کے نیچے اور اطراف میں تھوڑا سا آٹا بھی گزریں۔
   • آپ کھانا پکانے والے اسپرے کے ساتھ پین کے اطراف کو بھی چھڑک سکتے ہیں اور چرمی کاغذ سے نیچے کو ڈھک سکتے ہیں۔

3. 

   مکھن اور چینی کو شکست دی۔ ایک بڑے پیالے میں مکھن اور چینی ملائیں۔ درمیانے درجے سے تیز رفتار پر کئی منٹ تک مارو جب تک کہ مرکب ہلکا اور کریمی ہوجائے۔

4. 

   
   
   انڈے شامل کریں۔ وقفوں سے مارتے ہوئے انہیں ایک وقت میں ایک بار مرکب میں شامل کریں۔
   • ہر ایک انڈے کو پیٹنے کے بعد ، یہ یقینی بنائیں کہ یہ دوسرے اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے ملا ہوا ہے۔
   • اگر آپ چھوٹے انڈے استعمال کررہے ہیں تو آپ کو دو کے بجائے تین انڈوں کی ضرورت ہوگی۔

5. 

   آٹا اور دودھ کے درمیان سوئچ کریں۔ اس میدہ میں 1/3 آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مٹائیں۔ اس کے بعد آدھا دودھ ڈال دیں اور ہموار ہونے تک سرگوشی کریں۔
   • باقی آٹے اور دودھ کے ساتھ عمل کو دہرائیں۔ آٹا کا 1/3 شامل کریں اور مکس کریں. پھر باقی دودھ شامل کریں۔ ختم کرنے کے لئے ، آٹے کا آخری 1/3 مکس کریں۔

6. 

   ونیلا شامل کریں۔ آٹا کے اوپر وینیلا نچوڑ چھڑکیں۔ اچھی طرح سے ملاوٹ ہونے تک درمیانے درجے سے تیز رفتار سے ہرا دیں۔

7. 

   آٹا الگ کریں۔ آٹا کا 1/4 چھوٹا کٹورا میں ڈالیں۔ ابھی 3/4 کو ایک طرف چھوڑ دیں۔
   • آٹا کا سب سے چھوٹا حصہ چاکلیٹ پاؤڈر کے ساتھ ملایا جائے گا ، اور سب سے بڑا ونیلا کی طرح چکھا جائے گا۔

8. 

   چاکلیٹ پاؤڈر ڈالیں۔ آٹا کے چھوٹے سے چھوٹے حصے میں چاکلیٹ پاؤڈر ڈالیں۔ ہاتھ سے یا برقی مکسر سے کم رفتار سے اچھی طرح مکس کریں۔

9. 

   پہلے سے تیار فارم میں دونوں پاستا کو جوڑیں۔ وینیلا ذائقہ دار آٹا روغن والے پین میں رکھیں اور چاکلیٹ آٹا کو اوپر رکھیں۔
   • ماربل کا اثر پیدا کرنے کے لئے دونوں عوام کو اختلاط کیے بغیر احتیاط سے منتقل کرنے کے لئے چھری کا استعمال کریں۔

10. 

    فارم ڈھانپیں۔ ایلومینیم ورق سے فارم کو اچھی طرح ڈھانپیں۔ ایلومینیم ورق کو سڑنا کے نیچے فولڈ کریں تاکہ یہ مضبوطی سے منسلک ہو۔
    • پین کے اوپر کو اچھی طرح ڈھانپنا چاہئے تاکہ پین میں نمی آٹے میں داخل نہ ہو اور کیک خراب نہ ہو۔

11. 

    30 سے ​​45 منٹ تک بھاپ لگائیں۔ فارم کو پریہیٹیڈ ٹوکری کے بیچ میں رکھیں۔ اسٹیمر ڈھانپیں اور کیک کو 30 سے ​​45 منٹ تک پکائیں۔ آپ آٹے کے بیچ میں ٹوتھ پک بھی رکھ سکتے ہیں۔ اگر ٹوتھ پک خشک باہر آجائے تو اس کا مطلب ہے کہ کیک تیار ہے۔
    • درمیانی آنچ پر اسٹیمر چھوڑ دیں اور کیک پکتے وقت ڑککن اٹھانے سے گریز کریں۔ ہر بار جب آپ ڑککن اٹھاتے ہیں تو ، گرمی میں سے کچھ بچ جاتا ہے ، جس سے کھانا پکانے کا وقت بڑھ سکتا ہے.

12. 

    خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ کیک کو پین سے نکالیں اور ٹرے پر رکھنے سے پہلے پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ جیسے آپ پسند کریں اور لطف اٹھائیں سجائیں۔

طریقہ 3 میں سے 2: سست کوکر آتش فشاں کیک

1. 

   پین کو چکنائی دیں۔ نون اسٹک پکانے والے اسپرے کے ساتھ سست کوکر کے نیچے اور اطراف پر روغن لگائیں۔
   • برتن دھونے کے لئے بھی آسان بنانے کے ل You آپ سست ککر کے ل special خصوصی لائنر استعمال کرسکتے ہیں۔
   • اس ترکیب میں 2 L سے 4 L سست کوکر کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کا پین بڑا یا چھوٹا ہے تو ، ہدایت میں ضروری ایڈجسٹمنٹ کریں۔

2. 

   خشک اجزاء مکس کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں آٹا ، کرسٹل شوگر ، 2 میٹھی چمچ (30 ملی لیٹر) پاؤڈر چاکلیٹ ، خمیر اور نمک شامل کریں۔ وردی تک پیٹا۔
   • یہ اجزا آٹے کی اساس ہیں۔

3. 

   گیلے اجزاء شامل کریں۔ دودھ ، سبزیوں کا تیل اور ونیلا کو دوسرے اجزاء کے ساتھ رکھیں اور وردی تک مکس کریں۔
   • آٹا تھوڑا گندا ہوسکتا ہے۔ بڑے گانٹھوں کو تحلیل کرنے کے لئے روٹی کا ایک روٹی استعمال کریں۔
   • اس وقت تک ہلچل جاری رکھیں جب تک آپ خشک اجزاء کی باقیات کو نہیں دیکھ سکتے ہیں۔

4. 

   شربت بنائیں۔ درمیانے کٹوری میں ، کرسٹل شوگر اور 1/4 کپ (60 ملی) پاوڈر چاکلیٹ کو اکٹھا کریں۔ گرم پانی کے ساتھ ملائیں۔
   • پہلے دو خشک اجزاء کو شکست دی۔ پھر پانی ڈالیں۔
   • اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ مرکب مساوی اور ہموار نہ ہو۔ کوئی گانٹھ نہ رہنے دیں۔

5. 

   دونوں مرکب کو سست کوکر میں تبدیل کریں۔ پین میں کیک بیٹر رکھیں اور شربت سے ڈھانپیں۔ ملاو مت.
   • چونکہ کیک کا آٹا گاڑھا ہوتا ہے ، لہذا آپ کو پین یا نیچے کی چمچ سے پین کے نیچے پھیلانے کی ضرورت ہوگی۔ آٹے کو شربت سے ڈھانپنے سے پہلے ایسا کریں۔
   • جتنی ہو سکے یکساں طور پر کیک پر شربت پھیلائیں۔

6. 

   تیز آنچ پر پکائیں۔ آہستہ کوکر ڈھانپیں اور تیز آنچ پر آن کریں۔ صبح 2 سے 2:30 تک کیک کو پکائیں ، یا یہ معلوم کرنے کے لئے کیتھ تیار ہے کہ آیا ٹوتھ پک استعمال کریں۔
   • نہیں کیک پکتے وقت پین سے ڑککن ہٹا دیں تاکہ گرمی جاری نہ ہو اور کھانا پکانے کا وقت بڑھ نہ سکے۔

7. 

   خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب کیک تیار ہو تو پین کو بند کردیں۔ ڑککن کو ہٹا دیں اور کیک پیش کرنے سے پہلے 30 سے ​​40 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
   • آتش فشاں کیک کو ایک چمچ کے ساتھ پیش کیا جانا چاہئے ، کٹے ہوئے نہیں۔
   • آپ اکیلے یا آئس کریم اور شربت کے ساتھ کیک کھا سکتے ہیں۔

طریقہ 3 میں سے 3: طریقہ تین: چاکلیٹ چپس کے ساتھ مائکروویو کیک

1. 

   کیک کا مرکب ، چینی اور دودھ شامل کریں۔ اجزاء کو مائکروویو سے محفوظ مگ میں رکھیں اور وردی تک کانٹے کے ساتھ ملائیں۔
   • ہر مگ مائکروویو میں استعمال نہیں ہوسکتا۔ دیکھو کیا معاملہ ہے تمہارا؟ آپ 250 ملی لیٹر مائکروویو سے محفوظ کٹورا بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
   • اجزاء کو ملاتے وقت آٹا کو زیادہ سے زیادہ ہلکا کرنے کی کوشش کریں۔ کچھ گانٹھ ہوسکتے ہیں ، لیکن ان میں سے بیشتر کو آٹا میں گھولنا ضروری ہے۔
   • مثالی یہ ہے کہ مگ کے بڑے پیمانے پر اور منہ کے درمیان 2.5 سینٹی میٹر کی جگہ ہے۔ اگر پہلا بھر گیا ہو تو اس میں سے کچھ آٹا دوسرے پیالا میں پھینک دیں۔

2. 

   چاکلیٹ کے قطرے ڈالیں۔ آٹا میں چاکلیٹ چپس پھینک دیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ یکساں طور پر تقسیم نہ ہوں۔
   • اگر آپ آسان تر کیک کو ترجیح دیتے ہیں تو آپ چاکلیٹ چپس استعمال نہیں کرسکتے ہیں۔ دیگر اجزاء ، جیسے گری دار میوے یا دانے دار بھی برابر تناسب میں استعمال ہوسکتے ہیں۔

3. 

   آٹا مائیکروویو میں 60 سیکنڈ کے لئے رکھیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ سے مگ کو ڈھانپیں اور کم سے کم 60 سیکنڈ تک ، یا جب تک کہ اس کا مرکز مستحکم نہ ہو ، مائکروویو میں آٹا کو گرمی سے گرم کریں۔
   • اگر مائکروویو اتنا طاقتور نہیں ہے تو آپ کو مزید 40 سیکنڈ تک کھانا پکانا پڑ سکتا ہے۔ ابتدائی 60 منٹ کے بعد آٹا کا مرکز مستحکم نہ ہونے تک 10 سیکنڈ کے وقفوں سے کیک کو گرم کرتے رہیں۔
   • آٹے کے بیچ میں ایک ٹوتھپک ڈالیں۔ اگر کیک تیار ہو تو یہ خشک ہوجائے گا۔

4. 

   ابھی کھائیں۔ پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں اور کیپ کو وہیڈ کریم ، چاکلیٹ ساس یا کرسٹل شوگر سے سجائیں۔ پیالا سے براہ راست کھائیں.

ضروری سامان

ابلی ہوئے ماربل کا کیک

• ایک بھاپ کوکر یا ایک ٹوکری کے ساتھ ایک بڑا برتن.
• 20 سینٹی میٹر گول شکل۔
• نان اسٹک پکانے کا سپرے۔
• ایک بڑا کٹورا۔
• ایک چھوٹا سا کٹورا۔
• ایک الیکٹرک مکسر۔
• ایک تنگواڑ۔
• ایک رنگ
• ایلومینیم کاغذ۔
• ایک ٹوتھ پک

آہستہ کوکر آتش فشاں کیک

• ایک آہستہ کوکر
• نان اسٹک پکانے کا سپرے یا سست کوکر کے لئے استر۔
• ایک بڑا کٹورا۔
• ایک درمیانے کٹورا۔
• ایک تنگواڑ۔
• ایک رنگ
• ایک ٹوتھ پک

چاکلیٹ چپس کے ساتھ مائکروویو کیک

• ایک پیالا یا مائکروویو سیف کٹورا
• ایک کانٹا
• ایک مائکروویو
• پلاسٹک فلم۔
• ایک ٹوتھ پک