مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

ٹماٹر کا ذائقہ سالن ، ٹھنڈا گوشت ، سینڈویچ اور جو بھی آپ پسند کریں کے لئے ایک بہترین ساتھ ہے۔ ایسا کرنا مشکل نہیں ہے اور گھر میں ایک ہونا ہمیشہ ہی اچھا ہے۔

اجزاء

ٹماٹر حاجت:

• 500 گرام ٹماٹر (سبز ٹماٹر شامل کرنے میں اچھ goodے ہیں)
• 1/2 کپ براؤن شوگر
• 1 پیاز
• 1/4 کپ سالن کا پاؤڈر
• 1/4 کپ سرکہ
• نمک کا 1 چمچ
• 1/4 چمچ سرسوں

شوگر سے پاک ٹماٹر کا ذائقہ:

• سبز ٹماٹر کی 1،800 کلوگرام
• 900 گرام پیاز
• کالی مرچ 600 گرام
• 500 گرام سیب
• لہسن کے 12 لونگ
• ایپل سائڈر سرکہ کے 2 کپ
• نمک کا 1 1/2 چمچ
• 8 جلپینو مرچ
• 4 کھانے کے چمچے لال مرچ
• 2 چمچ زیرہ

اقدامات

طریقہ 1 کا 1: ٹماٹر سے نجات

1. 

   
   
   ٹماٹر اور پیاز کو بڑے کیوب میں کاٹ لیں۔

2. 

   انہیں پین میں دیگر اجزاء کے ساتھ رکھیں۔ ابالنا۔

3. 

   
   
   30 منٹ تک پکائیں۔ یہ دیکھنے کے لئے باقاعدگی سے چیک کریں کہ یہ کیسا ہے اور اسے جلنے نہ دیں۔ ہلچل کے لئے لکڑی کا چمچہ استعمال کریں۔
   • اگر ضروری ہو تو ، مکئی کے پانی کو گاڑنے کے ساتھ گاڑھا کریں۔

4. 

   جب تیار ہوجائے تو ، اسے شیشے کے برتن میں براہ راست رکھیں اور ڈھانپ دیں۔

طریقہ 2 کا 2: شوگر سے پاک ٹماٹر کا ذائقہ

1. 

   
   
   اجزاء تیار کریں:
   • ٹماٹر کے بیج اور چھلکے نکال دیں۔ بڑے کیوب میں کاٹنا.
   • پیاز کو چھیل لیں ، بڑے کیوب میں کاٹ لیں۔
   • گودا اور بیج نکال دیں۔ کیوب میں کاٹ.
   • سیب سے بیج لیں۔ کیوب میں کاٹ. چھلکا نہ نکالیں۔
   • لہسن کے لونگوں کو گوندھ لیں۔

2. 

   کڑاہی میں کٹے ہوئے اجزاء شامل کریں۔ سرکہ اور نمک ڈال دیں۔ مکس کریں۔

3. 

   آگ زیادہ ہونی چاہئے۔ ابالیں ، اور پھر آنچ کو نیچے کردیں۔ تقریبا 1h15 کے لئے ہے کے طور پر چھوڑ دیں. وقتا فوقتا ہلچل کرتے ہوئے یہ چیک کریں کہ یہ نیچے نہیں جل رہا ہے۔

4. 

   جلپینو مرچ کاٹ لیں۔ ان میں سے نصف سے بیج لیں۔
   • دستانے پہنیں تاکہ آپ کے ہاتھ جل نہ جائیں۔

5. 

   شیشے کے برتنوں کو جراثیم سے پاک کریں جس میں ذائقہ رکھا جائے گا۔ باقی سب کچھ - چمچ ، ڑککن وغیرہ۔ بھی لازمی طور پر نس بندی کی جانی چاہئے۔

6. 

   جب یہ ابلنا بند ہوجائے تو ، گمشدہ اجزاء شامل کریں۔ مزید 5 منٹ کے لئے آگ پر چھوڑ دیں۔

7. 

   اسے آگ سے نکال دو۔ پروسیسر پر لذت پر عمل کریں۔ دوبارہ ابالیں۔

8. 

   ایک جار میں منتقل کریں۔ ٹیگ آپ اسے منجمد بھی کرسکتے ہیں۔ آپ اسے ایک ریفریجریٹر میں ، ایک باقاعدہ برتن میں رکھ سکتے ہیں ، لیکن اسے دو ہفتوں میں کھا جانا چاہئے۔
   • منجمد کرنے کے لئے ، شیشے کے برتن میں چھوڑ دیں ، لیکن کنارے پر مکمل نہ ہوں۔ چٹنی کے اٹھنے کے لئے جگہ چھوڑ دیں۔

9. 

   ختم

اشارے

• گھر پر ہونے والی ہر چیز پر ڈیٹ ٹیگ لگائیں ، تاکہ آپ میعاد ختم ہونے کی تاریخ پر نظر رکھیں۔
• اگر آپ ٹھیک سے ذخیرہ کرنا نہیں جانتے ہیں تو معلومات کے ل look دیکھیں۔ آپ کو یہ صحیح طریقے سے کرنا چاہئے ، یا مہلک بیکٹیریا آپ کے مزاج میں بڑھ سکتے ہیں۔
• ایک بار کھل جانے کے بعد ، ریفریجریٹ فرج میں ڈالیں اور 2-3 ہفتوں میں کھائیں۔

ضروری سامان

• پربلت بیس کے ساتھ ساس پین.
• بورڈ اور چاقو کاٹنا
• لکڑی کے چمچ
• ڑککن کے ساتھ گلاس جار ، جراثیم سے پاک ،