چاکلیٹ کی خریداری کے 3 طریقے - انسائیکلوپیڈیا

ویڈیو: چاکلیٹ شیونگ بنانے کا طریقہ | جیمی کا کمفرٹ فوڈ | کیریان ڈنلوپ

مواد

اشارے
ضروری سامان

پانی کے غسل سے چاکلیٹ کو مکمل طور پر پگھلنے سے پہلے ہی ہٹا دیں۔ اچھی طرح ہلائیں. پگھل چاکلیٹ میں ہم آہنگ مستقل مزاجی ہونی چاہئے۔ اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

بیکنگ شیٹ پر چرمی کاغذ کی شیٹ رکھیں۔ چرمی کاغذ پر پگھلا چاکلیٹ کا مرکب ڈالیں ، اس بات کا خیال رکھیں کہ اس سے بہت تیزی سے پھیل نہ جائے۔ ایک چمچ کے پیچھے یا چمچ کے پچھلے حصے کا استعمال کرتے ہوئے چاکلیٹ کو ایک پتلی پرت میں پھیلائیں۔

پین لے لو اور ہوا کے بلبلوں کو چھوڑنے کے لئے اسے ایک فلیٹ سطح پر کچھ بار شکست دیں۔

لمبے چاقو کا بلیڈ لیں اور اسے چاکلیٹ پرت کے کنارے پر افقی طور پر پوزیشن میں رکھیں۔ بلیڈ کے ساتھ چاکلیٹ کے curl تشکیل ، مخالف سمت میں احتیاط سے چاقو کھرچنا. اسپاتولا کا استعمال کرکے ایسا کرنے کے ل the ، برتن کو اس وقت تک دبائیں جب تک کہ اس میں چھوٹی چاکلیٹی لہریں نہ بن جائیں۔

مختلف سائز کے مونڈنے کے ل sha مونڈنے کے طریقے کو مختلف کریں۔ موٹے تنکے کی طرح بڑے چھل formے بنانے کے ل long طویل اور مسلسل مخالف سرے تک کھرچنا؛ یا چھوٹی ، باریک سیوریوں کے ل short مختصر حرکتیں کریں۔ مختلف زاویوں کو بنانے کے ل various چاکلیٹ کو مختلف زاویوں پر کھرچنا۔

رول تیار کریں۔ رول کے گرد چرمیچین کاغذ کی چادر سمیٹیں۔ کاغذ کو جگہ پر رکھنے کے لئے دونوں سروں پر ٹیپ ، یا ربڑ بینڈ کے ساتھ کاغذ کو رول میں محفوظ کریں۔ تمام ٹپکنے والی چاکلیٹ کو تراشنے کے لئے چرمی کاغذ کی ایک بڑی شیٹ کے ساتھ رول کے نیچے سطح تیار کریں۔

حوصلہ افزائی کریں ایک سیڑھی ، بڑے چمچ یا گلاس کا استعمال کرتے ہوئے کچھ پگھلا ہوا چاکلیٹ ڈالو؛ درستگی کے ل، ، پائپنگ بیگ استعمال کریں۔ آہستہ آہستہ کسی رول پر پگھلی ہوئی چاکلیٹ کی تھوڑی مقدار ڈالیں۔ چاکلیٹ کو زگ زگ موشن میں رول کے ساتھ نکالنا جاری رکھیں۔

سیٹ کرنے دو۔ احتیاط سے رول سے چاکلیٹ کو ہٹا دیں۔ چشمی کاغذ سے ڈھکنے والے ڈش میں رکھیں اور ڈش کو فرج یا فریزر میں رکھیں جب تک کہ یہ سخت نہ ہوجائے۔ جب تک ضرورت ہو اسے فوری طور پر استعمال کریں یا کسی فریزر میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں۔

طریقہ 3 میں سے 3: سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کرنا

"چھیلنے" کی تکنیک پر عبور حاصل کریں۔ ایک ہاتھ میں چاکلیٹ بار کو تھامیں - آپ اسے اپنے ہاتھ میں پگھلنے سے روکنے کے لئے کاغذ کے تولیے کے ٹکڑے پر رکھنا چاہتے ہیں۔ آہستہ آہستہ اور احتیاط سے ، سبزیوں کے چھلکے کو بار بار کی لمبائی کے ساتھ چلائیں تاکہ خوبصورت جھسٹ حاصل کریں۔
- چھلکے پر بہت زیادہ دباؤ ڈالنے کا نتیجہ بڑے اور گھنے شیووں کا ہوجائے گا ، جبکہ اسے آسانی سے کناروں سے گذرنے سے چھوٹے اور زیادہ نازک شیوونگ پیدا ہوں گے۔
تیار. اپنی مرضی کے مطابق چاکلیٹ چپس استعمال کریں۔

اشارے

بیکنگ پیپر پر بقیہ چاکلیٹ کا دوبارہ استعمال کریں۔ اسے کھرچیں اور ایک بند کنٹینر میں رکھیں تاکہ دوبارہ پگھل جائے یا کٹ اور میٹھیوں پر چھڑکا جائے۔
بعد میں استعمال کے لئے غیر استعمال شدہ چاکلیٹ چپس کو ریفریجریٹ کریں ، انہیں ایک ایسے کنٹینر میں چھوڑ دیں جہاں ان کے ٹوٹنے کا خطرہ نہیں ہوتا ہے۔ میٹھی کے علاوہ ، ان کو مفنز ، گرینولا ، دہی یا پھلوں کی چوٹی پر رکھا جاسکتا ہے۔
مختلف اور رنگین شیونگ کے ل For ، دودھ کی چاکلیٹ ، سیاہ اور سفید چاکلیٹ کا استعمال کریں۔ بہتر ذائقہ کے لئے معیاری چاکلیٹ کا استعمال کریں۔
شیوز کو ٹھنڈا رکھیں تاکہ وہ پگھل نہ ہوں۔ فرج میں محفوظ کرنے کے لئے ایک فریج کنٹینر کا استعمال کریں یا فرج میں محفوظ کریں جب تک کہ اسے سجاوٹ کے بطور استعمال نہ کریں۔
آئس کریم کا سکوپ چھری کی جگہ استعمال کیا جاسکتا ہے تاکہ مختلف شیوونگ بنائیں۔