مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• ضروری سامان

پانزروٹی منہ سے پانی بھرنے والے کھردری کھانے یا بھوک بڑھانے میں پیزا اور پیسٹری کو جوڑتا ہے۔ بھرنے کو آپ کے پسندیدہ پیزا ٹاپنگس سے نجات مل سکتی ہے ، لیکن یہ روایتی ٹماٹر اور موزاریلا پیسٹری آسانی سے اطالوی کھانوں کا ایک اہم مقام بن سکتا ہے۔

اجزاء

• 3 کپ (375 گرام) گندم کا آٹا
• 3 ¹ / 2 چمچوں (50 ملی لٹر) زیتون کا تیل
• خشک خمیر کا 1 پیکٹ
• 1 ¹ / 4 کپ (300 ملی) گرم پانی
• ایک چوٹکی چینی
• نمک
• مرچ
• 230 جی پکے ہوئے ٹماٹر یا 1 کپ (235 ملی) مرینارا چٹنی
• 115 جی تازہ موزاریلا سلائسیں
• 60 جی اینچویس (اختیاری)
• کڑاہی کے لئے 2 کپ (475 ملی لٹر) سبزیوں کا تیل

اقدامات

حصہ 1 کا 3: آٹا بنانا

1. 

   
   
   ایک گرڈ کٹوری میں ¼ کپ گرم پانی رکھیں۔ خشک خمیر اور ایک چٹکی چینی کا پیکیج شامل کریں اور اس مرکب کو پانچ منٹ تک بیٹھنے دیں۔

2. 

   کٹورا میں زیتون کا تیل اور ایک چٹکی بھر نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ پھر ایک کپ گرم پانی شامل کریں۔

3. 

   
   
   تمام آٹے کو مکسچر میں شامل کریں ، ایک وقت میں آدھا کپ۔ آٹے کو شامل کرتے ہی لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔

4. 

   چمچ کے ساتھ ہلچل جاری رکھیں یہاں تک کہ آٹا کٹوری کے اطراف سے ڈھیلنا شروع ہوجائے۔

5. 

   
   
   آٹے کے ساتھ سخت اور صاف سطح پر ہلکے سے چھڑکیں۔ مکسچر کو مڑیں اور آٹھ منٹ تک گوندیں۔
   • اگر آٹا زیادہ چپٹا ہو تو مزید آٹا ڈالیں۔

6. 

   آٹا کو ایک گیند میں رول دیں۔ clean ایک چمچ زیتون کا تیل صاف کٹوری میں رکھیں۔ آٹے کی گیند کو پیالے میں رکھیں اور اسے اس وقت تک رول کریں جب تک کہ وہ زیتون کے تیل سے مکمل طور پر ڈھک نہ جائے۔

7. 

   آٹا کو کم سے کم ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ پر آرام کرنے دیں۔ اسے پیالے پر ایک چھوٹا تولیہ ڈال کر میز پر رکھیں۔

حصہ 3 کا 3: بھرنے کی تیاری کر رہا ہے

1. 

   بہت تیز چاقو سے ٹماٹر کاٹ لیں۔ انہیں ڈوبنے کے بعد کسی سرکلر میں چھوڑ دیں۔
   • اگر آپ وقت پر کم ہیں تو ، ٹماٹروں کو ایک کپ میرینارا چٹنی سے تبدیل کریں۔

2. 

   مرکب میں نمک چھڑکیں۔ اسے آرام کرنے دیں اور 30 ​​منٹ تک پانی نکالیں۔ (اس قدم میں میرینارا چٹنی کو نکالنے کی ضرورت نہیں ہے)۔

3. 

   اینچویوں کو نکالیں اور انہیں مکسچر میں رکھیں۔

4. 

   موزاریلا کو 16 ٹکڑوں میں کاٹیں۔ ہر ایک پینزرٹی کے لئے ایک۔ آٹا رولڈ اور تقسیم ہونے کے بعد ہر ایک کو جمع کریں۔

5. 

   کٹورے سے آٹا نکالیں اور اسے چار ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ باقی تین ٹکڑوں کو ڈھانپ کر رکھیں۔

6. 

   ہر ٹکڑے کو چار دیگر ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ آپ کے پاس کل آٹے کے 16 ٹکڑے ہوں گے۔

7. 

   ہلکی پھلکی سطح پر ، ہر ٹکڑے کو 10 سینٹی میٹر کے دائرے میں کھولیں۔ آٹا خشک ہونے سے بچنے کے ل to ایک وقت میں یہ ایک ٹکڑا کریں۔

8. 

   کھلی آٹے کے اندر ایک چائے کا چمچ ٹماٹر رکھیں۔ اس کے بعد موزاریلا کا ایک ٹکڑا اور پہلو میں اینچوی شامل کریں۔

9. 

   آدھے چاند کی شکل میں ، مخالف سمت تلاش کرنے کے لئے دائرے کا ایک رخ مڑیں۔ کانٹے کو کانٹے کے ساتھ دبائیں۔

10. 

    باقی آٹے کے ساتھ دہرائیں۔ انہیں چولہے کے قریب پلیٹ میں رکھیں۔ انہیں تولیہ سے ڈھانپیں۔

3 کا حصہ 3: پینزروٹی بھوننا

1. 

   گہری ، بھاری یا کاسٹ آئرن سکیلٹ میں دو کپ سبزیوں کا تیل گرم کریں۔ پین کے نیچے کم از کم ایک انچ (2.5 سینٹی میٹر) تیل ہونا چاہئے۔

2. 

   حرارت 180 ° C اگر آپ کڑاہی سے واقف نہیں ہیں تو ، عین مطابق درجہ حرارت حاصل کرنے کے لئے کچن کا ترمامیٹر استعمال کریں۔ پین میں روٹی کیوب پھینک کر درجہ حرارت کی جانچ کریں ، پھر ایک منٹ انتظار کریں کہ آیا یہ تلا ہوا ہے۔
   • درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کریں اگر آپ بہت تیزی سے یا بہت آہستہ سے بھون رہے ہو۔

3. 

   پین کے اندر دو سے چار پینزیرٹی رکھیں۔ انہیں چھوا نہیں جانا چاہئے۔

4. 

   ہر طرف تقریبا a ڈیڑھ منٹ تک بھونیں۔ انہیں گولڈن براؤن ہونا چاہئے۔

5. 

   کاغذ کے تولیوں سے پلیٹ لگائیں۔ تلی ہوئی پینزرٹیٹس کو خشک ہونے کے لئے کاغذ کے تولیہ پر رکھیں۔ فورا. خدمت کریں۔

6. 

   تیار.

اشارے

• گوشت پینزرٹی بنانے کے ل 22 225 گرام پکا ہوا گائے کا گوشت ، ہام یا ڈائسڈ پیپرونی شامل کریں۔ جب آپ بھریں تو دوسرے اجزاء ، ایک چائے کا چمچ فی پیسٹری کے ساتھ رکھیں۔

ضروری سامان

• کڑاہی
• پیالے
• پلیٹیں
• لکڑی کے چمچ
• کپ ماپنے
• فلورڈ سطح
• چائے کا تولیہ (چھوٹا تولیہ)
• تیز چاکو
• باورچی خانہ ترمامیٹر (اختیاری)
• ٹائمر
• کانٹا
• کاغذی تولیہ
• سپاٹولا