مواد

• اجزاء
• اقدامات

کرسٹالائزڈ (یا کیریملائزڈ) ادرک ایک میٹھا ، ربیری اور تمباکو نوشی ہے جو تازہ ادرک سے بنا ہے۔ اسے سبزیوں کے ساتھ آمدورفت کے ساتھ ساتھ ، اپنی یا گارنش روٹی اور پیسٹری کی اشیا سے بھی لطف اندوز کیا جاسکتا ہے۔ کینڈیڈ ادرک بنانا آسان اور تفریح ​​ہے: آپ کو صرف ادرک اور چینی کی ضرورت ہے۔

اجزاء

• 3 کپ چائے (450 گرام) تازہ ادرک؛
• 2 tea کپ چائے (450 جی) کرسٹل شوگر ، اور چھڑکنے کے لئے ایک اضافی رقم؛
• 5 کپ چائے (1.2 ایل) پانی۔

اقدامات

حصہ 1 کا 3: کرسٹلائزڈ ادرک بنانا

1. 

   مواد جمع کریں۔ اجزاء کے علاوہ کھانا پکانے کے کچھ آلات کی بھی ضرورت ہے۔ یہ ہیں:
   • سبزیوں کا چمچ یا چھلکا۔
   • سلائسر؛
   • بڑا برتن؛
   • چھلنی؛
   • کینڈی ترمامیٹر؛
   • کولنگ گرڈ (چکنائی)؛
   • فارم؛
   • بڑی کٹوری؛
   • اچھی طرح سے سیل اسٹوریج کنٹینر.

2. 

   
   
   ادرک کو چھیل لیں۔ تیاری سے پہلے ان کے چھلکوں کی جڑوں کو نکالنا ضروری ہے ، اور ایسا کرنے کا آسان ترین طریقہ ایک چمچ سے ہے۔ بس انہیں آلے کے پہلو سے کھرچ دیں ، اور انہیں آسانی سے باہر آجانا چاہئے۔
   • چمچ کے بجائے ، آپ چاقو یا سبزیوں کا چھلکا استعمال کرسکتے ہیں۔
   • ادرک کی کھالیں اور ٹکڑوں میں سبزیوں کے چھلکے کو سنبھالنا تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے۔ دوسری طرف ، چاقو ختم ہوسکتا ہے بہت گودا نکالنا۔

3. 

   
   
   ادرک کا ٹکڑا۔ سلائسر کی موٹائی 3 ملی میٹر میں ایڈجسٹ کریں۔ فوڈ ٹونگس کی مدد سے ، آلے کے ساتھ ادرک کو سلائیڈ کریں ، سلائسس کو براہ راست ایک بڑے پین میں جمع کریں۔
   • کسی سلیسر کی غیر موجودگی میں ، تیز چاقو استعمال کرنا ممکن ہے۔
   • یا ادرک کو کیوب میں بھی کاٹ دیں۔

4. 

   
   
   کٹے ہوئے ادرک کو پکائیں۔ اس پین کو پانی میں رکھیں جہاں سلائسیں ہیں ، اسے درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر ڈھکیں اور گرم کریں یہاں تک کہ ابل پڑیں۔ جب پانی ابلتا ہے اور 30 ​​منٹ تک پکائیں تو درمیانی آنچ پر برنر لگائیں۔
   • ادرک تیار ہوجاتا ہے جب وہ نرم ہوجاتا ہے اور اسے آسانی سے کانٹے سے چھیدا جاسکتا ہے۔
   • یہ ہو گیا ، گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔

5. 

   تقریبا 1 کپ چائے (240 ملی لیٹر) پانی نکالیں ، اسے محفوظ رکھیں۔ باقی ادرک کو چھلنی میں ڈالیں تاکہ باقی پانی نکالیں۔ اپنے اوپر رکھے ہوئے چائے کے کپ سے ادرک کو برتن میں لوٹائیں۔

6. 

   ادرک کو چینی کے ساتھ ابال لیں۔ پین میں چینی ڈالیں۔ اس کو درمیانی اونچی آنچ پر رکھیں جب تک کہ پانی ابل نہ پائے ، اس وقت تک ہلچل مچ جائے تاکہ مرکب کو جل نہ جائے۔ ابلنے تک پہنچنے پر ، درمیانی آنچ کو کم کریں اور مزید 30 منٹ تک پکائیں ، جب تک کہ شربت 107 ° C تک نہ پہنچ جائے۔
   • جیسے ہی درجہ حرارت اس نشان تک پہنچ جائے ، گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔
   • اس نسخے میں چینی کی بجائے شہد کا استعمال ممکن ہے۔

7. 

   ٹکڑوں کو ٹھنڈا اور الگ کریں۔ کولنگ گرڈ کو کسی ٹرے پر رکھیں اور ادرک کے ٹکڑوں کو اس پر پھیلائیں ، تاکہ زیادہ سے زیادہ شربت ٹرے میں گر جائے۔ ٹکڑوں کو کانٹے سے الگ کریں اور آخر میں انہیں خشک اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • ادرک کو ایک سے دو گھنٹے آرام کرنے دیں۔ ادرک چینی کے ساتھ چپکنے کے ل enough کافی چپچپا ہونا چاہئے ، لیکن اس کو نکالنے کے ل enough اتنا نم نہیں ہونا چاہئے۔

8. 

   زیادہ چینی چھڑکیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب سلائسیں سنبھالنے کے ل enough کافی ٹھنڈا ہوجائیں تو ، انہیں ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں ، جہاں آپ انہیں چینی کی پتلی پرت سے چھڑکیں گے۔ اس کے بعد ، چینی کو یکساں طور پر پھیلانے کے لئے پیالہ ہلائیں۔
   • ادرک کو کولنگ ریک پر لوٹائیں اور اسے راتوں رات ٹھنڈا ہونے دیں۔

9. 

   بچا ہوا ذائقہ اور ذخیرہ کریں۔ سردی پڑتے ہی ادرک کا لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ کوئی بچا ہوا حصہ سخت مہر والے کنٹینر میں رکھیں۔
   • کرسٹالائزڈ ادرک کو کمرے کے درجہ حرارت پر دو سے چار ہفتوں تک رکھا جاسکتا ہے۔

حصہ 3 کا 3: کرسٹالائزڈ ادرک کی طرف سے مصنوعات کا استعمال

1. 

   ضرورت سے زیادہ شربت اور چینی جمع کریں۔ پہلا فارم میں جمع ہوگا ، کولنگ گرڈ کے نیچے۔ اسی طرح ادرک کو چھڑکنے کے لئے استعمال ہونے والی چینی کٹوری کے نیچے جمع ہوجائے گی۔ دونوں مشروبات ، روٹیوں اور کیک اور دیگر ترکیبوں میں استعمال ہوسکتے ہیں۔
   • ادرک کے ٹھنڈا ہونے کے بعد شربت جمع کریں اور مزید چھڑکیں باقی نہیں رہتی ہیں۔ گرڈ کے نیچے سے فارم نکالیں اور شربت کو سخت مہر والے کنٹینر میں منتقل کریں۔
   • جب آپ چینی میں چھڑکا ہوا ادرک گرل پر لوٹتے ہیں تو ، بچ جانے والی چینی کو بھی سختی سے مہر بند کنٹینر میں رکھیں۔

2. 

   ادرک کا شربت آپ کو جس بھی ترکیب میں مطلوب ہے چینی میں مسالہ متبادل کے طور پر کام کرسکتا ہے۔ شربت جلانا اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس وجہ سے چینی ادرک کے ساتھ رابطے میں رہی ہے ، لہذا اس کا ذائقہ حاصل کرتی ہے۔
   • بچی ہوئی چینی کو گرم مشروبات (چائے ، مثال کے طور پر) اور کولڈ ڈرنکس (جیسے لیمونیڈ) میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
   • کاک شیشے کے کناروں کو کوٹ کرنے کے لئے؛
   • یا کیک اور کوکیز کو سجانے کے لئے - انہیں باقاعدہ چینی کی بجائے ادرک کی چینی سے چھڑکیں۔

3. 

   ادرک کی تروتازہ بنائیں۔ اگرچہ اصلی ادرک پینے کو خمیر شدہ ادرک کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، اس لئے ادرک کے شربت اور کاربونیٹیڈ پانی سے فوری ورژن بنانا ممکن ہے۔ برف کے کیوب سے بھرے لمبے گلاس میں ، کاربونیٹیڈ پانی اور شربت ڈالیں جب تک کہ مطلوبہ ذائقہ حاصل نہ ہوجائے۔
   • اگر آپ کے پاس مائع aerator ہے تو ، آپ شروع سے ادرک کی تازگی کر سکتے ہیں۔

4. 

   اسے میٹھا یا ناشتے کے کھانے چھڑکنے کے لئے استعمال کریں۔ ادرک کا شربت شہد اور میپل کی شربت کا ایک بہت بڑا متبادل ہے ، اور پینکیکس ، وافلز ، آئس کریم ، پھلوں اور صبح کی میٹھیوں اور کھانے کی اشیاء کے ساتھ جاسکتا ہے۔

5. 

   ایک بنائیں گھر میں کھانسی کا شربت. تنہا شربت سردی کا علاج نہیں کرتا ، لیکن کم سے کم گلے میں ہونے والے درد کو دور کرتا ہے۔ اگلی بار جب آپ گھر کا شربت بنائیں تو ، چینی کی جگہ ادرک کے شربت یا بچ جانے والی چینی سے بدل کر ذائقہ کو بہتر بنائیں۔

حصہ 3 کا 3: کرسٹلائزڈ ادرک کا استعمال

1. 

   اس کے ساتھ آئس کریم سجائیں۔ میٹھا اور آتش گیر ، کرسٹلائزڈ ادرک آئس کریم جیسے میٹھے کے ساتھ بہت اچھ goesا جاتا ہے۔ اگلی بار جب آپ اس کی خدمت کریں گے تو ، ہر شخص کے حصے کو چند ٹکڑوں سے سجانے کی کوشش کریں۔
   • آئس کریم کو سجانے کے لئے ادرک کے ٹکڑوں کو چھوٹے چپس میں کاٹنا بھی ممکن ہے۔

2. 

   سیوری کے پکوان میں ایک مختلف مسالہ لائیں۔ ادرک کچھ نمکین کھانوں کی تکمیل کرتا ہے ، خاص طور پر کدو یا تندوں سے تیار کردہ ، جو چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹوں میں ٹوٹ جاتا ہے تو یہ اسے بہتر انداز میں سجا سکتا ہے۔ کچھ خیالات یہ ہیں:
   • کیریملائز میٹھے آلو؛
   • کدو یا زچینی کا سوپ۔
   • کدو بنا ہوا یا بنا ہوا۔
   • بنا ہوا گاجر۔

3. 

   پیٹ کی جلن کو کم کرنے کے ل Che اسے چبائیں۔ متعدد افراد متلی ، الٹی ، درد ، حرکت کی بیماری ، پیٹ سے متعلقہ دیگر بیماریوں کے درمیان لڑنے کے لئے ادرک کا استعمال کرتے ہیں ، اور اس طرح سے ، ذائقہ دار ادرک ان معاملات میں راحت لا سکتا ہے۔
   • ادرک کی چائے اور ناشتے پیٹ کی پریشانیوں سے لڑنے کے دوسرے طریقے ہیں۔

4. 

   لیموں اور کینڈی دار ادرک مففین بنائیں۔ یہ ناشتے کا ایک عمدہ اختیار ہے ، کیونکہ ادرک اور کھٹی ایک دوسرے کے ساتھ ہیں۔

5. 

   اسے روٹیوں اور کیک میں تازہ ادرک کی جگہ استعمال کریں۔ کینڈیڈ ادرک کسی بھی ترکیب میں ادرک کا ایک بہت بڑا متبادل ہوسکتا ہے جس میں اس میں شامل ہے ، جیسے جنجر بریڈ کیک یا کدو کپ کیکس۔