مواد

• اقدامات

پالک ایک سبز ، پتی دار سبزی ہے جو آئرن سے مالا مال ہے۔ یہ صرف پوپے کے لئے نہیں ہے - اس سبزی سے ہر ایک لطف اٹھا سکتا ہے ، چاہے پکی ہو یا خام۔ آپ پالک کو سلاد یا وٹامن میں ڈال سکتے ہیں ، اس کو ابال سکتے ہیں ، اس کی کدوکش کرسکتے ہیں اور حتی کہ اس کے ساتھ ایک کریم بھی بنا سکتے ہیں تاکہ اس سب سے زیادہ آسان اور لذیذ سبزی کو زیادہ سے زیادہ بنایا جاسکے۔ اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ پالک تیار کرنا ہے تو ، مرحلہ 1 کی جانچ کرکے شروع کریں۔

اقدامات

حصہ 1 کا 3: اپنی پالک تیار کرنا

1. 

   صحت مند سبزی کا انتخاب کریں۔ سبزے کے حصے کو سپر مارکیٹ میں دیکھیں یا مارکیٹ میں تازہ سبز پتوں کے پیک کے ل.۔ پیلے ہوئے ، مرجھا یا چوٹید پتوں کے ساتھ ایک پیک نہ لیں۔ تازہ پالک کا انتخاب کرنا ضروری ہے تاکہ مزیدار کھانوں کا حصہ بننے کے ل. یہ طویل عرصے تک رہے۔ بازاروں میں ، زیادہ تر بار پالک بغیر تنے کے فروخت ہوتی ہے اور پلاسٹک کے تھیلے میں بند ہوتی ہے۔ میلے میں ، سبزیاں ایک خوبصورت بنڈل میں ہوں گی۔
   • پالک کی سب سے عام قسم نرم پتوں کے ساتھ ایک ہے ، جس میں ہموار پتے ہیں ، جو صاف کرنا آسان ہیں۔
   • سووی پالک دوسرے قسم کی پالک سے سردی کا مقابلہ بہتر طریقے سے کر سکتی ہے۔ اس کی پتی اچھی طرح سے جھرری ہوئی ہیں ، جس سے پتیوں کو صاف کرنا مشکل ہے۔
   • بیبی پالک کاٹنا سبزیوں سے زیادہ کچھ نہیں ہے جو عام پالک سے پہلے ہوتا ہے ، جس میں 15 - 20 دن کی نمو ہوتی ہے ، جبکہ عام پالک کاشت 45 - 60 دن کی ترقی کے بعد کی جاتی ہے۔ بیبی پالک میں نرم پتیاں ہوتی ہیں اور یہ سلاد کے لئے بہترین ہے۔ بالغ کھانا پکانے میں بہتر ہے۔

2. 

   
   
   پالک کو پلاسٹک کے تھیلے میں فرج میں رکھیں۔ اس طرح اس کو 3 دن تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ نے سیل شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں پالک خریدی ہے تو ، پیکیجنگ کھولنے کے بعد اسے کلپ یا پن سے بند رکھنا یقینی بنائیں تاکہ یہ تازہ رہے۔ اگر آپ اسے فوری طور پر استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، اسے فرج میں رکھیں۔آپ پالک کا استعمال کرتے وقت صرف دھوئیں یا خشک کریں یا یہ مرجائے گا۔

3. 

   
   
   پالک کے تنوں کو نکال دیں۔ اگر سبزی اب بھی گھنے تنوں سے منسلک ہے تو ، آپ کو چاقو یا باورچی خانے کے کینچی کا استعمال کرتے ہوئے ان کو کاٹنا چاہئے۔ آپ زیادہ درستگی کے ل a ایک چھوٹی سی چھری استعمال کرسکتے ہیں۔ خوردنی ہونے کے باوجود ، تنوں میں تھوڑا سخت اور نہایت خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے۔ پالک کے پتے ان کے بغیر ذائقہ دار ہیں۔

4. 

   مٹی کی باقیات کو دور کرنے کے لئے بہتے ہوئے پانی کے نیچے پتے دھوئے۔ پالک اکثر گندگی جمع کرلیتی ہے اور ایک مٹی کا ذائقہ حاصل کرسکتی ہے۔ اگر آپ نے پیکیجڈ پالک خرید لی ہے اور پہلے ہی صاف ستھرا ہے تو ، آپ اسے صاف کرنے کو یقینی بنانے کے ل still پھر بھی دھو سکتے ہیں ، لیکن آپ کو اتنی احتیاطی تدابیر اختیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے جب آپ بازار میں پالک خریدتے ہو۔ ذیل میں دیکھیں کہ پالک کو کیسے دھویں:
   • چادریں الگ کریں۔
   • پتیوں کو تنوں سے الگ کریں۔ یہ اختیاری ہے۔ کچھ لوگ تنوں کو کھانا پسند کرتے ہیں۔
   • پتے کو پانی کے ایک پیالے میں رکھیں ، پتے ہلائیں اور پانی نکالیں۔
   • دہرائیں جب تک کہ تمام مٹی ہٹ نہ جائے۔

5. 

   
   
   پالک کو خشک کریں۔ کھانا پکانے سے پہلے آپ کو پالک کے خشک ہونے کا انتظار کرنا چاہئے - جب تک کہ آپ اسے ابلنے نہیں جاتے ہیں۔ سبزیوں کو 10 منٹ کے لئے کسی کولینڈر میں چھوڑیں اور اس کا انتظار کریں کہ کاغذ کے تولیوں سے خشک یا خشک ہوجائے۔ ایسا احتیاط سے کریں تاکہ زیادہ پالنے والی پالک گیند نہ بن سکے۔ پالک کو پگھلنے سے روکنے کے ل it ، اسے سوکھتے ہی پکائیں۔

حصہ 2 کا 3: کھانا پکانے والی پالک

1. 

   پالک کو ابال لیں۔ پالک تیار کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ اسے ابالا جائے۔ آپ اسے صرف پکا کر کھا سکتے ہیں یا کریم بنانے کے لئے پکا سکتے ہیں۔ ذیل میں ، آپ کو پالک پکانے کے ل all سب کرنے کی ضرورت ہے۔
   • پالک کو ابلتے پانی کے ایک بڑے برتن میں رکھیں۔
   • 3-5 منٹ تک پکائیں۔
   • ڈرین۔
   • تھرمل جھٹکا دینے کے لئے سبزیوں کو ٹھنڈے پانی میں رکھیں ، جو پالک کے گہرے سبز رنگ کو اجاگر کرتا ہے ، اور پھر اسے دوبارہ نالی (اختیاری) دیتے ہیں۔
   • ایک تالی پر پیش کریں اور تھوڑا سا زیتون کا تیل بوندا باندی کریں۔
   • نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ ڈالیں۔

2. 

   پالک ساتو. پالک پالک پکانے کے سب سے عام طریقوں میں سے ایک ہے۔ پالک کے دو پیکٹ کے علاوہ آپ سب کی ضرورت ہے ، تھوڑا سا زیتون کا تیل ، لہسن کے 2 کٹے ہوئے لونگ (اختیاری) اور ذائقہ کے لئے نمک اور کالی مرچ۔ ذیل میں ، آپ کو کیا کرنا چاہئے:
   • درمیانی آنچ پر 2 چمچ زیتون کا تیل گرم کریں۔
   • لہسن کو شامل کریں اور 30 ​​سیکنڈ تک یا خوشبو جاری ہونے تک اس کو دالیں۔
   • پالک کا ایک گچھا رکھیں اور ایک منٹ کے لئے دالیں۔ کھانا پکاتے ہوئے سبزیاں مڑ دیں۔
   • دوسرا پیکٹ رکھیں اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ تمام پالک مرغی نہ ہوجائے۔
   • اس میں نمک اور کالی مرچ کا مزہ چکھیں

3. 

   ایک کریمڈ پالک بنائیں۔ اپنے پالک ڈش کو مزید مستحکم اور مزیدار بنانے کا ایک بہترین طریقہ ایک کسٹرڈ میں پالک رکھنا ہے۔ یہ خالص کھایا جا سکتا ہے یا کسی فلیٹ ، مرغی یا کسی اور پروٹین کے ساتھ جو آپ چاہتے ہیں۔ آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی: پالک کی 680 جی ، 1 مکھن کی گولی ، آٹے کے 8 چمچ ، 1/2 کٹی پیاز ، 3 پسے ہوئے لہسن کے لونگ ، 2 کپ دودھ اور نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے ل.۔ تیار کرنے کا طریقہ یہ ہے:
   • مکھن کی گولی کو ایک موٹی بوتل والے پین میں پگھلیں۔
   • مکھن میں آٹا چھڑکیں اور اجزاء کو ملائیں۔
   • آٹے اور مکھن کو درمیانی آنچ پر پانچ منٹ تک پکائیں۔
   • کٹی ہوئی پیاز اور میشڈ لہسن ڈالیں اور اجزاء کو مزید ایک منٹ کے لئے ہلائیں۔
   • دودھ ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک رکے بغیر مکس کریں۔
   • پالک کو ایک الگ اسکیلٹ میں رکھیں۔ اوپر دی گئی ہدایات پر عمل کریں (اضافی لہسن کے بغیر)۔
   • نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کریم کا عرق پالک کا ذائقہ اور شامل کریں۔
   • پالک کو آہستہ آہستہ کریم میں شامل کریں اور جب تک مکمل طور پر شامل نہ ہوجائیں ہلائیں۔

4. 

   پالک بناو۔ بنا ہوا پالک ، ساتھ ہی پالک کریم ، پالک کے لئے ایک اور گھریلو اور بھرپور تیاری ہے۔ اس طریقہ کار میں مزیدار بونس بھی ہوتا ہے ، جو تیاری میں پنیر کا استعمال ہوتا ہے۔ ضروری اجزاء ہیں: کٹی ہوئی پیاز کا 1/2 کپ ، مکھن کے 2 کھانے کے چمچ ، پالک کے 2 پیکیج ، تازہ کریم کا 1/2 کپ ، دودھ کا 1/3 کپ ، grated Parmesan پنیر کا 5 چمچ ، 1/4 کپ بریڈکرمز ، اور نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے ل.۔ تیاری کا طریقہ:
   • پیاز مکھن میں minutes- minutes منٹ تک فرائی کریں ، یہاں تک کہ یہ ٹینڈر ہوجائے۔
   • پالک ، دودھ اور تازہ کریم شامل کریں۔
   • گرمی سے دور کریں۔
   • 4 چمچوں میں پنیر ، بریڈکرمز اور نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔
   • مرکب کو ایک روغنی تندور سے پاک ڈش میں رکھیں۔
   • باقی پنیر کو مکسچر پر چھڑکیں۔
   • پالک کو تندور میں 40-45 منٹ کے لئے 176 ° C پر ڈھانپے بغیر پکائیں یا جب تک کہ پنیر ہلکے بھوری نہ ہوجائے۔

حصہ 3 کا 3: خام پالک تیار کریں

1. 

   پالک اور اسٹرابیری کا ترکاریاں بنائیں۔ یہ ترکاریاں ایک سادہ اور متناسب ڈش ہے جس میں آپ کو پالک پکانے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ آپ کو جس چیز کی ضرورت ہے وہ مندرجہ ذیل اجزاء ہیں: پالک کا 1 پیکٹ ، 10 تازہ اسٹرابیری ، رولڈ بادام کا 1/2 کپ ، 1/2 کٹی میڈیم لال پیاز ، بیلسامک سرکہ ، زیتون کا تیل ، چینی کے 3 چمچ اور نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ تیاری کا طریقہ:
   • سرخ پیاز کاٹ لیں۔
   • اسٹرابیری کوارٹروں میں کاٹ دیں۔
   • پیاز ، اسٹرابیری ، بادام اور پالک ڈالیں۔
   • سلاد ڈریسنگ مکس بنانے کے لئے 1/4 کپ بیلسامک سرکہ ، 1/4 کپ زیتون کا تیل ، 3 کھانے کے چمچ چینی اور نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے۔
   • ڈریسنگ کو سلاد کے اوپر ڈالو اور آہستہ سے ہلائیں۔

2. 

   انجیر اور فیٹا پنیر سے پالک سلاد بنائیں۔ یہ میٹھا ترکاریاں گرمیوں کی دوپہر ، پکنک کے لئے یا کسی بھی کھانے کے ساتھ ملنے کے ل perfect بہترین ہے۔ آپ کو صرف پالک کا ایک پیکٹ ، کچل یا ڈائسڈ پارٹی پنیر کا 1/2 کپ ، چوتھائی میں کاٹے ہوئے 10-15 انجیر ، اخروٹ کا 1/2 کپ اور انگور کا 1 کپ شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ کو کچھ نفیس چیز چاہئے اور آپ کا ترکارا تیار ہے تو بالاسامک سرکہ ڈریسنگ یا رسبری پر مبنی وینیگریٹ شامل کریں - اس میں کوئی چولہا شامل نہیں!

3. 

   پالک ہموالی بنائیں۔ پالک کسی بھی پھل یا سبزیوں کی ہموار کو مزیدار ذائقہ اور صحت مند ٹچ دے سکتی ہے۔ عام طور پر ، آپ سبھی کو پالک شامل کرنے کے ساتھ ساتھ کسی دوسرے اجزاء کو بھی شامل کرنا ہے جس کی آپ بلینڈر کرنا چاہتے ہیں اور ہموار ہونے تک ہر چیز کو ہرا دیتے ہیں۔ پالک اور ناشپاتی کے ہموار میں استعمال کرنے کے ل ingredients ذیل میں اجزاء کی کچھ تجاویز ہیں۔
   • 1 1/2 کپ پانی یا ناریل پانی۔
   • پالک کے 2 کپ
   • 1 کٹی ناشپاتی
   • 1 چمچ لیموں کا رس
   • 1 چائے کا چمچ grated ادرک
   • 1 چمچ گراؤنڈ فلاسیسیڈ
   • شہد کا 1 چمچ

4. 

   ختم