مواد

• اقدامات
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے

دوسرے حصے

اپنے جرات مندانہ ، مسالہ دار ذائقوں اور رنگین انداز کے لئے مشہور ، میکسیکن کھانوں میں آج کل کہیں بھی طرح طرح کے ریستوراں اور زنجیروں سے لطف اٹھایا جاسکتا ہے۔ اگر آپ پرہیز کر رہے ہیں یا مجموعی طور پر صحت بخش کھانے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، میکسیکن کھانا آپ کے کھانے کی منصوبہ بندی کا ایک مناسب حصہ ہوسکتا ہے۔ یہ جانیں کہ صحتمند طرز زندگی کے ساتھ کون سے ڈشز زیادہ مناسب ہیں۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: کھانا شروع کرنا

1. 

   چپس اور سالسا پکڑیں ​​، یا کم کھائیں۔ چپس اور سالسا عام طور پر میکسیکن کے ریستورانوں میں بھوک کے بطور مفت خدمت کی جاتی ہیں۔ تاہم ، ان اضافی کیلوری میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ میکسیکن کے ایک ریستوراں میں چپس کی ایک عام کٹوری میں تورٹللا چپس کی تقریبا چار سرونگ ہوتی ہیں۔ یہ تقریبا 700 کیلوری کے برابر ہوگا۔ دو لوگوں کے درمیان تقسیم کریں ، یہ ہر ایک میں 350 کیلوری ہے۔ فرض کریں کہ پیالہ ایک دو بار ریفریش ہو گیا ہے اور آپ جلدی سے دیکھ سکتے ہیں کہ یہ کیسے پورے دن کی قیمت میں کیلوری میں بدل جاتا ہے۔ جب آپ باہر کھا رہے ہو تو آپ اپنے سرور سے چپس اور سالسا رکھنے کے لئے کہہ سکتے ہو۔
   • اگر آپ دوستوں ، خاص کر لوگوں کے ایک بڑے گروپ کے ساتھ کھانا کھا رہے ہیں تو ، آپ سرور سے چپس پکڑنے کو نہیں کہیں گے کیونکہ یہ دوسروں کو مایوس کر سکتا ہے۔ اس کے بجائے ، آپ جو چپس کھاتے ہیں اس کا اندازہ لگانے کی کوشش کریں۔ 20 ٹارٹیلا چپس میں تقریبا 300 300 کیلوری ہیں ، اور یہ کھانے کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے جو آپ کے بھوک بڑھانے والے ، داخلے اور مشروبات کی گنتی نہیں کرتا ہے۔ خود کو چپس کے ساتھ تیز کرنے کی کوشش کریں۔
   • آپ اپنے مہمانوں کے ساتھ بھی سمجھوتہ کرسکتے ہیں اور پوچھ سکتے ہیں کہ آپ کو چپ ڈش کو دوبارہ نہیں ملتا ہے۔ ٹورٹیلا چپس کا ایک پیالہ بڑے گروپ کے ساتھ بانٹنے کا مطلب ہے کہ آپ خود بھی بہت سے چپس کھانے سے قاصر ہوں گے۔
   • اگرچہ ٹارٹیلا چپس کافی غیر صحت بخش ہیں ، گھر سے تیار سالسا اکثر سبزیوں سے بھرا ہوتا ہے اور یہ صحت مند غذا میں قابل قبول اضافہ ہوسکتا ہے۔ سالسا کھانے کے بغیر چپس کے اسے ٹیکوس ، بروریس یا دیگر اندراجات پر کھینچ کر کھانے کی کوشش کریں۔

2. 

   
   
   بھوک کے بارے میں دانشمندانہ انتخاب کریں۔ بھوک لگانے والوں کو عام طور پر کچھ ایسا ہی پیش کیا جاتا ہے جب آپ اپنے اہم راستے کا انتظار کرتے ہو۔ اگر آپ صحتمند کھانے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، بھوک بڑھانے والوں کو یکساں طور پر چھوڑنا برا خیال نہیں ہوگا۔ تاہم ، اگر آپ کو بھوک لگی ہے تو ، دانشمندانہ انتخاب کریں۔
   • سیویچے ایک بھوک لگی ہے جو میکسیکن کے بہت سے ریستورانوں میں پیش کی جاتی ہے۔ یہ ایک سمندری غذا کی ڈش ہے جس میں تازہ پھل ، لیموں کا رس اور مرچ مرچ شامل ہیں۔ عام طور پر اس میں کیلوری کم ہوتی ہے ، لہذا اگر آپ سمندری غذا پسند کریں تو یہ اچھا انتخاب ہوسکتا ہے۔
   • بہت سے میکسیکن ریستوراں بھوک کے بطور متعدد تازہ ، صحت مند میکسیکن سلاد پیش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر نیپالیٹو ترکاریاں ایوکاڈو اور میکسیکن کیکٹس سے تیار کی گئیں ہیں اور اس میں تازہ ، کچا ہوا ، کچھ ذائقہ دار ذائقہ ہے۔ یہ بھوک لگی کرنے والے کے ل the مینو میں موجود دیگر اشیا کے مقابلے میں بہتر انتخاب ہوسکتا ہے۔

3. 

   
   
   بھوک کے بطور گواکامول آرڈر کرنے کی کوشش کریں۔ چربی کے مقدار کی وجہ سے اکثر گوآکامول کو کافی حد تک غیر صحتمند سمجھا جاتا ہے ، لیکن ایوکاڈوس دراصل مونوسوٹریٹڈ چربی میں زیادہ ہیں جو ایک صحت مند غذا کا ضروری جز ہے اور دل کی صحت اور کولیسٹرول کی سطح کے لئے اچھا ہے۔
   • ہوشیار رہیں کہ زیادہ تر بورڈ نہ جائیں کیونکہ گوکا کیمول زیادہ کیلوری ہوسکتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کچھ دوستوں کے ساتھ الگ ہوجائیں۔
   • نیز ، سرور سے پوچھیں کہ گوکا کیمول کس طرح تیار ہے۔ میکسیکن کے بہت سے ریستوراں ، خاص طور پر چینز ، گوااکامول میں ایک اجزاء کے طور پر کھٹا کریم استعمال کرتے ہیں تاکہ تازہ ایوکاڈو کی ادائیگی کیے بغیر رقم میں اضافہ ہوسکے۔ اگر گوکا کیمول کھٹی کریم کے ساتھ بنایا گیا ہے تو ، اس کو چھوڑنا اچھا خیال ہوگا کیونکہ یہ زیادہ کیلوری اور سنترپت چربی میں زیادہ ہے۔

4. 

   
   
   اپنے کھانے سے پہلے سوپ منگوائیں۔ زیادہ تر میکسیکو ریستوراں مینو پر کسی قسم کا سوپ پیش کرتے ہیں۔ روایتی بھوک لگانے کی بجائے ، کھانے سے پہلے سوپ کا آرڈر دینا ایک صحت مند ، کم کیلوری کا آپشن ہوسکتا ہے۔
   • چونکہ سوپ مائع بھاری ہے ، اس سے جسم کو بھرنے میں مدد ملتی ہے۔ اگر آپ کے پاس مرکزی کورس سے پہلے سوپ کا کٹورا ہے تو ، آپ کو رات کے اوقات میں زیادہ مقدار میں لگنے کا امکان کم ہوگا۔
   • سوپ کی ایک صحت مند قسم کا انتخاب کریں ، ایک ایسا گوشت جو چکن کی طرح واجبات اور دبلے پتلے گوشت کے ساتھ آتا ہے۔
   • سوپ کا ایک منفی پہلو یہ ہے کہ ان میں اکثر سوڈیم زیادہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کھانے میں جلدی سے سوپ کا آرڈر دیتے ہیں تو ، آپ اپنے دستخط میں ٹیبل نمک اور گرم چٹنی ، جس میں سوڈیم مواد بھی زیادہ ہوتا ہے ، ڈالنے میں آسانی کریں۔

حصہ 2 کا 3: داخلے کا حکم دینا

1. 

   کارن ٹارٹیلس کا انتخاب کریں۔ اگر آپ ٹکوس یا کوئسیڈیلا جیسے ڈش کا آرڈر دیتے ہیں تو ، سرور شاید آپ سے پوچھے گا کہ کیا آپ مکئی یا آٹے کی ٹارٹیلس چاہتے ہیں؟ مکئی کا انتخاب کریں ، کیونکہ وہ صحت مند اور کم کیلوری کا آپشن ہیں۔ کارن ٹارٹیلیا پورے اناج سے بنا ہوا ہوتا ہے اور ان کے آٹے کے ٹارٹیلا ہم منصب سے کہیں زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
   • کیلوری کے حساب سے کارن ٹورٹیلس کیلوری مواد میں بہت کم ہوتے ہیں۔ دو آٹے کے ٹارٹلا تقریبا 300 کیلوری میں آتے ہیں جبکہ چار کارن ٹارٹلا میں تقریبا 200 کیلوری ہوتی ہیں۔
   • آٹا ٹورٹیلس مکئی ٹارٹیلس کے مقابلے میں چربی ، سنترپت چربی ، چینی ، اور سوڈیم میں بھی زیادہ ہوتا ہے۔
   • تاہم ، آٹا اور مکئی ٹورٹیلہ دونوں میں کارب کی مقدار کافی زیادہ ہے ، لہذا اگر آپ کم کارب غذا پر ہیں تو بہتر ہے کہ کھانے کی اشیاء کو چھوڑ دیں جو ٹارٹیلس کو مکمل طور پر استعمال کرتے ہیں۔

2. 

   اطراف اور چٹنی کو دانشمندی سے منتخب کریں۔ میکسیکن کے پکوان عام طور پر طرح طرح کی چٹنی ، سالاس اور کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ اگر آپ داخلے کا آرڈر دیتے ہیں تو عام طور پر آپ کو سائیڈ ڈش بھی مل جاتی ہے۔ چٹنیوں اور اطراف کا انتخاب کرتے وقت ، صحت مند آپشنز کے ل go دیکھیں۔
   • اگر برتن سائیڈ کی طرف یا داخلے کے ایک حصے کے طور پر ، بروری میں ھٹی کریم کی طرح پیش کرتے ہیں تو ، دیکھیں کہ آپ سالسا کے لئے کھٹا کریم تبدیل کرسکتے ہیں۔ میکسیکن سالسا عام طور پر بغیر پکی ہوئی سبزیوں اور مصالحہ جات سے تیار کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے اس میں کیلوری اور چربی کی مقدار کم ہوتی ہے۔
   • پیکو ڈی گیلو میکسیکن کا ترکاریاں ہے جو اکثر پیسے ہوئے ٹماٹر ، پیاز ، لال مرچ اور جلاپینو سے بنی گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ آپ کسی بورٹی یا ٹیکو میں کھٹی کریم یا دیگر ہیوی کریم کی چٹنیوں کے متبادل کے طور پر یہ پوچھ سکتے ہیں۔
   • جب بات سائیڈ ڈشز کی ہو تو ، پھلیاں اور چاول ایک صحت مند انتخاب ہوسکتے ہیں ، لیکن آپ کو پھلیاں پھلوں سے دور رہنا چاہئے۔ ان میں کیلوری اور چربی زیادہ ہوتی ہے۔ کالی پھلیاں مانگیں اور ، اگر یہ پیش کی جاتی ہے تو ، بھوری چاول یا ہسپانوی چاول کا آرڈر دیں ، کیونکہ اس طرح کے پکوان سفید چاول سے زیادہ غذائیت کے فوائد رکھتے ہیں۔
   • یہ ایک اچھا خیال ہوسکتا ہے کہ پھلیاں اور چاول کو سائیڈ کے طور پر چھوڑ دیں۔ میکسیکن کے بہت سے ریستوراں انکوائری سبزیوں کی پیش کش کرتے ہیں ، جو میکسیکو ریستوراں میں کھانے پینے کے لئے آپ کا صحت مند ترین انتخاب ہیں۔

3. 

   تلی ہوئی کھانوں کا حکم نہ دیں۔ چلی relleno ، چمچینگاس ، gorditas ، اور taquitos جیسے برتن ان کی خدمت کرنے سے پہلے عام طور پر گہری تلی ہوئی ہوتی ہیں۔ اس سے چربی اور کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔ اس طرح کے پکوان سے دور رہنا بہتر ہے اگر آپ باہر کھاتے ہوئے صحتمند آپشن تلاش کر رہے ہوں۔

4. 

   صحت مند داخلہ منتخب کریں۔ جب آپ کے اصل داخلے کا انتخاب کرنے کا وقت آتا ہے تو جان لیں کہ کون سے کھانے پینے والے صحت مند انتخاب ہیں۔ اگر آپ صحیح انتخاب کرتے ہیں تو میکسیکن کا کھانا واقعی میں کافی صحتمند ہوسکتا ہے۔
   • تلی ہوئی کھانوں سے زیادہ انکوائری کھانوں کا ایک بہترین خیال ہے۔ اینچیلاڈاس عام طور پر انکوائری والے گوشت کے ساتھ ہی بنائے جاتے ہیں جیسا کہ فیجیٹس ہیں۔ فجیتاس میں عام طور پر بہت سی انبار والی ویجیاں بھی شامل ہوتی ہیں اور آپ ہمیشہ اضافی کے لئے بھی پوچھ سکتے ہیں۔
   • جب ممکن ہو تو ، سرور سے کھانے میں کیلوری بھاری اضافوں پر روشنی ڈالنے کا مطالبہ کریں۔ مثال کے طور پر ہلکی پنیر اور ہلکی ھٹا کریم کے لئے پوچھیں۔ ان اشیاء میں سے کم اشیاء کے متبادل کے طور پر ، دیکھیں کہ آیا آپ کو ویجیجز یا ایوکاڈو شامل ہوسکتے ہیں۔
   • اگر آپ بروری کا حکم دے رہے ہیں تو ، پوچھ لیں کہ گوشت گرل کیا جائے۔ اس کے علاوہ ، جب گوشت کا انتخاب کرتے ہو ، تو گائے کے گوشت یا اسٹیک سے زیادہ چکن یا سمندری غذا کے اختیارات کے ل go جائیں ، کیونکہ بعد میں کیلوری ، سنترپت چربی اور سوڈیم زیادہ ہوتے ہیں۔

حصہ 3 کا 3: پینے کے لئے دانشمندانہ انتخاب کرنا

1. 

   پانی اور کافی پر قائم رہو۔ جب مشروبات کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے تو ، پانی اور کالی کافی پر قائم رہنا بہتر ہے۔ اس طرح کے اختیارات میں کیلوری نہیں ہوتی ہے۔ نیز ، کھانے سے پہلے اور کاٹنے کے درمیان پانی پینا آپ کو بھرنے کا ایک عمدہ طریقہ ہے۔ اس کے نتیجے میں آپ اہم کورس کے دوران کم کھاتے ہیں۔

2. 

   ہلکے الکوحل کا انتخاب کریں۔ اگر آپ مشروبات کے چکر میں اپنے دوستوں میں شامل ہونا چاہتے ہیں تو ، شراب کی بات کرنے پر دانشمندانہ انتخاب کریں۔ ہلکے مشروبات پر قائم رہیں جو چینی اور کیلوری میں کم ہوں۔
   • یہ ایک معاملہ ہے جہاں سادہ شاٹس کی سفارش کی جاسکتی ہے۔ ایک بار جب آپ مکسچرز ، چینی کا مواد اسکائروکیٹس شامل کریں گے اور آپ کو کھانے میں کیلوری کا اضافی سلیب چھوڑ دیا جائے گا۔
   • باقاعدہ بیئر پر ہلکے بیئر کے لئے جائیں۔ ہلکی بیئر میں عام طور پر تقریبا 100 100 کیلوری ہوتی ہے ، جبکہ ایک باقاعدہ بیئر میں تقریبا 150 150 ہوتا ہے۔
   • اگر آپ صحتمند کھانے کی کوشش کر رہے ہیں تو مارجریٹاس کو برا خیال ہوسکتا ہے۔ ان میں کیلوری کے ساتھ ساتھ چینی اور شراب بھی زیادہ ہے۔ تاہم ، اگر آپ مذاق سے محروم رہنا نہیں چاہتے ہیں جب آپ کے دوست مارگریٹاس کو پتھروں پر آپ سے مانگتے ہیں۔ مرکب مارجریٹا میں زیادہ کیلوری ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، کیلوری کے مواد کو کم کرنے کے لئے کسی دوست کے ساتھ مارگریٹا تقسیم کرنے کے بارے میں بھی سوچیں۔

3. 

   اعتدال میں ، ڈائیٹ سوڈا یا بغیر لیس آئسڈ چائے پیئے۔ اگر آپ کیلوری کو بچانا چاہتے ہیں لیکن پھر بھی ٹریٹ چاہتے ہیں تو ، باہر کا کھانا کھاتے وقت ڈائیٹ سوڈا ایک اچھا راستہ ثابت ہوسکتا ہے۔ ڈائیٹ سوڈا اور بغیر چائے والی چائے صفر کیلوری کے اختیارات ہیں جو کھانے کے دوران تروتازہ محسوس کرسکتے ہیں۔
   • اس میں موجود کیمیکلز کی وجہ سے ڈائیٹ سوڈا کو بری شہرت مل جاتی ہے۔ تاہم ، خصوصی مواقع پر معمولی مقدار میں غذا سوڈا پینا آپ کو نقصان پہنچانے کا امکان نہیں ہے اور اس میں باقاعدگی سے سوڈاس جیسی کیلوری یا شکر نہیں ہے۔ اگر آپ کھانا کھاتے ہوئے علاج چاہتے ہیں تو ، رات کے کھانے کے ساتھ ایک ڈائیٹ سوڈا رکھنا الکحل سے متعلق مشروبات یا باقاعدہ سوڈا پینے سے بہتر انتخاب ہوسکتا ہے۔
   • اگر آپ ڈائیٹ سوڈا پر بڑے نہیں ہیں تو ، بغیر چکنائی والی آئسڈ چائے آزمائیں۔ چائے مختلف ذائقوں میں آتی ہے اور بغیر چائے والی چائے ، غیر مشروط کچھ بھی استعمال کیے بغیر مشروبات کی شکل میں علاج کروانا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔

برادری کے سوالات اور جوابات

اشارے

• آن لائن پہلے مینو کا جائزہ لیں تاکہ آپ کو اندازہ ہو کہ صحت مند ترین اختیارات کیا ہیں۔ اگر آپ پہلے ہی چیزوں کو تلاش کریں تو آپ کیلوری گننے کے ل some کچھ وقت نکال سکتے ہیں ، اس سے آپ کو یہ اندازہ ہو گا کہ آپ کتنا کھا رہے ہیں تاکہ آپ زیادہ جہاز میں نہ جائیں۔