مواد

• اقدامات
• اشارے
• انتباہ

بحیرہ روم کے آبائی علاقوں میں ، اجوائن میں 15 سے 21 ° C کے درمیان درجہ حرارت کے ساتھ معتدل آب و ہوا میں بہترین نمو آتی ہے۔ چونکہ اجوائن ایک طویل مدتی فصل ہے لہذا ، کچھ علاقوں میں اگنا مشکل ہوسکتا ہے اور جب بیج گھر کے اندر شروع ہوجائے تو بہترین کام ہوسکتا ہے۔ تھوڑا سا ضد ہونے کے باوجود ، کبھی کبھی اجوائن کا پودا نم اور نائٹروجن سے بھر پور مٹی میں معتدل آب و ہوا میں اگایا جانے پر تازہ اور مزیدار تنے پیدا کرتا ہے۔ اپنے باغ میں اجوائن لگانے کا طریقہ سیکھنے کے لئے نیچے دیئے گئے اقدامات پر عمل کریں۔

اقدامات

طریقہ 4 میں سے 1: مختلف قسم کا انتخاب

1. 

   پتی کی اجوائن میں اضافہ کریں (اپیم قبرولینس ور۔ سیکلینم)۔ پتی کی اجوائن ایک مضبوط تنے سے اگتی ہے اور مزیدار پتے تیار کرتی ہے جو دوسری اقسام کے پتے کے مقابلے میں ذائقہ دار ہے۔ اگرچہ پتی کی اجوائن کی متعدد اقسام ہیں جن میں سے انتخاب کیا جاسکتا ہے ، ان میں سے کچھ میں پارل سیل ، ڈچ کی ایک قسم ، سفیر ، جس میں تھوڑا سا مسالہ دار چھوا ہوتا ہے ، اور فلورا 55 شامل ہیں جو قبل از وقت پھول کی مزاحمت کے ل to بہترین ہیں۔

2. 

   
   
   شلجم سر اجوائن میں اضافہ کریں (اپیم قبرولینس ور۔ ریپسیئم)۔ اس قسم سے ایک بڑی جڑ اگ جاتی ہے جس کی وجہ تنوں کے علاوہ کاٹ کر کھایا جاسکتا ہے۔ ایک جڑ کو کاٹنے اور پکانے کیلئے کافی وقت لگنے میں لگ بھگ 100 دن لگتے ہیں۔ شلجم سر والی اجوائن ، جو خاص طور پر ساحل پر سرد موسم کی صورتحال کو پسند کرتی ہے ، اس میں متعدد اقسام ملتے ہیں جن میں برلنٹ ، وشین پراگ ، مانیٹر ، صدر اور دیامانت شامل ہیں۔

3. 

   
   
   روایتی اجوائن (اپیم قبرولینس ور) بڑھائیں۔ دولس) روایتی اجوائن میں لمبے ، تند مزاج بڑھنے والے موسموں کی ضرورت ہوتی ہے اور فصل کی کٹائی کے ل mature کافی مقدار میں طے ہونے میں لگ بھگ 105 سے 130 دن لگتے ہیں۔
   • وہ انتہائی درجہ حرارت کو پسند نہیں کرتا ہے اور دن کے دوران 24 ° C اور رات کو 10 اور 15 ° C کے درمیان بہتر بڑھتا ہے۔
   • کچھ اقسام میں کونکیوسٹور اور مونٹیری شامل ہیں جو زیادہ تر اقسام کے مقابلے میں فصل کی تیاری کے لئے پہلے سے تیار ہیں ، گولڈن بوائے جو تیز تنے اور اپر یوٹا تیار کرتا ہے جو لمبا ، متحرک تنوں تیار کرتا ہے۔

طریقہ 4 میں سے 2: اپنا باغ تیار کرنا

1. 

   
   
   پورا سورج اور / یا جزوی سایہ والا ایک علاقہ منتخب کریں۔ اگرچہ اجوائن ایک معتدل آب و ہوا کو ترجیح دیتی ہے ، تاہم ، اگر یہ ممکن ہو تو ، اسے پوری دھوپ سے بھی لطف آتا ہے۔ تاہم یہ جزوی سایہ میں بھی اچھ growا ہوگا۔

2. 

   امیر ، نم مٹی والا ایک ایسا علاقہ منتخب کریں۔ اصل میں ایک ویلی لینڈ پلانٹ ، اجوائن نسبتا نم مٹی کی صورتحال کو برداشت کرسکتا ہے جو دوسری سبزیاں نہیں کرسکتی ہیں۔ تاہم ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو پودے لگانے کا علاقہ آپ منتخب کرتے ہیں وہ سیلاب کا خطرہ نہیں ہے۔
   • آپ اپنی اجوائن کو لگانے کے ل a ایک اٹھائے ہوئے باکس کو تیار کرنا چاہتے ہو۔ یہ بات ذہن میں رکھیں کہ اجوائن کی کچھ اقسام بہت بڑی جڑوں کو اگتی ہیں ، لہذا اگر آپ ایسا کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو اپنے خانے کو کافی گہرا بنائیں۔
   • اگر ممکن ہو تو ، لگانے کے ل the خانے کی تیاری کے لئے دیودار کی لکڑی کا استعمال کریں کیونکہ جب یہ گیلے ہوتا ہے تو سڑنا نہیں جاتا ہے۔

3. 

   مٹی کا پییچ ٹیسٹ کریں اجوائن کی کچھ اقسام 6.0 اور 7.0 کے درمیان پییچ کے ساتھ ہلکی تیزابیت والی مٹی کو ترجیح دیتی ہیں۔ اگرچہ اجوائن میں زیادہ تر سبزیوں کی طرح بے عیب نالی کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، لیکن اس کے لئے بھرپور ، صحت مند مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔
   • مٹی کے کیلشیم اور میگنیشیم کی سطح کا اندازہ لگائیں کہ آپ اپنی سرزمین میں کس قسم کے چونا پتھر شامل کریں۔ اگر مٹی میں میگنیشیم کم ہے تو ، ڈولومیٹک چونا پتھر شامل کریں۔ اگر اس میں میگنیشیم زیادہ ہے تو ، کیلسائٹ چونا پتھر شامل کریں۔
   • اگر ممکن ہو تو ، پودے لگانے سے دو سے تین ماہ پہلے چونے کا اضافہ کریں ، تاکہ مٹی کو جذب ہوجائے۔ شامل کرنے کے بعد ، دوبارہ پییچ چیک کریں۔

4. 

   کھاد ، کھاد یا کسی اور نائٹروجن نامیاتی کھاد کے ساتھ مٹی کھادیں۔ اپنی مٹی میں تقریبا 4 انچ نامیاتی کھاد ملائیں۔ اجوائن انتہائی معتبر ، نامیاتی مٹی کو پسند کرتی ہے۔ اس سے انکروں کو مضبوط اور نتیجہ خیز پودے بننے میں مدد ملے گی۔

طریقہ 3 میں سے 4: پودے لگانے والی سیلری

1. 

   اپنے اجوائن کے بیج آخری موسم بہار کے ٹھنڈ سے 10 سے 12 ہفتوں پہلے گھر کے اندر اگائیں۔ آپ بیجوں کو پیٹ کے برتنوں میں کئی بیجوں کے ساتھ لگاسکتے ہیں تاکہ اس بات کا یقین کر لیا جاسکے کہ کم سے کم ایک انکر میں اگے گا۔
   • انکرن کو تیز کرنے کے ل you آپ بیجوں کو راتوں رات پانی میں چھوڑ سکتے ہیں۔
   • تقریبا 1 سینٹی میٹر برتنوں والی مٹی سے ڈھانپیں ، لیکن بوائی کے بعد اپنی انگلیاں نہ دبائیں۔ اجوائن کے بیجوں کو اگنے کے لئے بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پودے لگانے کے بعد مٹی کو نم کرنے کے لئے پیٹوں کے برتنوں کو پانی دیں۔
   • بیجوں کو ایک گرم جگہ پر رکھیں تاکہ مٹی 21 اور 24 ° C کے درمیان ہو جب تک کہ بیج انکرن نہ ہوجائے۔ اس میں دو سے تین ہفتے لگنا چاہ.۔
   • انکرن کے بعد ، پودوں کو ٹھنڈے بند جگہ پر رکھیں تاکہ مٹی 15 اور 21 ° C کے درمیان ہو۔ انچارجوں کو احتیاط سے بندوبست کریں تاکہ انکرن کے بعد صرف ایک برتن ہو۔

2. 

   پچھلے موسم بہار کے ٹھنڈ سے دو ہفت قبل اپنے باغیچے کو اپنے باغ میں منتقل کریں۔ یہ یقینی بنائیں کہ باہر کہیں زیادہ سردی نہیں ہے۔ اجوائن ہلکے ٹھنڈ کا مقابلہ کر سکتی ہے ، لیکن دن کے وقت درجہ حرارت 13 ° C سے نیچے اور ایک ہفتے سے زیادہ رات میں 5 5 C درجہ حرارت اجوائن کے پودوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

3. 

   انچارجوں کو قطاروں میں 15 سے 30 سینٹی میٹر کے علاوہ 46 سے 92 سینٹی میٹر تک لگائیں۔ آپ کو پیٹ کے برتنوں کی گہرائی سے تھوڑا سا گہرا کھودنے کی ضرورت ہے۔ برتنوں کے اطراف پر تھپتھپائیں تاکہ جڑوں کو نقصان پہنچائے بغیر انار کھل جائیں۔

4. 

   بیجوں کو زمین پر رکھیں اور مٹی سے ڈھانپیں۔ پودوں کی پہلی سطح تک صرف ڈھانپیں اور مدد کے ل the اپنے ہاتھوں سے اناج کے چاروں طرف کی زمین کو ہلکے سے بندوبست کریں۔

5. 

   پودے لگانے والے علاقے کو بہت اچھی طرح سے پانی دیں۔ اجوائن میں مستقل نمی کی ضرورت ہوتی ہے لہذا کبھی بھی مٹی کو خشک نہ ہونے دیں۔ اگر اجوائن میں کافی پانی نہیں ملتا ہے تو ، تنوں تنتمیز اور تلخ ہوجائیں گے۔ ہفتہ میں کئی بار پانی ضرور دیں اور خاص طور پر گرم یا خشک ادوار کے دوران پانی کی مقدار میں اضافہ کریں۔

6. 

   پودے لگانے والے علاقے میں نامیاتی کوریج شامل کریں۔ مٹی کو ٹھنڈا اور نم رکھنے کے ل، ، مٹی کے اوپری پر پتیوں ، گھاس ، گھاس یا پودوں کے دیگر سامان سے بنی نامیاتی ملچ ڈالیں۔ اس سے گھاس کی دراندازی کو کم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

طریقہ 4 کا 4: اپنے سیلری پودوں کی دیکھ بھال کرنا

1. 

   ہر 2 سے 4 ہفتوں میں کھاد ڈالیں۔ اجوائنی کے پودوں کو بھرپور مٹی کی ضرورت ہوتی ہے جو بار بار کھاد دیتی ہے۔ اپنے اجوائن کے پودوں کو خوش رکھنے کے ل planting ، پودے لگانے سے لے کر کٹائی تک ہر چند ہفتوں میں نائٹروجن سے بھرپور کھاد استعمال کریں۔

2. 

   اپنے پودوں کو باقاعدگی سے پانی دیں۔ اجوائن کی دیکھ بھال کرنے کا سب سے اہم پہلو یہ ہے کہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ ہمیشہ ہائیڈریٹ رہتا ہے۔ اگر انہیں کافی پانی نہیں ملتا ہے تو ، اجوائن کے پودے مرجھا جائیں گے اور تلخ کا ذائقہ لیں گے۔

3. 

   اجوائن کو کاٹنے سے ایک ہفتہ اور 10 دن کے درمیان بلیچ کریں۔ بلیچنگ ہلکے ذائقہ کو حاصل کرنے کے لئے دھوپ سے اجوائن کے تنوں کی حفاظت پر مشتمل ہے۔ تنوں کو اخبار کے ساتھ ، اوپر اور نیچے سے ہٹائے جانے والا دودھ کا ڈبہ یا کسی اور طرح کا کاغذ یا گتے کا احاطہ کریں۔ آپ اجوائن کے ڈنڈوں کو باندھنے اور ان کو سہارا دینے کیلئے تار کا استعمال کرسکتے ہیں۔
   • بلیچنگ ضروری نہیں ہے ، لیکن اس سے آپ کی اجوائن کا ذائقہ اور رنگ بدل جائے گا۔ بلیچ شدہ اجوائن میں کم غذائیت ہوتی ہے۔ زیادہ تر لوگ بلیچ اجوائن کے میٹھے ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں۔
   • اس بات سے آگاہ رہیں کہ کچھ اقسام "خود ساختہ" ہیں اور انہیں اس طریقہ کار سے ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

4. 

   کٹوری اجوائن کے تنوں ، پتے اور / یا جڑیں۔ جب آپ تنوں کی اونچائی 20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہیں تو آپ تنوں کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ اپنی فصل کو باہر کے ڈنڈوں سے شروع کریں اور اندر کی طرف کام کریں۔اس سے درمیانی تنوں کی پختگی ہوتی رہتی ہے۔
   • ایک بار پک جانے کے بعد ، اجوائن زمین پر تقریبا month ایک ماہ تک انتظار کر سکتی ہے ، جب تک کہ مٹی کا درجہ حرارت 15 سے 24 ° C کے درمیان ٹھنڈا رہتا ہے۔
   • جتنا بڑا اجوائن بڑھتا ہے اور سیاہ ہوتا جاتا ہے ، اینٹی آکسیڈینٹس میں زیادہ امیر ہوتا ہے اور اس ل it یہ زیادہ पौष्टिक بھی ہوگا۔ تاہم ، یہ بھی سخت اور تنتمی ہوجائے گا۔

اشارے

• اگر آپ استعمال کے لئے صرف اجوائن کے چند ڈنڈوں کو نکال رہے ہیں تو ، محتاط رہیں کہ پودے کو نقصان نہ پہنچے یا یہ کسی کیڑے یا بیماری کا شکار ہوسکتا ہے۔
• پلاسٹک کے تھیلے میں اجوائن کو دو ہفتوں تک فرج میں رکھیں۔
• اجوائن کے پتے بھی کھانے کے قابل ہیں۔

انتباہ

• پانی کی کمی کا سبب ایک سیاہ دل کا سبب بن سکتا ہے ، جو اس وقت ہوتا ہے جب اجوائن میں کافی پانی نہیں مل پاتا ہے اور اس میں کیلشیم کی کمی ہوتی ہے۔
• کیڑوں میں افڈس ، تھرپس ، سلگس اور سست شامل ہیں۔ بیکٹیریل آگ یا سیپٹوریسیس پریشانی کا باعث ہوسکتی ہے ، فنگسائڈ استعمال کریں۔