مصنف:
John Pratt
تخلیق کی تاریخ:
10 Lang L: none (month-010) 2021
تازہ کاری کی تاریخ:
7 مئی 2024
مواد
- چربی کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جسے آپ استعمال کرسکتے ہیں ، ان میں شامل ہیں:
- مکھن یا مارجرین؛
- کینولا تیل یا زیتون کا تیل؛
- بیکن کی چربی (اگر آپ ایک ہی پین میں ناشتے کے لئے تلی ہوئی بیکن رکھتے ہو تو آسان)۔
- انڈے کو اسکیلیٹ کے ایک طرف رکھنا ، گورے کو اسکیلیٹ میں پھیلانے کے بجائے ڈھیر میں رکھ دیتا ہے۔ اس سے انڈوں کو ناہموار کھانا پکانے سے روکتا ہے۔
انڈے پلٹائیں۔ جب کنارے اور نیچے ٹھوس ہوں لیکن زردی کے ارد گرد سفید اب بھی مائع ہے تو ، انڈوں کے نیچے ایک جگہ رکھیں۔ ان کو پین سے اٹھائیں اور اپنی کلائی کی ایک جھنڈی کے ساتھ انہیں مڑیں۔ انڈے کو پین میں ہر ممکن حد تک نرمی سے رکھیں تاکہ زردی کو نہ توڑے۔ مرکز کے نیچے سے ایک کنارے کو حادثاتی طور پر "گنا" کرنا ٹھیک ہے ، یہ حتمی مصنوع کو واقعتا متاثر نہیں کرتا ہے۔
- اگر آپ جرات مند ہیں تو ، انڈے کو پین کے ساتھ پھیر دیں۔ ایسا کرنے کے ل the ، پین کو آپ سے دور رکھیں اور جلدی سے دور کنارے کو ٹاس کریں۔ انڈوں کی باری آنے پر ڈھونڈنے کیلئے کڑاہی اٹھاؤ۔ یہ پیچیدہ ہے، پھر اسپاٹولا استعمال کریں اگر آپ تجربہ کار باورچی نہیں ہیں۔
انڈوں کو پھر سے پھیریں۔ انڈوں کا دوسرا رخ زیادہ دیر نہیں پکانا چاہئے. 10 تک گنیں ، انڈوں کے نیچے اسپاٹولا رکھیں ، اور انہیں دوبارہ پلائیں۔ انڈوں کے "اوپر والے حصے" کو ہلکے سے پکایا جائے۔
- انڈوں کے اس طرف صرف 10 سیکنڈ تک کھانا پکانا ضروری ہے۔ آپ چاہتے ہیں کہ انڈوں کی چوٹیوں میں کافی زرد ہو جس میں زردی پر مشتمل ہو لیکن پھر بھی انہیں نرم رکھیں۔
- درمیانے یا درمیانے درجے کی حرارت پر چکنائی (مکھن ، چکنائی وغیرہ) کو گرمی میں گرم کریں۔
- انڈے کو گرم سکیلٹ میں منتقل کرنے سے پہلے انھیں الگ کنٹینر میں توڑ دیں۔
- ایک طرف انڈوں میں شامل ہونے کے لئے پین کو جھکائیں۔ جب وہ طے کرلیں ، اسکیلیٹ کو نیچے کریں اور تقریبا one ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔
پانی ڈالیں اور ڈھانپیں۔ اسکیللیٹ کے کنارے پر فی انڈا ایک کھانے کا چمچ رکھیں اور اس ڈھکن سے ڈھانپیں جو اچھی طرح سے کام کرتا ہے۔ پانی بھاپ بن جائے گا اور انڈوں کی چوٹی کو پکائے گا۔ اس کی وجہ سے زردی کے اوپر ایک خصوصیت والی فلم بن جائے گی جس کے لئے نرم زردی والے انڈے جانے جاتے ہیں ، اور انہیں پھیرے بغیر۔
- اگر آپ کڑاہی کی بجائے پلیٹ میں کھانا بنا رہے ہیں تو ، انڈوں کے ساتھ ہی پانی رکھیں اور انڈے کے قریب بھاپ کو روکنے کے ل everything ہر چیز کو اونچی ڑککن سے ڈھک دیں۔
طریقہ 3 میں سے 3: تجویز پیش کرنا
انڈوں کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم دیں۔ نرم زردی والے انڈے خود ہی سوادج اور تقریبا کریمی ہوتے ہیں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ انہیں خالص کھایا جانا چاہئے۔ انڈوں کے لئے نمک اور کالی مرچ بہت عام مصالحہ جات ہیں ، جو ان کے قدرتی ذائقہ کو مکمل طور پر پورا کرتے ہیں۔ میز پر نمک اور کالی مرچ کی چکی کے بغیر انڈے پیش نہ کریں۔
- کچھ باورچی انڈے کو نمک اور / یا کالی مرچ کے ساتھ اسکیلیٹ میں موسم دیتے ہیں۔ جب آپ یہ کرنا چاہتے ہیں تو پہلی بار انڈے کے پھیر ڈالنے سے پہلے انڈوں کے نیچے پک رہے ہو تو اس میں بوٹیاں شامل کریں۔
انڈے کو ٹوسٹڈ روٹی کے ٹکڑے کے اوپر کھائیں۔ انڈے کے ساتھ سفید یا سارا ٹوسٹ عمدہ لگتا ہے۔ کرکرا انڈوں کی قدرتی طور پر نرم ساخت کو مکمل طور پر پورا کرتا ہے۔ سب سے بہتر ، جب آپ نرم زردی کے ساتھ انڈے کھا رہے ہو ، تو آپ ٹپکتی ہوئی زردی کو جذب کرنے کے لئے روٹی کا استعمال کرسکتے ہیں۔ متبادل کے طور پر ، ناشتہ کے دیگر اجزاء کے ساتھ انڈا سینڈویچ بنائیں۔
- جب چاہیں فرانسیسی فرائز ٹوسٹ سے بدلیں۔
گرم چٹنی کا استعمال کریں۔ انڈوں میں ہلکا سا قدرتی ذائقہ ہوتا ہے ، جو مسالہ دار مصالحہ جات کے ساتھ کھانے کے ل. ان کو کامل بنا دیتا ہے۔ تباسکو کی طرح گرم چٹنی ، انڈوں کے ایک حص aے کو ایک سادہ سی ڈش سے مزید دلچسپ چیز میں تبدیل کر سکتی ہے۔ بس یاد رکھیں کہ زیادہ استعمال نہ کریں۔
غیر روایتی جڑی بوٹیاں اور مصالحے آزمائیں۔ اگر آپ تھوڑا سا باہر بڑھنے کے لئے تیار ہیں تو ، آپ اپنے انڈوں کو ایسے اجزاء سے موسم بنا سکتے ہیں جو آپ کو قریبی ریستورانوں میں عام طور پر نظر نہیں آتا ہے۔ درج ذیل جڑی بوٹیاں اور مصالحے انڈوں کے پکوانوں کو ایک انوکھا ذائقہ دیتے ہیں۔ تھوڑا سا شامل کرنے کی کوشش کریں ، اور اگر آپ چاہیں تو اور بھی شامل کریں!
- ڈیل؛
- لال مرچ (تھوڑا سا)
- تلسی؛
- خشک ٹماٹر؛
- اسٹرجن یا سفید مچھلی۔
- کیویار
اشارے
- انڈوں کو پکانے سے پہلے اسکیلیٹ گرم ہونا چاہئے۔ آپ کو کھانا پکاتے ہوئے گرم بناتے ہوئے اس کا نتیجہ ربیری گوروں کا ہوگا۔
- تیل جل جانے سے بچنے کے ل To ، ایک تہبند ، لمبی بازو والا بلاؤز یا دستانے پہنیں۔ انڈوں کو کبھی بھی ننگا نہ کریں ، خاص کر اگر بیکن کی چربی کا استعمال کریں۔
