مواد

• اجزاء
• اقدامات
• اشارے
• انتباہ
• ضروری سامان

گھاس شاخیں ایک کرنچی اور مزیدار ڈش ہیں جو میکسیکو یا یوگنڈا جیسی جگہوں پر دنیا بھر میں لطف اندوز ہوتی ہیں۔ صرف ایک ٹڈڈی میں 6 گرام پروٹین ہوتا ہے اور بہت سارے لوگ ایسے ہیں جو سوچتے ہیں کہ دنیا کو ایسے لوگوں کی مدد کے ل more زیادہ کیڑے مکوڑے کرنے چاہئیں جنھیں صحت مند اور غذائیت سے بھرپور کھانے کی ضرورت ہے۔ آپ ٹڈیوں کو ابال یا بھون سکتے ہیں ، جو چند منٹ میں تیار ہوجاتے ہیں۔ ذیل میں ٹڈڈیوں کو پکانے کے مختلف طریقوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں:

اجزاء

خشک بنا ہوا گھاسپر:

• ٹڈڈیوں کا 1 کپ؛
• زیتون کا تیل؛
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

لہسن مکھن کے ساتھ تلی ہوئی ٹڈڈی:

• مکھن کا 1/4 کپ؛
• 6 پسے ہوئے لہسن کے لونگ؛
• ٹڈڈی کا 1 کپ.

تلی ہوئی ٹڈڈی ڈمپلنگ:

• 3/4 کپ سیدہ آٹا؛
• کیمیکل خمیر کا 1 چائے کا چمچ۔
• نمک کا 1 چائے کا چمچ؛
• دودھ کا 3/4 گلاس؛
• 1 انڈا ہلکا ہلکا پیٹا؛
• ٹڈڈی کا 1 کپ؛
• 1 کوڑے سے کریم کی مضبوطی سے خدمت کررہی ہے۔

گھاس شاپر سکیور:

• تازہ لیموں کا رس کا 1/2 گلاس؛
• زیتون کا تیل کا 1 چمچ۔
• شہد کا 1 چائے کا چمچ؛
• 1/2 چائے کا چمچ grated تازہ ادرک؛
• ڈیجون سرسوں کا 1 چمچ۔
• زمین کا اجمود کا 1 چمچ۔
• 1/4 چائے کا چمچ نمک؛
• کالی مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ؛
• 12 منجمد کدوؤں؛
• 1 کٹی ہوئی کالی مرچ۔
• 1 پیلے رنگ کے پیاز کو 8 حصوں میں کاٹ دیں۔

نمکین ٹڈیاں:

• ٹڈڈیوں کا 1 کپ؛
• لیموں کا رس کا 1/4 گلاس؛
• 2 پسے ہوئے لہسن کے لونگ؛
• چونے کے جوس کا 1/4 گلاس؛
• خوردنی تیل کا 1/2 گلاس؛
• 1 سیرانو کالی مرچ۔
• 1/2 کٹی پیاز۔

اقدامات

حصہ 1 کا 1: اپنی ٹڈیوں کی تیاری

1. 

   
   
   اپنی ٹڈیوں کو لے لو۔ کچھ ٹڈیوں کو کھانا پکانے کے ل get آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ انھیں خود اٹھاؤ۔ صبح کو پکڑنا آسان ہوتا ہے جب ٹھنڈا ہوتا ہے اور وہ آرام سے ہوتے ہیں۔ اگر آپ کافی فرتیلی ہیں تو آپ انہیں آسانی سے اپنے ہاتھوں سے زمین سے اٹھا سکتے ہیں ، یا انہیں پکڑنے کے لئے جال استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ ان میں سے کچھ مزید پھیلانے والے نیٹ ورک تشکیل دے سکتے ہیں۔
   • زمین میں سوراخ بنائیں اور برتن ، جیسے جئ ، سیب یا گاجر کے ساتھ برتن رکھیں۔ برتن کے چاروں طرف زمین پر کچھ نمکین رکھیں یا ڈال دیں - اگلی صبح ، آپ کو برتن میں کچھ ٹڈڈیوں کو ملنا چاہئے۔ ایک ڈھکن لگائیں اور آپ کا کام ہو گیا ، آپ کو اپنی ٹڈی مل گئی! اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ زندہ رہیں تو ، ڈھکن میں کچھ سوراخ ڈرل کریں۔
   • گرین ولو کا ایک انکر لیں جو 90 سینٹی میٹر لمبا ہے اور ٹڈڈی پر ہلکے سے کلک کریں۔ یہ آپ کو ملنا چاہئے۔

2. 

   
   
   متبادل کے طور پر ، اپنے کدوؤں کو خریدیں۔ جہاں آپ رہتے ہیں انحصار کے مطابق ، ٹڈڈیوں کو خریدنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن یہ ناممکن نہیں ہے۔ میکسیکو کے مضامین میں مہارت رکھنے والے اسٹورز تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ گھاس بازوں ، کے طور پر جانا جاتا ہے چیپلینز میکسیکو میں ، وہ اوکسکا میں ایک مشہور ڈش ہیں۔

3. 

   انہیں اچھی طرح سے پکائیں۔ گھاس فروش کھانے میں مزیدار اور محفوظ ہیں ، لیکن آپ کو ان میں سے کسی بھی پرجیویوں کو دور کرنے کے لئے پہلے انہیں کھانا پکانا پڑتا ہے۔ انہیں کچا کھانا صحت سے متعلق مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

4. 

   ٹانگوں اور پروں کو ہٹا دیں۔ ٹڈڈی ٹانگیں کھانے کے قابل نہیں ہیں۔ اگرچہ ان کو کھانے میں کچھ بھی خرچ نہیں آتا ہے ، لیکن کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے ان کو ہٹانا بہتر ہے۔ ایک ہی پروں پر لاگو ہوتا ہے. کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ ٹڈیوں کو 10-15 منٹ کے لئے منجمد کرنا یا انہیں کچھ منٹ کے لئے ابلنے سے ٹانگوں کو ہٹانا آسان ہوجاتا ہے۔ عمل ان کو بھی مار ڈالتا ہے ، جو ایک اچھی چیز ہے۔
   • کچھ لوگ ٹڈیوں کے سر کو بھی کھینچ لیتے ہیں ، جو ان کا ویسرا (پیٹ سمیت) نکال دیتا ہے۔ اس سے کچھ خاص قسم کے پرجیویوں کو ختم کرنے کا رجحان پیدا ہوتا ہے (اور اس سے کچ grassے کے ٹڈے کھانے کا خطرہ بھی کم ہوسکتا ہے ، لیکن پھر بھی ان کو پکانا بہتر ہے)۔ آپ گہا میں ٹوتھپک ڈال سکتے ہیں اور اسے آگ پر پک سکتے ہیں۔

5. 

   اپنی ٹڈیوں کو کھانے سے پہلے صاف کریں۔ انہیں ٹھنڈے پانی میں رکھیں جب تک کہ وہ صاف اور گندگی سے پاک نہ ہوں۔ آپ انہیں کاغذی تولیہ سے بعد میں صاف کرسکتے ہیں اور ترکیب پر منحصر ہے ، انہیں پکا یا ابال سکتے ہیں۔

حصہ 2 کا 2: گھاس شاپرز کھانا پکانا

1. 

   سوکھے بھنے ہوئے کدوؤں کو بنائیں۔ ٹڈیوں کو کھانا پکانے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے۔ انہیں کھانا پکانے کے ل you آپ کو جو کچھ کرنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے:
   • اپنی صاف ٹڈیوں کو ایک یا دو گھنٹے تک منجمد کریں۔
   • چرمیچ کے کاغذ پر کاغذی تولیہ پر انھیں پھیلائیں۔
   • اپنے تندور کو 93 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم رکھیں اور ٹڈیوں کو 1-2 گھنٹوں تک پکائیں جب تک کہ وہ بہت خشک اور کرکرا نہ ہوجائیں۔
   • کرکرا کی سطح کو جانچنے کے ل. ان کو چمچ سے گوندنے کی کوشش کریں۔ تم فیصلہ کرو - بس اسے جلانے نہ دو۔
   • اگر آپ چاہتے ہیں تو ، آپ ان کو ذائقہ کے لئے تھوڑا سا زیتون کا تیل اور موسم میں نمک اور کالی مرچ ڈال سکتے ہیں۔

2. 

   لہسن مکھن کے ساتھ تلی ہوئی ٹڈڈی تیار کریں۔ اس آسان ڈش کے ل For ، آپ کو جو کرنا ہے وہ یہ ہے:
   • کڑاہی میں مکھن کا کپ پگھلیں۔
   • درمیانی آنچ پر گرمی کو کم کریں۔
   • سنہری ہونے تک 6-5 دانتوں کو 4-5 منٹ تک رکھیں۔
   • پین میں 1 کپ صاف کدوؤں کو شامل کریں۔
   • کبھی کبھار ہلچل ، 10-15 منٹ کے لئے رکھیں.

3. 

   تلی ہوئی ٹڈڈی پکوڑی بنائیں۔ یہ ایک مزیدار ڈش ہے جو کامل سنیک یا سائیڈ ڈش ہوسکتی ہے۔ اسے تیار کرنے کا طریقہ یہاں ہے:
   • ایک پیالے میں flour کپ آٹا ، 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر اور 1 چائے کا چمچ نمک ملا کر رکھیں۔
   • ¾ کپ دودھ شامل کریں اور مرکب کو ہموار ہونے تک پیٹیں۔
   • ایک انڈے کو ہلکے سے مارو اور اس مرکب میں شامل کریں۔
   • 1 کپ کے ٹڈے لگائیں اور ہر ایک کو انڈے کی شکست میں رکھیں۔ شروع کرنے سے پہلے پنکھوں اور ٹانگوں کو ہٹا دیں۔
   • کڑاہی میں تیل بھونیں۔
   • ٹڈیوں کو کھوپڑی اور سنہری ہونے تک ڈوبیں۔
   • نمک ڈال کر پیش کریں۔

4. 

   ٹڈڈی سیک بناؤ۔ یہ ایک تخلیقی ڈش ہے ، جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ اس کی خوبصورت پیش کش بھی ہے۔ آپ کو یہ کرنا ہے:
   • اچھال بنائیں۔ ایسا کرنے کے لئے ، ٹڈی ، لال مرچ اور پیاز کے علاوہ تمام اجزاء کو ملا دیں۔ غیر رد a عمل والی بیکنگ ڈش پر یہ کریں۔
   • ٹڈیوں کو سمندری۔ انہیں مرینڈ میں ڈوبیں اور کم سے کم 1 گھنٹے کے لئے انہیں وہاں چھوڑ دیں۔ بہترین نتائج کے ل you ، آپ انہیں رات بھر مارنٹیٹ کرسکتے ہیں۔
   • ٹڈیوں کو اچھال سے ہٹا دیں اور ہلکے سے خشک کردیں۔
   • ٹڈیوں ، کالی مرچ اور پیاز کو ایک متبادل انداز میں رکھ کر اسکوائر بنائیں۔
   • تھوڑا سا زیتون کا تیل سیکر پر خرچ کریں۔
   • ہر ایک سیکر کو 5 - 7.5 سینٹی میٹر آگ سے اوپر بنائیں۔
   • انہیں ہر 2-3 منٹ پر مڑیں اور اگر ضروری ہو تو انہیں زیتون کے تیل سے پانی جاری رکھیں۔
   • تقریبا 8-9 منٹ تک اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ کرکرا اور کھانے کے لئے تیار نہ ہوں۔

5. 

   کھلی ہوئی ٹڈیاں بنائیں۔ یہ ایک اور آسان اور لذیذ ڈش ہے۔ بس اپنے پروں اور پیروں کو اتاریں ، ٹڈیوں کو صاف کریں اور انہیں چھلانگ لگانے کے لئے تیار ہوجائیں۔ یہاں کیا کرنا ہے:
   • ٹڈیوں کو لیموں اور لیموں کے جوس کے مرکب میں کم از کم ایک گھنٹے کے لئے تیار کریں۔
   • لہسن ، سیرینو کالی مرچ اور کٹی پیاز کو تیل کی بھری ہوئی پین میں درمیانی آنچ پر بھونیں۔
   • لہسن ، پیاز اور کالی مرچ کو ہٹا دیں ، اور ٹڈیوں کو باقی جوس میں تقریبا 8 8-9 منٹ تک یا جب تک کہ وہ کھردارے اور سنہری ہوجائیں بھون دیں۔
   • خدمت کرو۔ ٹڈیوں کے اوپر لیموں یا لیموں کا جوس نچوڑ لیں اور انہیں اپنے ٹارٹیلا یا ٹیکو میں لطف اٹھائیں۔

اشارے

• ایک ایسے ریستوراں میں جائیں جو کیڑوں کو پکانے میں مہارت رکھتا ہو۔ آپ کو کھانے کے ل loc ٹڈیوں کی تلاش کے امکانات زیادہ ہوں گے۔
• اگر آپ انسانی ٹڈیوں کی ٹانگیں ہٹانے سے پہلے اس کو خوش کرنا چاہتے ہیں تو ، انہیں کھانا پکانے کے ل preparing تیار کرنے سے پہلے 40 منٹ کے لئے فریزر میں رکھیں۔
• کھجلیوں کو بھی وسرجن کے ذریعے تلی جاسکتی ہے۔

انتباہ

• ٹڈڈیوں کے ایکسپوکلیٹن میں چائٹن ہوتا ہے ، جو الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے۔
• ان علاقوں سے ٹڈڈیوں کو نہ منتخب کریں جہاں کیڑے مار دوا استعمال ہوسکتی ہوں۔
• ان کیڑوں کو کھانے سے پہلے ہمیشہ پکائیں۔
• چٹین چربی کے خلیوں سے جکڑی ہوتی ہے اور جسم سے جذب ہونے سے بچاتی ہے۔ یہ وزن کم کرنے کے ل good اچھا ہے۔

ضروری سامان

• نیٹ ورک؛
• کڑاہی؛
• گھاس باز یا کریکٹس؛
• اختیاری - کاکیل چٹنی ، باربیکیو چٹنی یا فارم چٹنی ..