مواد

• اشارے
• ضروری سامان

طریقہ 4 کا 4: ابلا ہوا پالک

1. 

   
   
   پالک ایک درمیانے پین میں 6 لیٹر یا اس سے زیادہ کی گنجائش کے ساتھ رکھیں۔ پتے پین کے ذریعے صرف آدھے راستے تک پہنچنا چاہ. اور اس سے کہیں زیادہ اونچا نہیں ہونا چاہئے۔

2. 

   پتیوں کو پانی سے ڈھانپیں۔ پان کو پتوں کو ڈھکنے کے لئے کافی پانی سے بھریں ، لیکن پورا پین نہیں (تاکہ یہ اتپرواہ نہ ہو)۔

3. 

   پانی میں ذائقہ کے لئے نمک ڈال دیں۔ تقریبا 1 سے 2 چائے کا چمچ نمک استعمال کریں۔ آپ اسے بڑھانے کے ل enough کافی نمک چاہتے ہیں ، لیکن پالک کے ذائقے پر حاوی نہیں ہونا چاہتے ہیں۔

4. 

   
   
   تیز گرمی پر پالک کو پانی میں ابالیں۔ جب آپ بھاپ بنانے لگیں تو ، وقت کو نشان زد کریں۔ پالک کو تین سے 5 منٹ تک ابالیں۔

5. 

   ایک کولینڈر کا استعمال کرتے ہوئے پالک ڈرین. زیادہ پانی نکالنے کے ل co کولینڈر کو ہلا دیں۔

6. 

   فوری طور پر پالک کو برف کے پانی سے بھری ہوئی ایک الگ پین میں منتقل کریں۔ اسے 30 سیکنڈ سے 1 منٹ تک بھگو دیں۔ ٹھنڈا پانی پالک کو ایک "جھٹکا" دیتا ہے ، جس سے اسے اپنا سبز رنگ کھونے سے بچاتا ہے۔

7. 

   
   
   پالک کو ایک بار پھر نکالیں۔ دوسرے پین کے مشمولات کو کسی کولینڈر میں رکھیں اور زیادہ پانی ہلائیں۔

طریقہ 3 میں سے 4: نمکین شدہ پالک

1. 

   درمیانے درجے سے زیادہ گرمی کے دوران ایک بڑے کھمبے میں 2 چمچوں (30 ملی) تیل کو گرم کریں۔ کڑاہی کا قطر تقریبا 30 سینٹی میٹر قطر اور گہرا ہونا چاہئے۔ پین کو پورے نچلے حصے کو تیل کے ساتھ چکنائی میں گھمائیں۔

2. 

   پین میں کٹے لہسن کے 3 لونگ ڈالیں۔ لہسن کو براؤن ہونے تک تقریبا 1 منٹ کے لئے اس کی مٹھی ڈالیں۔ لہسن کو اب مزید تنہا نہ رہنے دیں یا یہ جل جائے گا۔

3. 

   پالک کو پین میں ڈالیں۔ اگر ضروری ہو تو ، اسے دبانے کے لئے ایک اسپاتولا استعمال کریں ، لیکن ہوشیار رہیں کہ خود کو گرم تیل سے نہ جلائے۔

4. 

   لہسن کے تیل میں پالک چھڑکیں۔ پالک کو اٹھانے اور موڑنے کے لئے کچن کے چمچ یا دو اسپاتولس کا استعمال کریں۔ کئی بار مڑیں جب تک کہ پتے اچھ .ا ہوجائے۔

5. 

   پین کو ڈھانپیں۔ اس کو ڈھانپ دیں اور پالک ، بغیر ہلچل کے ، 1 منٹ کے لئے پکائیں۔

6. 

   سرورق کو ہٹا دیں۔ ایک بار پھر تیل میں پتوں کو سونگھنے کے ل the پالک کو ٹونگس یا اسپاٹولا کے ساتھ دوبارہ مڑیں۔

7. 

   پھر پین کو ڈھانپ لیں۔ ایک اور منٹ کے لئے کھانا پکانا.

8. 

   اگر آپ چاہیں تو پالک میں مزید تیل اور نمک ڈالیں۔ پالنے سے پہلے ٹونگس یا اسپاٹولا کا استعمال کرتے ہوئے پالنے کو اچھی طرح سے کوٹ کریں۔

طریقہ 4 کا 4: پالک کریم

1. 

   پالک کو 1 منٹ کے لئے ابالیں۔ ابلی ہوئی پالک کے لئے ہدایات پر عمل کریں۔

2. 

   ابلی ہوئی پالک کو بڑے کولینڈر کا استعمال کرکے نکالیں۔ پالک کو کاغذ کے تولیوں کی چادروں کے اوپر رکھیں اور کاغذ کی ایک اور پرت کو اوپر رکھیں۔ جب تک پتے نم نہ ہوجائیں اس وقت تک پالک کو آہستہ سے سوکھیں۔

3. 

   پتوں کو کاٹنے والے تختے پر رکھیں۔ تیز ، فلیٹ بلیڈ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے پالک کو موٹے انداز میں کاٹیں۔
   • پالک کو تقریبا cut کاٹنے کے ل kitchen آپ کچن کا کینچی بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

4. 

   ایک انچ اسکیللیٹ میں ایک چمچ (15 جی) مکھن گرم کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر مکھن کو پگھلیں اور پین کے نیچے چکنائی دیں۔

5. 

   اسکیلیٹ میں 1/4 کپ (تقریبا 60 جی) پیاز اور 1 کٹی لہسن لونگ شامل کریں۔ پیاز اور لہسن کو مکھن میں تقریبا 5 5 منٹ کے لئے فرائی کریں ، جب تک کہ اجزاء ایک مضبوط خوشبو نہ دے اور کیریملائز کریں۔

6. 

   پین میں 1/2 کپ (125 ملی) ھٹا کریم ڈالیں۔ پیاز اور لہسن کے ساتھ کریم مکس کریں۔

7. 

   کریم میں 1/8 چائے کا چمچ (0.5 جی) جائفل اور ایک چٹکی نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہلچل اور پکائیں ، جب تک یہ مرکب ابل نہ جائے اور گاڑھا ہونا شروع ہوجائے۔

8. 

   کٹی ہوئی پالک کو ابلنے والی کریم میں ڈال دیں۔ پالک کو یکساں طور پر کریم کے ساتھ ملائیں۔ گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور کریم کو اب بھی ڈھکنے دیں ، مزید 2 منٹ کے لئے۔ مواد کو اور گاڑھا کرنا چاہئے۔

9. 

   اگر ضروری ہو تو نمک اور کالی مرچ کی بوٹیاں درست کرتے ہوئے فوری طور پر خدمت کریں۔

اشارے

• اگر آپ بچے پالک پک رہے ہیں تو ، اسے مائکروویو میں مندرجہ بالا طریقوں میں سے کسی کو استعمال کرنے کی بجائے پکائیں۔ روایتی طریقوں سے پکایا جانے پر بچ spinہ پالک بہت زیادہ پانی چھوڑتا ہے اور بہت زیادہ مٹ جاتا ہے۔

ضروری سامان

• تیز چاکو.
• ڈوبنا۔
• کوکر
• ترکاریاں سنٹری فیوج۔
• بورڈ کاٹنے
• 6 ایل کی گنجائش والا برتن۔
• بڑا پاستا کولینڈر۔
• کڑاہی 30 سینٹی میٹر۔
• کچن کا ہینڈل۔
• سپاٹولاس۔