مواد

• اقدامات
• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے

دیگر سیکشن 25 ہدایت کی درجہ بندی

کانگ کانگ ، (آئپومویا آبی یا دلدل کا مولڈ) ایک مزیدار اور ہلکا چکھنے والا پلانٹ ہے جو جنوب مشرقی ایشیاء میں عام ہے۔ اس کو واٹر پالک ، اونگ چوائے ، دلدل گوبھی ، فاک بنگ ، ہنگ سونائی یا راؤ مونگ بھی کہا جاتا ہے ، جو جنوب مشرق اور مشرقی ایشیاء کے کھانوں میں عام ہے اور بہت سی ایشین گروسری میں عام طور پر یہ انتہائی قیمتی سبزی کے طور پر پایا جاتا ہے۔

یہ ٹیوٹوریل آپ کے اگلے ایشین تیمادارت ڈنر میں یا کسی بھی وقت تیز اور آسان سائیڈ ڈش کے طور پر مزیدار کانگ کانگ کا انتخاب ، تیار اور پیش کرنے کا طریقہ دیکھتا ہے۔

اقدامات

1. 

   اپنی کانگ کانگ خریدیں۔ یہ عام طور پر جھنڈ کے ذریعہ فروخت ہوتا ہے اور ایک جھنڈ ہلکے کھانے کے لئے 2 پیش کرنے کے لئے کافی ہوتا ہے۔ مثالی طور پر اس کی تازہ کھیتی کی جانی چاہئے۔ ایسے پتوں کی تلاش کریں جو تازہ اور گھماؤ پھراؤ ہوں ، مرجع ہوا ہو اور ہوا کا نقصان نہ ہو۔ کھوکھلی تنوں میں تازہ کٹ جانے کی علامت دکھانی چاہئے اور کرکرا ، تنوں کو جو اڈے پر خشک ہونے سے پہلے دن کاٹے گئے تھے۔

2. 

   
   
   پتیوں کو ہٹا دیں اور تنے کو 5 کلومیٹر / 2 انچ حصوں میں اخترن کٹ کے ساتھ کشش بنانے کے لئے کاٹ دیں۔ تنوں کو پتیوں سے زیادہ کھانا پکانے کا وقت درکار ہوتا ہے۔

3. 

   
   
   مندرجہ ذیل تجاویز کے مطابق اپنے کانگ کانگ کو پکائیں یا خدمت دیں:
   • ہلچل بھون کے طور پر: ایک اون کو گرم کریں اور 1 چمچ تیل شامل کریں۔ گرم ہونے پر ، اس میں ایک چمچ بنا ہوا لہسن 2 کٹی ہوئی سرخ یا ہری مرچیں (ذائقہ کے ل to) اور 1 چائے کا چمچ بنا ہوا ادرک ڈالیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ لہسن سنہری اور خوشبودار نہ ہو - مصالحے کو جلا نہ دیں۔ کانگ کانگ کے تنوں کو شامل کریں اور 2 منٹ بھونیں ، پھر پتے شامل کریں۔ اس میں 1 چمچ ہوسین ، باربی کیو یا صدف ساس ڈالیں اور ذائقہ کے لئے تھوڑا سا سویا ساس ڈالیں۔ مرچ کے ٹکڑوں یا ٹاسٹڈ تل کے دانے سے سجا دیں۔ (خدمت 2)
   • ادرک اور لہسن کے ساتھ مذکورہ بالا مشورہ کے مطابق بھون ہلائیں اور اس میں سوڈ کے ساتھ ملنے والی تلی ہوئی ٹوفو یا انڈے کے نوڈلز شامل ہوجائیں۔ یہ نسخے کو بطور سائیڈ ڈش کی بجائے وسطی کھانے میں زیادہ تر بنائے گا۔
   • بطور سوپ: تھوڑا سا تیل کے ساتھ کدو گرم کریں اور آہستہ سے کٹی مرچ ، کائچ دار ادرک اور لہسن کا ایک چمچ بھونیں۔اسٹاک یا شوربہ (فی شخص تقریبا about 1.5 کپ) شامل کریں اور ابالنے تک گرمی لگائیں۔ ذائقہ کے لئے املی کا پیسٹ شامل کریں (دو کے ل 1 تقریبا te 1 چائے کا چمچ ہلکا ہے) اور کانگ کانگ کے تنوں ، 2 کٹے ہوئے بہار پیاز / سکیلیاں ، کٹے ہوئے اچھے اچھے بانسوں کی شاٹ اور ایک چھوٹا سا سرسوں کا سا گچھا شامل کریں۔ سبزیاں صرف ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔ اس سوپ کو گرم ، ویتنامیہ دھنیا ، تھائی تلسی اور / یا ویتنامی پودینہ سے سجا کر پیش کریں۔ (خدمت 2)
   • ترکاریاں کے طور پر: کانگ کانگ کو دھو لیں اور پتے اور تنوں سے الگ سے تیار کریں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، ڈریسنگ تیار کریں - اس میں 1 چونا ، 1 کٹی مرچ ، 1 چمچ فش ساس ، 1 چمچ کھجور کی چینی اور بنا ہوا لہسن مکس کریں۔ میٹھا ، کھٹا ، نمک اور مسالہ ملا کر ذائقوں کو اپنے ذائقہ میں متوازن رکھیں۔ کٹے ہوئے ہری پپیے کے 2 کپ ، ایک پتلی سے کٹے ہوئے ٹماٹر ، کانگ کانگ اور ڈریسنگ کو مکس کریں اور پیش کریں ، جس میں کچھ ٹوسٹڈ پسے ہوئے مونگ پھلیوں سے سجا دیا گیا ہو۔

4. 

   
   
   فورا. خدمت کریں۔ کانگ کانگ میں بہت سارے دوسرے استعمال ہوتے ہیں جیسے سالن کی چٹنی میں شامل کیا جاتا ہے ، سوپ سبزی کے طور پر یا کسی مرحلے پر کسی ہلچل میں بھون جاتا ہے۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

اشارے