مواد

• اجزاء
• اقدامات
• ضروری سامان

آپ اس اقدام کو ایک ماہ قبل تیار کرسکتے ہیں۔ آپ فریزر سے گھر میں تازہ روٹی بناسکتے ہیں۔ یہاں ، اس روٹی کو منجمد کرنے کے بارے میں بھی ہدایات دی گئی ہیں جو پہلے سے ہی بنا ہوا ہے۔

اجزاء

• آٹے کے 11 کپ یا 11 سے 12 کپ ، اس بات پر منحصر ہے کہ آٹا کو کتنے آٹے کی ضرورت ہے
• 2/3 کپ پاؤڈر دودھ
• 1/2 کپ چینی
• 1/2 کپ مکھن
• خشک خمیر کے 4 پیکیج
• 2 چمچ نمک

اقدامات

طریقہ 1 کا 1: فریزر روٹی آٹا

1. 

   ایک پیالے میں 4 کپ آٹا ، 1/4 مکھن اور باقی اجزاء شامل کریں۔

2. 

   
   
   اس مرکب میں 4 کپ گرم نل کا پانی شامل کریں۔ جب تک ملاوٹ نہ کرو۔

3. 

   درمیانی رفتار پر مکسر رکھیں اور آہستہ آہستہ 2 کپ آٹا ڈالیں۔ 2 منٹ تک مار دی۔ آپ کو ایک موٹی آٹا ہونا چاہئے۔

4. 

   
   
   5 سے 6 کپ آٹا ڈالیں اور چمچ سے ہلائیں۔

5. 

   آٹا کو 10 منٹ یا ہموار اور لچکدار ہونے تک گوندیں۔

6. 

   
   
   آٹا کو 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں۔

7. 

   آٹا کے ہر ٹکڑے کو ایک گیند میں تبدیل کریں۔

8. 

   آٹے کی گیندوں کو روغن بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ بیکنگ شیٹ کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں۔

9. 

   پختہ ہونے تک منجمد کریں۔

10. 

    منجمد آٹے کی گیندوں کو نکالیں اور پلاسٹک فریزر بیگ میں رکھیں۔

11. 

    بیکنگ سے تقریبا 6 گھنٹے قبل فریزر سے آٹا ہٹا دیں۔

12. 

    آٹے کی گیندوں کو پگھلیں اور اس سے دوگنا سائز میں اضافہ ہونے دیں۔

13. 

    175 ° C یا سنہری بھوری ہونے تک آٹا بیک کریں۔ اس میں لگ بھگ 35 منٹ لگیں گے ، یا اس وقت تک جب تک روٹی کھوکھلی آواز نہ لگائے۔ آپ بیک شدہ روٹی میں فوری کھانا پکانے والا ترمامیٹر داخل کرسکتے ہیں۔ درجہ حرارت 95 ° C کے قریب ہونا چاہئے۔

طریقہ 2 کا 2: گھر کی روٹی کو منجمد کرنا

1. 

   روٹی کو تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

2. 

   فریزر بیگ لیبل کریں۔

3. 

   ٹھنڈا روٹی فریزر بیگ میں ڈالیں۔ اس پر مہر لگائیں۔

4. 

   روٹی کو منجمد کریں۔ زیادہ تر روٹیاں کئی مہینوں تک منجمد ہوسکتی ہیں۔ کچھ ماہرین ایک ماہ کے اندر روٹی استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

ضروری سامان

• پیالے
• کپ اور چمچوں کی پیمائش کرنا
• ٹھنڈا کرنے کے لئے تار سمتل
• روٹی کے سانچے
• بیکنگ ٹرے
• فریزر بیگ
• بیگ پر لکھنے کے لئے کالا قلم