مصنف:
Helen Garcia
تخلیق کی تاریخ:
19 اپریل 2021
تازہ کاری کی تاریخ:
8 مئی 2024
مواد
تلسی ایک مزیدار جڑی بوٹی ہے ، جو پودنے اور کھلنے میں آسان ہے ، اور اسے کئی ترکیبیں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پلانٹ کو باقاعدگی سے ٹرم کریں تاکہ یہ مضبوط اور صحت مند ہوجائے۔ کٹے ہوئے پتے پانی کے کنٹینر میں کچھ دن تک منجمد ، پانی کی کمی یا ذخیرہ کرسکتے ہیں۔ جڑی بوٹی بہت خوشبودار ہے اور اسے کئی ترکیبیں ، خاص طور پر پیسٹو میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
اقدامات
طریقہ 1 میں سے 1: تلسی کے پتے چننا
جب پودا 16 سے 21 سینٹی میٹر لمبا ہو تو پتے چنیں۔ جب اسے پانی پلائیں تو ، اسے ٹیپ پیمائش یا حکمران سے اس کی پیمائش کریں کہ یہ دیکھیں کہ یہ کس طرح بڑھ رہا ہے۔ جیسے ہی اس کا سب سے اونچا نقطہ 16 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے ، آپ پتیوں کی کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ اس کو کاٹنے کے ل to پودے کو کبھی بھی 21 سینٹی میٹر اونچائی سے دور نہیں ہونے دینا۔
جب آپ کو ضرورت ہو ، کچھ پتے چنیں۔ ایک بار جب تلسی بالغ ہوجاتی ہے تو ، جب بھی آپ کی ضرورت ہو ، کچھ پتیوں کو چننے کے لئے آزاد محسوس کریں۔ پورے درخت سے کچھ پتے ہٹا دیں ، بغیر کسی تنے کو کاٹے۔ ان کو ہٹانے سے پود بڑا اور بڑا ہوتا جا. گا۔- پودے کے اوپر سے پتے کاشت کرنا بہتر ہے ، جو زیادہ بوجھ اور پختہ ہوتا ہے۔ اگر آپ نچلے پتے چنتے ہیں تو ، پودا ایک یادداشت کے انداز میں اگے گا ، اتنا صحت مند یا نتیجہ خیز نہیں ہے۔
تنوں کو نقصان پہنچائے بغیر پتوں کو ہٹا دیں۔ انہیں تلسی سے نکالتے وقت محتاط رہیں کہ ان کو نہ پھاڑے اور ان تنوں کو نقصان پہنچا جس سے وہ منسلک ہیں۔ بس انہیں سیدھے سیدھے اڈے پر ہٹا دیں ، آہستہ سے پوری شیٹ کو کھینچتے ہوئے۔- اگر آپ چاہیں تو ، کینچی سے پتے کاٹ دیں۔ بہت محتاط رہیں کہ چھڑی کو نہ ماریں۔
طریقہ 3 میں سے 2: پلانٹ کی کٹائی کرنا
اوپر سے شروع ہونے والے اور نیچے جاکر ، شاخوں کو ہٹاتے ہوئے پلانٹ کو ٹرم کریں۔ تلسی کی پوری شاخوں کو دور کرنے کے لئے ، پودے کے اوپری حصے سے شروع کریں اور اپنے راستے پر کام کریں۔ اس طریقہ کار میں ، آپ جڑی بوٹیوں میں سے زیادہ کو ختم کردیں گے ، لہذا آپ کو اس کے مکمل حص theے کو سب سے اوپر شروع کرنا چاہئے ، اور چھوٹے چھوٹے علاقوں کو بڑھنے دینا چاہئے۔ ہر ہفتے کی جانے والی بڑے پیمانے پر کٹائی میں ، پلانٹ کی کل اونچائی کا کم از کم ایک تہائی ہٹانے کی کوشش کریں۔
- آسانی سے شاخوں کو ہٹانے کے لئے ائر وگس کا استعمال کریں۔
- جب پودے کھلنے لگیں تو تلسی کی کٹائی کریں۔ یہ فصل نئی پتیوں کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کرے گی۔
تنوں کو ہیموں کے بہت قریب کاٹ دیں۔ پودے سے شاخوں کو ہٹاتے وقت ، انھیں ہمیشہ سے جہاں تک ممکن ہو میان کے قریب کاٹ دیں۔ اگر آپ میان میں 3 سینٹی میٹر سے زیادہ تنوں کو چھوڑ دیتے ہیں تو ، پودوں کو غذائی اجزاء اس وقت کی طرف راغب کریں گے ، بجائے اس کی کہ انہیں اس کی ضرورت والی ٹہنیوں پر توجہ دی جائے ، اور اس سے پودوں کی مجموعی نشوونما متاثر ہوسکتی ہے۔- جب آپ ہیموں کے قریب کاٹتے ہیں تو ، پودا دو حصوں میں الگ ہوجاتا ہے۔ اس طرح ، یہ زیادہ پیداواری اور مکمل طور پر بڑھتا رہے گا۔
اپنی انگلیوں سے ، شاخوں اور سائیڈ ٹہنیاں کے سروں کو چوٹکی ماریں۔ تلسی کو پانی دیتے وقت یا کچھ پتے چنتے وقت ، اس پر اچھی طرح سے نظر ڈالیں۔ اپنی انگلیوں سے ، آہستہ سے سائیڈ ٹہنیاں اور شاخوں کے سروں کو نچوڑیں۔ اس سے پودے کو زیادہ سے زیادہ صحتمند پھولنے کی ترغیب ملے گی۔
پھولوں کی کلیوں کو کھلنے سے پہلے اس کی کٹائی کریں۔ تلسی کی افزائش جاری رکھنے کے ل it ، اسے پھولوں سے روکیں ، کیونکہ جب یہ پتے بنتے ہیں تو اس کی پیداوار بند ہوجائے گی۔ لہذا ، آپ پھولوں کی کلیوں کو کھلنے سے پہلے دیکھ سکتے ہیں۔
- جب آپ نے کافی پتیوں کی کٹائی کرلی ہے اور پودوں کو اس کی تمام شان میں دیکھنا چاہتے ہیں تو اسے کھلنے دیں۔
- تلسی کے پھول کھانے کے قابل ہیں ، لیکن ان کا ذائقہ پتیوں کی نسبت زیادہ مرتکز ہے ، اور بیج تیز ہیں۔
صحن میں بالغ پودوں کو تراشنے کے لئے پورٹیبل پرنونر کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس بہت سی جڑی بوٹیاں ہیں اور ان کو پوری طرح کاٹنا چاہتے ہیں تو انہیں زمین سے تقریبا from 8 سینٹی میٹر کاٹ دیں۔ آسانی سے کرنے کے لئے پورٹیبل پرنونر استعمال کریں۔ کیڑوں اور زیادہ دھول کو دور کرنے کے ل the پودوں کو ہلانا مت بھولنا۔
طریقہ 3 میں سے 3: فصل کاٹنے کے بعد تلسی کا ذخیرہ کرنا
تازہ تلسی کو صاف اور محفوظ کریں۔ کٹائی کے بعد ، آپ کو جو بھی مردہ یا پیلے رنگ کے پتے ملتے ہیں اسے نکال دیں۔ دھول اور چھوٹا سا ملبہ ہٹانے کے لئے پودے کو پانی سے دھویں ، اور اسے قدرتی طور پر خشک ہونے دیں ، یا کاغذ کے تولیے سے اس عمل کو تیز کریں۔ آخر میں ، اسے ایک اچھی طرح سے مہر بند کنٹینر ، ترجیحی طور پر ایئر ٹاٹ ، یا زپلوک بیگ میں رکھیں۔
- تلسی دو ہفتوں تک رہے گی۔ اگر ضرورت ہو تو ، جگہ کی وجہ سے ، صرف پتے رکھیں ، کوئی حرج نہیں۔
پتیوں کو اسکیلڈ اور منجمد کریں۔ ان کے تنوں سے پتیوں کو ہٹا دیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ایک برتن میں پانچ سے دس سیکنڈ تک رکھیں۔ ایک سوراخ دار چمچ کے ساتھ ، انہیں پانی اور برف کے ساتھ ایک بڑے کنٹینر میں براہ راست منتقل کریں۔ کچھ منٹ کے بعد ، انہیں ٹھنڈے پانی سے نکالیں اور اسے کاغذ کے تولیوں پر رکھیں تاکہ خشک ہوجائیں۔
- تلسی کے پتے کسی فریزر کنٹینر یا بیگ میں رکھیں۔
- وہ منجمد کئی مہینوں تک رہتا ہے۔
تلسی کو خشک کریں۔ جڑی بوٹی کی شاخوں کو خشک کاغذی تھیلے میں رکھیں ، اور انہیں کسی گرم ، خشک جگہ پر چھوڑ دیں ، جیسے اٹاری یا کچن کاؤنٹر۔ انہیں خشک ہونے کے لئے ایک یا دو ہفتہ دیں ، اور پھر اپنے اپنے تنوں سے پتے نکال دیں۔ ہوشیار رہیں کہ ان کو پھاڑ نہ پائیں اور ان کو اچھی طرح سے مہر بند کنٹینرز میں برقرار رکھیں۔
- بہتر ہے کہ پتیوں کو پوری طرح خشک رکھیں اور جب ضروری ہو تو اسے کسی ترکیب میں استعمال کرتے وقت پیس لیں۔
- پودے کو خشک کرنے سے پہلے اس سے پیلے یا داغے ہوئے پتوں کو نکال دیں۔
- خشک تلسی تقریبا ایک سال تک رہتا ہے۔ اسے تب بھی رکھیں جب تک کہ اس کی خصوصیت کی خوشبو موجود نہیں ہے۔
- اگر آپ چاہیں تو ، گرم ، خشک کمرے میں لٹکی ہوئی شاخوں کو چھوڑ کر آپ بوٹی کو خشک کرسکتے ہیں۔
تلسی کو پانی میں تازہ رکھیں۔ شاخوں کو دھوئے اور ان کی بنیاد کاٹ دیں۔ انہیں نیچے سے 3 سے 6 سینٹی میٹر پانی کے ساتھ شیشے کے کنٹینر میں رکھیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور ، وہ اس طرح دو ہفتوں تک رہیں گے۔
"تلسی کیوب" بنائیں۔ فوڈ پروسیسر میں ، تلسی کے پتوں کی 250 ملی لیٹر اور انگور کے بیج کا تیل 15 ملی لیٹر رکھیں۔ اجزاء پر عمل کریں جب تک کہ پتے اچھی طرح سے کچل نہ جائیں ، 15 ملی لیٹر پانی شامل کریں اور پیسٹ حاصل کرنے کے ل procedure عمل کو دہرا دیں۔ اس پیسٹ کو آئس پین میں رکھیں اور اسے منجمد کریں۔
- ایک بار کیوب منجمد ہوجائیں تو ، انہیں فریزر کنٹینر یا بیگ میں منتقل کریں۔ جب آپ چاہیں تو انہیں آسانی سے استعمال کرنے کے ل. دستیاب ہوجائیں گے۔
- یہ ایک بہت ہی عمدہ مصالحہ ہے اور چٹنی ، سوپ اور سالن میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- تلسی کے کیوب فریزر میں تقریبا three تین سے چار ماہ تک جاری رہتے ہیں۔
اشارے
- سب سے زیادہ پیداواری سیزن سے پہلے بوٹی کے تمام پتے اور تنوں کو کٹائیں۔ یہ موسم بہار میں ایک بار پھر کھل جائے گا۔
