مواد

• کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟
• برادری کے سوالات اور جوابات
• جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی
• اشارے
• انتباہ

• اگر آپ اسٹیم ریموور استعمال کررہے ہیں تو ، ٹماٹر میں پڑے ہوئے دانت ڈالیں اور اسے مروڑیں جب تک کہ یہ کام نہ ہو۔ اس کے بعد ، تنے کو ہٹانے کے ل the ٹول کو براہ راست باہر کھینچیں۔

ٹماٹر کو 30 سیکنڈ سے 1 منٹ تک برف کے پانی میں ڈوبیں۔ اس کے بعد ، اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے انہیں ہٹا دیں اور انہیں کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں۔ انہیں آہستہ سے خشک کرنے کے لئے صاف چیتھڑے کا استعمال کریں۔

• ہر ٹماٹر کو اپنے ہاتھ سے گھما کر یقینی بنائیں کہ اس کی پوری سطح برف کے پانی کے سامنے ہے۔

خشک ہونے کے فورا. بعد آپ کے "x" سے شروع ہونے والی جلد کو چھلکیں۔ اگر ٹماٹر کو اچھی طرح سے پکا کر ٹھنڈا کیا گیا ہو تو ، اپنے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے جلد کو تھوڑی سی پریشانی کے ساتھ چھلنی ہوجانی چاہئے۔ ٹماٹر کی جلد کے نیچے آہستہ سے سلائڈنگ اور لفٹنگ کے ذریعے سخت دھبوں کیلئے تیز چاقو استعمال کریں۔

• آہستہ آہستہ کام کریں اور اس بات کا خیال رکھیں کہ ٹماٹر کا گوشت نہ کاٹا جائے۔

اپنے پتلے ہوئے ٹماٹر کوکی شیٹوں پر رکھیں اور انہیں فریزر میں رکھیں۔ ان پر 1 گھنٹہ کے بعد چیک کریں - اگر وہ مکمل طور پر منجمد نہیں ہوئے ہیں تو ، انہیں ایک اور گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔

• ہر ٹماٹر کو آہستہ سے نچوڑیں جب آپ ان کی جانچ پڑتال کریں — اگر کوئی نرم دھبے ہیں تو ان کو فریزر میں زیادہ وقت درکار ہے۔

اپنے منجمد ٹماٹر کو فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ اندر سے ہوا کو کم سے کم کرنے اور خرابی کم کرنے کے لئے ہر بیگ کو ہر ممکن حد تک مضبوطی سے سیل کریں۔ اس کے بعد ، انہیں زیادہ سے زیادہ 8 ماہ کے لئے فریزر میں واپس رکھیں۔

• منجمد ٹماٹر کا استعمال کرتے وقت ، آپ انہیں ایک وقت میں یا ایک ساتھ میں ایک بار نکال سکتے ہیں۔
• خراب ٹماٹر کی نشانیوں میں سڑنا ، رنگین اور ایک بدبودار بو شامل ہے۔

کیا آپ نے یہ نسخہ بنایا ہے؟

ایک جائزہ چھوڑیں

برادری کے سوالات اور جوابات

کیا بعد میں چٹنی بنانے کے لئے بلانچڈ ٹماٹر کو منجمد کرسکتا ہوں؟

میں نے پچھلے سال یہ کیا تھا اور میری چٹنی بہت اچھی نکلی تھی۔ میں نے گیلن فریزر بیگ میں بلانچڈ ٹماٹر کو منجمد کیا اور چٹنی بنانے سے پہلے ان کو پگھلا دیا۔

کیا میں بدصورت داغوں کو کاٹ سکتا ہوں جو پھنسے ہوئے ہیں اور پھر ان کو ابلتے پانی میں چپک سکتے ہیں؟

میں چاہوں گا کہ کوئی بٹس ضائع نہ کروں۔ جلد میں ایک کراس کاٹ لیں اور پھر انھیں ابلتے پانی میں بلینچ کریں جب تک کہ جلد چھلنے کے قابل نہ ہوجائے۔

ٹماٹر صاف کرنے کے ل I مجھے کس قسم کا چاقو استعمال کرنا چاہئے؟

ایک تیز ، چھوٹی چھوٹی چھری مثالی ہوگی۔

میں پریشر کوکر کے بغیر ٹماٹر کیسے بنا سکتا ہوں؟

انہیں گرم ترین درجہ حرارت پر پہنچائیں جس سے وہ ان کو جلائے بغیر یا ان کے معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر حاصل کرسکیں اور کافی مقدار میں تیزاب (مثال کے طور پر: سفید سرکہ) اور نمک شامل کریں۔ پییچ 4.6 سے کم یا اس کے برابر ہونا چاہئے۔

جن چیزوں کی آپ کو ضرورت ہوگی

• پانی
• ایک بڑا برتن
• ایک درمیانے سائز کا کٹورا
• برف
• ایک تیز چھری
• ایک کٹی ہوئی چمچہ
• صاف چیتھڑا
• کوکی شیٹس
• فریزر بیگ

اشارے

انتباہ

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو چھری استعمال کررہے ہیں وہ تیز ہے۔ تیز چھریوں کو پھیکے ہوئے لوگوں کے مقابلے میں زیادہ محفوظ تر ہے کیونکہ انہیں ایک ہی کام کرنے کے لئے کم طاقت کی ضرورت ہوتی ہے ، اور اپنے آپ کو کاٹنے کے امکانات کو کم کرتے ہیں۔ ہوشیار رہیں اور جب بھی ممکن ہو اپنی انگلیوں کو بلیڈ سے دور رکھیں۔