مواد

• اقدامات
• برادری کے سوالات اور جوابات
• اشارے

دوسرے حصے

آج کل ایک انتہائی عام مصنوعی میٹھا بنانے والا ، اسپرٹیم ، جسے فینی لیلانین بھی کہا جاتا ہے ، کچھ صحت سے متعلق مسائل سے منسلک ہوگیا ہے۔ فینییلکیٹونوریا (PKU) والے افراد اسپارٹیم کا استعمال نہیں کرسکتے ہیں کیونکہ ان کے جسم امینو ایسڈ فینیلالانائن کو توڑ نہیں سکتے ہیں۔ اسپرٹیم ایک کم کیلوری والا مصنوعی میٹھا ہے جو برانڈ ناموں نیوٹرسوئٹ اور ایکوئل کے تحت فروخت کیا جاتا ہے۔ صحت مند متبادلات استعمال کرکے ، اور صحت سے متعلق پیشہ ورانہ وسائل سے مشورہ کرکے ایسی قسم کی مصنوعات کے بارے میں خود کو آگاہی دیں جس میں اسپارٹیم شامل ہوسکتی ہے۔

اقدامات

طریقہ 1 میں سے 3: اس بات کا تعین کرنا کہ کون سی مصنوعات میں Aspartame ہوتا ہے

1. 

   پروسیسرڈ فوڈز کے لیبل چیک کریں۔ اپنے کھانے کی مصنوعات کی پشت پر ، اجزاء یا "غیر فعال اجزاء" سیکشن پڑھیں۔ یہ "غذائیت کے حقائق" سیکشن کے نیچے ایک چھوٹا سا سیکشن ہے۔ اگر آپ کو یا تو لفظ "اسپارٹیم" یا "فینی لیلانین" نظر آتا ہے تو پھر اس کی مصنوعات میں اسپرٹیم شامل ہوتا ہے۔ کچھ مصنوعات کو یہاں تک کہ ایک انتباہ بھی ہوتا ہے جس سے اشارہ ہوتا ہے کہ فینیلکیٹونوریا (PKU) والے افراد کو مصنوعات سے باز رہنا چاہئے۔
   • غذا سوڈا اور گم جیسے مصنوعات میں عام طور پر فینیلکیٹونوریا کے بارے میں انتباہ ہوتا ہے۔ تاہم ، آپ کو اس انتباہ کے ل all چیک کرنا چاہئے کہ آپ ان تمام پروسیسرڈ فوڈز پر کھاتے ہیں جو آپ کھاتے ہیں اگر آپ کے پاس پی کے یو ہے۔

2. 

   
   
   "غذا" کی مصنوعات کے لیبل چیک کریں۔ ان مصنوعات کے لیبلوں کو چیک کریں جو خاص طور پر کہتے ہیں کہ وہ "غذا" ہیں ، مثال کے طور پر ، ڈائیٹ سوڈا۔ ڈائیٹ پروڈکٹ میں اکثر اسپارٹیم ہوتا ہے ، تاہم یہ سب نہیں کرتے ہیں۔ اجزاء کے حصے میں اسپارٹیم یا فینی لیلانائن کی جانچ پڑتال کرتے ہوئے اس بات کو یقینی بنائیں۔
   • اس کی بجائے ایسی مصنوعات تلاش کرنے کی کوشش کریں جو اسپلینڈا یا اسٹیویا کو میٹھا بنانے والے کے بطور استعمال کریں۔ مثال کے طور پر ، ڈائیٹ پیپسی میں اسپرٹیم ہے ، لیکن پیپسی ون نے میٹھی کے طور پر اسپلینڈا کا استعمال کیا ہے۔ اسپلینڈا ایک کیلوری والا مٹھائی ہے ، جسے سکورلوز بھی کہا جاتا ہے۔

3. 

   
   
   اگر کسی پروڈکٹ کو "شوگر فری" کا لیبل لگا ہوا ہو تو محتاط رہیں۔ دہی ، گرم چاکلیٹ مکس ، ذائقہ دار پاؤڈر ، گم ، یا کینڈی جیسے شوگر سے پاک مصنوعات خریدنے سے پہلے ، لیبل کو چیک کریں کہ آیا اس پروڈکٹ میں اسپارٹیم موجود ہے یا نہیں۔ ان تمام مصنوعات میں اسپارٹیم نہیں ہوتا ہے ، لہذا لیبل کی جانچ کرنا یقینی بنائیں۔
   • یگورٹس جو زیادہ تر اسپارٹیم پر مشتمل ہوتے ہیں ان پر عملدرآمد دہی ہوتے ہیں جو شوگر یا چربی سے پاک ہیں ، ساتھ ہی پینے کے قابل دہی بھی ہیں۔ کچھ دہی والے برانڈز جن میں اسپارٹیم ہوتا ہے ان میں ڈینن ایکٹویا ، مولر "لائٹ ،" اور وزن نگہبان شامل ہیں۔ اس کے بجائے ، دہی کا انتخاب کریں جو دودھ کو ختم کردیئے گئے ، چینی سے میٹھا ، یا اسپارٹیم کے علاوہ چینی کے متبادل کے ساتھ میٹھا۔
   • ڈرنک پاؤڈر کو اسپارٹیم کے ساتھ میٹھا کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ سب نہیں ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کرسٹل لائٹ کو اسپرٹیم کے ساتھ میٹھا بنایا گیا ہے ، لیکن کرسٹل لائٹ پیور اسٹیویا سے میٹھا ہے۔
   • بہت سی قسم کی گم اور کینڈی ، خاص طور پر گم اور کینڈی جن پر "شوگر فری" کا لیبل لگا ہوا ہے ، وہ ایک میٹھا بنانے والے کے طور پر اسپرٹیم کا استعمال کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، سخت کینڈی ، سانس کے منٹ ، اور کینڈی کے چبوں میں اسپارٹیم شامل ہوسکتا ہے۔ گم مصنوعات جن میں اسپارٹم ہوتا ہے وہ مدار اور رگلی کی اضافی چیزیں ہیں۔

4. 

   
   
   چینی کے متبادل کے لئے دھیان رکھیں۔ شوگر کے متبادل باقاعدگی سے ٹیبل شوگر کی بجائے مصنوعات کو میٹھا کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ شوگر کے متبادل مصنوعی میٹھنرز ، شوگر الکوہولز ، نویلی میٹھاں اور قدرتی میٹھیان بھی ہوسکتے ہیں۔ یہاں چینی کے ہر متبادل اور ان سے وابستہ عام برانڈ کو سمجھنے کے لئے ایک رہنما ہے۔
   • مصنوعی سویٹینر مصنوعی شوگر متبادل ہیں ، جو اصلی شوگر سے کئی گنا زیادہ میٹھے ہوتے ہیں۔ مصنوعی سویٹینرز میں ایسولفیم پوٹاشیم (سنیٹ اور سویٹ ون) ، اسپرٹیم (ایکوول اور نیوٹریسویٹ) ، نیوٹیم ، سیچرین (شوگر ٹوئن اینڈ سویٹ این ’لو) ، سوکرالوز (اسپلینڈا) اور فوائد شامل ہیں۔
   • شوگر الکوحل کاربوہائیڈریٹ تیار کرتے ہیں جو قدرتی طور پر سبزیوں اور پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کے نام کے باوجود ، شوگر الکوحل میں الکحل نہیں ہوتا ہے۔ یہ باقاعدہ شوگر کی طرح میٹھے بھی نہیں ہوتے ہیں اور ان میں باقاعدہ شوگر سے کم کیلوری ہوتی ہے۔ شوگر الکوحل میں ایریتریٹول ، ہائیڈروجنیٹیڈ اسٹارچ ہائیڈولائزائٹ ، آئسومالٹ ، لیکٹیٹول ، مالٹیٹول ، مانیٹول ، سوربیٹول ، اور زائلٹول شامل ہیں۔ ایسی مصنوعات کے بارے میں محتاط رہیں جن میں مالٹائٹال ہے۔ پیٹ میں تکلیف ، گیس ، اپھارہ اور اسہال جیسے ہضم کی مختلف پریشانیوں سے ملٹیٹول منسلک رہا ہے۔
   • ناول سویٹینر عام طور پر مختلف قسم کے سویٹینرز کے مرکب ہوتے ہیں اور ایک ہی زمرے میں فٹ ہونا مشکل ہوتا ہے۔ ناول سویٹینرز کی کچھ مثالیں ہیں اسٹیویا نچوڑ (خالص ویا اور ٹروویا) ، ٹیگٹوز (نیٹورلوز) ، اور ٹریلوس (قدرتی طور پر شہد اور مشروم میں پائے جاتے ہیں)۔
   • قدرتی سویٹینرز کو باقاعدہ شوگر اور شوگر کے متبادل کے صحت مند متبادل کے طور پر فروغ دیا جاتا ہے ، لیکن پھر بھی اس پر عملدرآمد میٹھا ہوتا ہے۔ قدرتی سویٹینرز کی مثالیں ایگوی امرت ، کھجلی کی شکر ، پھلوں کے رس کا ارتکاز ، شہد ، میپل کا شربت اور گڑ ہیں۔

طریقہ 3 میں سے 2: مکمل فوڈز پر ذخیرہ کرنا

1. 

   سارا پھل اور سبزیاں خریدیں۔ پورے پھل اور سبزیوں میں کوئی اضافیت نہیں ہے۔ آپ کے گھر کو اس طرح کے کھانے پینے سے ذخیرہ کرنے سے ، آپ ناشتے یا اسپرٹیم پر مشتمل کھانے پر گرنے سے بچ سکتے ہیں۔ پھل قدرتی طور پر میٹھے بھی ہوتے ہیں اور آپ کی شوگر کی خواہشات کو پورا کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ناشتے کے لئے بہترین پھل اسٹرابیری ، آڑو ، کیلے ، بیر ، سیب اور بیری جیسے نیلے رنگ کی چیزیں ہیں۔

2. 

   صحت مند مٹھائی کا انتخاب کریں۔ اپنے مشروبات اور کھانے کو صحت مند سویٹینرز جیسے خام شہد ، اسٹیویا ، خالص میپل کا شربت یا ناریل شوگر سے مٹھاؤ۔
   • اسٹیویا ایک ایسا پودا ہے جو قدرتی طور پر برازیل اور پیراگوئے میں اگایا جاتا ہے۔ اسٹیویا ٹیبل شوگر سے تقریبا 300 300 گنا زیادہ میٹھا ہے ، لہذا ترکیبیں اس میں بہت کم ضرورت ہوتی ہیں۔

3. 

   اپنے مشروبات خود بنائیں۔ بوتل بند یا ڈبہ بند چائے میں اکثر اسپارٹیم ہوتا ہے۔ اپنی خود کی چائے پینے اور چینی یا شہد کی طرح اپنے میٹھے بنانے والوں سے ان سے بچیں۔
   • آپ اپنا ذائقہ دار پانی بھی بنا سکتے ہیں۔

4. 

   نامیاتی کھانے کی مصنوعات خریدیں۔ کچھ کھانے کی مصنوعات کو کھانے کی اشیاء سے تبدیل کرنے کی کوشش کریں جو نامیاتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، آپ دہی کی مصنوعات سے بچنے کے ل organic نامیاتی دہی خریدنے کی کوشش کر سکتے ہیں جس میں اسپارٹیم ہوتا ہے۔ متبادل کے طور پر ، آپ منجمد کھانا خرید سکتے ہیں جو پریزرویٹوز ، ایڈیٹیجز اور مصنوعی میٹھا بنانے والوں کو کم کرنے کے لئے نامیاتی ہیں۔

طریقہ 3 میں سے 3: پیشہ ورانہ ذرائع سے مشورہ کرنا

1. 

   اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو کھانے کی چیزوں کو ایک ساتھ رکھنے میں مدد دے سکے گا جو پرورش بخش اور صحت مند ہے۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو ایسی غذائیں اور مصنوعات سے بچنے کے طریقوں کے بارے میں مشورہ دے سکتا ہے جن میں چینی کی زیادہ مقدار موجود ہو۔ اس سے آپ کو شوگر کی خواہشات کو کم کرنے میں مدد ملے گی ، اور ایسی مصنوعات کی کھپت کرنے کی خواہش جو چینی میں زیادہ ہو اور اسپرٹیم میں زیادہ تر امکان ہو۔

2. 

   غذائیت کی کتابیں پڑھیں۔ اپنی مقامی لائبریری سے ایسی کتابیں خریدیں یا چیک کریں جو آپ کو اسپارٹیم اور اس کے مضر اثرات سے آگاہ کریں گی۔ آپ ترکیبوں کے ساتھ کوک بوکس بھی خرید سکتے ہیں جو آپ کو غیر صحت بخش کھانے اور عادات کو ختم کرنے میں مددگار ثابت ہوگا۔ "صحت مند کھانے کی حکمت عملی" یا "غیر صحت بخش کھانے سے کیسے بچنے کے لئے" جیسے عنوانات پر غور کریں۔ آپ کتابیں آن لائن ، اپنے مقامی کتابوں کی دکان پر یا اپنی مقامی لائبریری سے حاصل کرسکتے ہیں۔

3. 

   میڈیکل جرائد پڑھیں۔ امریکن سوسائٹی فار نیوٹریشن کی طرح میڈیکل جرائد ، اسپارٹیم سے متعلق حقیقی معاملات کی تعلیم تک رسائی فراہم کرتے ہیں۔ ان مضامین کو پڑھیں اور اسپرٹیم کے اثرات سے خود کو آگاہ کریں۔ اس کے بعد آپ خود فیصلہ کرسکتے ہیں کہ اگر اسپارٹیم ایسی چیز ہے جس سے آپ گریز کرنا چاہتے ہیں ، نیز اس سے کیسے بچنا ہے۔

برادری کے سوالات اور جوابات

اشارے

• آپ جس بھی مصنوع کا استعمال کرتے ہیں اس کا لیبل ہمیشہ چیک کریں۔
• "نامیاتی" کی مصنوعات کو بے وقوف بنائیں۔ اس میں ابھی بھی اضافی چیزیں شامل ہوسکتی ہیں ، لہذا یہ یقینی بنائیں کہ آپ 100٪ نامیاتی کھانا خریدتے ہیں۔